Как да вземете chili pepper за зимата?

Маринован чили пипер ви позволява да се наслаждавате на зеленчуци през цялата година. Помислете за най-вкусните рецепти за нейната подготовка.

Родина Чили е Южна Америка. В ацтек думата Чили (Чили) означава "червено".

Мариновани продукти се съхраняват за по-дълго и не губят вкуса си, без да губят апетитния външен вид и аромат. Маринения е податлива на много продукти, особено това се отнася до зеленчуците, които растат през сезона. И през зимата няма нищо по-добро от мариновани краставици от шкафчето, домати и дори чили чушки. Мариновани чили се използва във втора ястия като допълнение, за производството на сосове, маринати за месо, пиле и риба. Също така мариновани чушки могат да бъдат заредени салати, да използват в сандвичи.

Подготовка за поръчки

1. Избор на зеленчуци. За мариани, червени, лъскави шушулки без вдлъбнатини, драскотини, плътна структура и без петна са избрани, за предпочитане със същия размер - за естетика и от практически цели, всички шушулки са равномерно. Останалите чушки, които не са преминали избор се използват в нарязани или натрошен форма за сосове, Лютивка и полуготови дългосрочно съхранение, така че те се суши.
2. Опаковка, в която ще се съхранява пипер. Имат на склад в кухнята, от която се нуждаете и тест за маршрутизиращи кутии, остри ножове и ръкавици.
3. Подготвяйте задължителни допълнителни съставки: захар, оцетна есенция или маса за оцет, вино, ябълка (какво се намира), захарен пясък, сол и чесън. Може да са необходими други зеленчуци и свежи зелени (в зависимост от избраните рецепти).

Ръчните ръкавици трябва да бъдат непременно използвани, за да се избегне изгаряне.

Кулинарни тайни, които помагат за онези мариновани чили:

• Едно парче пипер шури пробива, за да не се кълнат при подготовката;
• Отстранете замразените, семена при готвене в нарязана форма;
• Ястия за маринизация използват малки размери, така че когато се отварят в бъдеще, всички пипер бяха използвани в храната.

Въздушното произволно сте хвърлили очите или носа си по време на отделянето на горящия зеленчук - трябва да ги бързате изобилно със студена вода, за да облекчите дразненето и да се изгарят.

Какво е мариновано чили?

Събирането на мариновани чили за зимата ще бъде отлично допълнение към много ястия - се дължи на комбинацията от оцет със захар, той дава храна ароматно и остър вкус. През зимата студено, такава закуска се затопля, дава пикантен вкус на всяка кушана.

• Той е идеален за такъв заготовката в комбинация с печени месни продукти, с месни ролки, чучур от карал.
• Ястията от пиле с ориенталски подправки придават уникален екзотичен аромат, възбужда апетита.
• Пиперът се комбинира дори с кисело зеле - тя се оказва пикантна салата.
• Перфектно съчетани с броколи и пресни моркови.

Рецепти

Помислете как се маркира чилият пипер - ние въвеждаме на вашето внимание няколко рецепти.

Мед Маринада

Закуска за зимата, повдигане на настроението и вълнуващ апетит, затопляне и подобряване.

Продукти:

• Чили - 2 кг.Шпакловка
• Естествен течен мед - 2 часа. Л.Шпакловка
• вода - 0,5 л;
• Дестинация за оцет - 0,5 л;
• 2 ° С. Л. захар или 3 лъжици захарен пясък;
• Соли - 4 часа. Л.

Чили се разлага в варен стъклен контейнер. Предварително почистете от семена и плодове. Марината се подготвя бързо: добавете сол и захар към водата, медната течност, можете да използвате всяка друга и да се готвите на бавната топлинна енергия, което води до кипене. Още не охлаждайте марината. Затворен капак. След охлаждане свалете в хладилника. Можете да ядете след 3 дни.

Чили Америка

Американците са избрали сортове, които не са остри пипер.

Съставки:

• Red Pods - 400 гр.Шпакловка
• Сладък бял лък - 1 бр.Шпакловка
• Винен оцет - 2 st.Шпакловка
• Студена вода - 3/4 st.Шпакловка
• Чесън - 3 бр. зъби;
• Сол, за предпочитане не йодирана - 1 st. Л.Шпакловка
• Lovel Leaf - 1 бр.Шпакловка
• Семена от жълта горчица - 1/2 часа. Л.

