Нарушения на ухото: рецепта, съставки, готварски тайни

Всяка домакиня има своя собствена рецепта. Това е традиционно ястие, хората се научили да готвят в древни времена. Преди това се наричаше Uhoyu всяка супа, както се превежда от индийска дума, която означава "течност". Сега древните ястия изглеждаха много вариации, различаващи се от всяка друга съставки. Как да приготвя най-вкусното ухо? Научете се от тази статия.

Ухо от Сазана

Тази супа се подготвя от един вид риба. Какво ви е необходимо за ухото на Сасана? На първо място, за да си купите прясна риба, за предпочитане охладено.

Съставки:

• Сазан - 1350 г;
• домати - 300 g;
• Картофи - 350гр;
• Лук - 120 g;
• морков - 120 g;
• Подправки - на вкус.

Промушване и изплакване под течаща вода. След това извадете хрилете и перките. Ако желаете, вместо Sazan, според тази рецепта, можете да използвате друг месести риба. Нарежете лук и картофи от кубчета и моркови - слама. Разделете риба на няколко парчета.

Налейте вода в тавата и я тури на огъня. След това се отпускат в съда, половин лук стандарт, както и картофи и моркови. Изчакайте, докато кипене и извадете пяната от пота. След 5 минути, отпуснете останалите лук, нарязани домати и парчета шаран.

Сол супа и къкри за 15 минути след варене, непрекъснато отстраняване на получената пяна. Изключете газта и оставете супата да бъде. Сервирайте, поръсете със зелени и подправки.

Ухо на рибните глави

Всеки знае, че най-вкусните супи се получават в залога, особено ако ги приготвяте в прясна риба. Но можете да приготвите вкусно ухо и у дома. Някои домакини изхвърлят рибните глави и перки и напразно, те произвеждат много богата супа. Какво да приготвя ухо? Стопанката се нуждаете от следните съставки:

• Глави и перки Риба - 650 г;
• Картофи - 340 g;
• Лук - 125 g;
• морков - 135 g;
• Подправки и зеленчуци - на вкус.

Извадете хрилете и очите. Смята се, че най-вкусното ухо, получено от главите на сьомгата, но можете да използвате други риби. Преработено офона, накисва се в студена вода за 40-50 минути.

След това сложете на главата в тенджера, да ги покрие и варете на слаб огън за 35-45 минути. Както е необходимо да се отстрани пяната, образувана на повърхността. С помощта на шум, да рибени глави от тигана и ги сложи на едно грубо плоча.

В бульон хвърлят картофи, нарязани на кубчета с. Сварете го до кипене на ниска топлина. След това хвърли нарязани лук и моркови в тигана. По това време отделяйте месо от костите и го поставете в супата. Смучат и печете ухото. Сервирайте супа, като поръсите зелените си.

Ухо на рибеното мляко

Тези странични продукти могат да бъдат намерени рядко при продажба, но някои от домакините успяват да ги получат. Тази необичайна рецепта ухо ще интерес на тези, които са готови за експерименти в кухнята. В допълнение, супата на млякото беше много нежна и вкусна. Подготовка на ухото много просто, дори и начинаещи домакиня ще се справят.

Съставки:

• Рибено мляко - 330 g;
• Картофи - 230 g;
• лук - 120 g;
• морков - 120 g;
• Подправки - на вкус.

Рибни странични продукти, изплакнете под течаща вода и поставете в тиган без рязане на парчета. В крушката, придържайте карамфила и го поставете в един и същ контейнер. Изсипете съдържанието на водата и поставете газ. По искане на тигана може да хвърли няколко листа от залива.

В същото време почистете картофите, измийте го и изрежете на филийки. След зеленчуци, вие също трябва да се сложи в тенджера. Стодита моркови и добавете към ухото. Веднага след като картофите ще бъдат готови, премахнете от супата лук, оградена с карамфил и изхвърлете. Смучете ухото, добавете малко зеленина и сервирайте ястие на масата.

Ухо в саксии

Delicious супа може да се получи не само от прясна риба, ако не е подходящ и консервирани. Рецепта супа в пота е проста и не изисква много време. Естествено, вкусна супа ще бъде приготвена в руската печка, но в отсъствието им, подходяща и обща фурна. Домакинята изискват порционни керамични саксии, но те също могат да бъдат заменени от казан.

Съставки:

• Консервирана риба - 400 г;
• лук - 120 g;
• морков - 120 g;
• Картофи - 350 g;
• Manna ropa - 30 g;
• Подправки - на вкус.

За супата е добре подхождаща Saury в масло или риба тон. Праз изсече кубчета и морковите са тънко кран. Картофите почистват и изплакнете под течаща вода. След това, нарязани на големи парчета от корен зеленчуци.

Отворени консерви и подредете саксиите. Ако приготвите супа с рецепта, получавате 2-3 порции. Поставя в саксии картофи, лук, моркови, консервирани риби. Ние хвърляме в резервоарите на подправката и внимателно се изсипват съставки с вода. След добавяне на грис и отстранете саксиите в пещ, предварително загрята до 180 градуса. След 40 минути ястието е готово.

Ухо с кюфтета

Това ястие е по-скъпо във времето, отколкото предишните, но резултатът е всички положени усилия. Които добавят към ухото си, че е придобил уникален вкус и аромат? В тази рецепта се използва български пипер. Препоръчва се също така да купуват пресни шаран (или охладени). Ако купувате замразени риби, вкусът не е същото.

Съставки:

• Шаран - 650 г;
• морков - 120 g;
• лук - 120 g;
• Pepper български - 220 гр;
• Картофи - 400 g;
• Подправки - на вкус.

