Копър за зимата: 10 най-добри рецепти за подготовка у дома

Жителите на мегаполиса, вероятно, не е ясно защо за прибиране на реколтата копър за зимата? В края на краищата, той е винаги там, дори и през зимата. Но той е напълно безвкусен и не ароматен, защото расте в изкуствени условия, му липсва лятното слънце.

Само летният копър е най-вкусният, полезен и ароматен. Има различни начини, за да го пазят като прясно. Най-често срещаното е: сушене, осоляване, замръзване, празно в масло.Става дума за тях, че ще научите в моята статия.

Комплект за зимата за зимата - най-добрата рецепта!

Копър може да се съхранява в хладилник при солено обикновено до 2 месеца, но може да се приготви по-интересно подправки, чесън добавя в него и соев сос, и по този начин да се увеличи срока на годност на детайла.

За да направите това, ние се нуждаем от:

• Копър - 300 грама,
• Чесън карамфил - 5 броя,
• Сол - 1,5 лъжички,
• Соев сос - 1 супена лъжица,
• Смес от чушки - на вкус

И така, започнете да готвите.

Копсът трябва да бъде предварително загрятан и сух. Подрежете твърди части, ние не се нуждаем. Нарязани и смяна и смяна в купа. Герлийски карамфил леко мелене и добави към зеленината. Ако сте любители на чесъна, можете да го вземете повече.

Добавете земния кориандър, смес от чушки на вкус и сол. Използваме обичайното, което не е йодинено. От това количество greenushki необходимо 1.5 супени лъжици сол с пързалка.

Прекъсване на всички потапящи се смес до гладка зелена маса и добавяне на соев сос. Нашето подправка е готово. Да, това се оказа много солено, но поради това се съхранява в продължение на много дълго време, докато шест месеца.

Добави към месо, рибни ястия, салати, в супа. Оказва се много вкусно и ароматно.

Да се ​​съхранява в малки буркани от детското пюре в хладилника. Плътно поставете детайла в чист, сух буркан, добре подправен и затворен.

Копсът отнема малко място, добре поддържан, подходящ за много ястия.

Въпреки това, не забравяйте, че този сос е много солен, тъй като това е солта, която осигурява нейната безопасност, така че внимателно го добавете към ястията си.

Как да замръзне копър във фризера

Като се има предвид Зелените вече през първата година. Опитах различни начини: сушене, осоляване, замръзване. Всеки от тях има свои собствени предимства. Въпреки това, последният начин, по който харесвам повече от други.

Преди да навлезем в детайла, искам да кажа някои копър по-добре реколта, че той е вкусна и ароматна е запазил всичките си имоти.

Тези съвети ще бъдат подходящи не само за градинарите - любовници, но и за гражданите, които придобиват зелени на пазарите. Важно е да се избере момента на детайла, когато ни уханна подправка е най-полезен.

1. Не вземайте много млади зелени, тя не отбеляза дори сила. По-добре е да се чака, когато става тъмнозелено.
2. Не трябва да приемате копър, който вече е освободил чадъри и ще цъфти. Тя вече губи лъчезарната му аромат и полезни свойства.

Така че, имаме най-аромат и красив зеленчук и пристъпим към неговата поръчка. Тя е много проста. Общо 3 етапа.

Етап 1 - Подготовка

На първо място, ние премахваме всички дебели стъбла и изплакнете зеленината добре под течаща вода, за да се измие праха и земята.

Разпръснете върху хартиената кърпа, за да изсъхне. Изсушен е много добър. Обикновено отнема 1-2 часа. Не спестявам този път. Важно е, че излишната влага няма, то нашият подправка за замразяване на ледени кристали няма да запази всички полезни свойства, не slipnetsya, и тя ще бъде лесно да се лъжица.

Етап 2 - Шинаковка

Фино нарязани нашата подправка. Фризер аз като копър, нарязан на ръка, въпреки че много домакини предпочитат да го смила в блендер. Тук трябва да внимавате да не правите овесена каша от нея.

Етап 3 -Packaka

Декомпресирайте детайла в контейнера. Може да има различни опции. Нарязаните пресни билки могат да бъдат сгънати в пластмасови контейнери, хранителни филми, пластмасови торбички и дори стъклен буркан.

Натрупам тази подправка в резервоари за еднократна употреба, те са компактни и не заемат много място във фризера. При полагане на здраво върху зелените, така че е по-добре да се съхранява, лесно да се премахне с лъжица, като толкова дълго, колкото е необходимо.

Опакована подправка изпрати на фризера. Копър Оказва се, като свеж, зелен, ароматно, както през лятото.

Ако не са просто събрани копър, но също така и други билки, не забравяйте да се регистрирате на контейнерите за зимата не е проблем да се намери правилният детайла.

