Пилешки гърди: рецепти, опции за готвене съвети

Пилешко месо - един от най-често срещаните продукти в света. Разнообразието от ястия, които могат да бъдат приготвени пиле, включително гърдата, е поразително. Готвачът му, яхния, запържване, печене и дори правят чипове. В допълнение към отлични вкусови качества и месото има огромно предимство, тъй като тя е по-малко мастни от говеждо или свинско месо, и съдържа важен протеин за тялото. По целия свят са популярни студени закуски от пилешко месо. Горещи ястия от пилешки гърди отдавна се превръщат в традиционна декорация за почивка в нашата страна.

Ползите от пилешко месо

Това месо - отлична подмяна на свинско, агне или дори говеждо месо. Съдържа протеини, аминокиселини, желязо, цинк, фосфор, калий, витамини - от А до Е, които засягат всички процеси в тялото, въглехидратния метаболизъм, централната нервна система. Витамините на B помагат за поддържането на красотата на кожата, участват в процеса на хематопоеза, както и справяне с депресията. В течение на векове, а ястия от пилешко месо, особено бульон, се използват за възстановяване на силите след боледуване, укрепване на имунитета и нормализиране на обмяната на веществата. Благодарение на полипромишлените мастни киселини, бялото пилешко месо е профилактично средство срещу сърдечни заболявания.

Диетолозите по света препоръчват да се откажат от пържени и пушени пиле, както и от яденето на пилешка кожа. По-голямата част от диетата на пилешки гърди се разглежда. Той има всичко, от което се нуждаете, и в същия порядък по-малко мазнини. Рецептите включват пилешки гърди в повечето диети. Бялото месо бързо и лесно абсорбирано от човешкото тяло съдържа повече протеини, отколкото на постно говеждо месо. Благодарение на големия брой глада на протеиновото пиле. В допълнение, протеин помага за запазването на мускулите от разрушаване и правилното функциониране на стомашно-чревния тракт. Ето защо, пилешки гърди като източник на протеин често се избират атлети.

Какво може да се получи от пилешки гърди

Пилешко месо Любовна домакиня по целия свят. Какво да се готви бързо от пилешки гърди, интересите не само на тези, които спазват диетата. Подготвя се за децата. Нейните предпочитани спортисти. В различните страни подготвят пилешки гърди по различни начини. Sweet-сладки сосове добави към изток, на юг - с остри подправки, на север - ароматни билки. В Мексико гостът ще бъде третиран до пикантна салата с хрупкаво пиле. Грузинският ресторант предлага пилешка супа Chikhirtma. На Америка по света летяха хрупкави пилешки хапки. Испанската пея с пиле и италиански ризото също има фенове. В Русия пилето използва всички части. От лапите и главите се увеличи. На граблейските яхния и пайове. Крила и шунка Фрай до златна кора. Красиви бульоли, кипящи от кости. Бяло месо, приготвено по всички възможни начини. Неговата печена, задушена, варена, задушена и Vyalyat. Особено обичани сочни кебаби от пилешки гърди. Всеки любовницата си има своите тайни как да се готвя пилешки гърди. Към този прекрасен продукт показа всички свои полезни свойства, че е необходимо да го комбинирате с зеленчуци, плодове и билки. Основното нещо е да не се забравя да се пие много вода, така че изобилието на протеин, съдържащ се в месото не е бил повреден от бъбреците.

Бързи рецепти на пилешки гърди

Най-бързият начин да се готви бяло месо - да ври. Но ето твоите трикове. Как да готвя пилешки гърди правилно? Смята се, че месото, приготвено без кожа, повече диета и готвене, тя трябва да бъде по-малка от кожата. Също така времето за готвене зависи от вида и метода на готвене на пиле. Ако можете просто да инсталирате съответната програма в многокрак, ще трябва да следвате времето в тенджера. Пилешки гърди преди готвене, не можете да размразявате, ако трябва да получите повече заварен бульон. Гърдата се вари 20-30 минути. Важно е да не се прекалява месото не става труден. Приготвено пилешко месо - перфектната база за горещо ястие или съставка за салати и мезета. Може да се сервира с яхния или пресни зеленчуци, сложи хляб или да се добави към овесена каша.

