Какво е сусам и как да го използвате: полезни свойства и вреда, съдържание на калций

Seung зърната имат много полезни свойства, се считат за изискан, приятен компонент в много ястия. Те подобряват вкуса на храната, обогатена с витамини, есенциални мастни киселини, етерични масла. Древните египтяни ги почитат като символ на дълголетие и безсмъртие.

Състав и характеристики на сусам

Сусам - маслен южен педалиен растение семейство, което расте в тропически климат. Първо научих за завода в Южна Африка. Индийски разнообразие от растения, отглеждани в северните райони на Африка, Азия.

Сусам (друго име сусам) може да достигне до 1,5 m височина, докато има корен, простиращ се в земята до 1 метър дълбоко. Дебел с дебелина, разклоняване. Листата растат до 30 см дълги.

До началото на юни растението цъфти, в края на август можете вече да събирате зреещи плодове. Цветята са големи в пастелни, светли цветове. Най-често представлявани розови, бели, лилави нюанси.

Плода - кутия с два клапана със семената вътре. Размер на семената около 5 mm. Цветът на семената зависи от сорта, най-често срещан бял, светложълт. Но в природата можете да намерите зърна:

• червен;
• кафяв;
• черно;
• Ярко жълт цвят.

В индустриален мащаб се използват само 2 вида сусам - суров черно и бяло:

1. Черно - не почистено от обвивката, има по-силен вкус и аромат. Въз основа на черни сусам семена, обикновено произвеждат лекарства.
2. Вкусови свойства на светлината сусам мек, доминиран от нотки. Това разнообразие е много по-често се използва в готвенето.

Днес растението се култивира главно на териториите:

• Transcaucasia в Русия;
• Централна Азия;
• Далеч на изток;
• Индия.

Препоръчваме да видите парцела на растението, трудностите на индустриалната колекция:

Семената на растенията съдържат хранителни вещества:

• хранителни фибри;
• влакна;
• Витамини от група Б, А, РР, Е;
• минерали, макро- и микроелементи;
• sesamin, допринасящ за загуба на тегло и намаляване на холестерола;
• мазнини, органични киселини;
• Пасва.

Сусамните зърна са богати на калций и желязо, което е особено полезно за костите и ставите. На 100 г от продуктови профили за 975 мг калций, това е дори повече, отколкото в млечни продукти (сирене и извара). Желязо, състоящо се от сусам 14.55 mg.

Семената не съдържат глутен изобщо, така че могат да ядат хора с непоносимост към глутен.

Индексът на гликемичния завод е 35 единици от 100. Тя показва влиянието на продукта върху кръвната захар и скоростта на усвояване.

Хранителна стойност, сусамово семе на 100 грама:

• 565 ккал;
• 19,4 g протеини;
• 48,7 g мазнини;
• 12,2 g въглехидрати.

Семената, дължащи се на характеристиките на обвивката, не се усвояват в стомашно-чревните тела и са твърди. Ако ги смилат, тогава сусамът ще усвои.

Вижте прехвърлянето на полезна подправка:

Полезни свойства на сусам за човешкото тяло

Сусам има мощно противовъзпалително действие, предотвратява развитието на онкологията. Влиянието на здравните зърна е следните аспекти:

1. Високото съдържание на калций в семената допринася за поддържане на здравината на костите.
2. Мастните киселини регулират липидния метаболизъм, ускоряват метаболизма, помага за абсорбиране на храни и да отслабнат.
3. Витамини А, е положителен ефект върху кожата и косата - подмладяват стареене на ретард, водят до целия тон на тялото.
4. Фибри и фибри се събират на токсини и отпадъци и ги отстраняват. Подобряване на работата на GTC. Семената се считат за профилактично средство на заболявания на стомаха и червата.
5. Тиамин има благоприятен ефект върху работата на сърцето, укрепва стените на съдовете. Подобрява нервната система, стабилизирайки емоционалния фон и подобряване на качеството на съня.
6. Fitin подобрява защитната функция, е профилактична среда на студ и грип.
7. Sesame има положителен ефект върху хормоналния фон, той има превантивен ефект срещу заболявания на генитюрната система.
8. Антисептичният ефект на зърната предотвратява образуването на кариес, прави дишането свежо. Микроелементи лекуват кървене с венците.
9. Семената имат положителен ефект върху работата на черния дроб и бъбреците, спомагат за облекчаване на симптомите на синдром на махмурлук.

За жени

За жените употребата на сусам се състои в нормализиране на здравето на репродуктивната система и гениталните органи:

• Семената улесняват потока на болезнената менструация;
• улесняват менопаузалните симптоми;
• помагат да се отървете от мастит под формата на лосиони, базирани на сусам семена.

SCHUPUT ще постави в ред хуморална, нервна система. Избавете ни от постоянни промени в настроението, стабилизираме емоционалния фон.