Пречистените чушки без семена са разделени на парчета, рязане и напречно. Лук, нарязани с половин пръстени. Сгънете в ястията за ецване. За приготвянето на марината отделно варете водата с оцет, подправки и чесън, произволно нарязано. Гореща марината се излива чушки. Незабавно завъртете банки с капаци. Дайте хладно и премахнете студ. Закуска, готова след 1-2 дни.

Мариновано печене и сандвичи

Забележка! Този продукт показва пица, писек, сандвичи, тако и закуски.

Състав:

• Чили, нарязани пръстени - 3-4 st.Шпакловка

За Маринада:

• Бял оцет - 2-ви.Шпакловка
• Чесън - карамфил 4 бр.Шпакловка
• Покер черно под формата на грах - 3 st. Л.Шпакловка
• Джинджифил - сушен прах - 1 изкуство. Л.Шпакловка
• Cardamon - използвайте подправка, от която се нуждаете под формата на семена - 1 час. Л.Шпакловка
• Лаврушка изсушена - 2 бр.Шпакловка
• Сол сол - 2. Л.

Измити и без опашки пипер, нарязан на малки пръстени, дебелина 3-5 mm. Сгънете ги в чисти, варени ястия. В претендира за събиране на продукти на Маринада. Пийте ги, като вдигнете. 10 минути 10 Кук на бавен огън. Изсипете чилия саламура, затворете ястията плътно. След охлаждане свалете в хладилника. Използвайте след 2-3 дни.

Рецепта Джейми Оливър

Феновете на кулинарното изкуство на известния готвач ще се радват да записват рецепта за закуски-чили за консумация със сирена, хляб, да добавят към ястия от зеленчуци, бульони и супи.

Необходими продукти:

• Средно чили шушулки - 600 грама.Шпакловка
• Черно грах - 15 бр.Шпакловка
• Bay Leaf - 5 бр.Шпакловка
• Семена от кориандър - 2. Л.Шпакловка
• Сол - 5 часа.Л.Шпакловка
• Захар - 6.Л. (без слайд);
• Винен оцет, може да бъде ябълка, грозде - 1 l;
• вряща вода - 1 l.

За да използвате всякакви празни пепърс, но за красота можете да изберете цветни, еластични, лъскави шушулки. За предпочитане със същия размер.

Опашките на Чили за тази рецепта се отрязват, самият плод е да подрязвате само от едната страна, издърпайте семената и дяловете с чаена лъжичка.

5 минути пропускат приготвени зеленчуци в кипяща вода, за да бъдат напоени с по-нататъшно притиснатост. Обединяване на водата и лежеше Чили в комфортен контейнер с капак. Хвърляйте същите подправки, не забравяйте за солта. За визера със захар, разбъркване, заври. Следата, така че захарта се разтваря. Изсипете панелите от марината. Хладно, плътно затворете съдовете с капак и се съхранявайте в хладилника за бъдещи вкусни ястия. След около 14 дни, предястият ще бъде готов. Pepper се съхранява за дълго, не възпре.

Чили в корейски

Рецептата е замислен от корейци, които се заселват на територията на бившия съюз, като по този начин, запазвайки малките модифициращи традициите на Корея Национална Кухня. Методът за маринизация идва на всички зеленчуци. Използване като закуска чрез добавяне sphawic растителен или слънчогледово масло.

Продукти:

• Изгаряне на пипер - 1 кг;
• Герлийски карамфил - 3-4;
• Оцет (6%) - 70 ml;
• Сол Сол - 1/2.Л.Шпакловка
• Захарен пясък - 1/2 станция.Л.Шпакловка
• Черен пипер - вземете земята - 1 час. Л.Шпакловка
• Пипка чук - 1 час. Л.Шпакловка
• Прах от кориандър - 1 час. Л.Шпакловка
• Студена вода - 400 мл.

Изберете Чили 2 цвята, изплакнете доброто, опашките не отрязват. Поставете в бурканите предварително подготвени в Seryried Ranks. Банките стерилизират за дългосрочно съхранение.

