Патладжани за зимата на гръцки: вкусни заготовки от летни зеленчуци

Патладжаните за зимата на гръцки могат да бъдат подготвени по най-различни начини. Днес ще кажете как да направите вкусна закуска от зеленчуци въз основа на патладжан. Към заготовката, съхранена през цялата зима, е необходимо да ги опаковате в добре стерилизирани буркани. Необходимо е също да се спазва времето за готвене.

Манзана

Тази вкусна закуска, която се счита за вид патладжан на гръцки. През зимата можете да подготвите такъв манзанов повече, защото те са вкусни! За услуга и говорене не си струва. Всеки знае, че патладжаните не са обикновени зеленчуци, а истински склад на витамини, минерали, различни полезни вещества за тялото.

Manzans са пълнени патладжани на гръцки за зимата. Рецептата на този прост закуски и храната отнема малко, но качеството на вкус просто удиви.

За готвене ще ви трябва:

• Три килограма патладжан;
• 400 грама български пипер;
• морков килограм;
• 100 грама магданоз и чесън;
• Сол на вкус.

Как да направим manzans?

На първо място, искам да препоръчам да приготвяте патладжани, а именно: да донесат горчивина от тях. За да направите това, отрязването на плод и изчистването от семена, поставете ги в солевия разтвор (1 супена лъжица на литър вода). След половин час просто източете водата. След това изпълнете следните стъпки:

1. Патладжанът кипва до пълна готовност в несолената вода. Изтичане на течности, зеленчуци, нарязани заедно, така че да бъдат разкрити. Поставете в разширената форма под товара до излишната течност.
2. Нарежете морковите слама, изпържете в слънчогледово масло до пълна готовност.
3. Нарежете магданоз, чесъна, продавайки се през пресата. Всички смеси с моркови, нарязани Julienne Bell Peppers, сол по ваш вкус.
4. Патладжан пълнеж, увийте, ако не се нарязва, завържете нишка.
5. Разпространете плътно manzans в тенджера, над сложи товар.
6. Три дни по-късно трябва да стерилизирате банките, плътно разграждайте гръцки патладжани в тях. Заготовките за зимата трябва да бъдат затворени с варени капаци, отстранете килера или хладилника.

Събиране на нарязан патладжан

Ако Senenkie се нарече на филийки, някои от тях могат да бъдат приготвени в лесен за използване подготовка, който ще остане за дълго време! Тази рецепта за патладжан за зимата в гръцки няма да остави равнодушни любителите на остра храна.

Съставки:

• 5 килограма патладжани;
• 300 грама български сладък пипер;
• Две шушулки от гореща пипер (като остроумен, лежеха неподвижно, просто не прекалявайте);
• три глави на чесън;
• Оцет 9% - стъкло.

Готвене на кръгове от патладжан

1. Отново предложи да се отървете от горчивия вкус на патладжан. За да направят това, те трябва да се нарязани на кръгчета, поздравявам добре и се оставя за 30 минути. След това изплакнете зеленчуците под водата.
2. Патладжантът не трябва да се обелва, защото без него кръговете се обръщат при ецване до каша. В тиган за пръскане, растително масло е необходимо, от всяка страна на добре фритюрната.
3. Чесън, чушки и гореща нужда да се почистят, да се превъртат през месомелачка или котлет в блендер. Смесете с оцет.
4. В получения сос, за да се измислят всяко парче патладжан, сгънете плътно в стерилизирани банки.
5. Останките от марината трябва да бъдат разделени от всички банки.
6. Налейте вода в тенджерата, така че банките се удавиха в нея на раменете й. Седнете кърпата до дъното, сложи банките.
7. След като водата започне да кипи, отнема 20 минути за стерилизиране на салата.
8. Затворете бурканите само чисти, варени метални капаци. Пластмасата не запазва и печат, а детайлът може да се обърне кисело.
9. Обърнете бурканите с главата надолу, увийте килима или одеялото, останете наляво, за да се охладите.
10. Съхранявайте гръцки от патладжан за зимата, приготвени според тази рецепта и може да бъде в хладилник, а в килера и само при стайна температура.

Патладжан с домат и риган

Тази рецепта е абсолютно не, подобен на предишния, въпреки че се подготвя centend. Много вкусна, ароматна, умерено пикантна закуска ще бъде украсена на всяка маса. Ще обичам гръцка салата от патладжан подготвени за зимата за всички членове на семейството, включително и деца, които не искат да ядат зеленчуци. Съставки:

• kg от патладжан;
• защитено сладък пипер;
• 800 грама домати;
• чаша доматена паста;
• Глава на чесън;
• Пресен магданоз;
• Oregano - може да бъде прясна или сушена форма в (1 супена лъжица);
• три супени лъжици 9% оцет;
• зехтин;
• една супена лъжица захар и сол;
• Шутен пипер или половин чаена лъжичка земна червена.

Доматите в рецептата отиват в техния собствен сок, а след това няма да е необходимо допълнително да приемате доматено пюре. Но в собствения си сок от домати ще бъдат необходими един и половина литра и е задължителна. Толкова лесно се замени на пресни домати и доматено плюс плюс към нея. Вкусните ястия не се оказват по-лошо от оригиналната рецепта.

Готвене на патладжани с риган и домат

1. Нарежете патладжаните с кръгове, поръсете сол, микс. След 30 минути изплакнете под течаща вода. След това трябва да изсушите зеленчуците и да се запържвате, докато се приготви в горещо зехтин. Ако няма маслина, вземете слънчоглед.
2. Чесънът продава през пресата, нарязвайте магданоз, пипер кора и нарязвайте на кубчета с домати.
3. Първо първия чесън, добави пипер към него. Когато пипер става мека, въведете домати и магданоз, рязане на 20 минути слаба топлина.
4. Добавете доматено пазете в тигана, захар, сол, риган, изгарящ пипер и гответе още 10 минути.
5. Изсипете оцет и оставете да къкри за 5 минути.
6. Стерилните буркани слагат сос със зеленчуци със зеленчуци, отгоре слой, след това отново сос. Алтернативно, така на върха на банките.

7. Затворете кориците с патладжани на гръцки. За зимата поставете детайла в складовото помещение или хладилника.