Nuggets: рецепти и съвети за готвене

Нъгетс често се срещат в менюто на ресторантите за бързо хранене. В допълнение, те се продават в магазините под формата на замразени полуготови продукти, които са популярни с ергени. В крайна сметка, дори и пълен лаик в кулинарен бизнес може бързо и без излишни движения, за да се готви у дома хапки. Като правило, те са достатъчни, за да се хвърлят в тенджерата, или да изпрати в кутия в микровълнова фурна, както и на няколко минути, които отговарят и много вкусно ястие готов.

Пилешки хапки са вид пуканки сред бързо хранене. Поради апетитния външен вид, малкия размер и съблазнителен вкус, те могат да ядат много и дори да не го забележат. Децата са особено обичани, винаги е готов да се откаже от супа или зърнени култури за ненадминат деликатес с хрупкава коричка. И така, какви са пилешите и които са ги изобретили?

Подарък диетолог

Звучи любопитен, но това не е диетично ястие, изобретен през 1950 г. от американския диетолог Робърт Бейкър, който е професор в университета Корнел. Благодарение на лесната подготовка, ниски разходи и отлични вкусове спечелиха любовта на клиентите и посетителите за заведения за бързо хранене. От 1980 г. те се продават онлайн "Макдоналдс" и получихме световната слава.

Според класическа рецепта, nuggets са парчета диетично пилешко месо или малки пилешки кайми, покрити с панирани и пържени в дълбоки. Те се различават по малък размер и неправилна форма, която се получава в резултат на нееднороден рязане пиле. Тяхната марка е златна, свежа и невероятно ароматна кора, която крие сочно месо.

На първо място, класически рецепти на хапки от пилешко месо са най-популярните. Но тогава те бяха направени от смляно свинско и говеждо месо, пуйка, риба и дори от обикновени пръчки. Производителите също експериментират с паниране, добавяне на различни подправки, сирене, зеленчуци.

Но в никакви качествени хапки рецепта, съставена предимно месо. За съжаление, модерният полу-магазин понякога почти 50% са направени от панинг и различни добавки: вода, овкуси, консерванти, багрила, стабилизатори и други вещества.

Отколкото вредни закупени хапки?

Маркетолозите, които използват рекламата, правят замразени замразени полуготови продукти, като се фокусират върху това колко бързо и лесно ги подготвят. Наистина, това, което може да бъде по-лесно, отколкото да отидете в най-близкия магазин и да купите пилешко месо. Рецептата за тяхното готвене е написана на кутията. Тъй като може да се справи дори много далеч от гладния човек, лесно може да постави тенджерата на печката или да използва фурната и микровълновата печка.

Но простотата на готвене и дори вкуса на ястие, в този случай не надвишава опасността, полуготовите продукти могат да причинят тялото. Разбира се, закупените nuggets са нетоксични и няма да водят директно към отравянето. Въпреки това, при постоянна употреба, те се обръщат към бомбата на здравето.

Производителите са очевидни трикове, които гарантират купувачите, които използват класическите рецепти, които продуктът им е направен от избрано пиле. В действителност, фабричните джуджета се състоят от пастообразна маса, която е направена от пилета, мрачни заедно с кожата, мазнините, загубите и костите. Тази паста беше дезинфекцирана с амоняк и след това да се отстрани миризмата и да удължи срока на годност, изпълнен с химически добавки.

Месният детайл се търкаля в тесто, в която твърде много багрила и вещества, които са отговорни за подобряване на вкуса и миризмата. След това получените нугети са пържени в масло, замразени и опаковани в кутия. Това е, купувачът, полуготови пържене в растително масло, допълнително увеличаване на вече високите мазнини.

Изготвените от фабричните предписания nuggets съдържат няколко десетки външни добавки и едва ли може да се нарече месен продукт. В края на краищата, те са почти половината състои от съмнителен панировка и половината от домашни птици най-ниско качество. Допустим вкус и мирис, постигнати от химикали и сокове, отговорни за добавената вода в месото.

Малко вероятно е, че такава храна ще стане по разумен и наясно с човек, който се грижи за собственото си здраве. Но той може да направи пилешки джуджета у дома. Като правило е достатъчно да ги подготвите веднъж, за да реализирате техните абсолютни предимства за съхранение на полуготови продукти.

Предимства на домашни хапки

• Просто. Nuggets - много лесно при готвене. Трябва само да нарязвате месото, да го натопете в яйце или яснота, покрийте паниране и запържете или печете.
• Бърз. Всички операции са не само прости, но и не отнема много време. Част от приходи от чифт пилешко филе отнема около 15-20 минути.
• Безопасно. У дома Нъгетс пиле, варени собствената си панировка и пресни яйца нямат вредни добавки. Качеството и количеството на съставките не зависи от производителя и лицето, което се подготвя.
• Икономически. В сравнение с магазина полу-домашно хапки е не само полезно, но и по-евтино от гледна точка на тегло.
• Разнообразен. С помощта на подправки в паниращото и омекотяващо месо можете да промените вкуса, цвета и аромата на ястия, като въплъщавате техните кулинарни идеи.

Избор на месо

За хапки, с пилешко филе или месо, изрязани от пилешки бутчета е най-добре. Без кожа или мазнина. На филе не е твърде скучно, често е мариновано преди готвене в соев сос с подправки, кисело мляко, доматен сок, кисело мляко или горчица. Пиле - нежно месо, така че марината е достатъчно половин час. Месото от бедрото до мекотата може да бъде леко сваляно.

