Какво е кметство: ползите и подправки за вреда, важни тънкости на приложение

Mayran е ароматен пикантен растение, което дълго време е известно, жителите на южните ширини. Приятен аромат и освежаващ вкус го направи популярен в Кухни от Азия и Европа. Полезни свойства ви позволяват да приложите пресни, сушени зеленчуци и етерично масло в домакински, терапевтични и козметични цели.

Какво е кметството

Majorana - двугодишен или дългосрочен полу-стабилизиран род на Турция. Обща в южните страни, на запад, култивирани в средната лента. Използвани в древен Египет, Рим с терапевтични и кулинарни цели.

В обикновените хора има и други имена - Pakhuska, трева на колбаса, mardakush. Можете да намерите и култура под името "Bardakos" или трева за ефективно отслабване.

Майран и маслодай (или риган) - не е същото. Външно те са сходни, но това са различни растения, въпреки че са свързани със същия вид риган. Разлики между тях:

• Устойчива на замръзване душа
• расте по време на средната лента в дива форма;
• Мауранът е замазан, който изисква светлина.

Стъблата са изправени, сини зелени или сиви, но няколко клона на земята, разпространяващи се, като по този начин набира обем храст.

Листата с тънки сиви вили върхове, овални или яйцеклетки. Могат да бъдат различни нюанси на зелено, с примесване на сини тонове. Част от вида отгоре има полет. Розово, бяло или червени цветя Малки, са събрани в съцветия - belties или половин maketon.

Специалваща стойност - наличието на етерични масла и полезни вещества. Химичният състав включва аскорбинова киселина, рутин, витамини В, С, Е, танини, каротин, пектин. Делът на етерните съединения представлява до 0.5% в сурова листа и до 3,5% в сухо. Калориите са 272 ккал на 100 g.

Вкусът на специалност е пикантен, остър, сладка, в големи количества - изгаряне, масло. Миризмата е подобна на душата, риган, прилича на камфор, кардамон.

Оживление

Видове и разновидности

Културата е представена с 2 вида:

1. Лист. Затопляне, дългосрочно (може да се отглежда като годишно), с мощни щампови стъбла. Цветята се събират в полупродукт.
2. Флора или градина. Ефективно сорт с по-малък брой листа, цъфти големи съцветия.

Популярни основни сортове:

• Градински изглед "Байкал". Включени в руския държавен регистър. Расте до 55 cm. Листата са малки, зелени, гладки, бели цветя. Миризмата е много пикантна.

• "Кретан". Отглеждане на ниски плътни храсти с листа с зайче зайче. големи цветя, събрани в съцветия, могат да бъдат розови до лилаво. Арома лимон, който позволява полагане на прясна подправка в чай ​​от пролетта до замръзване.

• - Ланър. След засяването семената не изискват запечатване. Височина на растенията до 60 см, яйцеобразни листа, светло зелено, с восъчна рейд. Се различава в добив, изразен аромат.

Полезни свойства на Майвърна

Положителен ефект върху тялото:

• Лекува лигавицата;
• подобрява апетита;
• намалява нивото на тревожност;
• подобрява настроението;
• укрепва плавателните съдове;
• диуретичен ефект;
• премахва спазми;
• разширява плавателните съдове;
• намалява налягането;
• не увеличава нивата на кръвната захар.

Виж видео:

Противопоказания и възможна вреда на подправката

От използването на кмет си струва да се изоставят следните състояния и болести:

• тромбоза, включително прехвърлена по-рано;
• тромбофлебит;
• Индивидуална непоносимост;
• кръвни заболявания, придружени от повишено коагулация;
• възраст до 5 години (вътрешна употреба и на открито);
• Бременност.

Потенциална вреда:

• алергични прояви;
• тромбоза;
• риск от спонтанен аборт;
• Ендокринни нарушения.

Такива прояви обикновено се причиняват от прекомерни подправки, пренебрегвайки противопоказания.

Масово приложение

Изсушен и пресен maorran се използва за добавяне към ястия, напитки, за ароматизация на въздуха, неща. Те се третират за заболявания, намаляване на теглото, подобряване на състоянието на кожата и косата.

В готвене

Spice дава свежест на ястия, хубав флорален аромат, иглист-сладък вкус. Той се добавя към месо (особено на мазнини), риба, печене - поставени в напитки, тинктура, алкохол, колбаси, зеленчукови салати и яхния, както и запазване. Използвани в пресни или изсушени.

Рецепти с кмет:

1. Зеленчукова супа. Кук в малко количество вода, 2 моркова, 3 картофа, 2 домата, 3 български чушки и 300 гр тикви. Сол, пипер, добавете ½ часа. Л. Пикантност. Смилайте блендер, изливайте 150 ml сметана.
2. Печено свинско. Вземете плътта, лъчи сол, черен пипер, пресни големи листа. Отпуск за нощ. Пече се във фурната 2-2.5 часа, увити фолио.

Как да сменим Magorn в ястия:

• душа;
• Orego;
• камара;
• Частично - Cayenne Pepper.

Вижте Видео:

Вкъщи

Вътрешната употреба се дължи на способността да се дават неща и предмети на приятен аромат, за дезинфекциране на въздуха. Как да използвате Majorana:

• се добавят 2 капки esteroli да климатик в отделение styrck;
• Налейте 3-4 капки в аромалната лампа или виси в стаята на свежи стъбла;
• поставете в килера с дрехи няколко сухи листа.

