Солени краставици като барела за зимата в банките

Добро време в деня Уважаеми приятели и гости Блог.

Днес искам да споделя рецептите на краставици соли за зимата, така че, че те идват с кисел, като барел.

Друг хилядолетие назад, хората търсят начини да пеят плодове, и досега сме се експериментира, търсейки най-добрия резултат. В тази статия искам да споделя техните тайни на любимите рецепти, които използваме в продължение на много години в нашето семейство.

• За решаване и мариране не се препоръчва да се вземат краставици от салатни сортове.
• Избира плодовете на малките и средни 6-14 см. За равномерно разположение на капацитета на добре кокошки зеленчуци с еднакъв размер.
• Преди употреба плодовете се изплакват добре и напоени със студена вода, за да се предотврати появата на празнота в зеленчук.
• Специални ароматични пикантни билки (копър, естрагон, целина, магданоз, босилек, мента, череша и листа от черни касис. Ние използваме, когато заготовки и подправки, листа, черен и ароматен пипер. Горчични семена, карамфил.
• За хрущене, добавете корена и листата на хрян, листата и кората на дъб, чесън, остри чушки и лук, толкова повече подправки ние поставяме, толкова по-вкусни, ще бъдат там нашите плодове. И най-важното, как да се солта, че е много важно, да се използва голяма каменна сол (без йод).
• Зеленчуци, съдържащи зеленчуци, което е полезно, както и голям плюс е, че не е оцет, и лека горчивина в комбинация с аромата на билки са в състояние да играе на апетита.

В частни домове, те се използват за quasil в дървени бъчви, вкусът беше прекрасно, сега те рядко правят в голям контейнер, но все пак го направи, но то е в домовете, а в апартаментите правим в стъклени банки, както и благодарение на различни техники, вкусът на краставиците да не е по-малък барел. Трябва да се използва стъклен контейнер, изплакнете храната сода с ново измиване и стерилизиране. Можете да направите това по различни начини: класически на тенджера с вода, в газова фурна или микровълнова печка, не забравяйте да измивате и варят капачките за поръчката.

Правя изчисляването на броя на Zelents и Marinada, поставени в различни банки:

• 500 г, поставени в литрова банка. Краставици и 500 ml. Маринада,
• в три литра -1.5-1.8 кг. Плодове и 1.5 л. Попълване.

Солта се взема в скоростта на 1 л. 2 Л. Изкуство. Сололи.

Солени краставици като бъчви за зимата под желязното покритие за съхранение в апартамента

Време е за детайлите за зимата идва, започваме усилено да търси рецептите на заготовки, повишаване на записите си на блокажи миналата година и да изберете най-вкусните и фаворит, доказано през годините. Днес искам да споделя с вас, един от любимите начини за осоляване краставици за зимата. Направете го лесно, се оказва много вкусно (кисел, като барела) и отидете на взрив, те също могат да бъдат използвани, за да се подготви Vinegret, туршия и други.

Съставки:

• 1, 5-1, 8 кг. Пресни краставици
• Ххрена листа и корен
• Горчив пипер
• 2 -3 чл. Солни лъжици (камък)
• 5 скилидки чесън
• Черно грах черен пипер, ароматно, карамфил на вкус
• Чадъри копър
• сол (за 1L. 2 Св. Солни лъжици)
• 5 оставя череша и касис
• дафинов лист

Метод на готвене:

За да избегнете появата на празнота в Зеленци, ние сме напълно толкова много и се накисват в студена вода в продължение на 4-6 часа.

Предварително варете хладка вода за саламура.

Подгответе контейнера, в който ще стигнем плодовете си, първо правя всичко в петлитрова тенджера (кофа) и след пускане в 3 литра стерилизирани банки.

След това изплакнете с пикантни трева и краставици (може да бъде нова гъба), ние изсъхне върху хавлиена кърпа. В долната част на контейнера на ценята (хрян, череши, касис, копър).

В зеленчуци, нарязайте върховете от двете страни и поставете стегнато в приготвените ястия. След това добавете пречиства чесън и ароматни подправки (черен грах чушки, ароматно, карамфил), за да е вашият избор, прилага колелата от по-горе, се добавя вода (не забравяйте да се измери банката литър да знаете обема на вода и желаното количество сол).

В чаша с вода обрив (на 1 л. 2 Л. Изкуство. соли) и се излива в тенджера. Саламурата трябва изцяло близо съдържанието, така че нищо не се появи, ние настроите желаната плоча от по-горе (в противен случай плодовете могат да се повредят) и натиснете товара (например 3 литра тубата с вода). И оставете да се скитате на топло място за 3 дни.

За три дни сме свидетели на процес на ферментация, след това измиваме плода си в студена вода и ги смесват в добре измити и стерилизирани 3-литрови кутии или по-малки по размер, вашият избор. Преместване в банките, проверете плодовете (това не е мек или подпрян, понякога се случва), след това се сварява в буркани, навийте се под стерилизиран метален капак, а след това се обърнете с главата надолу и подадете специални цели за тези капаци и да оставите готино.

Съхранявайте такова празно в хладилника или в мазето.

Надявам се, че ще се насладите. добър апетит.

Барел краставици без forset в собствената си сок - рецепта без стерилизация за зимата

Тази рецепта без ръчен шев, краставици в краставици, се извършва в 15-20 минути, а резултатът е страхотно.

Съставки:

• 2 кг. Малки и 1 кг. Големи краставици
• 3 чадъри копър
• 2 листа черни касис
• 1 лист Khrena
• 3 листни череша
• 2 Листа от грозде
• 3 скилидки чесън
• 2 Св. Лъжици от сол

Метод на готвене:

Сол към рецептата се изчислява така: на 1 кг. 2 взети изтрити краставици. Каменни солни лъжички (без йод).

Буркани изплакнете и стерилизират задължително. След това, ние изплакнете листата, зелените и зеленчуци, като последната се накисват в продължение на 3 часа в студена вода, а след това ние изсъхне всичко върху хавлиена кърпа. Чесън чист и фино разтриване.

Големи копия на нашите плодове (1 кг.) Ние носим ренде или прескачаме месомелачката и след това добавихме към маса2. Лъжици от сол.

Над приготвените контейнери постави листа, копър и ситно нарязан чесън. След това поставете малките краставици в един слой и допълнителен слой смес (чрез добавяне на малък чесън и копър) и така да се повтори капацитета на нарязана маса и покритие и покриване на лист хрян.

Затворете капака на капрок (плътно). Повърхността на повърхността на резервоара от сублистсите и се отстранява в хладилника или в сутерена.