Супа с патладжан и домат - вкусна рецепта за обилна супа

Супа с патладжан и домати се появи в арсенала на любимите ни храни случайно с него и ние го варено за първи път не в разгара на патладжан сезон и началото на пролетта. Реших да се готви гъбена супа, имаме от фризера буркан замразени гъби, тъй като ние тогава мислеха, и да ги пуснат в пилешки бульон. Представете си нашата изненада, когато открихме, че не е гъби и печен патладжан.

Спешно трябваше да коригира ситуацията, използвайки замразени домати и чушки. Благословението Ние винаги Морозов тези зеленчуци за зимата. Тъй като за първи път въведохме тази необичайна супа. Неговият вкус бяхме поразени от елегантността му и много харесвахме всичко. С течение на времето се срещнахме с други възможности за нейната подготовка. Можете да се готви супа с патладжан и домати, и ще можете да направите супа с патладжан и гъби. Всичко е вегетариански супи и предпочитаме супите пилешки бульон, така че искам да продължа да публикувам тези рецепти.

Ние сте приготвили супа с пиле и нахут, пилешка супа с юфка и картофи, лигавица овесена супа с пилешки бульон, и днес ще приготвим супата с патладжан и домати.

Предлагам ви супа, приготвена с пресни зеленчуци.

Супа с патладжани и домати стъпка по стъпка рецепта

За да го подготвите, ще ни трябва:

• Пилешки бульон - 2.5 литра;
• Патладжани - 1 парче;
• Картофи - 4 броя;
• Доматите са средни - 4 броя;
• Морков - 1 парче;
• Чесън - 2 зъба;
• Заквасена сметана - 3 супени лъжици;
• Българска пипер - 1 парче;
• Черен пипер - 1 щипка;
• Петрушка - 4 клонки;
• Сол на вкус;
• Слънчогледово масло - 4 супени лъжици

Ако вече сте подготвили пилешки бульон, тогава да приготвите вкусна супа, базирана на нея, не се нуждаете от много време.

Започнете да готвите.

Етап 1. Изплакваме всички зеленчуци. Белени лук, картофи, моркови, чесън, отстранете семената от чушки, домати нарязани на кръст, попълнете с кипяща вода и се оставя за 10 минути. Необходимо е, че след това ги почистете от кожата.

Стъпка 2. Нарязани картофи, протичайте в пилешки бульон, за да заври и остави 10-15 минути след кипене.

Стъпка 3. Междувременно, нарязани на малки кубчета лук, морков, патладжан, сладки пиперки за готвене zazharki.

Стъпка 4. Загрейте тигана, налейте растително масло и първия лук.

Че имаше леко златна кора, добавяйки малко сол.

Стъпка 5. Почти веднага добавете към кубчета за моркови, разбъркайте добре и гответе всички заедно за няколко минути до мек.

Стъпка 6. Да пекат лука и морковите добавят и патладжан, разбъркайте и се запържете за 5-7 минути разбъркване.

Ако приготвите супата през зимата или ранна пролет, можете да добавите замразения печен патладжан, дори да не размразявате. Просто ги поставете в тигана.

Стъпка 7. Получаваме вода от доматите, отстранете кората и ги нарежете на кубчета.

Стъпка 8. Стартираме отрязаните домати и пипер за останалата част от зеленчуците в тигана и всички магазини, докато готовност буквално 2-3 минути. Преди всички зеленчуци.

Ако приготвите супата през зимата, вместо пресни домати можете да използвате домати в собствения си сок, 300 грама домати или замразени.

Супа с патладжан и домати със заквасена сметана

Стъпка 9. Добави към нашите зеленчуци в тиган 3 супени лъжици заквасена сметана.

Колкото по-високо е съдържанието на мазнини в сметана, супата ще бъде по-вкусна. Ако не разполагаме с крем за ръце, той може да бъде заменен и с 20% крем, също ще бъде вкусен.

Всички заедно, къдри 2-3 минути повече.

Заквасена сметана и домати комбинация перфектен.

Ако сте объркани от такава употреба заквасена сметана, можете да го добавите вече директно с сервиране на ястия, но това ще бъде съвсем различно, а не пълноценния вкус.

Стъпка 10. Нарязан магданоз и чесън с задушени зеленчуци в крем вигат в пилешки бульон.

Ако искате чесън, можете да добавите 3-4 скилидки, не много воля. Сините домати перфектно съчетани с чесън.

Носим всичко да заври, сол, черен пипер и изключете незабавно, за да се запази максимално чесъна вкуса си. Картофи вече бяха приготвени.

Даваме супата да размножава 20 минути и може да бъде сервирана. Ако желаете, можете дори да украсите с копър, магданоз, лук.

Не забравяйте да поздравите супа и да добавите пипер. В противен случай супата ще бъде свежа.

Надявам се да се насладите на този ароматен кремообразен вкус и богатство на супа и с него ще се радвате да приготвите патладжан с мляно месо във фурната с картофи и патладжан в тиган.

Супа от патладжан с домати може да бъде приготвена по всяко време на годината. През зимата е топло през лятното опресняване.

През лятото може да се приготви от печени и охладени зеленчуци в мръсната форма - това ще бъде балканската студена супа.

Sinenkie пече във фурната, както следва: отряза дръжката от патладжаните. Добре измийте ги с вода, правят пункции вилица и изпрати средни плодове на фурна за 25-30 минути при 180-200 °, зеленчуци, ако теглото е повече от 300 грама, толкова повече се пече 50 минути.

Заедно с патладжаните, печем сладки пиперки. Всичко готино, избършете с доматите, добавете чесън и пресни подправки, сол, черен пипер, добавете сметаната и зехтин малко, и настояват Ние обслужваме.

Не забравяйте, че готвенето е творчески процес, както и да направите корекции си, всяка рецепта може да се регулира от само себе си. Желая ви творчески успех. Добър апетит.