Пилешки гърди салати

Тя е умело съчетан със зеленчуци и сосове. Сред рецептата на пилешки гърди от салати: традиционен, "цезар" салата или чесън и сирене, както и екзотични, с грозде, ядки и каперси или портокали или портокали или портокали. Голяма плюс пилешка гърда е, че тя върви добре с по-голямата част от продуктите и в същото време не добавя мазнини, не прави ястие тежко за черния дроб. Салата с пилешки гърди и гъби - студено предястие, вкусно и подхранващо, което може да бъде поставено на празнична маса. За да се подготви тази салата ще се нуждае:

• Пилешки гърди - 300 г.
• Champignons - 200 г.
• Яйца - 4 бр. Средна.
• Майонеза - 150 г.
• Сирене - 100 г.

Готвене:

1. Сварете пилето във вода със сол и залив лист (по избор), хладен и нарязан на тънки ивици.
2. Гъбите могат да бъдат подготвени по някакъв начин - запържете, варете, печете във фурната или оставени суровини. Нарежете гъбите.
3. Кук яйца завинтени и отделни катерици от жълтъци. Загубени протеини на голяма ренде.
4. Zholes решетка на ренде плитка или усукани за вилица и се смесват с майонеза старателно.
5. Споделяйте слоевете за салати, всеки слой промсувая майонеза с яйчни жълтъци. Първите гъби, след това пилешко месо, след това катерица.
6. Решетка на плитка ренде и поръсете салата отгоре. Салата готова!

Пилешки гърди супи

Невъзможно е да си представим руската маса без супи. От цялото пиле, заварени златни бульони, които могат да се използват за приготвяне на различни супи. Днес е особено популярни супи на основата на такъв бульон. Получени са супи от пилешки гърди, които са много полезни. Бърза диета зелена супа може да бъде приготвена от продуктите, които са лесни за купите в магазина.

Съставки:

• Пилешки гърди - 300 г.
• Райс - 2. Л.
• Тиквички ZUCCHINI - 1 бр.
• Спанак Листа - 100 г.
• Фасул за инсулт - 100 г.
• Малки крушки - 1 бр.
• Чист чесън - 2 зъба.
• Сол.

Готвене:

1. Варете пиле в подсолена вода. Месо от бульон, хладно и нарязано на малки клинове.
2. Ситно нарязан лук и Скара заедно с чесън в растително масло в тенджера с дебело дъно. Добавете искки зърна и нарязани спанак и се задушете около десет минути.
3. Излива бульон в тенджера с зеленчуци, излее и промива ориз и нарязан на кубчета тиквички и готвя десет минути. В края на готвенето, добавете месо, капак и се оставя да престои.

Можете да експериментирате с тази рецепта, ако използвате броколи или киселец.

Ястия с задушени пилешки гърди

Особено деликатен пилешки гърди се получава чрез поставяне. Фиброзен месо перфектно абсорбира вкусове и миризми на подправки и сосове. Например, гулаш по различни начини присъства в много кухня на света, но това е ястие от Унгария, където традиционно се приготвя от сочни говеждо месо. Но за да се подготви хранителна храна, можете да вземете бяло месо пиле. И децата и възрастните ще опитат гулаш от пилешки гърди.

Съставки:

• Филе от пилешки гърди - 500 г.
• Морков - 1 бр.
• Кланица - 1 бр.
• Чесън - 1 зъба.
• Заквасена сметана - 15 г.
• Доматена паста - 50 г.
• Брашно - 10 г.
• Сол.
• Черен пипер.
• Растително масло.
• Вода.
• Залив лист по избор.

