Belyashi с месо - вкусни домашни рецепти

Поздрави за теб, скъпи приятелю и четец. Разбира се, от името е ясно, че ние имаме много вкусно домашно тема днес.

Редът от преди четиридесет години Belyashi може да бъде приведен като пример като единствената възможност за бързо хранене. Нямаше друга улична храна. По принцип - месни пайове, прасета в одеяла, ролки, пълнени с неразбираемо - това е целият лош избор по това време. Belyashi бяха най-атрактивните от всичко. Развълнуван просто луд апетит. Месото в тях беше малко повече, добре, а цената е по-висока, съответно,.

В нашето семейство, за да си купят храна на улицата се счита за грешен. Да, и един куп ужасяващи истории отиде след това по тази тема, от което не става смешно. Въпросът не е в преувеличен въпрос за "произхода" на месото за пайове.

Всъщност кетърингът, а именно предприемчивите хора от времето, преследването на печалбите винаги са нарушени всички санитарни стандарти. Запазени буквално на всичко. Това не е само масло от горелка за фритюрник, който не се е променил в последния път. Но също така и мляно алкохол. Ние го правим от месото не най-доброто качество, което често добавя към всичко, което е останало след носене. Подстригване, свързване на тъкани и t.Д.

Така яжте Juicy и Delicious Belyashi управлявани само по време на големи семейни празници или дълги уикенди. Обикновено роднините се събраха на баба в къщата си с просторен двор. Ние решаваме предварително, което ще подготви, донесе продукти. Спомням си, че процесът винаги е бил шумен, забавен, с лошо. Какво е важно бързо. Особено, ако няколко души са били направени от тестото, размазвайки и горещо. Единствен малък конвейер.

Също толкова меси. Месно месо или лук, които ни се доверяват. Най-често това беше говеждо месо със захарна мазнина. След това всички съставки са добре смесени. Подправки, сол и острота също контролирани стопанката на къщата. Да и готвене директно твърде. Дебелата винаги в котела и с нейния шум. Това е.

Е, преди да ви разкажа за рецептата за подготовката на вкусна домакиня с месо са няколко съвета:

• Тестото трябва да бъде добре смесено. Можете да го приготвите на заквасена сметана, кефир или дори вода. Особено обърнете внимание на дрождите. Той със сигурност ще се нуждаят от топло място и липса на проекти.
• За да получите сочен пълнеж, можете да използвате три правила. Първо, определено добавете едно парче мазнина (агнешко или свинско месо). Второ, повече лук - повече сок! И не забравяйте да го вземе, така че той ще бъде твърде pattering. Трето, добавете малко сметана, мляко или обикновена вода.
• Ако готвите затворени бели и се страхувайте, че лъкът ще изпрати върху зъбите. Затворете предварително. Така че получавате много ароматен пълнеж.
• Ако искате да постигнете пищност, не забравяйте да се подготви тестото върху Opara на мая и нека се увеличи 2 пъти.
• Правилното Belyash отвори, за да следва времето, за да разбие пълнежа. При изпращане на печене не го рушат в теста, така разглезени и външния вид на продукта и качеството на маслото.
• Ако искате Belyash не се придържа към ръцете, и брашното се страхува, смазване на ръцете си с малко количество растително масло, без миризма.
• Фрай нужда в един котел или тиган с дълбоко тежко дъно, belyashi трябва да се движат свободно, без да докосвате дъното на маслото.

При това с препоръките всички. Останалите ще бъдат описани в хода на действие.

Но започнете с хумор

Анекдот по темата:
- Belyshiki Hot, Belyshiki Hot!
- баба и с какво свирка?
- Но горещо!

Belyashi с месо в тиган най-вкусните домашно рецепта

Сега е време да се определи с съставките на най-вкусната домашна рецепта. Този стандартен класически бих казал опцията. Неуспешно говеждо месо с лък и буйно дрождо тесто.

Използвайте за теста:

• 350-400 грама брашно (в зависимост от производителя);
• 15 грама мая;
• 1 чаена лъжичка сол;
• 1 супена лъжица захар (по избор);
• 1 супена лъжица растително масло;
• 1 чаша топла вода (250 ml)

За пълнене ви трябва:

• 400 грама земно говеждо (с мазнини);
• 150-200 грама от отговорите;
• Сол, пипер на вкус;
• Ако мляно сухи 2-4 супени лъжици студена вода

Процес на готвене:

Етап 1. Повечето от всички грижи са тестото. Затова си струва да започнем с него. За месене, ние използваме топла вода около 250 мл, ние влачаваме мая. Добавете една лъжица захар, но е по желание. Сладки pyshechki не всеки харесва. Да се ​​добавят част от брашното.

Стъпка 2. Този метод е без буркан, но все пак трябва да се даде малко време, за да включите мая. Оказва се такава течна маса. Сега можете да добавите към остатъчното брашно. Но как да си спомня солта директно в дрожди, за да го добавите, така че аз се смесват брашното, разбъркайте го. След това смесете тази част с шегите.

