Ухо на сьомга: рецепта

Супа от сьомга - рецепта, която трябва да бъде във всяка готварска книга. Първо, тя е много питателна и полезна храна. На второ място, това е много просто подготовка, и не изисква практика няма сериозни разходи. На трето място, да даде възможност, както у дома, така и на пътя. Как да приготвя вкусна супа от червена риба и да се направи финландска кремава супа със сьомга, виж по-долу.

Как да готвя супа със сьомга: основните принципи на готвене

Рибата супа или ухото на сьомгата у дома се извършват много бързо и просто, трябва само да знаете основните принципи на готвене на това ястие и малкото им:

1. тайната на вкусна супа - богат бульон, който може да се приготви не само от целия труп на червена риба, но и от опашката, диапазони, главата и други части на сьомгата. Супа комплекти от това просто безценен за греблата риби се продават във всеки магазин;
2. Супата от сьомга у дома си извежда вкусна, ако е добавена към храната си правилно. Първото нещо, приготвена риба бульон, тогава е необходимо да се постави картофите, малко по-късно на лук и морков, и в последния етап - билки и подправки;
3. Можете да разнообразите ухото си по искане на ориз, бързо, гъби, скариди и други продукти, а ако добавите малко сметана в чиния, а след това ще имат Lochikatetto - финландска крем супа със сьомга, която е популярна в цял свят днес;
4. Преди готвене, рибата трябва да се мръщят добре и нарязани зеленчуци. Защото това ястие е най-добре да отрежете картофите в ивици или кубчета, моркови и лук желаем предварително, но можете да добавите и сурови, така че ако готвите супа диета.

Рецепти Подготовка на очите на сьомга

Салмон супа глава и опашка

Това изисква такъв набор от продукти:

• - Ръководител и сьомга Tail (едно или две неща) - около един килограм.
• - едно нещо - лук, моркови и чушки.
• - 5 картофи.
• - върху куп зелени лук и копър (среден размер на греди).
• - пипер грах - 4 броя.
• - Лоръл листа - 3 бр.
• - Подправки за риба или просто смлян черен химикал и сол.

Стъпки за подготовка:

1. Главите и опашките за супа вземете голямо и най-хубаво от всички, ако на главата и на опашката ще отидат малко месо. Изплакнете гамата от продукти под водата, отстранете очите от главата, отрежете, ако има определени хрилета на съставките.
2. Напълнете тенджерата, тя трябва да бъде малък, вода, сложете го на рибата, да доведе до кипене, отстранете пяната, образувана на повърхността и да продължи да се готви за около пет минути, намалете огъня до минимум.
3. Shivovka премахнете части от сьомга, прецедете бульона.
4. Поставете обтегнатата течност на огъня, кипейте, добавете картофите, нарязани на удобни парчета, къкри за 20 минути.
5. Останалата част от зеленчуците и зелените настъргвам един от друг.
6. Лук и моркови и сладък пипер малко запържване в тиган, добавяйки го малка сол. Най-добре е да изпържите тези продукти отделно, така че те запазват най-много своя вкус.
7. Охладена риба, разглобяване, оставяйки само месото, разпространили получените парчета Туреен.
8. Зеленчуците добавят към заварените картофи, 5 минути отричане на всичко заедно, и след това поздравяват продуктите, кръст или добавят никакви подправки към тях, което като, нарязан копър и зелен лъч, донесете супата си на готовност. Това ще се нуждаят от още няколко минути.
9. Веднага след като ухото с подправки и билки ще започне да кипи, то е готово, можете да го излеете в пут, в който сте поставили рибата. Всичко е готово!

Ухо Класическа сьомга

Състав:

• - всякакви части с месо - 1 кг.
• - картофи - 3-4 броя.
• - един морков.
• - една Луковица.
• - сол и пипер грах, лист за залив, магданоз - отнемайте според вашите предпочитания.

