Круша кондензира мляко, рецепта за вкусен десерт
Името "кондензирано мляко" вече звучи вкусно. Феновете на тази сладост само дават. Добре известно е, и тази опция е "варено кондензирано мляко". Въпреки това, много по-малко е известна Sgushchenka с плодове и плодове. Но по-малко е известно, не означава по-ниско качество. Този "плод" кондензирано мляко с мляко, рецепта което прилича на вкуса на мекия дуфьор, добре да се готви у дома.
Рецепта за круша кондензирано мляко
Тази глава описва самия процес и рецепта. Кондензирано мляко с круши Тя ще бъде подготвена въз основа на крайния добив от 6 литра продукт:
- Максимално зрели грюши - 5 кг;
- мляко (идеално домашно) - 3 l;
- Сода - 10 грама (приблизително 1 чаена лъжичка без слайдове);
- Пясък пясък оранжев бял - 3 кг.
Сортовете на крушите за предпочитане са избрани от по-сладък. Най-доброто нещо в тази кондензирано мляко ще бъде използван като "Baby" (ароматно, сладко плът е кремава на цвят) или микс "вижда" с "Уилямс" (и двете разновидности на ароматно и сочно месо, а те и двете имат индийско орехче нюанс на вкус):
- Почистете кожата.
- Нарежете ядро и премахнете плода.
- Нарязани на малки парчета.
- Изсипете захарта.
- Ние събрахме на малък огън и да го 01:00 (задължително постоянно бъркане) се готви.
- Получената маса с голям брой сок и сода се налива мляко.
- Продължавайте да варите със същия нисък пламък за около 4 - 4,5 часа. Сместа трябва да се обърне бледо bezhevogotsveta с цвят на мед.
- Важно предупреждение: сок от круша, което води до процеса на храносмилане на круши и захар трябва да бъде разделен с мляко. В този случай млякото се крие в малки бучки.
- След това се охлажда до температура от 40 градуса (не по-висока, за да се избегнат изгаряния).
- Ритъм в миксер или поотделно малък (3 - 4) всеки блендер.
- Цялата маса отново се поставя в една ястия и да се заври на бавен огън.
Хладно и поставете на порции в подготвените буркани измити.
Рецепта за круша кондензирано мляко в мултиварка
В допълнение към традиционния метод на подготовка "кондензирано мляко" на печка модерни кухненски уреди предлагат като асистент multivarku. Гъвкавостта на машината прави процеса още по-бърз и по-ясен.Предложен метод за подготовка, по-специално, круша кондензира мляко в мултиваркаНа Предписване:
Съставки:
- Сочни зрели круши - 1 кг;
- домашно мляко (съдържание на мазнини не по-малко от 8%) - 500 - 600 ml;
- мляко на прах - 100гр;
- сода - 2 - 3 g;
- захар нормален бял - 500 - 600 г.
- Сода за печене - около 1/3 часа. Л.
Като цяло видовете круши не засягат особено вкуса на кондензираното мляко. Може ли да се усети само лек оттенък на вкус, присъща на някои сортове, например, "Есенин", "вижда" и "Уилямс" има много подобен нюанс на индийско орехче, а "любимата на Яковлев" вече аромат на дюля.
За всички версии на "круша" Sguschenok има общо правило: пилингът и крилото с кости. От това и да започнем:
- Измийте круша.
- Нарежете стъблото и отстранете ядрото със семена.
- Нарежете на малки парченца (могат да бъдат тънки плочи).
- Напълнете със захар (250 г), Перемешати отпуска за 20 - 30 минути, за да даде сок от круши.
- Поставете цялото тегло в Multivarku.
- Установете "гасиращия" режим и включете 45 - 50 минути. Периодично трябва да разбъркате варенето.
- Изсипва се в контейнера от 250 грама захар и цялото количество мляко.
- Разбъркайте.
- Добавете останалото мляко и сода. Размахване, докато захарта се разтвори.
- Проверете готовността на състава на круша.
- В случай на готовност, получената смес е внимателно и грижливо да не горят, разбърква до хомогенна маса. (Цветът може да варира от жълто до светло бежово).
- В края на определеното време - 45 - 50 минути - налейте сместа от млечна захар в круша, смесете и готови да поставите 1 час режим "Stasting".
- След около 10 - 15 минути за контрол на кипящото мляко, разбъркайте. (Това се препоръчва по време на целия процес се намесва смес).
- За един час, за да се изключи.
- Охладете точно в multivarka.
Забележка: Най-вероятно кондензираното мляко първо ще изглежда течно. Това е добре. Толкова готино ще бъде дебело. Опаковките могат да бъдат получени да се излее, когато сместа се охлажда до приемливо температура.