Стъпка 3. Замещането на тестото е меко и еластично. Ако отначало ще бъде удобно да направите шпатула, но по-късно все още трябва да вземете всичко в собствените си ръце. Тестото обича топли ръце. Така че нищо стърчи, добавете няколко лъжици олио.

Стъпка 4. След като цялата маса е от съществено значение, трябва да покриете тестото със салфетка или кърпа и да дам да стоите на топло 10-15 минути. През това време ще се повиши значително. Ще бъдат буйни, а в готовата форма ще бъде много мека.

Стъпка 5. И този период от време могат да бъдат изразходвани за да се смесват кайма. Това е обичайната телесна пулпа с мазнини и ситно нарязани лук. Между другото, можете да го пропуснете през мелачката на месо, или нарязани на малки кубчета с нож. Чрез месомелачката маса се оказва по-хомогенна. Солижа и човекът на вкус. Ако каймата е сухо, добавете студена вода малко. Дори и след разбъркване, можете да го отбивам. Така че пълнежът получава търг.

Стъпка 6. Губът на тестото е готов. Подготовка на работното пространство, повърхността и ръцете по-добре се смазва с масло. Можете да използвате брашно, но не се препоръчва. Част от брашното, размесването с Belyesha, ще падне в горещо масло и започва да гори. Кората ще обхване черното и седиментът може да се образува на дъното. Изглежда грозно, вкусът е неприятен. Нека се върнем към полагането. Тестото се навива в наденицата, от която сме настигнали малко Колобков. Топки се разгръщат в тортата, разпределени в горната част на пълнежа.

Стъпка 7. краища торта Всеки бъдещ Belyasha се свързват от по-горе като врата калъф. Оставям малка дупка. Не е трудно. Опитах се да направите това напълно да се уверите. Ние събираме, натискаме с пръсти и всичко е готово.

Стъпка 8. Форма работа Шаро-образен. Пълнежът готви равномерно и не остава суров в средата, прикрепете тъпаната форма. Виж, сега тази красота трябва да бъде правилно пържена.

Стъпка 9. Запържете десния! Ястия - тиган или котлони, дебели стени, които са добре предавани топлина. Нужда от много масло, минимумът към тат може да се удави поне до средата на нивото на. Не забравяйте най-важното вътре пълнене месо, необходимо е, че тя е готова, и тестото не гори и не се абсорбира излишните мазнини.

Стъпка 10. Belyashi пускат в петролния отвор след няколко минути може да се преобърне и същата обратна фрия. Направено по такъв начин, че цялата солност остане вътре и да не се изпари.

Стъпка 11. Горещ и готов за консумация продукт се разпространява върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина.

След като цялата необходима покана на масата да варя вкусни чай и започнат да се хранят просто невероятни лакомства. Не забравяйте да ги изпробвате. Това ястие е доказателство, че може да готви нещо по-просто, но ще бъде много вкусно. Приятна апетиция!

Машина за белите с месо: сочно и меко пълнене

Ако тестото за месо белите е по-малко ясно. Това е пълнене, това е моментът, в който можете да живеете. Изведнъж някой не трябва да вкуси чистото говеждо месо и искат разнообразието. Ето защо, за вас няколко комбинации по ваша преценка.

1) Сочно свинско месо

• Свинско с ниско съдържание на мазнини - 500 грама;
• Кремообразно масло - 50 грама;
• Мляко - 50 грама;
• Лук - 2 средни крушки;
• Сол и пипер на вкус

2) опция със свинско и пикантно пилешко филе

Всичко, както в първата версия, но 200 грама свинско заместват същото пилешко филе (например гърдата) и на вкус

3) отлично месо се комбинира с зеленчуци, например със зеле

• Свинското месо е нискомаслено - 400 грама;
• Бяло зеле - 200 грама;
• Лук - 1 средна крушка;
• Пилешко яйце - 1 парче;
• Сол и пипер на вкус

Зеле, преди да добавите към смляното възможно най-добро, за да нарязвате, каша по-дълги оръжия.

4) основа или ориенталски класиците (любимата ми!)

• Говеждо месо, млади телешки - 400 грама;
• Барийс Курдня мазнини - 100-150 грама;
• Лук - 150 грама;
• Зелените (копър, магданоз, млад зелен лук) - доста няколко клонки от всеки
• Сол, черен ароматен пипер - на вкус

Оказва се просто много вкусно!

И кои пълнежи използвате? Споделете в коментарите.

Как да готвя белите с месо в узбекски

Веднага трябва да се отбележи факта, че мрежата има огромно множество рецепти за бели в Татар. претенции историята, че в руска кухня, където всичко е обикновено печен в пещ, пържени пайове са дошли от татари. Не съдете строго, драги читателю, но аз ще изкажа субективно мнение, че има почти всички източните и не само народите. Да, и че те все още може да се готви номадски племена по време на дестилацията, с едър рогат добитък и торба с брашно под ръка?

Оказва се например, че на територията на бившия Съветски съюз е твърде запознат с такива лакомства, но го наричат ​​от него. И всяка нация, добавяне или замяна на определена съставка задължително пое в кухнята ви.

