Горчица салата пълнене: съставки, рецепта, подготовка функции

Много готвачи вярват, че сосът е храната на душата. Същото може да се каже и за зареждане с гориво салата. Невъзможно е да се представи една закуска без зехтин или заквасена сметана. Но можете да направите много по-оригинално, горчица салата зареждане с гориво. И тогава ще научите подробно как да го направите.

Направи го сам

Не забравяйте, че горчицата за пълнене може да бъде подготвена със собствените си ръце. Само тогава ще можете да приготвите идеалния продукт, който да отговаря на вашите вкусови предпочитания.

Достъпна рецепта за домашни готвачи може да се нарече супена лъжица с горчица прах концентрат. Но просто го разредете с вода, няма да е достатъчно. В допълнение към праха се нуждаят от следните съставки:

• 5 St. Л. горчица на прах;
• 1.5 ° С. Л. захар пясък;
• 2 ° С. Л. ябълка или винен оцет;
• ароматен грах на вкус;
• Сол на вкус;
• Laurel Leaf 2-3.

Първо трябва да варят вода два пъти повече от гостния прах. Това е около 10-12 лъжици. Водата трябва да се вари с лист и пипер. Нека се охлади получената бульон до 50 ° С и бавно го добавете към прах. По-добре е да го направите супени лъжици, за да видите как текстурата. Виждаме състоянието на картофено пюре, смяна в контейнера с капак и си тръгвам за нощта на топло място. На сутринта ние добавяме захар, сол и оцет, след което се смесват добре. Нашата горчица е готова!

Избираме готови

Можете да направите салатен дресинг с горчица, закупете в магазина. В същото време е важно да го изберете правилно.

На първо място, най-добре е да се търси горчицата в стъклен съд. Пластмасови опаковки не дава да се види цвета и консистенцията на вътрешността на продукта, разположен. Това е важно, защото присъствието на тъмна кора или мехурчета показва, че сосът се разваля. Също важен срок на годност на продукта. Обикновено е 45 дни. Ако зададете много по-дълъг период от време, а след това част от горчица съдържа вредни за консервантите тялото. Но наличието на естествени подправки положително засяга вкуса и качеството на продукта. Ето защо е толкова важно да се проучи внимателно етикета преди покупката.

Видове горчица

Горчица салата за салати, особено готвенето, е, като всяко друго ястие. Правилният избор на всяка съставка може да се нарече една от тези функции. Както подсказва името, основният компонент на превръзката е по себе си. Но знаете ли колко много разновидности? И няма да направим всички тях.

1. Дижон - може би най-известната в чужбина горчица е това. Създаден е от цели семена с добавяне на бяло вино и сок от незрели грозде. Това е, което му дава отличителен и уникален вкус.
2. Английски - в този сос се добавя към брашното и куркумата. Поради това, цветът става наситен жълт. Може да се нарече много остър.
3. Креолските семена са мариновани за тази горчица в оцета и края на готвенето се добавя хрян. Тя дава оригиналната подправка.
4. Американски - тази горчица може да се нарече много мек вкус и аромат. В Америка използвахме соса към хотните доги и хамбургерите в големи количества. Това се дължи на характеристиките на нейния вкус.
5. Руски - все още наречен трапезарията. Познат от детството човек руски горчица прах, който сега можете да подготвите собствения си дом.

Това не са сортове горчици, но те могат да бъдат наречени най-често срещани. Салата за обличане с горчица е по-добре да се даде предимство на английската или руската горчица. Но някои рецепти и включват използването на зърнени видове.

Калории и полза

Тези, които се стремят да заменят майонеза пълнители в менюто им със сигурност ще се интересуват от калориите на горчица.

Ако говорим за семената, а след това тук е 510 ккал на 100 г. Струва си да се припомни, че за приготвянето на соса, използван значително по-малко. В допълнение, повечето от тези калории са необходими за полезни, етерични масла, висококачествен протеин и витамини. Сред полезни микроелементи в горчица могат да бъдат намерени калий, мед, желязо, цинк, бета-каротин и други. Тези вещества могат да помогнат на организма да предотврати рак, анти-псориазис и диабет и дори да подобри състоянието на сърдечно-съдовата система.

Зареждане с кисело мляко

По ирония на съдбата, гертистните салатни съставки могат да съдържат някои неочаквани. Например, гръцки, кисело мляко. Какви други продукти трябва да бъдат подготвени:

• 90 ml естествено кисело мляко;
• 1 Чл. Л. Руска горчица;
• 1 ° С. Л. Винен оцет;
• 20 ml зехтин;
• Свеж копър;
• Сол, пипер на вкус.

Горчица е необходимо да се свърже със зехтин и оцет. След това добавяйте кисело мляко и разбъркайте добре. Последното се добавя ситно нарязан копър и подправки. Смесете отново. Горчица дресинг за салата е готова!

На небцето може да прилича на майонеза, но е много по-полезна и пикантна. Но това е важно, когато говорим за здравословна храна.

Класик

Всеки може веднага да се нарече една от най-популярните превръзки с горчица. И това мед-горчица. Че ще се побере почти всички салати и мезета. За да го създадете, ще ви трябва:

• 2.5 Статия. Л. трапезария (руска) горчица;
• 2.5 Статия. Л. течен мед;
• 80 ml зехтин;
• 1 ° С. Л. лимонов сок;
• щипка сушен чесън;
• Сол, пипер на вкус.

