Какво е багрило анато и е вредно за хранителната добавка - цялата истина

Съдържание

Какво е Анато
- Видове боядисване
Има ли обезщетение в Анато
Прилагане на боя за храна в готвенето
- Как да готвя масло и подправки от Анато го направете сами
Как да изберем сезона
Противопоказания и вреда на хранителната добавка

Annato Dye - Хранителна добавка, определена като E160B. Когато добавяте в малки дози, тя практически не променя вкуса на продукта, използван като жълта боя. В големи обеми се използва като подправка, дава ястия малко горчив, пипер, орех.

Какво е Анато

Анато се отнася до хранителни багрила - произвежда се от естествени растителни суровини. Хранителната добавка се получава от черупките на семена, наречени Bix Orelyan, известен също като "дърво", "Орлиън дърво".

Химичният състав включва каротеноиди, фолати, калций, желязо, фосфор, витамин С, аминокиселини, групови витамини.

Хранителна стойност Annato 100 g:

Протеини - 14.9 g;
Въглехидрати - 52.3 g;
Мазнини - 15.9 g;
Калорий - 108 ккал.

Естествената боя има ярко горчив вкус и невидима флорална, кисела миризма.

Видове боядисване

E160 Dye - това са естествени хранителни добавки, получени от растителни суровини. Те са разрешени във всички страни по света и се отнасят до безопасно. Са необходими каротеноиди за човешкото тяло и те не се произвеждат.

Положително действие - доставка на тялото витамин А, забавяне на стареенето. На отрицателните въздействия в пренасищаването на каротеноидите, пожълтяването на кожата, чернодробната недостатъчност, алергични реакции, които се проявяват чрез сърбеж, гадене. В лабораториите са разработени изкуствени аналози на добавките.

Сортове добавки:

Естествена боя на багрила E160B от семената на дървото Анато. Получаване на семена от вода или масло или смилане в прах. Използва се в храната, фармацевтичната, козметичната индустрия.
Annato Bio - аналог на багрилото на E160B, който се произвежда от компанията "Biostar". Използва се за оцветяване на естествени колбаси, тонирани месни продукти. Дава жълто-златист вид.
DYE E160A - Добавка за естествена храна, произведена от растения, богати на каротин. Това са моркови, царевица, водорасли, палмово масло и т. Д.

Хранителната добавка се използва в повечето страни за подслушване на храна в различни жълти цветове. Най-често приложение: продукти за масло и гледане, желе, мармалад, сладко, колбаси.

Има ли обезщетение в Анато

Хранителната добавка E160B се отнася до полезни продукти, благодарение на присъствието на бета-каротин и аскорбинова киселина в нея, които помагат при лечението на редица заболявания. Примери за положителни действия Анато:

Подобряване на окото. Каротеноидите предотвратяват увреждане на визията.
Запазване на младежта на кожата. Кремове с екстракт от плод BIX Използвайте за изглаждане на малки бръчки
Укрепване на костната тъкан. Включен калций - основният компонент на човешкия скелет.
Елиминиране на киселини. Влакното почиства червата, намалява нивата на холестерола.
Ускоряване на изцелението на разфасовки и рани. Антимикробните свойства на макароните от Анато са известни много векове.
Превенция на рака. Пигментният норбиксин е антимутен субстанция.
Ултравиолетова радиационна защита. Лосионите и кремовете с добавка E160B се използват за защита на кожата от слънчева светлина.

Прилагане на боя за храна в готвенето

Хранителна багрила Анато намери широко разпространена употреба в готвенето. Къде са E160B Добави:

В сирена и млечни продукти, за да им се даде жълто, увеличаване на срока на годност (ви позволява да съхранявате сирене до една година). През зимата повече багрило добавя към млякото в млякото в производството на сирена, отколкото през лятото, тъй като има бледо цвят поради липсата на свежи тревни крави в диетата. 1 литър изисква 2 капки за багрила.
В латиноамериканските страни, във Филипините, плодовете на цялото дърво са част от повечето сосове, подправки и маринати. Фрастрон в прах плодове Добави към супи, месни ястия, оцветени ориз.
Благодарение на антибактериалните свойства на Анато, подправка се използва при производството на масло, маргарин, кисело мляко, сладолед, млечни десерти.