Готвене:

1. Фитно нарязани лука, на груба ренде решетка на морковите и смачкан чесън. Запържете зеленчуците в растително масло върху средна топлина.
2. Филе от пилешки гърди нарязани на кубчета или малки кубчета, добавете зеленчуците и къдрите за около 5 минути. Добавете сол на вкус.
3. Отделно, се запържва до златисто кафяво брашно и се смесва с месо и зеленчуци.
4. Добавете заквасена сметана, доматена паста, листа за залив, изливане на вода и донесете на кипене. Куче огън и задушете двадесет минути.
5. Гулаш и служи с ориз, елда или картофено пюре картофи.

Интересно отделно ястие от пилешки гърди ще получите, когато се добавят бобови растения. Пилешки гърди с боб, приготвена в тиган - това е чудесен храна за цялото семейство.

Съставки:

• Филе от пилешки гърди - 500 г.
• Консервирани зърна в домат - 400 г.
• Домат - 2 бр.
• Соев сос - 3 st.Л.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 2 зъба.
• Пипер и сол - на вкус.
• Растително масло.
• Вода.

Готвене:

1. Филетите се нарязват на малки кубчета и маринат в продължение на тридесет минути в соев сос.
2. Нарежете фино и се запържете до златисто кафяв лук в тиган с растително масло.
3. Добавете лук до пилешки гърди, пуснете след пет минути.
4. Домати нарязани на кубчета и се добавят към пилешкото месо и лук.
5. Добавете нарязаните домати и счукан чесън и се задушава на слаб огън за още петнадесет минути.

Пържени пилешки гърди

Получават се най-вкусните ястия с пилешки гърди, ако месото е правилно замразяване. Грил - един чудесен начин, тъй като месото не могат дори да марината. Но ако специален пан-грил там, перфектно мариновани пилешки традиционни и необичайни начини и пържени на грил или барбекю шишчета на. Мариновите пилешки гърди могат да бъдат от половин час до два часа. Това е голям плюс месо - то много бързо абсорбира вкуса на соса.

Маринадов Опции:

• Мед - мусен боб - 2 крехки лъжица, мед - 2 крехка лъжица, чили, сол.
• Sharp - лук и чесън ситно тежко, добавете лимонов сок, сол, чили пипер.
• Джинджифил - настърган на фино настърган джинджифил, сок от един оранжев и кори, сол.
• Кефир - чаша кисело мляко, няколко скилидки счукан чесън, сол и черен пипер.
• Бира - чаша тъмна бира, две скилидки чесън, кимион, сух магданоз, сол, пипер.
• Соя - половин чаша соев сос и чаена лъжичка мед.
• Грейпфрут - сок от грейпфрут от един, три лъжици балсамов (или вино), оцет, сол, смес от Прованс билки.

Зеленчуци, ориз, картофено пюре и елда са подходящи като странично ястие. Може да се подаде "съгласуване" с марината. Също пържени пилешки гърди се използват в топли салати и като пълнеж.

Пилешки гърди печени

Какво можете да приготвите пилешки гърди не само вкусни, но и полезни? Разбира се, печете. Печенето поддържа полезни свойства и избягва употребата на мазнини и масло. Juicy пилешки гърди във фурната се получават чрез вземане на охладена, без размразена пиле и използвайте фолио или ръкав за печене. Тогава сокът остава вътре в месото. Печени пилешки гърди - това е здравословна алтернатива на пърженото месо. Тя може да бъде подадена като независимо горещо ястие или да се използва за приготвяне на салати. Основното нещо в готвенето не е да се преработи пещ пилешки пилешки гърди. Да се ​​пече правилно вкусно и бяло месо, трябва да е добър сезон и да изберете най-добрия начин да готвите.

Фурна не изисква марината като пиле в собствен сок - една красива и вкусна продукт. Изненадващо вкусно и сочно пилешко гърди се оказва, ако го приготвя по най-простия начин - със сол. За това е достатъчно да се постави дънната пергаментна хартия и да покрие средния си слой на груба сол. Прав на тази сол изложи пилешки гърди и се пече във фурната на 180 градуса за около 40 минути. Не се изискват билки и подправки - месото е нежно и умерено осолено. Можете предварително да намазате повърхността със зехтин, тогава пилето ще получи вкусна кора.