Как да направите тесто за почтечета

Първо трябва да разберете най-важната роля на панирането. Преди печене на месо парчета са потопени в тесто или бита яйце и след това покрити с гъст слой от паниране. Влизането в контакт с горещо масло, яйцевият слой се превръща в пяна, подобна на пяна, която се втвърдява и панира. Тази двойна защита не позволява влагата да се изпари от месото. Nuggets се поддават.

В допълнение, хрупкави, ароматни кора заедно с плънка грим сочни до неповторимия вкус на хапки. Следователно трябва да се обърне за подготовка на папки. Не купувайте бисквити за търговия, по-добре смилате сухи хляб в блендер. Панирането може да се използва като брашно, грис, царевица или люспи от елда, чипове или крекери се разпаднат. За подправка в тестото добавете макови семена, сирене, нарязани пресни билки и различни подправки.

Алгоритъм на подготовката

Възможно е да се експериментирате с галета и мариниране на месо или месо, но общият алгоритъм за готвене остава същият. Ако той следва, тогава ястието е гарантирано вкусно. Преди да приготвите Nuggets у дома, трябва да изберете чиниите. Ако месото е пържено в масло, тогава се побере дълбоко пържене, тенджера, вокова кръгла дънна чайник и дори перуст. Късчетата фурна се пекат върху хартия за печене или в тавичка.

След това трябва да подготвите продукти. Cut месо в ивици или малки парчета, така че те са подходящи за ядене в една или две захапка. Яйцата старателно победиха. Ако е необходимо, да направи по-голяма яснота, чрез добавяне на брашно в яйце. Пригответе тестото чрез смесване на хлебните трохи, смачкани бисквитки или брашно с подправки. В ястията се налива масло и го разделя. Следвайте следния алгоритъм.

• Месото парчета, за да се потопите в яйцето.
• След това отидете приготвени за паниране.
• Тази процедура може да се повтори няколко пъти, но голям брой завои хапки панировка брашно в чиния, а не в месото.
• Внимателно поставете панираното месо в горещо масло, замнете няколко минути до златисто кафява характеристика.
• Преместете готовете на хартиени кърпи или салфетки, за да премахнете излишното масло от тях.
• Следвайте таблицата.

Полезен съвет

• Не съжалявам за масло. Nuggets трябва да бъдат пържени в дълбоки.
• Ако маслото не е горещо достатъчно, за животновъдството ще започне да се придържаме към дъното на съдовете за готвене и да падне от месото.
• също не трябва да прекалявате nuggets, в противен случай повърхността става твърде трудно. Пържен готви само за две-три минути.
• Не поставяйте горещи хапки в затворен контейнер, той razmoknet кората и няма да крило.
• Подправки могат да се добавят както в бита яйце, така и в коридор. Солта е по-ефективна в течност, но черен пипер или куркума разкрива вкуса и цвета си в паниране.

Innings

Nuggets - много демократично ястие. Те се сервира топло или студено, като закуска, докато гледате филм, като закуска на пикник или пътуване, те не се губят и на почивка на маса. Те се хранят с ръце и вилици, като независим ястие или с гарнитура и пресни зеленчуци. Но особено вкусни хапки в комбинация с различни сосове, в които те са удобни, за да. Тя може да бъде готова майонеза, соев сос, пазаруване кетчуп и горчица или варени от собствените си ръце маркови сос.

Класически джуджета рецепта в тиган у дома

Съставки.

• Пилешко филе - 500 грама.
• Брашно - 50 грама.
• Едно яйце.
• Panication с подправки.
• Растително масло.

Готвене.

1. Направете тесто от бити яйца и брашно.
2. Нарежете филе с части.
3. За месо палто в яснотата и след това внимателно се нарязва на панировка.
4. В тигана да се налива масло, че покрива дъното на около два сантиметра и то напълно загрява.
5. Fry Nuggets две или три минути, хвърляйте ги на хартиена кърпа.

Nuggets от Миндедка

Съставки.

• Пиле смлян (нежилищни) - 500 грама.
• Едно яйце.
• Падащи с подправки.
• Растително масло.

Готвене.

1. Разбийте яйцето.
2. Машина ролка малки топки с диаметър от около 1 - 2 см.
3. Топки, поставени в контейнер с бита яйце, а след това на деспирализиране през гнездовия.
4. Запържете две или три минути в дълбок фритюрник.
5. Поставете слой салфетки за отстраняване на излишната мазнина.

Нъгети във фурната

Това е оптималната рецепта за хора, които много обичат беджите, но избягват твърде мазнини храна. В пещта, на късове са получени от светлина и по-малко калории, които опече фритюрника. Описание Ястието осигурява месо с бедра, сирене и зеленчуци в панинг.

Съставки.

• Изрежете от месо от пилешки бедра - 500 грама.
• Две яйца.
• Масинно сирене - 50 грама.
• Патрониране от бисквити.
• Зелените на вкус.

Готвене.

1. Леко отблъсква месото и го отрежете с порции.
2. Разбийте яйцето.
3. Пригответе паниране от бисквити, като добавите подправки в нея, нарязани зеленчуци и фино настъргано сирене.
4. Месо, за да се потопите в яйцето, след това напълно покрито с смес от корита.
5. Лежеше пергаментна хартия или специална печка на подложка.
6. Споделете в подредените нива и ги печете за около 20 минути при температура от 200 °.