Пипер в масло за зимата

За всеки, който е решил да направи в зимното събиране на пипер през зимата, трябва да се помни, че това не е плод на вещества, които изчерпват витамин С след отопление. Затова цветни ароматизирани зеленчуци несъмнено са полезни в прясна и консервирана форма. Днес ще се съсредоточим върху това как да приготвяте чушки в петрола.

Рецепта за фурна

За да се подготвят чушки в петрола, е необходимо да се подготвят следните продукти:

• 1 кг многоцветни чушки от месести степени;
• 1 куп босилек;
• 1 глава на чесън;
• 1 Чл. лъжица свеж лимонов сок;
• 1 ° С. Лъжица балсамов оцет, ако е желателно, той може да бъде заменен с допълнително количество лимонов сок;
• половин чаша зехтин или всяка друга рафинирано масло;
• Сол и смлян пипер на вкус.

Как да готвя:

1. Измити чушки, без рязане, поставете във фурната на телената багажник. Не забравяйте да поставите долната част на купата, за да съберете освободен по време на пържене сок.
2. Зеленчуци пещ на 250 градуса до готовност. В процеса е необходимо да се обърне 1 път.
3. След това сгънете в стегнат пакет, завържете и поставете на 10-15 минути до задушени зеленчуци и по-лесни за обелване.
4. Пипер внимателно почистете кожата и нарязани на 4 броя, отстранете ядрото. Плъзнете се над ястия, за да съберете колкото се може повече сок.
5. Сокът - от фурната, от чантата, с рязане - микс с фино нарязани билки, натрошен чесън и подправки.
   Изсипете лимонов сок, оцет, олио.
6. След това, в подходящ контейнер и разпространение на пипер се хвърля всеки път на марината.
7. Покрийте с капак или затегнете филма, извадете в хладилника.

Ако искате, можете да приготвите закуска през зимата:

1. За да направите това, чушки плътно опаковайте в чисти буркани. Марината приготви рецепта, без чесън и зеленчуци.
2. Изсипете зеленчуци и стерилизирайте във водна баня.
3. След 30-40 минути и оставете затварянето на ролката за процеса на стерилизация в стая, обръщайки се с главата надолу и опаковани.

Как да замрази чушки черния дроб за зимата?

Ако има място в голяма фризерна камера, е доста препоръчително да се замрази печена пипер. Подобен детайл ще спести вкуса и аромата на зеленчуците в никакъв по-лош стерилизация и е доста подходящ като ароматни подправки за домашно готвене.

Рецепта Грузия Лечо за зимата може да бъде прочетена тук

Метод, събран за съхранение във фризера:

1. Печете и почистете чушки.
2. Подредете в кубчета за лед и изсипете сок. Да замръзне.
3. Готови пелети, отстранени от формата и поставете в торба.
4. Ако искате, можете да замразите чуперите цели. За да направите това, разпръснете се преди замръзване на зеленчуци в един слой на дъска за рязане или плоска тава. Изпрати до фризера. Забележете, че когато оформлението между чушки запазен малко разстояние.
5. Замразени чушки, сгънати в опаковка (все още можете да използвате пластмасови контейнери за замръзване).

Пипер, пържени в масло за продължително съхранение

Изисква:

• Произволен брой чушки и рафинирано масло.
• Сол и оцет 6%.

Производство:

1. Стерилизирайте банки.
2. Изсипете маслото в дълбок тиган или чугун.
3. Запържваме ми макет пипер цялата 2-3 парчета в същото време.
4. Горещи зеленчуци плътно поставени в контейнер, всяка печена част podsalivaya.
5. Напълнени кутии продукт се налива 1 супена лъжица оцет.
6. Навиване и пускане на последната стерилизация както обикновено.

Растителна преформа, използвана като гарнитура за месо и зеленчукови ястия.