Характеристики anisa: любимо готвене от древни времена
Съдържание
Anise днес се използва широко в готвенето, тъй като този компонент на ястия придобиват уникален вкус и аромат. Анис билка, от която се произвежда подправка, е също популярно лекарствено и лечебно растение, с което хората имат възможност да се отърват от различни видове болести.
По принцип, подправката на анис расте на ливадите. От отдавна хората дадоха това име на растението "Pakash", защото на външен вид приличаше на манна каша. Има сняг-бели дебели съцветия, подобни на полу.
Това е една от най-древните подправки: семената на това растение са намерени от археолозите в човешките ресурси на каменната ера.
Приложение
Към днешна дата подправката се използва широко в кулинарните, фармацевтични и козметични сфери. Тревата има приятна, малко подрисуване, има сочно стъбло и буйни съцветия. И anise се използва в винопроизводството, тази подправка дава виното напитва необичаен вкус и аромат.
Възползващи се функции
Анисът има широк спектър от фармакологични действия, а също така допринася за:
- намаляване на възпалителния процес;
- дезинфекция;
- отстраняване на спазми;
- отпуснете гладките мускули на червата;
- релефно отхрачване;
- стимулиране на лактацията;
- премахване на неприятната миризма на уста;
- Укрепване на нервната система и се отървете от безсънието.
В готвене
Използване на подправка за приготвяне на различни ястия, напитки. И главно се добавя към сладкарски изделия, супи от плодове, както и в месо и риба. Не се получават не по-малко вкусни сосове, за подготовката на която се използва и анасон подправка.
Благодарение на използването на тази подправка, дори и най-тривиалните ястия стават оригинални. Използва в много култури. Например, в Индия, листата и издънките на Анис се добавят към салатите.
А във Франция и Египет, напитката е направена с тази подправка. В Русия се използва анас за осоляване на домати, краставици, тиквички, зеле, както и за ябълки за урина.
Подправка, която включва анасон, дори в опитни кулинарни кулинарни. Най-често се добавя към различни сладкиши - тарталети, джинджифилови, пайове с плодове или перопласт и др.
Чай с Аниса
Ако пиете тази чаена напитка, сънят и апетитът ще се подобрят. За да може чай да притежава пикант, можете да добавите инфузия на лайка, мед, мента, джинджифил и цитрус. Подготовката на тази напитка е много проста. Предлагаме ви една от възможностите за подготовка на вкусен и полезен чай с анис.
За тази напитка ще ви трябват черен голям чай (500 ml), анис семена (1 час. Л.), вода (500 ml), орехи (2 st. Л.).
- Anise семена, наводнени с вряща вода, 15 минути настояват.
- След това инфузията се смесва с приготвен чай, покрит с орехи, които трябва да се сбъркат предварително.
В козметологията
Анисената инфузия има благоприятен ефект върху кожата. Особено полезно за използване на зрели жени. Той допринася:
- увеличаване на кожния тютюр;
- теглене;
- подобряване на защитните функции;
- Премахване на оток.
Поради факта, че заводът съдържа калий в големи количества, той премахва напрежението в мускулите, изглажда кожата. Подправка Anise може да бъде добавена към шампоан, за да се подобри състоянието на косата и да спре загубата им.
Вреда и противопоказания
Въпреки факта, че тази трева е много полезна, ще навреди на тялото, ако ще се използват хора, страдащи от хронични черва или стомашни заболявания. В никакъв случай, тази подправка не се препоръчва да се използват бременни жени и хора, които имат кръвно заболяване.
Не е необходимо да се използва козметика, като част от която е тази трева, ако има рани на кожата или ядосан обрив.
Не се препоръчва да се добавя подправка в храни в големи количества и (или) твърде често.
Какво трябва да си спомня
Чайното отвара с анасон може да се консумира в студено или горещо, за да се подобри апетита, нормализиране на съня, ускоряване на възстановяването в настинки и за увеличаване на лактацията (само след консултация с педиатър). И все още много полезна за здравето е етерично масло, направено на базата на анасон.
