Патладжан "искра" за зимата

Има безкрайни рецепти за зимно събиране на патладжани, но това може би е най-опитното и тествано. Разбира се, процесът на приготвяне на тапас "искра" не е за мързеливи, но не е необходимо да се приготвя салата в големи обеми за един ден, както и патладжаните, както и други есенни зеленчуци върху рафтовете на супермаркетите до рафтовете. Новогодишни празници.

Рецепта с патладжани, български пипер за зимата

Необходими продукти и тяхното съотношение:

• Три килограма синьо;
• три глави на чесън;
• един килограм сладък пипер, червена сянка;
• Три големи шушулки от горящ пипер;
• 150 милилитра оцет 9%;
• 150 ml рафинирано растително масло;
• няколко осирелярни ламаса;
• Растително масло за пържене блестящо - колко ще отнеме.

Процесът на готвене "Спарк":

1. Патладжан измиване, сухо, премахване на плодове.
2. Нарязани зеленчуци кръгове дебелина около един сантиметър. Не трябва да се нарязва много фино, за да не получи робял в процеса на готвене с варени кожи.
3. Prisolit добър малко синьо, заделени за известно време, за да излезете от горчив сок.
4. Измийте горчивите и сладките пиперки, отстранете семената и дяловете.
5. Ясен и изплакващ чесън, сух.
6. Тласкат в месомелачка или блендер чушки с чесън.
7. Правото рецептурно количество масло, запалено в тиган до мъглата, наливане на горещо масло е горещо пюре зеленчуци.
8. Когато пълненето се охлажда, изливайте оцет, микс.
9. Изплакнете чашите от патладжани от сок и излишната сол, изсушете върху кърпа.
10. Изпържи патладжан в горещо масло до златисто кафяво от двете страни.
11. Сгънете пържени зеленчуци в приготвените слоеве на ястия, щедро лъжичка поливане на всеки слой завършено зареждане с гориво.
12. В резултат на това банките не трябва да остават невалидни.
13. Поставете остра преформа за закуска в подходящ контейнер за стерилизация на водата.
14. Времето за стерилизация зависи от обема на използваните контейнери: полулитров стерилизиран буркани трети час, литър - двадесет минути вряща вода в стерилизатора.
15. Извадете, хвърлете, обърнете, покрийте с одеяло.
16. След охлаждане деликатесът да бъде депозит.

Между другото, сайтът вече има рецепта със същото име, само домати. Опитвам!

Sinenkie "Ogonyok" On - Odessa, Рецепта с домати

Taki знае Одесани, за да угоди на капризната свекърва и моля обичаният съпруг с остър кисело от детайла, който запазва целия вкус и вкус. Не изплашете катериците и дъщерите на всякакви реколта, или много часове на банки и купчина зеленчуци. Twist-Twirl-Fry - те стерилизират световно известното малко синьо с домати в една наистина универсална скала.

Забележка: Съвременните сортове патладжан с бели и жълти нюанси, не изискват предварително лечение, за да се екстрахира от зеленчуков сок от горчив, те нямат соланин.

Необходимите съставки за петлитровите буркани на вкусен патладжан:

• пет килограма малко синьо, средно размери, продълговати във форма;
• триста грама чесън;
• Десет парчета български пипер, червено;
• Осем шушулки от червен пипер;
• един килограм от предварителни домати;
• чаша маса оцет, 9%;
• Сол, грубо земя, в количество, необходимо за преспиване на Силенски.

Как да се приготви "искрата" на патладжан:

1. Изплакнете патладжан под течаща вода, оставете да се източи вода и да се изсуши с кърпа.
2. Нарязани зеленчуци с чаши в един сантиметър, щедро суспендира сол. Не се страхувайте да се намали - опърничавата в суров вид няма да се сол, повече от необходимост.
3. След два часа изплакнете патладжаните под течаща вода, внимателно стиснете.
4. Запържете лъскав за тази рецепта "светлина" по-добре в Казан, или Sawsean, във вряща масло - така патладжани ще абсорбират много по-малко мазнини.
5. Отстранен от пърженето на Sinenkie, плетен лъжица, сгънете в отделна купа, капакът не покрива, или под влияние на собствената си топлина, чаши, чаши, които са забъркат.
6. Изплакнете домати, отстранете стъблото и развалени места, нарязани на малки парченца.
7. Ясен и плазен чесън.
8. Измийте старателно чушки, отстранете семената и преградите, нарязани произволно.
9. Носете ръкавици за еднократна употреба, измийте и почистете горещите чушки.
10. Приготвени за сос зеленчуци дейди в блендер или мелене в месомелачка всички заедно, така че вкусът на соса да е хомогенен.
11. Масата кипе, сол на вкус и добавяне на оцет.
12. След пет минути намаляват интензивността на огъня до минимум.
13. В горещите, стерилни буркани се наливат два лъжици кипящ сос, поставени силенски слой и така на врата на кутиите. Горният слой трябва да бъде сос.
14. Напълнените салатни контейнери, стерилизирани във водна баня за четиридесет минути.
15. Отстранете, хвърлете, обърнете, покрийте с ненужно одеяло или каре.
16. След охлаждане, дръжте на удобно място.

