Как да сменим майонеза в салата: 30 идеи и рецепти на вкусни бензиностанции и сосове

В кухните на много собственици има култ на майонеза. Този сос за покупка се оказва в салата, месо, зърно или дори в картофи с картофено пюре. Заради това ястие става много калории и има един вкус. И ако майонезата не е под ръка? Или предпочитате по-полезни зареждания? Отколкото да заменят майонеза в салата, за да не се съсипе вкуса? Тези и други въпроси ще отговорят, за да прочетете повече.

Състав на покупката на майонеза

Има мнение, че като част от майонеза опасни консерванти, аромати и изкуствени вкусови добавки. По-евтиният сос, толкова по-вредни вещества в неговия състав. Фондация - модифицирани евтини продукти. За да се намали крайният продукт, производителят използва химикали вместо естествени. Така че каква е ползата тук? Плюс към този магазин майонеза много мазнина. 100 g сметки за около 613-630 ккал. Main-Calorie Mayonnaise има съдържание на калории 260 kcal.

Сравнете съдържанието на калории в различен прост салатен обличане с закупена майонеза на масата.

Пълнеж	Майонеза "маслинова"	Слънчогледово олио	Лимонов сок	Заквасена сметана 25% мазнина	Класическо кисело мляко 1.5% мазнини
Състав	Вода, слънчоглед дезодорирани и зехтин, захар, сол, консерванти, сухи яйца, стабилизатори, калиев сорбат, натриев бензонат и др.	Слънчогледово олио	Лимонов сок	Крем	Мляко, почивки от млечна киселина бактерии
Хранителна стойност на 100 g продукт, g	Мазнини - 67

Катерици - 0,5 Бегли - 2.1

Мазнини - 99.9Мазнини - 0,1

Протеини - 0.9 въглехидрати - 3

Мазнини - 25

Катерици - 2,6 бедуши - 2.5

Мазнина - 1.5

Катерици - 3,6 мопс - 5.2

Калорий, Ккал6138991624848.7Срок на съхранение180 дни12 месецане е ограничен5-10 дни5 дни

Какво е лошо в добавянето на закупена майонеза:

1. Неизпълненият вкус и ароматни съставки са пристрастяване към този продукт. Усилвателите на вкуса провокират възбуждане на апетита. Особено силно пристрастяване се наблюдава при деца и юноши.
2. Висока грес. Закупената майонеза изглежда необичайно вкусна. Но не вярвайте на етикетите с надпис "постно" или "нискокалорично". Всяка майонеза има идентичен състав. Само аромати и химически добавки се променят. Подобни мазнини в тялото на човек причиняват "лош" холестерол, захар. Това е особено вредно за диабетиците. След пиене на покупка на майонеза, храносмилателната система, черния дроб, бъбреците.
3. Консерванти. Химически консерванти - врагове номер едно панкреас. Те причиняват нарушение във функционирането на цялото тяло.
4. Мазнините причиняват проблеми със съдовете и сърцето. В резултат на това човек получава атеросклеротични плаки в ранна възраст, мозъчно заболяване, удари, сърдечни пристъпи.

Как да излезете от пленна майонеза? Опитайте се да го замените с натурални продукти и подправки. Майонезата от пакета е не само естествена. Той придава на всички ястия идентичен вкус и аромат. Каквото и да сте подготвили, с закупена майонеза ще бъде на вкус и мирис на същото нещо.

Как да направим майонеза по-малко вредна

Не искате напълно да откажете майонеза? Опитайте се да го направите по-малко вредни. Ето опциите за действие:

1. Използвайте майонеза в комбинация със заквасена сметана или класическо кисело мляко в 1: 1 или 0.5: 1 съотношение. Вредните свойства не са изключени, но нежеланите реакции ще бъдат намалени.
2. Добави в майонеза зеленчуци пюре. Например, картофено пюре от спирала, сладък български пипер. Или нарязани зелени. Тогава витаминният състав на соса ще се увеличи.

