Как да приготвим грузинско ястие от агне с естрагон

Ориенталската кухня винаги е била известна със своята оригиналност и ненадминат вкус и вкус. Грузински ястие магистърска с Tarkhoon не е изключение.

Традиционните месни ястия, мезета, зеленчуци и ароматно грузино вино няма да оставят никого безразлични.

Характеристика на кавказки чакапули

Грузинско ястие от агне с естрагон, оригиналното заглавие - чакапули. Това е наистина отличен пример за традиционна кавказка ястие. Това ястие има невероятно богат вкус. Специални нотки на подправки Tarkun му придават неповторим аромат.

Чакапули перфектно решение за готвене за домакини. Това ястие е идеален както за първия и втория ястия. Пролет Аромат Ткемали - див зелена слива и нежно месо от млади овце. Пикантни подправки естрагон перфектно съчетани с посочените по-горе съставки.

Традиционно това е грузински блюдо с Tarkhuna подготвят от агне. Въпреки това, овнешко на ребра и телешко месо са перфектни. Билки Tarragon, Cilantro и магданоз придават на месото наистина благороден вкус.

Любителите на пикантни острота може да се използва в тази рецепта, чесън и чили. Бележките на бялото грузино вино ще завършат този изискан състав.

Заслужава да се обърне внимание на факта, че всички съставки трябва да бъдат пресни. И, разбира се, по-добре е да ги закупите на пазара. Вместо източване на Tkemali, можете да използвате Alych. Най-важното е да се източи вкусът да бъде сладък и сладък.

Chuckups от агнешко месо в гърне

Един от най-популярните рецепти за това ястие - кавказ в гърне. Ако няма саксии, можете да използвате котел с дебели стени. Необходими съставки:

• агне (или телешко) - 1,5-2 кг (около 6 порции);
• 1 килограма tkemali (див зелен слива или череша слива киселина) или сос готов tkemali - 300 мл;
• Лук - 3 бр. Бяло сухо вино - 0.5 l;
• Пресна тарагон - 1 куп зелени лук - средно лъч;
• Мента - малък лъч, мащерка - 1 лъч;
• Зелено и лилаво босилек - 1 пакет;
• млад чесън - 5-6 скилидки, няколко издънки;
• Чили пипер - 1-2 шушулка и сол на вкус.

Стъпка по стъпка инструкции

1. Изплакнете обилно месо и нарязани на средни парчета. Така че ще запази едно сочно състояние по-добре.
2. Отделно нарязани всеки вид зеленина, достатъчно голям (по време на готвене подправки ще получи нежен аромат). След това се смесват всички билки в контейнер.
3. Младите скилидки с чесън мелеха удобен начин. Ако това са издънки, нарязани на ивици 2-3 см.
4. Лук се нарязват на големи пръстени или половин пръстени.
5. Капка свободен от костите, което прави разрез отстрани и се раздели на две половини. Сварете за TeaCup, след това преминавайте през сито.
6. На дъното на саксии или котелно layerly непрофесионални лук, след това се редуват слой от месо със слой от зеленина и с пюре от Tkemali. Разпределение слоевете, докато съставките няма да свършат.
7. След това разпределете равномерно чесън, сол, смлян пипер (прясно може). Налейте вода, добавете вино. За да направите красив цвят, можете да добавите сушени шафран.
8. Загрейте фурната до 180-200 градуса. Плътно затворете тенджерата или казана. Да къкри около една и половина часа при същата температура.

Грузински агне чиния с Tarkhun подготвя достатъчно дълго, а именно, гният. Това е необходимо, за да се гарантира, че месото не е било трудно да се вкус. Сервирайте горещо на масата с прясно изпечена пита. Чаша сухо червено вино е идеалният съпровод към това лечение.

Можете да подготви грузински ястие от агнешко с Tarkhun на пожар. В тази възможност тя ще надхвърли всички очаквания и завладяване на неговия пикантен вкус и ароматния аромат на всеки гурме. добър апетит!