Замразени по този начин зелените могат да се използват във всяка храна: супи, тестени изделия, картофи, месо, пица, желета торта, сирене. Просто просто не се брои.

Замразеният копър може да се съхранява за 6-8 месеца. Този път той запазва всичките си полезни и вкус.

Това е любимият ми метод на детайла. Нашата подправка не се придържа, не фатално, остава свеж и ароматен.

Как да подготвите копър за зимата и да спасите аромат

Да запази вкуса на нашата заготовката, за да замразим подправката си в малки порции.

Тук са перфектни форми за замръзване на лед, които имат всякаква домакиня. Можете да използвате и Correx - това е пластмасова уплътнител с вдлъбнатини за опаковане шоколадови бонбони в кутии.

Ние избираме "правилната копър", тъй като ние се обмисли преди, ние го изплакнете добре, ние изсъхне и да го изгният в готви на кубчета лед.

Нашите подправки са добре уплътнени, напълнете с вода и го изпращайте във фризера. В идеалния случай, ако хладилникът има режим на замръзване. Задайте го в този режим.

Когато кубчетата замръзне, те могат да бъдат лесни за излизане от резервоара и сложете пластмасови торбички.

Замразени подправка толкова добре във всички ястия, с изключение на извара и салата. Единственият му недостатък е, че заема повече пространство от зелените в торби.
Копър в него се получава от отлични, вкусни и ароматни.

Никой не забранява да се добави магданоз или други зелени в копката.

Такива кубчета са напълно подходящи за впечатленията на вкуса на бульони, супи, яхния и много други ястия

Ако не искате да се забърквате със зелената нишка, можете да го направите още по-лесно. Подготвени зеленчуци в малки порции се превръщат в торби за замръзване, като бонбони, и изпрати във фризера.

През зимата, когато трябва да готвя, това е достатъчно, за да се получи една торба с Зелените, за да си го спомнят с ръцете си, той веднага ще се смила, че не е необходимо да се реже, и не можете да го нарежете на ястие.

Нашият подправка ще стане като нарязан. Това е, което чудото се случва с нея по време на замръзване.

Заготовката копър за зимата, като пресни

Вече знаете как да замразите копър за зимата в плесените за лед. Същият принцип може да се използва за приготвяне на преформата с масло.

Ще ни трябва:

• Копър - 20 грама,
• Кремообразно масло - 80 грама

Това съотношение на продуктите е необходимо за пълно зареждане на моите форми за лед. Може би във вашия случай ще бъде различен, но съотношението е потвърдено.

На първо място, да премахнете всички дебели стъбла, а след това ми, разпространение на сухи кърпи и изчакайте, докато влагата се изпари всички. Фино нарязани зеленчуци с нож и се разпространи в плесени.

Почистете маслото на печката, попълнете зелената ни подправка и я почистете във фризера. Всичко е много просто.

Такава празна е чудесна за приготвянето на вторите ястия, особено картофите от картофи, макарони, задушено зеле с месо, зеленчукова яхния. Копър в него като свеж. Може би това е маслото, което го прави.

Как да поддържаме копър за зимата у дома

От всички методи на заготовки на зеленина у дома ми харесват замръзване. Затова с удоволствие ви предложи по-интересна рецепта. Ще съхраним нашия копър в пипер.

Подготвянето на зелено, както обикновено, отстранете дебелите стъбла, тънки листа се измиват, дават малко суха и фино разпадане.

Ние приемаме обикновен сладък пипер, почистваме от семена и го използваме като контейнер за съхранение. Нарязани подправка положени в черен пипер, сложете найлоново фолио и ги сложете във фризера. Ние използваме при необходимост, рязане от цялото, колкото се нуждаем.

Замразеният копър, така перфектно съхранен и е идеален за супа, борш, зеленчукова яхния.

Как да изсъхне копър за зимата у дома

Не обичам да суша копър, защото имам ограничено пространство за неговото изсушаване. Обвързаните зелени зелени трябва да бъдат изсушени в сянката от 1 до 2 седмици в зависимост от температурата на въздуха.

Важно е да се запази, че е било жълто, в противен случай няма да има никакви витамини.

Затова много се интересувах от изсушаване на копъра в микровълновата печка. Този метод запазва великолепен аромат и ярък цвят.

Повече за това е показано във видео Яна Федорова, "Как да запазим всички витамини копър за една година - без топлинна обработка". Виж, интересна видео рецепта.

Сушени треви допринасят в хартиен плик, стъклен буркан, картонена кутия. Важно е прахът да не попада в него.

Как да приготвим копър с членове на чесън през зимата

Стрелките на чесън са сведени до детайла почти по същото време, когато копър набира своята власт. Можете да ги комбинирате заедно и имате уникален подправка за месо, риба, пълнене в супата.