Как да изберем висококачествен сос в магазина:

1. Прочетете внимателно състава. В повече или по-малко естествен сос ще бъдат посочени от съставките. Тип яйца, жълтък, масло, оцет. Няма непонятни имена на химикали.
2. Няма аромати, сгъстители, усилватели за вкус.
3. Най-доброто преди среща. Обърнете внимание не само до крайната дата, но и датата на производство. Сос, който се съхранява на 6-7 месеца. Срокът на годност на нормален продукт е 60-90 дни.
4. Проверете у дома. На гореща тапетка майонеза. Качествен продукт се стопяват. Химическият продукт за отоплителни форми пяна, изгаряне до тиган.

Как да сменим майонеза в салата

Ние предлагаме да преразгледаме мощността и сменете майонеза в салата с повече естествени съставки.

"Херинг под кожено палто"

Съставки:

• Естествено класическо кисело мляко - 150 г;
• Горчична трапезария - 1 ст. Л.Шпакловка
• Бял винен оцет - 20 мл;
• Зехтин - 40 ml;
• Clove Clove - 1 бр.Шпакловка
• Захар - 1. Л.Шпакловка
• Земята черен пипер, сол.

Рецепта. Чесън за почистване. Продайте чрез пресата. Смесете с останалите съставки към естествена структура. Използвайте за пълнене на салата "херинга под кожено палто".

В допълнение към зареждането с кисело мляко е лесно да се направи заквасена сметана. Рецептата е еднаква. Просто замени сметаната от кисело мляко. Вместо бял винен оцет, е допустимо да се вземе Apple. Всички останали съставки остават непроменени.

Друг добър избор за херинга под кожено палто и други салати в буталото:

1. Леко пот 200 г заквасена сметана (20% мазнина) с една супена лъжица горчица.
2. Добавете обрасли сварени жълтъци от две пилешки яйца.
3. . T. Да вкуси сол, пипер.

Салата от раци

Любими много жители на нашата страна, салата от рак се подготвя не само с майонеза. Ние предлагаме да използваме полезно попълване на кисело мляко с пресни зеленчуци.

Съставки:

• Класическо кисело мляко без добавки - 150 мл;
• Ябълков оцет - 30 ml;
• Растителен бульон - 60 ml;
• Зехтин - 20 ml;
• Таблица горчица - 10 g;
• Пикантни зеленчуци (рукола, спанак, магданоз или копър) - голям лъч.

Рецепта. Изплакнете добре и изсушете зелените. Norbuto фино малък нож. Оставен настрани. Отделно смесване на оцет с бульон, масло, горчица, кисело мляко. Разбъркайте масата със зелени. Лек удар на клина или вилица.

Салата с калмари

Най-добрата версия на соса до салат с калмар-катран. Подходящ е за салати с други морски дарове. Класически катран катран се подготвя малко. И да направите някакъв известен сос по-лесен:

1. В купа, поставете 150 ml заквасена сметана или майонеза.
2. Добавете ситно нарязан маринована краставица и магданоз.
3. Сгънете 2 яйчни жълтъка.
4. Изсипете няколко лъжици от лимонов сок.
5. Разбъркайте към хомогенност.

"Руска салата"

В Olivier използвайте най-простото зареждане с гориво. Тъй като съставките в тази салата и толкова много, минимализмът на соса ще подчертае вкуса на ястия. Смесете заквасена сметана (всяка тлъст) с лимонов сок и нарязан магданоз. Това е готово.

Месна салата

В месоплавната салата вкусно добавете малко обучение от патладжаните. Този дебел зеленчуков сос е идеален за прости месни салати. С варено говеждо месо, пилешко, свинско патладжан е перфектно комбинирано.

Съставки:

• Малки патладжани - 2 бр.Шпакловка
• Ябълков оцет - 30 ml;
• Зехтин - 20 ml;
• Горчична трапезария - 5 g;
• магданоз - лъч;
• Растителен бульон - 120 мл.

Рецепта:

1. Изплакване на патладжа. Пари в брой на няколко места вилицата. Торта във фурната при 200 25 минути.
2. Хладни зеленчуци. Почистете от полата. Нарисувайте плътта в шредера на блендера.
3. Добавете горчица, масло, бульон, оцет, листа от магданоз.
4. Множество движения измиват масата в една хомогенна смес.

