Подготовка на сос от сазер у дома за зимата

Native грузински подправка, много ароматно, с характерен набор от народите на Закавказието подправка е идеална за всички видове месо и зеленчукови ястия.

При спазване на пропорционалността на продуктите, "Satsebeli" не се влошава и дори най-добрите възможности за съхранение.

Да започнем с това, трябва да сте adzhika сухо, за предпочитане у дома, така че усилията да се подготвят sazebel сос не изчезват.

Рецепта суха адгика

Необходимите билки и подправки:

• Триста грама червени пипещи чушки;
• две големи лъжици сухи кориандър;
• Една голяма лъжица хмел-слънце;
• една супена лъжица семена от копър;
• Stone сол - на вкус.

Получаване на сух adzhika:

1. Изсушава лют пипер изцяло на такова състояние, че могат да бъдат стрити на прах. Сушенето може да бъде в специална електрическа сушилня с пипер и нанизана на нишка и вися в вентилирана стая Гарланд.
2. Ясен изсушен пипер от семена и плодове.
3. Измерване на необходимата сума от рецепта пипер.
4. Мелене в мелница за месо.
5. В специален разтвор и се смила кориандър поотделно до прах копър.
6. Смесете всички подготвени подправки и пипер и добавете хмела - Suneli.
7. Сложете в суха сол на сол - една чаена лъжичка на сто грама суха смес пикантна.
8. Изсипете получената подправка в чисти сухи буркани, капак с капаци да Лютивка не влажни.

Sacebeli сос у дома

Традиционен грузински satsebeli изготвени на Бери-домати,. У дома сос, Грузия, думата "Сацебели", наречена всички сладки и кисели сос.

Продукти за готвене:

• четири килограма доматено пюре;
• Два килограма български пипер;
• Два горящи пипер;
• един куп kinse, магданоз, mayoran, базилика;
• шест глави чесън;
• Шест чаени лъжички суха адгика;
• стъкло от оцет на маса;
• една четвърт от чаена лъжичка смлян черен пипер;
• Четири големи лъжици с хмел-шелли.

Процесът на готвене в грузински сос зима "satsebeli":

1. Измийте билките, фино разпадайте.
2. Почистете и изплакване чушки, нарязани на малки, подходящи за месомелачки.
3. Извадете люспите от чесън, изплакнете под течаща вода, изсушете ги на кърпа.
4. Млени получава зеленчуци.
5. Доматите се измиват, пригответе ги до доматения сок с пулпа по всякакъв начин.
6. Уваров доматено пюре до желаната дебелина, сложи го за мелене черен пипер и чесън, добавете подправките и оцет половина в норма, сол на вкус.
7. Сварете на бавния огън "satseebeli" най-малко един час.
8. Изсипете готов сос в приготвят рано стерилни банки етаж-литрови, изсипва се в един от друг в една супена лъжица оцет и веднага ролка за зимата.