Много вкусно пилешко гърди се получава, като го печете в дупката в собствения си сок. За да направите това, ще трябва малко сол и любимите подправки и, съответно, на ръкава за печене. Но най-любимите собственици на рецепти остават печени пилешки гърди във фолио. За тази цел тя се маринира, покрита с фолио и 10 минути преди края на печенето разгънете фолиото, за да стане свеж.

Интересни рецепти

Не са най-простите рецепти от пилешки гърди. Но те също се дължат на популярността на бялата храна с ниско съдържание на мазнини. Като предястие. Опитни домакини могат да се опитат да приготвят пилешки гърди пастет. Рецепта - преди вас.

Съставки:

• Пилешки гърди - 300 г.
• Lukovitsa Middle - 2 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Чесън 3 зъба.
• Мека масло - 70 г.
• Пилешки бульон - 40 мл.

Готвене:

1. Сварете пиле с дафинови листа в гореща вода за 30 минути и се оставят в бульон за още двадесет минути.
2. Фрай ситно нарязан лук и моркови, втриваше голяма ренде и след това добави смачкване на чесън и всякакви подправки.
3. Свържете месо и зеленчуци и мелене в блендер.
4. Добавете меко масло и микс.
5. Приготвената гъба напуска в хладилника за не по-малко от три часа.

От сурово пилешко филе можете да приготвите зашеметяващо изсушено месо.

Съставки:

• Пилешки гърди - 6 бр.
• Сол на голямо шлайфане - 3 st. Л.
• Червен пипер земя - 2 часа. Л.
• Чернен пипер земя - 3 часа. Л.
• Паприка Червен - 1 супена лъжица. Л.
• Чесън - 6 зъба.

Готвене:

1. Три скилидки чесън смачкват и се смесват със сол, пипер и червен лифрика.
2. Изплакнете пилешки гърди, кърпа за хартия и разтрийте приготвената смес.
3. Поставете гърдите в неметална купа, покрийте с пръстен филм и поставете в хладилника за един ден.
4. След като изплакнете обилно със студена вода всички подправки и изсушено месо.
5. Накълцайте останалата чесън, обтриване на гърдата, увити в вафла чиста кърпа и се връща в хладилника за един ден.
6. За да provyalilos месо добре, той може да бъде окачен на добре проветриво място за няколко дни.
7. Месото е готово. Нарязани тънки пластмаси и служат като стартер.

Полезен съвет

Рецепти за пилешки гърди огромен брой. За всички тези ястия ние се оказаха високо качество и вкусно, е необходимо да изберете правилния месото, то се съхранява правилно и размразяване, когато е необходимо. За бульон, например, подходяща замразена пилешка гърда кост и кожа. За горещи ястия, особено на скара или барбекю, по-добре да се вземат пресни или охладени продукти.

Преди да закупите месото, уверете се, че всички санитарни документи на този изход в ред. Пилешки гърди трябва да бъдат избрани гладка бледо розово на цвят, без съкращения и пробиви. Основните надута гърди, най-вероятно резултат от добавяне на вода. Ако чувствителните пръстови отпечатъци на налягането бързо изчезват, това означава, че птицата отново се размразява и замръзва. Опаковката трябва да бъде цялата информация за производителя, термини и правила за съхранение. Срокът на годност на охладеното месо - само 5 дни, си струва да се обърне внимание. Магазин пилешки гърди по-добри във фризера или в хладилника, във вакуум опаковки.

Ако пилето е купена замразени, а след това размразяване без да вредят на вкус и полезни свойства по три начина. Оставя една нощ на долния рафт на хладилника без опаковка, пиле размразяване на стайна температура или в микровълнова печка в специален режим. Опитни домакини не препоръчват гърдата да се размразяват в гореща вода, тъй като нежното месо от ръбовете и по време на готвене остава сухо. Металообработването също не е подходящо за този процес, тъй като оставя черен вкус. Размразени пилешки гърди запазва полезните си свойства.