Риба салата

Вкусни рибни салати се подготвят с зареждане с гориво от цитрусов сок. Взети са пресен плодов сок. Имате консервирана риба салата? Има смисъл да се използва марината от калай. Смесете марината с лимонов сок, оранжев или грейпфрут. Плюс се извисява през пресата чесън солна. Всичко се смесва и сосът е готов.

Често основата на сос за риба сос - плодове. Orange, Kiwi, Apple, грейпфрут. Не сок, а именно плът. Смеси с плодови пюре със зехтин, нарязани зелени. Оказва се изключително вкусно. Забележка, няма вреден оцет и майонеза в готвенето.

Консервирани рибни салати зареждат сос от банки. Отцедете рибата сок в контейнера, добавете няколко парченца чесън, лимонов сок. Разбъркайте и запълнете салата.

Друг вариант на сос - френски "аоли". Отидете на връзката и вижте подробно описание на подготовката. Има няколко различни опции, как бързо да се направи "аоли".

Салата с цвекло

Класическите салати за цвекло се пълнят от постно масло или заквасена сметана. Има възможност за използване на смес от растително масло и горчица. Друга оферта е зареждане с гориво със соев сос и мед. Това е просто наслада!

Съставки:

• Течен мед - 2 st. Л.Шпакловка
• Соев сос - 2 st. Л.Шпакловка
• Pippick Hammer - 1 час. Л.Шпакловка
• Доматена паста - 2 st. Л.Шпакловка
• Cloves на чесън - 3 бр.

Рецепта:

1. Чист чесън. Продайте нож на маса на дъска за рязане. Умни, меле.
2. Течен мед малко топло на водна баня. Не довеждайте да заври.
3. Смесете мед с доматено пюре, чесън, пипер. Добавете соев сос. . T. Използвайте готови зареждане за салата от цвекло, винопроизводители. Или като марината за пиле.

Гръцка салата

Вече сме написали за зареждане с гориво за гръцката салата в друга статия. Рецептата зареждане с гориво се приготвя на базата на постно масло с дижон горчица и специални пикантни билки. Отидете на връзката, за да разберете подробностите за рецептата.

"Цезар"

Любими от много Gourmeans салата "Цезар" се подготвя невероятно. Основни продукти - Крутони, зелени листа от марули, череша домати. В различни вариации в тази салата, добавете пържено пилешко месо, скариди или калмари. Който харесва какво. Но зареждането за Цезар не е дори сос. И пълен салатен компонент. Без сос няма да има салата.

Толкова често хората използват купен сос. Не е скъпо. Въпреки това е по-полезно да се подготви домашна версия. Представяме няколко вкусни рецепти за сос за известната салата. Отидете на връзката "Класически кесарски сос у дома".

"Мимоса"

За рибната салата "Mimosa", заквасена сметана или кисело мляко са перфектни. Ако желаете, вземете го или друго. Да бъдат удряни по желание. Диетична опция - нискокалорична заквасена сметана или кисело мляко 2-5%.

Така че, избраният продукт се смесва със сладка пипер, суха маслинова зеленина. Доволен от вкуса.

Домашни бензиностанции за салати

Италиански зареждане

Съставът на съставките:

• Бял винен оцет - 2 st. Л.Шпакловка
• Зехтин - 125 ml;
• Пресован лимонов сок - 1 st. Л.Шпакловка
• Чесън - 1 зъба;
• Магданоз - 4 листа;
• Базил - 5 листа;
• Orego - 4 листа;
• Земя majora - 1 час. Л.Шпакловка
• Червен пипер - 1 час. Л.Шпакловка
• Течен мед - 1 час. Л.Шпакловка
• Сол - вкус.

Готвене:

1. В купата се налива зехтин. Добавете оцет и лимонов сок. . T.
2. Продайте през пресата чесън. Сложи в масло.
3. Всички зеленчуци на фино голи. Подлагам на маслото. Там, постави земята подправки и билки. Майран, червен пипер, сол. Изсипете течна медицина.
4. Смесвайте сместа внимателно до хомогенност.

Сос от остра сирене

Състав на продукта:

• Масинно сирене - 200 г (Гауд, Едам, Чедър или руски);
• Мляко - 130 ml;
• Чесън - 3 бр.Шпакловка
• Домат червен или оранжев - 1 бр.Шпакловка
• Чили пипер - 1 бр.Шпакловка
• Царевично нишесте - 1.5 часа. Л.Шпакловка
• Масло Лакре.