Сменете Annato в ястия може да бъде куркума, шафран, пипер.

Няма данни за допустимата дневна скорост на боя. Зависи от възрастта, наличието на болести, индивидуална непоносимост.

Вижте Преглед на сиренеи:

Анато масло има красив червеникав оттенък, има омекотяване, успокояващо, антисептични свойства. Произведени чрез натискане на плодовете на олеан. Използва се в козметиката:

като компонент на червило, гелове, лосиони за тяло;
Това е основният компонент на тен кремове, тъй като не само увеличава цвета, но и предпазва кожата от отрицателния ефект на ултравиолетовете;
в бои за коса, за да дадат червеникав нюанс;
в кремове за избледняване на кожата, за да се изгладят бръчките;
в ръчно изработено сапун като естествена боя.

По-евтина и опция с ниско съдържание на мазнини - екстракт от анате. Получава се чрез разтваряне в масло или вода на нарязани шпиндери на растението.

Има 2 основни компонента - биксин и норбик. С увеличаване на процента биксин се получава наситен оранжев цвят, Norbixina - ярко жълто.

Интересен и нов нюанс могат да бъдат получени с Annato при боядисване на яйца за Великден. Това е нова оригинална идея за Великденската седмица.

На видеото можете да приготвите месо с багрило:

Как да готвя масло и подправки от Анато го направете сами

На маслото Annatto се използва в ястия чрез заместване на зеленчуци. Това дава лек орех ароматен салати от зеленчуци, птици, месо. За да подготвите продукта със собствените си ръце, ще ви трябват 2 компонента - 200 мл зехтин и 2. Л. Семена от горски дървета. Готвене:

Налейте масло в контейнера, добавете семена, поставете върху средния пожар;
Голям смес в продължение на 3-4 минути, предотвратяване силно кипене и спрей;
Когато се оцветя с масло в богат златен цвят, отстранете контейнера от топлината, оставете 5:00;
щам, изсипете в стъклена бутилка.

Да се съхранява в хладилника до 2 месеца.

Как да изберем сезона

Можете да си купите анато багрило в Русия в специализирани магазини или интернет. В производителите и азиатския регион, продавани навсякъде на пазарите, в хранителни точки.

Когато купувате семена трябва да обърнете внимание на цвета - те трябва да бъдат червени или ярки оранжеви. Невъзможно е да се купуват семена в сиво и скучно - то говори за старост. Когато добавяте към ястието, ще даде твърде горчив вкус.

Цената на продукта за 100 g е около 200 рубли.

Противопоказания и вреда на хранителната добавка

Според резултатите от многобройни проучвания, хранителната добавка E160B не се прилага за категорията на опасността, без вреда на хората. Изключенията са хора с индивидуална непоносимост.

Преди първата употреба на пробата се извършва чрез триене на малко от боята в кожата на предмишницата. Ако алергичната реакция не се появи за 12 часа, тогава Annato може да се използва в храната. Кожни обриви, сърбеж, диария, оток са противопоказания за използване.

В страни, където растено дърво, подправката консумира всички категории на населението от най-ранното детство. Когато Анато е рядкост, за времето на бременност и кърмене е по-добре да се въздържат от употреба, тъй като няма данни за въздействието върху плода и новороденото t.

Алергията за багрилото се случва около 30% от населението - той е признат за алерген.

Храната с много анализа може да намали кръвното налягане. Трябва да се вземе предвид от хора, страдащи от хипотония или хипертония.

Анато боя се получава от южната растителна. Широко се използва в храните, фармацевтичната индустрия, козметологията. Подправката има полезни свойства, но може да навреди при пренебрегването на противопоказанията за използване.

Как се чувствате да добавите яденето на багрило Анато до храната? Споделяйте статия с приятели и познати.