Готвенето на този сос може да се нарече просто елементарно. Всичко, което трябва да направите, е да смесите всички съставки в купа и да смесите внимателно.

Ако желаете, можете да добавите много ситно нарязан лук. Няма повече една супена лъжица. Това ще даде текстурата за пълнене. Такъв сос може безопасно да зарежда почти всяка салата. Дори най-скучните зеленчуци ще играят нови бои.

Някаква оригиналност

Тя трябва да бъде в арсенала на всеки готвач и тази идея за соса, която може да изненада дори най-взискателните гости. Салата от боровинка е такъв. Тук се нуждаем е Дижон горчица. Както и следните продукти:

• 70 ml захарен сос;
• 70 ml дижонна горчица;
• 1 скилидка пресен чесън;
• 40 ml фъстъчено масло;
• 40 ml ябълков оцет 6%;
• 20 ml растително масло;
• Сол, черен пипер на вкус.

Всички компоненти, с изключение на зеленчуковото и фъстъчено масло в купата на смес. Ние победим около минута и след това добавяме двата вида масло. Плаж отново преди да получи хомогенна консистенция.

Съхранявайте този хладилник хладилник. Той е напълно подходящ както за студени салати и топло. Освен това, тя може да бъде снабдена с основни, меса. В края на краищата, добре известен факт е отлична съвместимост ярорски сосове и месни ястия.

Картофена салата

Искаме да споделим с вас не само подготовката на самите опции за превръзки, но и рецепта за картофена салата с горчица. Преди подготовка, ще бъде необходимо да се запознаят с намирането на такива продукти:

• 4 неща. средно картофени клубени;
• 80 g пресен бекон;
• 8 броя. яйца;
• 100 г стрида;
• 80 г зелен фасул;
• 1 скилидка пресен чесън;
• Подправки на вкус.

Картофите трябва да бъдат печени във фурната със сол и розмарин. Ако не харесвате аромата на розмарин, тогава не може да го добавите. Докато картофите се пекат, ние ври пъдпъдъчи яйца и се пържи на добре загрята бекон тиган до златист цвят. Гъбичките също се запържат с чесън. Зеленият фасул може да бъде варен или просто бланш. Дайте на всички съставки да се охладят и да се свързват в един контейнер, предварително нарязани в половин пъдпъдък яйца.

Перфектно допълват тази закуска свежа магданоз или лук. Но бензиностанцията може да бъде медицинска и горчица или сос от горчица и кисело мляко. Тайните на готвенето вече знаете малко по-рано.

Декорация за зеленчуци

Навикът за използване салата презареждане майонезата е неблагоприятно засегната не само в цифрите на хората, но също така и върху вкуса на самите ястия. Ако ви покажа фантазия, дори най-обикновени зеленчуците могат да бъдат превърнати в ресторант ястие. Например, зеленчукова салата с горчица превръзка и сирене ще украси вашата маса като почивка и по време на диетата. Необходими съставки:

• 200 г ангула;
• 10-12 бр. Чери домати;
• 1 бр. сладък пипер (жълто или червено);
• 1 пакет моцарела.

Mozarella наряза на големи парчета. Чери домати, нарязани наполовина, нарязани чушки и рукола просто имат добро измиване и сухо. След това поставете сирене и зеленчуци на възглавницата от салатни листа. Най-добрата превръзка за тази салата е класически медостен сос.

Минималният брой калории в това ястие е комбиниран с пикантен вкус и апетитен външен вид. Отлично решение за вечеря по време на диета.

Топла салата

И последната рецепта, в която се гордеял салата за салати върви добре с пикантно говеждо месо. Тя е по-скъпа като финансово и във времето. Но резултатът струва. Ще ни трябва:

• 400 g говеждо филе;
• 1 червена крушка;
• 8-10 Чери домати;
• 1 UE. Салатен микс;
• Пресен розмарин и босилек;
• зехтин;
• Сол, пипер на вкус.

Говеждото месо трябва да бъде нарязано на малки тънки филийки и да се запържва в добре отопляем тиган със зехтин, розмарин, сол и пипер за 5-7 минути. Докато месото е пържено, в купа за салата трябва да вземете маруля и ръцете, сгънати в половин нарязани чери домати. Има също така се изпраща на червен лук, нарязан на тънки полухалки.

Зеленчукова говеждо месо е изложена малко охлади и украсете ястието ще пресни листа босилек. За него, както вероятно вече предложи, бензиностанция горчица за салата е подходящ, рецептата на който включваше боровинки и горчица. Но боровинките могат да бъдат заменени и всички други зрънце. Например, къпини, боровинки или малини. Това ястие е най-добре да се налива превръзка отгоре, но не се смесва. За да остане топло говеждо месо, и листата от маруля остават свежи и хрупкави.

Бъди внимателен

Как бихте не като пикантни и солени вкусове, да злоупотреби с използването на такива продукти, е строго не е необходимо. Горчицата принадлежи към тях. Ако тя се появява често във вашата диета, тогава тялото ви може да бъде изложено на заболявания като киселини, възпаление на лигавицата на стомаха или дори просто чест дискомфорт на корема.

Така че, ако знаете, че имате заболявания като гастрит, язва на стомаха, бъбречни заболявания, ентероколит, хранителна алергия, а след това от горчица бензиностанции трябва да бъде изоставена. Или ги използвайте в много малки количества.

Храната трябва да донесе не само удоволствие, но и добро за тялото ви. добър апетит!