Рецепта за готвене:

1. Чисти пипер чисти семена. За почистване и нарязване чили сложи гумени ръкавици ръце. В противен случай случаят ще изгаря.
2. Плътта на Чили, чесън и домат изчисляват фино фино.
3. Сиренето изпъкна през ренде.
4. В скелета на постно масло леко изпържи рязането на Чили и чесън. Добавете домат. . T. Възглавница 2 минути.
5. Налейте малко повече от половината от млякото. Донесете до кипене.
6. Хвърляше настъргано сирене в кипяща маса. . T. Топлина на слаба топлина.
7. Междувременно, в чаша с останалото мляко, разпространение на нишесте.
8. Изсипете нишестената смес в тънък течващ сос. В този случай пречат на соса с шпатула или клин. Сосът се сервира в топло или горещо. Те водят топло месо салати.

Сос от извара

Смесете 100 г извара със 100 г класическо кисело мляко. Добавете една супена лъжица гъста доматена паста. . T. Използвайте за Snag на сандвичи, канапе.

Друг вариант. Смесете следните продукти:

• Гранулирано извара - 100 g (избършете през сито);
• Класик за кисело мляко - 100 g;
• Горчична трапезария - 1 час. Л.Шпакловка
• Варено пилешко яйце жълтък - 1 бр.Шпакловка
• Лимонов сок - 1 час. Л.Шпакловка
• Сол, пипер.

Необичайни сосове: гурме рецепти

Сос от краставица

Продукти:

• Краставица - 1 бр.Шпакловка
• Класик за кисело мляко - 200 г;
• Чесън - 1 зъба;
• Маслиново масло - 2 ул. Л.Шпакловка
• Копър - лъч.

Крастав прегряване през ренде. Чесън продава през пресата. Смесете с фино нарязан копър и кисело мляко.

Джинджър зареждане с гориво

Продукти:

• Lemon - 1 бр.Шпакловка
• Джинджифил корен - 30 g;
• Чесън - 1 бр.Шпакловка
• Мед - 1 ст. Л.Шпакловка
• Захар - 1 час. Л.Шпакловка
• Маслиново масло - 5 ул. Л.Шпакловка
• Сол, пипер.

Рецепта:

1. Изрежете рендата от лимоните. Поставете жарката в Schill. Има и лимонов сок, който изсипва от пречистения цитрус.
2. Джинджифил корен и чесън чист, избършете през рейнството. Поставете на лимонов сок.
3. Добавете захар, мед, масло.
4. Подслушване на тих огън 2-3 минути. Готино.
5. Поръсете с вкус, поръсете със смлян пипер.

Сладък сос "Чили"

Продукти:

• Пресни люти чушка - 4 шушулки;
• Чесън - 2 зъба;
• оризов оцет - 50 ml;
• Захар - 80 г;
• Сол - половин супена лъжица;
• Царевично нишесте - 1 ул. Л.

Рецепта:

1. Чист чили от семена, вземете само плът. Почистете чесъна от люспите. Преместете тези продукти в хоросан на Касиц.
2. Отделно в пейзажа смес 100 ml вода с оцет, сол, захар. Веднага щом кире, добавете острите глупави от хоросан. . T. Сварете на тихия огън 3 минути разбъркване.
3. В чаша с 20 ml нишесте.
4. Тънка темпек изливаше нишестена вода в смес от гореща миксер. В същото време активно разбърквайте масата. Подслушване 2 минути преди кипене. Хладно надолу.

Може ли авокадо да замени майонеза

Търсене на вкусно зареждане, довело до прилични алтернативи на майонеза. И въпросът е предмет на. Може ли авокадо да замени майонеза? Отговорът е недвусмислен. Разбира се, да. Въз основа на екзотичен авокадо, известната гуакамоле се подготвя. Този източник на светлозелен сос. Това зареждане с гориво е доста дебело, но не и калория. Обясни защо. Авокадо има мазна плът. В комбинация със заквасена сметана или масло калория се повиши. Увеличения и ползи. Витамини и микроелементи Авокадо ускоряват метаболизма в човешкото тяло. И това означава по-бързи протеини, витамини, полиненаситени мастни киселини се абсорбират.