Процес на готвене:

• Риба под вода се измиват добре, нарязани на парчета. В допълнение към месото от най-добрите за супа бульон използвате и опашка или част от главата.
• Поставете подготвени продукт в тенджера, сол, залейте с вода, така че сьомга е изцяло покрита, се готви за двадесет минути.
• Бульон през сито чрез подаване, ние почистваме рибата, сложихме го на части от купите ми.
• В спукан бульон, ние поставяме нарязаните картофи и лаврови, варете, докато пълна готовност, свиване фини лук, пипер грах, малко сол и нарязани моркови, ние все още се готви за 10 минути и изключете ухото. По искане на моркови и лук можете да защитете в масло и да добавите към ястието заедно с остатъците от мазнината от тигана.
• Премахване на съда от топлината, се покрива с капак и след това дава около пет до седем минути, за да стоят, настоящото, и се излива в супа супник.
• Подправете ухото си с нарязани зеленчуци. Перфектно подходящо за зареждане на магданоз или копър.

Ухо от главата на сьомгата

Продукти за готвене:

• - картофи - 250 гр.
• - морков - 100-120 гр.
• - крушка - 1 бр.
• - 2 глави на сьомга (вземете главата на главата на месото).
• - вода - 2 литра.
• - Зелен лук - 3 писалка.
• - магданоз - 2-3 клонки.
• - чесън - 3 зъба (не можете да използвате този продукт).
• - зехтин - 4 лъжици.
• - Подправки за вашите собствени предпочитания и някаква сол.

Рецепта за готвене за стъпки:

1. Вари в подсолена вода глава без очите им предварително нарязани, добавяйки към него едро нарязани моркови ленти или кръгове и натрошен зелен лук. Веднага щом рибата започне да кипи, извадете пяната, извадете главата, облечете се назад в огромен запас, но не го обединете, оставете, хвърлете варени моркови и лук.
2. Малко охлажда риба отделя от костите, разглобяване, така че само месо в плаките. Полагащата му част в супа.
3. Бульонът е оставен поставен на кубчета картофи, подправки и билки, ако ги получите, гответе до търг.
4. Кук до зеленчуци Passiruem в тиган с маслиново масло, лук.
5. Добавете лука, заедно с мазнините в картофи за картофи.
6. Отстранете тенджерата от печката, добавете пилешки зеленчуци в чувала, покрийте с капак, придайте всички тези чар, за да укрепите, и след това излейте ухото си в чинии, в които вече има риба.

Мнение ухо може със заквасена сметана или майонеза (достатъчно чаена лъжичка на плоча) на сьомга.

На бележка! Супата от сьомга у дома ще бъде много по-добре хранена, ако добавите малко ориз или, например макаронени изделия, пшеница, други зърнени храни.

опашката Сьомга на

Ние взимаме:

• - рибни опашки - 3-4 броя.
• - моркови - 2 бр.
• - Слънчоглед - 4 лъжици.
• - залив листа и черен пипер грах - 2 и 4 бр.
• - магданоз - лъч.
• - светло зелен - 6-7 господа.
• - един корен от целина.
• - Картофи - 2-3 клубен.
• - сухо вино (използвано изключително бяло) - супена лъжица.
• - лимонов сок - лъжица десерт.
• - на собствената си вкусна сол.
• - 2 или 2,5 литра вода.

Как да приготвим ястие:

1. Опашките полагат след измиване в голям съд, налейте вода, добавете малко сол и леко гответе около половин час след кипене на бульон.
2. Докато се приготвя риба, нарязани на кубчета целина (корен) и морков passiruem тези продукти в горещо олио в тиган, като към тях дафинов лист и черен пипер.
3. Лук зелен с бели части, разпадащи се към зеленчуци, изсипете всичко, добавете лимонов сок, подправки, покрийте с капак, пет минути.
4. Се присъедини бульон, опашките се измъкват от него.
5. В светлия бульон ние спя всички продукти от тигана, заедно с остатъците от мазнини и вино, добавете нарязани картофи, гответе всичко до пълна готовност. Когато картофите ще бъдат меки, ухо готов, изключете огъня и да даде малко супа.
6. Разглобяването на опашките на рибата, премахване на костите, излез в плочите, изсипете варени бульон със зеленчуци, ако желаете, украсявате зелените на върха.

