Biryani, рецепта от индия, необходимите продукти, стъпка по стъпка описание на подготовката

Индия е известна със огромния си избор от храна и подправки.Те се характеризират със своята острота и пикантност.Различни аромати и аромати или някой не е безразличен. Ако искате да се запознаете с индийската кухня, ние ви препоръчваме да започнете с добре познати и познати на американските храни.

Индийското ястие Biryani е отличен вариант, рецептата е доста сложна, но ние ще се опитаме да го приготвим у дома.

Съставки. Състои се от:

Масло зърно 60 g и слънчоглед 40мл;
Малък куп цилантро;
Курага 50g и стафиди 25g;
Зеленчуци: 1 парче чили, пипер 2 броя, главата на лук 2;
Ориз дълъг 200 g;
Кашу и бадеми 20g;
Чесън 4 зъба;
Подправки: 2 г куркума, канела пръчки 2-3, кориандър, земя 1ч.L, кардамон (боб) чифт парчета, 20г джинджифил;
Сол на вкус.

Приготвяне. Метод на готвене:

Изплакнете трябва да се изплаква добре и листата за 5 минути в топла вода. След това поставете къдря в подсолена вода.Веднага добавете голям сладък пипер и ситно хладно хладно. След 10 минути кипене на кораба има кориандър, Куркума и чесън.Вариндо готовност и настояване 10 минути.

Разтопете маслото, разбъркайте с растителни и пържени ядки, стафиди и изсушени кайсии, добавете нашите подправки. Запържете всички заедно около минута.

Смесете ориз с ядки и сервирани на маса, украсена със зеленина.

Бирхани с пиле

Тази рецепта е традиционен индийски пилаф.От дълго време има много вариации на това ястие, включително месо.

Съставки. Вземете по-лека рецепта за Bariani с пиле:

1 кг пилешки барабан.
Фигура 1-1.5 Купа.
Лука една глава.
Cloves Cherlic Двойка.
Джинджифил (корен) 1 час. Л.
Домат голям 1бр.
Готов микс от индийски подправки 50g (той може да бъде закупен в магазина).
Класическо кисело мляко 100г (за марината).
Растително масло.
Кремообразно масло 3 st. Л.
NUTS ALMOND 20G.
Стафиди 2 Статия. Л.
Зелените на вкус.

Приготвяне. Няколко прости и неусложнени стъпки:

Съветвам пилешки маринат в кисело мляко за няколко часа. Fry лук половин пръстени няколко минути, добавете нарязаните домати, подправки трябва да бъдат разделени на две части, джинджифил и чесън.Маски за няколко минути.

Ядки се препоръчва да се запържва само на гори, така че те са приготвени от специален вкус.Изсипете чаша ориз и 1,5 чаши вода бавно. Добавете стафидите и оставащата подправка.

Запържете пилето докато варени, а след това го добавете към ориза с ядки и стафиди, както и нашата zazharku с лук и домати.Всичко се разбърква добре и даде за приготвяне на кафе за около половин час. При подаване на украса с зеленина.

Рецептата Biriani е разнообразна на съставките, тя може да бъде всяко месо, морски дарове или зеленчуци, най-важните индийски подправки и метод за готвене остават.