Първо трябва да се разделиш риба. За да направите това, изрежете шаран по гръбнака от двете страни, направете го бавно, постепенно разделяте филетата от ребрата. След това почистете лука, когленете грубо и го поставете в купата на блендер. Има и рибни филета, само преди солта. Хребет с остатъците от месо, оставени настрана, все още се нуждаят.

Peremel съдържанието на Blender Bowl. От получената кайма образуват малки кюфтенца и ги съхранявайте в хладилника. Range Ridge Booze и излезте от бульон. От скелета на рибата, отстранете останалото месо. В бульона хвърлят картофи, нарязани с филийки и настъргани моркови.

След кипене, добавят българските пипер и рибни кюфтета на тиган. Сун и пипер супа. След 5-7 минути след кипене добавете валевите рибни филета. Варете още 2-3 минути и изключете.

Ухо със зелен грах

Добавяне на допълнителна рибна супа съставки, можете да го направите вкус още по-богат и по-интересен. Как да се готви вкусно ухо? Опитайте да закупи за нея морска бяла риба, като чесало или морска треска. Такова перфектно ухо за добро хранене и диета, защото има само 80 калории на 100 грама.

Съставки:

• Mintai или Heck - 440 g;
• Зелен грах - 160 g;
• Картофи - 340 g;
• Подправки - на вкус.

Освободете рибата отвътре, измийте я и изрежете на части. Грас за тази супа е най-добре да се използва прясно или замразено, консерви, няма да работи.

Обелете картофите и ги нарязате в средни резени. POLKA DOT капка за 10-15 минути. Времето за готвене зависи от сортовете и степента на зрялост. След това хвърляйте картофи. Да къкри супата на кипене, непрекъснато отстраняването на пяната. След поставянето на риба в ухото. Подправя се със сол и черен пипер, добавете подправките и оставете да къкри, докато варени супа всички съставки.

Река риба

Това е един много популярен вид на супа, защото прости продукти са на разположение на всеки любовница. Как да готвя ухото на речни риби? Трябва да закупите пресни съставки за нея. Пики, судаци, бум, юши.

Съставки:

• Риба на реката - 1500 г;
• Картофи - 650 g;
• лук - 120 g;
• морков - 120 g;
• масло - 45 г;
• Водка - 45 мл;
• Подправки - на вкус.

Подгответе голяма тенджера. Изрязваме перките на рибата, отстранете хрилете и очите. Не се страхувайте да използвате за подробности за готвене на супа, това ще бъде още по-вкусно и богатство. Отстранете хребетите от рибата, отрязани от главите и опашките си. Филе, отстранете и остатъка от изпускането в тенджера и покрийте с вода.

Сварете бульона и го излейте. Хребети и хвърляне на главата, и в тигана, добавете зеленчуците и рибните филета. Гответе за 10-15 минути, след това сезон със сол и пипер. Изсипете в супа водка, това ще ви помогне да се отървете от миризмата на Трина, присъщи на някакъв вид речни риби. Гответе за още 5-10 минути и след това добавете маслото и отстранете от топлина. Супата е готова, поръсете го със зелени и сервирайте.

Млечно ухо

За това ястие ще се нуждаете от благородна риба - сьомга, пъстърва или сьомга. Как да приготвя ухо? Подгответе го на тази рецепта.

Съставки:

• Червена риба - 550 g;
• вода - 1 l;
• Средно съдържание на млечни мазнини - 500 ml;
• Картофи - 230 g;
• Лук - 90 g;
• масло - 45 г;
• Бракова брашница - 30 g;
• Подправки - на вкус.

Подгответе малка тенджера. Лечение на риба и нарязани на малки парчета. Налейте вода в тенджера и хвърлете цяла крушка. След това добавете рибата, подправки и сложете огън. Супа след кипене се сваря 10 минути. След отстраняване на риба и без кости и лук - хвърляне.

В бульона, слагам нарязани на ситно картофите и пуснати на пожар. По това време фрит брашно на маслото до златист цвят. След като картофите са готови, поставете рибата обратно в ухото. След това добавете брашното и маслото. Веднага след като супата заври, отстранете от огъня и да служи.

Ухо на костур

Много домакини не обичат да готвят от тази рибна риба. Това се дължи на факта, че костур е неудобно, освен това е малко малък. Но супа от него е много вкусно. За да се подготви домашно приготвена супа от костур, се нуждаят от следните съставки:

• Риба - 650 г;
• Картофи - 320 g;
• Лук - 90 g;
• Подправки - на вкус.

Отлепете скалите, изкормени и чисти бас. Ако не искате да управлявате доста малка риба, а след това просто го извадете от червата и поставете в cheesecloth. Намалете костур във вода и оставете да къкри за около 30 минути. След като супата може да бъде осолена.

По това време, Обелете картофите и нарязани на филийки. Грейд Лук. Когато сте готови, отстранете рибата от панела: голям, чист и малък хвърляне. По-ниски зеленчуци и заври до готовност. Добавете филетата и сервирайте супа на масата.

Тайните на опитен домакиня

Уши ще бъде много по-вкусни, ако тя се готви няколко вида риба. За да се подготви супата е подходяща след вида риба:

• треска;
• сьомга;
• костур;
• шаран;
• шаран;
• zander;
• Щука;
• Halibut;
• шарка.

Важно е всички съставки за супа да са пресни. Някои видове готвене супа не е добре да се използва, например, херинга, платика, кротушка, хлебарка или сушена риба.

За да диверсифицират вкуса на супата, е възможно да се добави копър, джинджифил или естрагон. Супата е особено вкусна, ако го подгответе на слаб огън без капак.