Марината: захар и сол се разтварят в кипяща вода. Пожар да падне, за да утвърди пипер, coriaдro, нарязан чесън глоба. Съставът на клане за още 2 минути, пусна притеснява 2-3 секунди и огън повторното пускане и добавете оцет. Върнете отново, подкрепяйки средния огън. Изсипете пиперите с получения разтвор. Ястия за съхраняване на чушки отблизо. След 3 дни чушките могат да се използват като добавка към основните ястия и като закуска.

Марината на китайски "дуукане"

Има мнение, че китайската кухня е остър и пикантен. Всъщност, остротата на китайския китайски се почиства по различни начини, добавяне на захар, оризов оцет в кисели краставички и други ястия. Чушки с билки, подправки, привеждане до ферментация предварително. Чили чили сезон месни ястия, пиле и риба. Мариновайте с помощта на паста зеленчуци, соеви продукти.

Съставки:

• Пикантна пипер - 250-300 гр.Шпакловка
• Сол на голямо шлайфане - 2 st.Л.Шпакловка
• Пресен джинджифил от малък размер, приблизително като гайка;
• Чесън - 1 глава;
• Haolan Vodka (вино от ориз или Shaosinskoye вино) - 1 станция. Л.Шпакловка
• Захарен пясък - 1 изкуство. Л.

Покълване от краката и измийте чили нарязани на малки парченца, също така с пречистен джинджифил чесън. Нарязана сол на зеленчуци, добавете захар. Ръцете до омесете хомогенна маса, за предпочитане в ръкавици или можете да използвате хоросан.

Подгответе контейнер, където ще се съхранява пипер, заври. В все още горещ буркан, сгънете получения пипер паста и се налива водка или оризово вино. Затворете капака, оставяйки място между капака и пастата. Оставете за един ден при стайна температура, така че процесът на ферментация да започне. Отстранете в хладилника. За 1 седмица чили тъкани, достигайки състоянието.

Марината в тайландски

Пикантни остри паста сезон пилешко месо, свинско месо, морска храна и риба.

Състав:

• Чили пипер - 1/2 бр.Шпакловка
• Чисел чесън;
• Лук - 2 бр.Шпакловка
• Базил листа - 10 бр.Шпакловка
• Пресен корен джинджифил (1 см);
• на вкус сол, черен пипер под формата на чукане;
• Растително масло - 75 мл.

Пречистен чесън, лук зрели, джинджифил, ренонка без семена и босилек листа с мелене на хомогенна маса, може да се използва от блендер. Добави към вкус сол, черен пипер. Налейте растително масло. Разбърквайте до хомогенност. Може да се използва в нова форма за импрегниране на месни продукти, които трябва да стоят малко в пастата, за да получи целия аромат от съставките.

Мед Маринада

Медът в марината дава характерен мед мирис и вкус. Смирично омекотява остротата, дава пикантност. Подходящ като лека закуска с други ястия.

• Чили изчисли върху ястията от 1 l;
• скилидка чесън;
• малък куп зеленина;
• Lovel Leaf - 1 бр.Шпакловка
• Сол готвене, пясък пясък за 1 st. Л.Шпакловка
• Мед - 1 ст. Л.Шпакловка
• Карамфил - 1 пъпка;
• Студена вода - 1 l;
• 9% оцет - 1 час. Л.Шпакловка
• Очарован грах - 2 бр.

Как да готвя:

Шушулки на пречистен пипер без семена и клане на крака в кипяща вода, не повече от 5 минути. В преработени ястия (2 бр. 0.5 л) разпространение на измити и големи нарязани зеленчуци, с подправки. Те твърдо запълват чили във вертикална форма.

Марината: 1 литър вряща вода Добавете сол, захар и мед (без оцет!), клетки за клане 2. Изключете плочата, излейте пипер хоросан. Охлаждам. Сливане на разтвор от чушки в скелет. Сварени, след това отново изсипете чушките. Хладно и налейте разтвор в соса. Повторете още 1 път. След това, във всеки буркан, налейте половин чаена лъжичка оцет. Плътно завъртете капаците, изчакайте, докато банките се охладят и премахнат на хладно място.

Заключение

В свят на милиони домакини, които знаят много за храната. Всеки има свой собствен подход към подготовката на заготовки, но намалените рецепти носят бележки на "изток" и "запад", създавайки синтез на пиене на остри чили чушки, които са спечелили всички континенти и кухня на страните от света на света.