Затова бързам да споделя рецепта, която е подготвена от нашите приятели узбеки.Ние имаме "ужасно" гостоприемен, освен това, така че може да разнообрази празника, че очите са на привършване, а ръцете не знаят, че те са достатъчно първа. И гостите бяха, след такова перо, беше трудно да се изкачи краката й. Но като цяло, в този вкус и същността на гостоприемството на тази нация.

Отидете в рецептата сами.

Обръщаме компонентите за вкусен тест:

• Пшенично брашно - 750-800 грама;
• Топло мляко 38-40 ° С от градуси - 100 ml;
• Захар - 1 чаена лъжичка;
• Суха дрожди - 2 чаени лъжички;
• Заквасена сметана (ниско съдържание на мазнина) - 250 ml;
• Сол - 1 чаена лъжичка;
• Яйце - 1 бр;

И просто приготвяне на месо се готви от:

• Говеждо месо - 350-400 грама;
• Лук - 2-3 големи крушки;
• Сол, черен пипер, Zira - 1 чаена лъжичка

Етап 1. Първоначално, ние ще подготвим Phala, и ние ще го направим на топло мляко. На дрожди нараства по-бързо, отколкото можете да излеете симпатична захар. Но това е вашето желание. Уверете се, че прясна мая и на повърхността се образува балон шапка. Това е знак, че процесът е стартиран и всичко върви по план.

Стъпка 2. Тестото, което не бяхме на водата. Ние като стояща крем за фундамент. Изберете течност, а не твърде дебела, сол го. Ние ударихме едно пилешко яйце в купата. Всички напълно с вилица.

Стъпка 3. Дойде миг, за да комбинира дрождите opaire със заквасена сметана. Изливаме всичко в една чаша и смесваме.

Стъпка 4. Брашно да се подготви предварително, не забравяйте да пресеете. Добавете го по-добре от парчетата. За по-добро смесване, рецепта домакиня винаги добавя на този етап, няколко супени лъжици растително масло.

Стъпка 5. Тя има такъв трясък. Поради маслото, тя не се придържа към ръцете. От добавете брашното на части, че не разполага с много или малко. По този начин, това е много лесно да се провери точното количество. Смазва дъното на купата с масло, поставете нашето тесто в него, покрийте с пръстен филм или кърпа и ги поставете на топло място за 40 минути.

Стъпка 6. Докато тестото се издига за готвене. Много е лесно. Лук чист, нарязан, смачкване. Добавете малко вода. Между другото, това не е само за сочност. Тя ще го държи равномерно да се пълнят равномерно.

Стъпка 7. В чаша с мляно месо, изпращаме нарязани лук, сол, смлян пипер и zura. Между другото можете да използвате и други топинги по ваш вкус. Всичко се смесва с ръцете ви. Всичко е готово.

Стъпка 8. Междувременно тестото се издигна достатъчно. Остава да го прехвърли на кухненската маса и да отиде в моделирането.

Стъпка 9. За удобство на всички тестото се веднага разделен на еднакви по тегло и форма на топката. Такива топки, за да избегнат времето, можете да покриете с кърпа или дълбока купа. И още по-добре да се обадите в близост до спасяването. Това ще бъде по-лесно за вас и традициите да подготвят много силно укрепване на семейните облигации.

Стъпка 10. Така че процесът, който вече си представяте. Първата палачинка се навива, центърът е поставен необходимия брой пълнеж. Ръбовете са изместени с пръсти, образувайки малка дупка в центъра. Belyasha е прикрепена към лъскава формата.

Стъпка 11. Загрейте олиото и когато тя ще бъде готова за пържене, намалете огъня на средното. Ако оставите на една силна, изгоряла или не може в центъра на dogotovitsya. Изпрати Belyashi на свой ред в петролната дупка надолу. Запържете няколко минути до златна кора. Обърнете обратната посока. Повторете процеса. Обикновено отнема 4-5 минути в зависимост от дебелината, качеството на тест. Поддържайте по-дълго, ако не искате твърде петролен резултат.

Някои домакини, които носи, за да готвя, покриваща тенджерата с капак. Да, можете да направите това, но бъдете внимателни, че водата не се кондензира върху него и не се получи в полиран маслото.

Стъпка 12. Момента на истината! Вземете горещ, ароматен Belyash. Златната кора вътре е сочното месо на месо, тесто като въздушен луксозен. Има толкова лесно удоволствие.

И гответе това ще може да има някаква домакиня. В края на краищата, в действителност, всички ястия са най-важната рецепта. За подготовката трябва да се подходи с търпение, добър хумор и винаги да се добавя модикум на любовта. Разбира се всичко ще се окаже, доказал!

Е, надявам се на задачата за попълване. Бих искал да ви разкажа за най-простата рецепта за дрождево тесто за TAT, за различни топинги, благодарение на които можете да експериментирате с вкус и изненадани близки, добре, за най-вкусната рецепта узбекски тат, които са подготвени от нашите приятели от Самарканд.

Ако ви харесва, натиснете бутоните на социалните мрежи. Погледнете свободното си време. И аз просто се удвояха само с вас и вашите близки добро здраве и добро настроение.

Всички добри приятели!