За мъже

Свойствата на растенията имат положителен ефект върху здравето на мъжете:

1. Семената на фитостероли правят естествения афродизиак, средство за увеличаване на потентността.
2. Редовната консумация на семена укрепване на сърдечния мускул, подобряване на кръвообращението, което ще бъде полезно по време на тренировка.
3. Високото съдържание на протеини ще позволи в краткосрочен план за изграждане на мускули.

За деца

Витамини и минерали, състоящи се от сусам семена, насърчават бързия растеж и образуване на тъкан на скелетната мускулатура. Сусамните зърна могат да бъдат включени в диетата вече от 3-4 години.

Полезно е децата да ядат сусам под формата на студено въртене масло. Това е добър антибактериален агент, който има затоплящ ефект.

Процент на потребление на масло за дете е 1 чаена лъжичка на ден. Семената трябва да се вземат в количеството ½ чаша.

Научно доказа, че децата в диетата на които са включени в сусам, се развиват по отношение на интелектуално, по-рядко те са по-балансирани в емоционалния план, отколкото връстниците, които не консумират зърно.

За по-възрастните хора

Семената ще бъдат особено полезни за хората след 50 години, но в малки дози. Смилаемостта на храната в напреднала възраст се влошава, метаболизмът се забавя съответно, сусамът е слабо усвоен в напреднала възраст.

Използването на семена в умереност:

• ще има превантивен ефект срещу остеопороза;
• ще забави процесите на стареене;
• Суспендиране на развитието на ракови клетки;
• Запазете ума и паметта ясна, здрава.

Излишният калций в зърната допринася за укрепването на мускулно-скелетната система, ще има профилактичен ефект срещу заболяванията на мускулно-скелетната система. Други елементи в състава на сусамните семена ще осигурят общо засилване, тонизиращ ефект върху тялото.

За ползите от семената, вижте трансфера на Елена Малтешева:

Противопоказания за употреба

Сусамът се счита за хранителна добавка, с минимален риск от странични ефекти, който е алергичен към семената е изключително рядък. Но използването на сусам трябва да бъде сведено до минимум или напълно изключено от диетата:

• с тромбоза;
• високо кръвно съсирване;
• пясък или тенденция към образуване на камъни в пикочната система, бъбреците;
• с повишена киселинност на стомаха, гастрит и улцерозен болестта на остри етапи;
• Индивидуална непоносимост.

Злоупотребата със сусам семена може да доведе до кожни обриви, проблеми с храносмилателния тракт.

За бременна и кърмене

Особено внимателно отнема сусамени производни на бременни жени. В големи количества сусамовите семена увеличават честотата на маточните контракции, което може да доведе до преждевременно раждане.

За бременни жени е допустимо само случайно добавяне на малки порции семена храна за период от 3 месеца.

Много по-полезно е да бъдете семена с GW:

• ще увеличи производството на мляко;
• подобряване на неблагоприятността си, дарешните полезни вещества;
• увеличаване на скоростта на съдържание на мазнини, защо млякото ще бъде подновено.

Сусам възвръща силата и вътрешните ресурси на майката в периода след раждането, за да подобри здравето на бебето, да укрепи развиващата се система на вътрешните органи.

Прилагане на сусам

Семената имат приятен вкус и други ценни характеристики.

При приготвянето на храна сусамът се използват както твърди зърна, така и под формата на масло. И в двата случая продуктът дава вкус на ястието на приятни нотки, обогатени храни полезни микроелементи, витамини.

Полезните свойства на растението също се използват активно:

• в рецепти за лечение на определени заболявания;
• Козметика за грижа за кожата и коса;
• Рецепти за почистване на тялото, загуба на тегло.

В готвенето и ежедневието

Сусамът на семената са широко известни сред готвачите по целия свят. Най-често семената се намират в арабската кухня. На изток стои обичайните съставки на сусам:

• в Таминни;
• холандски ястия;
• сусамски бисквитки;
• хумус;
• Sesual hulwe, pakhlava.

В Европа сусамът също не губи позиции на популярност. Семената често поръсят с пресни сладкиши, салати, добавят към сосове. Те са декорирани с ястия, които се използват, за да се получи по-изтънчен вкус.

Някои ресурси се препоръчва да се запържват семената на сусам, преди да добавите към ястието, но да се подготвят не само вкусно, но и здравословно ястие, семена по-добре да се използват сурови или преди да се накиснат за няколко часа във вода. Така те запазват ценните си свойства и не губят вкус.

Ежедневната норматична сусам за насищане на тялото с калций и други микроелементи в частта, считана за 100 g. В 1 чаена лъжичка са поставени около 5 g сусам зърна.

Обърнете внимание на рецептата за растително мляко:

В народната медицина

При превантивни и терапевтични цели семената могат да се използват в няколко версии:

• напоен с водни зърна;
• Сусамово масло;
• Земята в кафемелачка.

Освен това, прочетете статията за полезните свойства на сусамовото масло и неговото приложение.