Време за готвене - около четири часа.

Такава работа не се страхува от висока температура и добре поддържан на закрито до следващия сезон.

Салата "Spark" без домати и без стерилизация за зимата

За феновете на тази остра малка заготовка - страхотно допълнение към пържените картофи или котлет. Като правило, през зимата тялото се нуждае от повече "дърва за огрев" за отопление на тялото, следователно стимулира апетита на апетита, има удобна по време на студения сезон. От Tomuzhe в това изпълнение, рецептата Зеленчуците се подлагат на топлинна обработка и запазват всички витамини.

Необходими продукти:

• два килограма от патладжани;
• шест червени, големи сладки пиперки;
• Четири шушулки от горящ пипер, узрели до зачервяване;
• три глави на чесън;
• Сто петдесет грама оцет 9%;
• двеста грама от всяко растително масло, без мирис.

Технология за готвене:

1. Измити патладжани отрязани дебели кръгове, сол и оставени за излизане от горчивина.
2. Два часа по-късно, внимателно стиснете и се запържете от двете страни, докато мек.
3. Изплакнете чушки, отстранете семената и дяловете.
4. Яст Чесън Хъш.
5. Всички зеленчуци към соса нарязват в хомогенна маса с помощта на хранителен процесор или мелница.
6. Готовата превръзка, смесена с масло и сол на вкус, заври.
7. След две минути, изсипете соса, поставен на рецепта на оцета, премахнете от топлина.
8. Потапя всеки пръстен малко синьо в приготвената превръзката и пуснати в стерилизиран контейнер.
9. Уверете се, че банките нямат нищоки, всичко свободното пространство е изпълнено със сос.
10. Ролка, отстранете в мазето за съхранение.

Опитахме се да хвърлим предястие от сладки пиперки и моркови?

"Искра" от патладжан без пържене

Не всеки е подходящ, като здравословно състояние, опции за приготвяне на любими закуски с пържене. Но да откаже, защото не следва от популярния детайл - е доста остро малко, за да се приготви салата от патладжан без пържене.

Съставки за "искрата":

• Три килограма млади патладжани;
• четири литра вода;
• половин литров оцет 9%;
• осем червени чушки, големи размери;
• Десет червени шушулки на пипер;
• пет глави на чесън;
• полулитрово рафинирано масло;
• Солен готвач.

Методът за готвене на празната "Spark" за зимата:

1. Измийте синьо, нарязани на чаши с дебелина среда, премахване на предварително плодове.
2. Сварете в тенджера и сол на вкус, добавете оцет.
3. Кук в това решение. Singny трети часове.
4. Отстранете детайла от кипящата вода, оставете марината, хладно.
5. Peppers измиват старателно, отстранете ядрото, нарязани на средни парчета, подходящи за мелница.
6. Смилайте зеленчуците за пълненето в хомогенна маса по никакъв начин.
7. Получава се получената смес в растително масло, сол на вкус.
8. Потапяне в парчета маринована адвокат, сякаш улавянето им пикантна смес, лежеше в чисти буркани.
9. Липсващото количество течност за запълване на марината.
10. Поставете купа със салата на стерилизация на водата.
11. Пребиваване на времеви литрови бутилки в стерилизатора - четиридесет минути след кияването на водата.
12. Пригответе се закуска на варена вода, задушена ролка с метални капаци.
13. Обърнете бурканите с главата надолу с топло нещо.
14. След 24 часа, поставете банки със закуска "Spark" в мазето за Wite.

Обичам салата с корейски подправки? Според връзката ще намерите рецептата за заготовката Hee от патладжан: http: // bg.tegrifo.ru / Ovoshi-I-Gribi / He-Iz-Baklazhanov-na-zimu /