Необходими са съставки:

• Копър - 100 грама,
• Стрелките на чесън - 50 грама

Под течаща вода промива добре с копър и чесън стрелки.
Дебелите стъбла не се отрязват, те също ще преминат в бизнес.

Подготвени зелени, виждащи кърпата. Сушенето е необходимо да се отстрани излишната вода, защото ни заготовки е предмет на допълнително замразяване.

До голяма степен нарязани зеленчуци и изпращат на блендер за смилане. Ако няма блендер, тогава можете да нарязвате пресни билки в мелница за месо.

На една супена лъжица поставяме детайла на хранителния филм и увийте в няколко слоя, усуквайки се като бонбони.
Това е всичко, ние изпращаме за замръзване.

Сега знаете, че през зимата могат да бъдат приготвени не само мариновани чесън стрелки, но и такова интересно предястие.

На стрелките на чесъна, можете да приготвите други заготовки, като чесън масло или чесън поставете оригинални пикантни заготовки.

Събиране на стъбла на копър за зимата

Много домакини изхвърлят дебели стъбла на копър и напразно. Аромат и ползите от тях не са по-малко от листата.

Избира млади, не счупени стъбла

Можете да ги подготвите много просто. Изплакнете добре, сухо, сгънете в пакети за замразяване и за изпращане на фризера.

Можете да ги използвате по различен начин. Например, за да изпратите аромат във всяка супа, и когато е готов просто екстракт. Използвани за приготвяне на кисели краставици през зимата.

За зимата за зимата

Чадърите на Ukrop никога не изхвърлят, но аз ще им навредя по най-лесния начин - кацане на открито, но и в този прост въпрос има вашите нюанси.

В зависимост от това, как искате да ги използвате, може да се прибират чадъри различна степен на зрялост.

Още ароматни копчета тези чадъри, които току-що са цъфти, и семената все още не са зрели.

Те се отрязват, разположени на бял лист и го изпращат да изсъхнат в тавана, ако е възможно. Има бриз да ги изсуши добре. Ако това не е възможно, тогава ние се разлагат копър чадъри в стаята на масата. Седмица по-късно те са напълно сухи, и трябва да се втрива през сито в купа. Малка фракция ще падне надолу. И сгънете в малки буркани от детска храна. Поради плътно удължено капак, аромата на копър се запазва напълно.

Тя превръща практически полена. Може да се добави към супата, в шкафчетата, в сосове, в сос.

Можете да съберете чадъри на копър със семена. Те също така ги подсушете върху хоризонтална повърхност в стая или таванско помещение, но след като предварително нарязани на стъблото, оставяйки само една малка част от стъблото, което трябва да се съхранява.

Изсушен копърски чадъри сгънете за лесно съхранение в контейнер. През зимата, когато ги добавите готвене картофи, кнедли, супа.

Част от чадъри Ние разглобяваме семена, които след това използват за заготовката от кисело зеле.

Как да готвя универсален сос за копър

Интересен събрание копър за зима с чесън, лимонов сок, подправки, приготвени над блендер, който може да се съхранява в хладилника за една година. Тя дори прилича на сос за песто. Нейното готвене няма да отнеме много време.

Необходими са съставки:

• Млад копър - 0.5 килограма
• Сол - 20 грама
• Захар - 10 грама
• Cedra от половин лимон
• Лимонов сок - 2 ч.л
• Чесън - 50 грама
• Растително масло - 300 грама

Първо подгответе всичко, от което се нуждаете. Промоция и загрижен млад копър, почистете чесъна, нарязайте жар на лимон и пригответе лимонов сок. Сол, захар, растително масло, като правило, е винаги във всяка къща.

Нарязани произволно копър, протичайте в блендер. Добре, когато блендерът е голям, и цялата маса се поставя незабавно. Там също добавя сол, захар, лимонов сок, чесън, растително масло, лимон жар. Включете блендера и превърнете всичко в хомогенно пюре.

Spill много в чисти сухи банки, не доливане на върха. Задължително горната пълнене с масло, слоят, който трябва да бъде най-малко 1 сантиметър, за да защити соса. Затворете банки от всички капаци и съхранявайте в хладилника.
На това количество продукти, 1 литър маса. За лекота на използване е по-добре да се разлее сос в малки банки.

Копър сос, идеален за тестени, зеленчукови ястия, картофи, месо, птици, риба, като ароматно пълнене в първите курсове, добавката в различни сосове: домат, заквасена сметана, майонеза и кисело мляко.

Днес научихте няколко начина на вкусни подготовка на копър
Надявам се, че ще изберете за себе си правилната рецепта и винаги сте в къщата, тя ще бъде във всякаква форма.

Успешни заготовки.