Черната касис, лети със захар за зимата
Касис, издълбани със захар за зимата, той се прибира при нас всяко лято, в полза на касис храсти в къща щедър към реколта годишно.
Черната касис е една от най-полезните Бери е известна. Разбира се, вие не ядете много дори в сезона. Бери е доста кисел, въпреки че зависи от сорта. Зърната на голямо разнообразие от френско грозде, в размер понякога приличат на череша и удовлетворени, но всички му съпруга, така че събраните кофи плодове бяха изядени от прясно. Да, а за зимата тъкат с вкусни витамини не пречи на никого.
За зимата на черната касис, ние правим компот, с червени касис, толкова е вкусно, че пие първото на всяко празник. Децата просто обожават!
И останките от черната касис отиват на вкусно сладко, като правило, ние правим само флипер със захарен касис: толкова по-вкусен и по-полезен. И с него правя най-вкусни виейни бисквитки. Такова сладко се съхранява само в хладилника или в мазето, в противен случай скинетката.
По-рано, черната касис, захар се съхранява за дълго време, ние положихме доста захар: в съотношение 1: 2. Но засядането беше работило твърде сладко.
В резултат на това "методът на научния Tyka" достига съотношението 1: 1.3 и 1: 1.4. Jam се получава кисело и сладко и обикновено се съхранява в хладилника.
Рецептата на конфитюр, черна касис, втриване със захар:
Продукти:
- за 1 кг черен касис
- 1.3 - 1,4 кг захар
Процесът е доста прост.
Черната касис е добре да се измие, за да премахне листата и трезви зеленчуци, както и остатъците от сухи цветя. Отивам. Между тях е по-добре да се вземат плодовете по-големи - те са сладкиши: и захарта ще остави по-малка и черната касис ще бъде по-вкусна!
Касис плодове в леглото по-добре да се изпращат "Асорти" - вкусна компот от черно и червено френско грозде за зимата. Този компот винаги е "отива си" по-бързо, въпреки че компот от сливи, също много вкусно!
След това претегляне на теглото. Тежи isahar, необходима в съответните пропорции от 1: 1.3 или 1: 1.4.
един. Основната задача - да нарязва касис. Можете да го направите, както се чувствате по-удобно:
Прескачане на месомелачка, котлет на шлифовъчни части
или в потомство на тенджера,
И обикновено можете да смачквате четката за картофи или лъжица! Ако плодът е малък и няма нищо друго.
2. Когато шлайфането на плодовете трябва постепенно да добавя захар. т.Д. и мелница за месо и в ножовите валци и в смесителя cladmer cohabable захар преди смилане и парче може да бъде наситен с настъргани касис
Аз не слагам целия си прав участък, а някъде ½ -2/3 цялата необходима захар.
Когато Ягода се върне от най-ярката парче захар, трябва да смесите всичко в тенджера, да покриете с капак и да изпратите на хладилника за един ден.
На следващия ден всички се смесват добре, ако захарта се стопи, за да запълни останалата част от сервирането, разбъркайте добре с лъжица или блендер,
и изпратете до хладилника,
След един ден, премахване, разбъркайте добре и да изпрати още един ден в хладилника.
След това можете да поставите сладко от настъргана касис от банки.
Банките трябва да са чисти, стерилизирани, но в същото време студено, Т. Е, след стерилизация, те трябва да се охлади, в противен случай може да се притесняват конфитюр.
Така че, ние заявяваме на банките под гърлото на груби касис със захар. Отгоре със захарни пясък 2-3 лъжици, тя ще служи като бариера между конфитюр и въздух.
Сега конфитюрите с конфитюр могат да бъдат затворени с чисти капаци на капка или просто да покриват плътна хартия и да завържат канапчета.
Ние кораб на хладилника или мазето.
Тази конфитюр, която се втрива с сахаромници, подходяща за всяко печене: превръща вкусно виенско сладкарство, мека гъба ролка, и дори тя може да бъде поставена вместо извара като пълнеж за вкусен пай на шкафове.
Студена зима лесен чай ядат такова сладко - солидно удоволствие! Той замръзва и става като желе! Вкусно и здраво!
добър апетит!
Миналата година събрахме добра реколта от касис, достатъчно не само на конфитюр, но също така направих тинктура на водка и вино.. необходимо е Kak някога да постави рецептик.