Съставки за рецептата на гуакамоле:

• Avocado - 1 бр.Шпакловка
• Лимон - половината от фетала;
• Заквасена сметана - 1. Л.Шпакловка
• Сол - вкус;
• Маслиново масло - 1,5 ул. Л.Шпакловка
• Прясно сърце пипер - щипка.

Рецепта:

1. От авокадо издърпайте плътта. Превъртете до пюрето.
2. Смесете пюрето с останалите съставки.

Евентуално, добавете печени парчета бекон в гуакамел, чили пипер или начертани през прес-чесън.

Как да сменим майонеза с диета

Диетични салатни пълнежи - прилична подмяна на мазнина майонеза. Настроики:

1. Кефир (30 г сметана, 40 гр кисело мляко, 1 чесън зъби, куп зеленчуци, сол, пипер).
2. Френски (250 мл кисело мляко, половината от малка краставица, мента клонка, 1 час. Л. Постно масло, 1 час. Л. Лимонов сок, сол, папечат.
3. С хрян (200 г заквасена сметана, 2 часа. Л. настърган хрян, 1 час. Л. горчица, 0.5 часа. Л. Сух чесън, сол).
4. Оранжево (250 g от кисело мляко класика, 2 часа. Л. Мед, 1 ст. Л. Портокалов сок, 0.5 часа. Л. Zedras Orange, 1 час. Л. Горчица, сол, пипер).
5. Мента с краставица (150 г кисело мляко, половината от средната краставица, мента клонка, при h. Л. Дължина масло и лимонов сок, сол).
6. Спално масло (3 ул. Л. Спално масло, 7-ви. Л. заквасена сметана, 1 час. Л. Таблица горчица, 1 ст. Л. Лимонов сок или винен оцет).

Класическа домашна кайонеза рецепта

Домашно майонеза на винен оцет.

Съставки:

• Постно масло - 250 мл;
• Жълтък пиле яйце - 1 бр.Шпакловка
• Бял винен оцет - 1 ст. Л.Шпакловка
• Сол - една четвърт от чаена лъжичка;
• Дижон горчица - половината от чаената лъжичка;
• Сол, пипер - на вкус.

Как да готвя:

1. Продуктите излизат от хладилника най-малко 30-40 минути преди готвене. Важно е съставките да са били една и съща стайна температура.
2. По-добре е да се готви майонеза върху яйцата на домашни пилета. Такива яйца имат ярки оранжеви жълтъци. Ще даде майонеза хубаво жълто.
3. Отделен жълтък от яйце. Смесва се в купа със сол. Някои извая миксера.
4. Добавете половината от винения оцет и горчица. Разбийте с малка скорост на миксер за около 10 секунди.
5. След това няколко капки добавят постно масло. В същото време разбиване. Вземете слънчогледова рецепта, маслина, царевица или гроздова масло. Допустимо да се използват 2 вида масло в един сос. След това се фокусирайте върху съотношението 1: 1. Т.е. 120 ml зехтин заемат 120 ml царевица.
6. Налейте масло в бита смес много тънка. След добавяне на цялото масло, изсипете останалия оцет, горчица. Продължете с това още 2-3 секунди. Ще забележите, че сосът постепенно придобива гъста последователност.
7. Поставете майонезата в стъклен буркан. Поставете в хладилника.

Важно! Домашният сос има сравнително висока калория. Около 680 kcal на 100 g. До малко по-ниска калории се препоръчва да се добавят пикантни билки, чесън. Или хрян, потриване на зеленчуци.

От статията, която сте научили, отколкото да замените майонеза в салата. И рецептите за зареждане с гориво са насочени към конкретни популярни салати. Затова, дори и на празници, ще останете с пълна маса с вкусни закуски. Оригинални, необичайни сосове и зареждане с гориво. Някои от вас вече са се опитали, някои научиха за първи път. Например, Starchy Chili сос рязко е сладък на вкус - просто откровение. Ние предлагаме да го използваме в салати, паста, месни ястия. Като цяло, интересни и информативни. Ти харесваше избора на рецепти? Напишете в коментарите и, разбира се, оставете отзиви на сайта. Междувременно, досега, приятели! Ще се срещнем отново.