За приготвянето на медикаменти препоръчва се зърно с мелница с помощта на кафемелачка, след което се добавят допълнителни съставки, предназначени за лечение на някои заболявания. Въз основа на такива смеси се правят бульоните, пасти, взети в първоначалната му форма.

Фолклорни рецепти:

1. За да се намали холестеролът и нормалното кръвно налягане, се препоръчва да се приема сусамово масло 3 пъти дневно преди хранене.
2. Укрепване на съдовете, подобряване на кръвообращението ще помогне на базата на меден сусам. За да направите това, използвайте съставките в равни пропорции, вземете 1 супена лъжица за един месец.
3. От запек ще ви помогне да се отървете от сусамната паста. 2 чаени лъжици семена, смесени с 1 супена лъжица мед, вземете агент и измийте водното стъкло.
4. Когато проблемите с нервната система в деня да ядат 1 ч. Л. Л. Seuguta интернет с Hold.
5. При възпаление на млечните жлези, използвайте лосион с растително масло и сусано зърно.
6. При лечението на подагра ще помогне на кефир с цял сусам. За да направите това, смесете 1 супена лъжица боб с чаша кефир. Патчи 1 чаша на ден.
7. Да се ​​отървете от хемороидите, ще позволите отвара от 2 супени лъжици семена с 0,5 литра вода. Сварете пет минути, оставете да седнете за няколко часа. Получаване на части през деня.
8. С фрактури на костите ще помогне на млякото от сусам. За приготвянето му се налива 100 g предварително разтегнат и натрошен зърна литър филтрирана вода. Разбъркайте внимателно, оставете го да се приготви в продължение на 5-6 часа. Щам, напитка 1 стъкло на ден.
9. С остеоартрит на коляното и помага на остеопороза медната паста. Използвайте 1 голяма лъжица от стафиди, пшенични трици, сусам семена. Добавете компоненти до 300 грама буркан с мед, вземете 1 супена лъжица на ден.

За да се максимизират положителните ефекти на семената на сусам, поглъщайте ги за 5-6 часа в хладна вода. Ако семената се накисват преди употреба, инструкциите на калций, съдържащи се в зърната ще се увеличи. За общото укрепване на тялото, добавете зърно за ядене или ежедневно една чаена лъжичка.

За да видите видеото за това как семена имат положителен ефект върху здравето:

В козметологията

Козметологията използва сусамово масло. Добавя се в производството на кожени изделия, коса:

1. Маски със сусамово масло, почистена кожа, отстраняване на възпалителни процеси, подмладяващ ефект, проникващ дълбоки слоеве на епидермиса.
2. Балсами и шампоани с петрол като част от укрепването на косата, което го прави лъскав и обемно лечение на пърхот.

В индустрията за красота цели семена се използват дори по време на загуба на тегло. Влакното в състава на семената поради токсини адсорбираща ефект показва и вредността от тялото. Семената ускоряват метаболизма, разцепване на мазнините.

Отслабването трябва да добави семена за ядене. Най-добре е да ги комбинирате с плодове или зеленчуци. Придържайте се към дясното, умерено хранене, не забравяйте за допустимите дози от сусам, ефектът няма да чака дълго.

Гледайте преглед на видео за това как семената допринасят за подмладяването:

Избор и съхранение на сусам

От качеството на сусама зависи не само аромат, но и ползи за здравето. Разглезени семена от горчив вкус и без стойност на тялото.

Семената трябва да се търсят в специализирани отдели на магазина. Те не трябва да има повреди, тъмни петна, се различават по цвят и размер.

Вкъщи се изсипва сусам в стъклената буркан, затворете капака здраво. Да се съхранява на тъмно и хладно място не повече от шест месеца.

Култура на културата

Растението активно се отглежда в южните райони на нашата страна, така че нарастващата сусам на своята лятна вила е възможно, ако това ще позволи климатични условия.

Заводът не толерира промените в температурата, достатъчно измислена за почвата. Трябва да бъде плодородна почва се отцежда умерена влажност.

Преди засаждане на семената, оставете да се накиснете за един ден. Тогава широки редици на разстояние до 70 cm. Плъзнете зърното до дълбочина до 3 cm. Препоръчително е да се оплоди почвата преди засаждане, не забравяйте да се напои добре.

При благоприятни условия кълнове ще достигнат 4-5 дни. В бъдеще ще трябва редовно да водите растението, разхлабете и светят земята.

Ако не сте сигурни дали семената са облечени в сайта ви, използвайте вече придобити разсад от сусам или предварително отрастват на перваза.

Сусам - полезен и приятен за вкуса на хранителната добавка. Сусамните семена помагат да се направи ястието по-интересно и по-вкусно лечение на определени заболявания, подобряване на външния вид на. Възможната вреда от семената е сведена до минимум с правилното използване, поради подправката служи като ценен източник на витамини и микроелементи.

В кои ястия най-често ядете сусам? Оставете обратната връзка по-долу, споделяйте информация за социалните мрежи.