Растението е ценен мед, така че пчелите летят до местата на скръбта си. Можете да засадите 5-10 храсти в пчелина, така че насекомите няма да избягат.

В медицината

Майайана се прилага с лечебни цели:

1. Когато запек в 1 st. Л. Растително масло Добавете 1 капка масло и напитка преди хранене. В случай на хронична латентност на стола се приготвя инфузия - 250 ml зехтин полагат 20 g сухи подправки, държат в тъмно място. Използвани за добавяне към салати, супи, овесена каша.
2. От главоболие приготвят отвара - 1 час. Л. зеленина се налива 1 st. Вряща вода, дават на 20 минути. Пийте 0.5 St. 2 пъти на ден не повече от 5 дни подред.
3. С болка в ставите, причинени от артрит или старо нараняване, се къпете. 2 капки лавандулови масла, илан-иланга, кмет и 4 капки лайка се добавят към топла вода.

Majoran листа и масло се използва за лечение на бронхит, импотентност, нараняване, пукнатини, както и мазоли, ускоряване на натъртвания. За външно приложение на зеленина подготви отвара в размер на 2 часа. Л. на 1 ул. вода. Тя се овлажнява в марля, която след това се прилага към проблемната област.

Etherol се разрежда с базата (маслинова, слънчоглед, царевично масло) в съотношението на 10 капки на 100 ml, избърсвайте кожата.

От особено значение е малометското масло, донесено от Египет, се използва в различни случаи, включително - със студ:

1. Назални капки. Разредете 1 капка продукт в 20 ml зехтин. Дръпнете в носа топъл разтвор 3 пъти на ден.
2. Вдишване. Борд 1 л вода, добавете 3 капки масло от кметство. Навеждайте над съда, покрийте главата си с кърпа, дишай, не повече от 10 минути 1 пъти на ден до 5 дни.

Majorran е популярен за загуба на тегло. За да се намали теглото поради ускоряване на метаболизма, той се добавя към чай, храна. Тревата и маслото ще спомогнат за отслабване, подлежащи на физическа активност, адекватна диета.

В козметологията

Използването на бедствия с козметични цели се дължи на способностите му да ограничава порите, да укрепи косата, да лекува рани и пукнатини върху кожата. Използвайте бульон или етерично масло.

Примери:

• Добавянето на 10 капки esteroli в контейнер с коса балсам;
• Маска за лице от 2. Л. заквасена сметана, целулоза от половин банани и 2 капки масло;
• Изплакване на шампиони отвара (4 листа на 250 ml вода) след измиване.

Избор и съхранение на подправки

За да се обърне внимание на закупуването на Majorant в най-новата форма:

• листа без петна, точки, насекоми;
• Бучките изглеждат свежи, а не защита;
• Стоките, лежат на сянка или в хладилника;
• Стъблата и листата без угар, мухъл.

Ако сухата трева е закупена, е важно да се намери срокът на годност, уверете се, че целостта на опаковката. Да си купите подправка за подправка няма смисъл - това бързо губи миризмата и вкорената влага.

Пресни листа, увити във влажна кърпа, поставете се в хладилника или сгънете в пластмасовия контейнер и поставете на студа. Температура на съхранение в диапазона + 4-8 ° C, термин - до 4 дни.

Ако растението се събират заедно с стъбла, и тогава се поставя в чаша с вода, да се остави в + 7-15 ° C до една седмица.

Листата могат да бъдат изсушени или да купуват готови. В този вид животът на годност е 12 месеца. Подправка се съхранява на сухо тъмно място без остри температурни колебания. Оптимална влажност на въздуха - 65-75%. Можете да оставите в пакета на фабрика, ако той не е оборудван с цип или щит в плътно затваряне на стъкло или глина контейнер.

За да видите съветите от професионалист:

Култивиране и събиране на кметство

Majran е термично нежен, така че се отглежда като годишен. Семената се сее на разсад през април, изсипва пръст през сито, покрити с полиетилен, чака издънки. Растението не толерира чернови, светломислени, но устойчиви на суша. Температура за покълване - не по-ниска от +22 ° С.

Почвата трябва да бъде плодородна, тя е предварително оборудвана с поташ сол и карбамид - 15 g / m2, суперфосфат - 35 g / m2.

Отглеждани растения, засадени на парцел или се гмуркат в саксии и се поставят на перваза. Грижа - поливане при изсушаване на горния слой на почвата, плевене. Минералните торове се правят ежемесечно бедни почви - два пъти месечно.

Сезонът за събиране пада за лятото и есента, зелените отрязани, ако е необходимо. За масово събиране на растения, събрани през август, заедно със стъбла, свързват свободните снопове и висящи в сухо, вентилирана площ.

След пълно изсушаване листата се отделят от стъблата, сгънат в резервоара или предварително натрошени. Арома и вкус са по-добре запазени в цели листа.

Преглед на видео:

Marjoram - Southern Spice, която може да се отглежда у дома или да се опита да купи рафта. Листата се добавят към храната, напитките се използват за намаляване на теглото, подобряване на цвета на кожата, както и компонент на рецептите на традиционната медицина.

Как ядете кметството? Споделяйте статия с приятели и познати.