Ухо на сьомга

Съставки за ухото:

• - Рибни хребети - определени от 700-800 гр.
• - домати са големи.
• - морков - един.
• - картофи - 2 бр.
• - магданоз - 3 клонки.
• - Пипер и сол.

1. Направете такова ухо по-лесно. Първо трябва да се вари билата в подсолена вода, след което добавете картофите с тях, предварително нарязани на малки части, се готви за 15 минути.
2. Добавяне на passionable морков с домати на тиган с растително масло, в който зеленчуци, печени (в края на процеса на преминаване на моркова до него, трябва да се излива в тенджерата парчета домати обелени от пилинг).
3. Сега той ще остане за клане на ухото за няколко минути, изсипва се в тенджера под една минута преди края на готвенето нарязан магданоз и всичко е готово.

Захар остави за известно време и може да го излее на части и да служи на масата.

Ухо на коремната сьомга

Необходим набор от продукти:

• - Бресатни сьомга - 1,5 кг.
• - картофи (можете да използвате стари и млади) 5 клубена.
• - 2 крушки.
• - 1 голям морков.
• - Водоустойчивост водка - 30-50 мл.
• - 2 лаври.
• - полка точка пипер черен и сол вкус.
• - Малко копър за украса.

Процес на готвене за стъпки.

1. Бульон за супа се приготвя по същия метод като описан по-горе. Корем пил, бульон филтриране, отстраняване на сьомга.
2. В бульона плакаха картофите, гответе около петнадесет или двадесет минути, докато печелите зеленчуци са меки.
3. Лук и моркови нарязани (моркови са най-добри, нарязани на кръгчета или решетка върху ренде), се запържва в масло.
4. Разпределение на преминаването в тенджера с варени картофи, добавете водка, черен пипер, laveva, сол, малко на всякакви подправки по желание, Tomm на най-малко топлина около 10 на.
5. Сложете на корема в плочите, запълване с младенеца леко охладен бульон, поръсва се с копър.

Финландска супа със сьомга и сметана

Подготвянето е лесно като нормално ухо и основната му разлика е, че в тази рецепта за ястие включва крем.

Състав на продукта:

• - супа сьомга риба комплект - килограм.
• - Пет картофени клубени.
• - Две средни крушки.
• - морков. T.
• - Прясно мазнини крем - 0,4 мл.
• - масло кремаво - парче грамове за 15.
• - lavelice, удар земята и грах, сол, копър - всички тези продукти на вкус.

Финландска супа със сьомга и сметана, рецептата стъпка по стъпка.

1. Супа настроен за разглобяване, измиване, попълнете малко вода (около 2 литра вземат, може да е малко по-голям), добавете пипер, лаврови листа и сол се готви за 20 минути.
2. Когато чорбата варено, огънят е важно да се възстановяване, пяна, за да премахнете и привлече определен период от време,.
3. Морков, лук и картофи чисти, нарязани ситно всичко с изключение на картофи, най-добре е да се направи части grealous.
4. Чорбата е филтриране, което изхвърляме картофи в нея, и в този момент да премине моркова с лук.
5. Когато картофите стават меки, сложи къса в тенджера, добавете парче масло, поставете обратно по рибата, подправки подправки на вкус, залейте крема, покрийте с капак, се готви за пет минути. След това дайте на продуктите да стоят под капака едновременно.
6. Готов финландска кремава супа със сьомга, изсипете в купи, поръсете с билки и сервирайте гости или членове на домакинството.

Сега вече знаете как да се подготвят по различни начини на ухото сьомга, готвене рецепта винаги може да се намери на нашия сайт или да пазят себе си за бъдещето в тетрадка книга.

добър апетит!