Как да готвя кетчуп с ябълки за зимата

Тези, които имат смисъл с подготовката на доматен сос, изглежда, че е трудно да го направи. Всъщност не е така.

Много време се готви, докато приготвянето на съставките се извършва в рамките на няколко минути.

Кетчуп дълга топлинна обработка е просто необходим, защото се нуждаем от дебела консистенция.

Повярвайте ми, готвене сос от естествени компоненти веднъж, вече няма да искате да го купите на пазара.

Кетчуп с ябълки и лук у дома

Кетчуп е дебел и ароматен. Летящи до Урса! Сос за готвене със скорбяла - помага за постигане на желаната плътност. Кук Не е толкова трудно, колкото изглежда. Най-доброто?

Съставки:

• 3 кг домати;
• 1 кг български чушки от всякакъв сорт;
• 1 кг лъкове на лук;
• 500 г сладки ябълки;
• Черно грах - щипка;
• Карамфил - щипка;
• малко по-малко от половин чаена лъжичка канела;
• Картофено нишесте - 2 st.Л.Шпакловка
• Захарни - 1,5 очила;
• Оцет 9% - 50 ml;
• водата е малко за разтваряне на нишесте;
• Сол - 1.5. Л.

На бележка! Канела добавя опция. Тя може да бъде заменена с друга подправка или без тях без тях - случай на вкус.

Готвене:

един. Ние пропускаме доматите чрез сокоизстискването или друго устройство - по ваша преценка.

2. Слагаме доматен сок на печката и отиваме на преработката на зеленчуци.

3. Почистете лъка, пипер, свободен от семена, ябълки (без семена, но с кожата), нарязани от филийки.

4. Смилане на плодове в блендер.

пет. Когато масата на доматите започне да хвърля, добавете сол, захар и разбъркайте всичко.

6. Опитваме се да опитаме.

7. Разделете карамфила и черната полка в марля, завържете нодула и изпратете чанта с подправки към соса.

Защо просто не хвърляте подправки? Ние сме важен само вкусът, който те ще дадат при готвене. Представете си дали ще бъде разумно да се стартира произволно карамфил по време на използването на кетчуп?

8. След това смучат канела.

девет. След това въвеждаме лъка и оставим запълващата кучка минути на 15.

10. На този етап най-вероятно се образува пяна - премахнете го. Той влошава вкуса и естетическите качества. Ние също не забравяме да разбъркваме соса през целия процес, за да избегне изгарянето.

единадесет. Изпращаме ябълки и се сваряват 20 минути.

12. Ние вкусваме - ако е необходимо, сурова захар или соли.

13. Добавете български пипер. Ние отстраняваме марлята и смиламе масата на смесителя на потапяне. Гответе още 10 минути.

Четиринадесет. Налейте оцет.

15. Ние разхождаме картофеното нишесте в малко количество топла вода. След това го изливаме в соса с тънка струя, която едновременно разбъркваше масата.

16. Ние намаляваме огъня и дават на кипене (минути 3).
Горещ кетчуп разлив на резервоари и близо.

Съвети! Препоръчва се новодошлите на света за заготовки за зимата да започнат да готвят строго от рецепти. В бъдеще е разрешено импровизацията - добавяне на нови компоненти, промяна в количеството и t. Д.

Предлагам да видите рецептата визуално на видео.

Adzhika рецепта с ябълки

Кетчуп с домати и ябълки за зимата

Този доматен кетчуп с добавянето на сладки ябълки се получава чрез последователност с парчета. Като по-хомогенна маса - изпреварване на сос през сито.

Бих искал да споделя как да подготвя такъв детайл без оцет и как да се съхранява по-късно.

Ще се нуждаем от следните продукти:

• лук - подслон;
• Ябълки - 1 кг;
• Домати - 4 кг;
• 3 ул. Л. соли;
• 3 ул. Л. Сахара;
• 20 грах от чушки (ароматни и черни заедно);
• Bay Leaf - 8 бр.Шпакловка
• 1 ° С. Л. Папашки чук;
• Канела - 1/2 часа. Л.

Готвене:

1. Прескачаме съставките през месомелачка.
2. Масовото преминаване в задника против стик и го сложете в огън.
3. Кук 1 час. От време на разбъркване.
4. В края на времето въвеждайте захар, сол и други подправки.
5. Намаляване на огъня. Оставяме пастата на печката за още 3 часа.

Готови сос разлив над преработените банки и ги завъртете.

Между другото, опитайте се да го приготвите без пипер и червен пипер - тя се оказва детска кетчуп.

Магазини за заготовки в хладилника. В склада ги държат нежелани. Защото не добавихме компонент, увеличение на количеството свежест на продукта - оцет.

Добре е да се знае! Количеството сол и захар е посочено приблизително. Количеството се регулира независимо, в зависимост от вкусовите предпочитания.

Начало кетчуп с ябълки, домати, сливи

Основата на тази рецепта, обслужвана от националния грузински сос tkemali. Този кетчуп от ябълки и сливи е донякъде отличен от аромати, тъй като се варя без остри компоненти. Въпреки това, можете да ги добавите.

Ще ни трябва:

• 3 кг домат;
• 1 кг сливи, почистени от камъни;
• 4 ябълки;
• 1 чаша захар;
• 1 ° С. Л. соли;
• Купчина оцет 9%.

Готвене:

1. Вземете ябълката, за предпочитане разнообразието на Антонова и ги отрежете на малки парчета, извадете ядрото.
2. Прескачаме всички приготвени плодове през месомелачката.
3. Получената маса се прехвърля в тенджера и се поставя върху средния огън - кипя половин час. Готвенето ще помогне на излишната течност да се изпари, което ще направи соса дебел.
4. Когато пастата избухне положеното време, добавете захар, сол и оцет.
5. Сме смесваме, давайки кетчуп да стои още 5 минути.

Изем на готовия горещ кетчуп на стерилизирани резервоари и преобръщайте кориците.

Как да готвя ябълка кетчуп с добавяне на доматена паста

Този кетчуп на вкус прилича на истински италиански сос. И гответе, че е по-лесно от.

• Чистите ябълки произволно намаляват, отстранете ядрото. Изсипете плодовете с вода (200 мл) и сложете огън.
• Гответе до състоянието на мекотата. Тогава ние хладно и избърсваме локалите през ситото. В пюрето добавете сол, захар, оцет, тестени изделия и оцет.
• Съставките се смесват и поставят на средния огън. Когато масата се кипи, влизаме в канела, пипер смачкан чесън. Продължаваме да готвя сос до сгъстяване (най-малко един и половина часа).

На бележка! Опитайте паста периодично вкуса и не забравяйте да се разбърква.

Разлив готов кетчуп предварително стерилизирани контейнери.

Обърнете буркана, карате дъното, Kuntah и оставете хладно.

Доронина Юлия Василевна