Пълнени калмари - рецепта за готвене
Съдържание
Здравейте. Пълнени калмари вкусни морски дарове. Кук може да бъде много бърз и лесен за справяне с тази домакиня. Нуждаем се от свежи калмари малки, сухо вино, череши домати, топинги за говеждо месо, гъби, чесън, лук, лимон, червен пипер, черен пипер, провансалски билки, сол и билки.
Най-вкусните готварски рецепти пълнен калмар
Съставки:
- Squid - 8PCS.
- Сухо вино - 1-ви.
- Чери домати - 8бр.
- Мляно месо - 500 грама.
- Шампиньони - 200гр.
- Чесън - 2-3 зъба
- Лук - 1 глава
- Лимон - 1бр.
- Червен български пипер - 1 / 3бр.
- Сол - 1.5ч.Л.
- Растително масло - 2-3ст.Л.
- Olive билки, Зелените - на вкус.
Първо почистете калмарите. Издърпайте всички вътрешността от калмари,
Извадете гръбнака, наречен акорд, дръпнете всички останки отвътре.
Вътре в пясъка може да се случи, не е страшно, изплакнете под течаща вода. Това е, което трябва да получите, ето такава чанта.
Почистете външната страна. Вземете обикновен нож и премахнете горния филм. Най-трудно е да се направи филм, когато добавите това тя се отстранява много лесно.
Главата остава. Отстранете очите си, отрежете главата си точно над очите, за да останете с една звездичка и пипала.
Как да изплакнете пипалото в течаща вода. Калмарите са готови, сега правят пълнежа.
Нарежете малкия лък. В тиган се налива растително масло, поставете лука и гответе на слаб огън. Нарежете чесъна, добавете чесъна на лука и продължете да се запържвате.
Червен пипер нарязан на малки кубчета. Когато лука-свежа леко, добавете черен пипер.
След една-две минути печене, изложи кайма. Докато пържени зеленчуци, нарязват гъбите.
Гъбите не наистина фино, тъй като те са ужас.
Зеленчуците леко печени, излагат кайма. Смесете добре. Цялата сол и черен пипер и добавят малко пропътувателни билки. Продължете да се запържвате върху ниска топлина.
Веднага след като месото ще потъмнее, изчезне розов цвят, добавете гъбите и запържете за още три или четири минути.
Калмар пипала да котлет и се запържва с кайма, или можете да използвате, тъй като ние, за украса. Мляно месо с гъби печено много не е необходимо, веднага щом гъбите се свиват по размер, така че пълнежът е готов. Пригответе прехвърлянето на пълнене към плоча, за да го охладите по-бързо.
Когато пълненето ще се охлади малко, можете да запасите калмари.
Напълнете закръглете, но не много траумбо, оставете малко място от ръба, така че можете да го задържите с клечка за зъби.
Приготвени сепия определят по нагрява тиган и бързо изпържи от двете страни. Направете тази процедура на висока температура. Веднага след като едната страна е phewed, веднага обърнете.
Когато другата страна натиска, извадете тигана от огъня и поставете калмарите на дълбоки ястия.
В края на пържени пипала. Сложи ги на предварително загряващ тиган. Когато едната страна е почерняла, превърнете ги и се запържете от другата страна.
Пържени пипала също се прехвърлят към готвене. Сложи тенджерата на огъня и изсипете всички вино.
Изсипете виното толкова много, че труповете са били изпратени до половината.
Когато виното кипи, покрийте и гасийте от всяка страна 5 минути. Чери домати намаляват наполовина. Отне 5 минути, включете калмари, покрийте и оставете да къкри за още 5 минути. 2 минути, докато се приготви, добавете нарязаните домати в тигана, покрийте и оставете да оставите.
Изключете огъня и сервирайте плоча. Кланисти на калмари на плоча, отстранете клечки за зъби, поръсете с билки, изсипете лимонов сок. Пържени пипала използват за украса.
добър апетит!
