Домати в техния собствен сок - най-вкусните рецепти

Много домакини се чудят как да се натрупват доматите в собствения си сок? Има голям брой начини и препоръки. Най-добрите рецепти за домати в собствената си сок, са както следва. И класически версии и добавяне на различни оригинални подправки. Заготовката от домати ще се превърне в перфектна пастила за много месни и рибни ястия, но можете да служат и като соло ястие или под формата на лека закуска на празнична маса.

Класическа рецепта

За приготвянето на вкусни домати в собствен сок по класически рецепти, ще бъдат необходими следните съставки. Първият е, разбира се, домати, а именно 3 кг малки размери. Също така трябва да вземете прекалено зрелите домати, за да направите сок, ще ви трябват 2 килограма. Ние все още да отнеме няколко големи лъжици сол и захар. Могат да се добавят черен пипер (грах), както и листа от череша или залив при поискване.

Ние продължаваме към готвене на класическата рецепта за домати в собствения си сок. Всички плодове трябва да се изплакнат напълно. След това извадете кожата с малки домати и поставете стерилизирани банки. Тези плодове, които презряд са смачкани в блендер. Получената маса се разпространява в тиган и се добавя определено количество захар и сол. След това трябва да доведете масата, след като малко, за да намалите огъня, гответе около седем минути. Как да затворим доматите в нашия собствен сок?

сок на кипене трябва да се налива в банките, които обхващат варени завивките и се стерилизират. След всички манипулации банки увити и поставиха в склада на тъмно място, за предпочитане под формата на обърнат. Срокът на годност на мариновани домати е 1 година.

Рецепта с лимонена киселина

За да подготвите доматения сок в правилната рецепта, изложена по-долу, е необходимо да се вземат 2 килограма домати, половин чаена лъжичка сол и щипка лимонена киселина. Пропорциите са за двулитрови кутии, които се търкалят от 1.

Започваме да готвим сладки домати в нашия собствен сок за зимата. На първо място, банката трябва да се стерилизират. След това трябва да се премахне кожата с домати. Процесът да бъде лесен и бърз, домати трябва да бъдат попарен с вряща вода. Отстранете дръжката от всички домати. На дъното на банките се наливат сол и лимонена киселина допълнително разпространяват домати. Банките трябва да бъдат предварително закрити варени капаци стерилизирани и оставят половин час. След това трябва да се отварят банки и натиснете с лъжица за домати, за да маркирате сок. Отново сме затваряме контейнери с капак и се поставят на стерилизацията с 10 минути. Закуска домати в сок готов! За съхранение, което трябва да приключи в топъл шал и се оставя до пълното охлаждане. След това е препоръчително да се съхранява на най-хладното място, важно е да няма пряка слънчева светлина.

Рецепта без стерилизация

За приготвянето на много вкусни домати в собствената си сок се нуждаете от следните съставки:

• 2.5 килограма малки домати и същото количество меки домати;
• 1 ° С. Л. оцет (9%) за всеки литър доматен сок;
• Подправки на вкус.

Почистете малките домати от лопатата и премахване на плода. Преодолените домати трябва да бъдат нарязани на малки кубчета и да се изложи в тенджера. Загрейте последните и гответе за кратко време, докато плодът не стане напълно мек. След това трябва да се избършат меки плодове през сито. Полученият доматен сок отново прелива в тиган, добавете сол и пипер към масата на вкус. Трябва също да добавите оцет. Нося доматен сок да заври и варете в продължение на 20 минути. Ако се образува пяна, тя трябва да бъде изтрита. Полученият кипящ сок се излива в кутии с домати. Те трябва незабавно да се навиват, увиват и да се обърнат. Когато детайлите се охлаждат, ние ги преместваме в тъмно и хладно място, можете да съхранявате домати в нашия собствен сок и в хладилника.

"Невероятни" домати

За да подготвите празните места трябва да вземете няколко килограма домати са малки, същото количество надзрели домати. В допълнение, чесън, копър, сладък пипер, 2-ви. Л. захар на литър доматен сок, st. Лъжица сол на литър доматен сок и други подправки на вкус.

Консервиране на домати в собствения си сок за зимата е важно да се обърне внимание на стерилизационните контейнери, както и да измие плода преди готвене. На дъното на кутиите поставят копър, скилидки чесън цели, както и гол сладък пипер. На върха постави домати. Растителната смес се налива вряща вода, затворете капака и оставете да се затопли. Когато охлаждате водата, тя трябва да бъде обединена и пълна с буркани с кипяща вода. В същото време, прекалено зрелите домати мелене в блендер, добавете към захарта, солта и подправките. Домат Маса трябва внимателно да се вари и се изсипва в буркани с зеленчукова смес. Важно е да се отбележи, че горещата вода от кутиите от плодове, които трябва да бъдат напълно източени, преди да ги добавите към доматения сок. Мариновани домати в техния собствен сок трябва да се съхраняват в хладилника не повече от 12 месеца.

Рецепта с доматено пюре

За приготвянето на заготовката, необходима за тази рецепта 2 килограма домати среден размер, половин литър доматено пюре, половин супена лъжица сол, на литър вода, балсница, 2.5 супени лъжици захарна супена лъжица сайдер оцет оцет. Можете също да добавите различни билки на вкус. Започваме да готвим сладки домати в нашия собствен сок за зимата!

Първо, ние трябва старателно да измием доматите, след това да ги налагаме в кипяща вода само за няколко минути. След това хладно и отстранете кожата. Доматите могат да бъдат нарязани пръстени или изцяло поставени в стерилизирани буркани, след това се изсипва вряща вода. След няколко минути водата трябва да се източи. В същото време е необходимо да се смесват доматеното пазете с малко количество вода, да добавите подправки и да поставите получената маса в огъня. След като доматеното пазе с вода идва на кипене, излейте го в буркани веднага се навивайте и ги увийте. Веднага след като детайлът да се охлади, те могат да бъдат предадени на съхранение на тъмно място. Или поставете в хладилника.

Рецепта с целина и чушка

За приготвянето на доматените заготовки в собствения си сок за зимата на тази рецепта, ще трябва да приемате домати, листа от целина, сол, черен пипер, лист и чесън. Като цяло, пропорциите са едни и същи с горната рецепта, всичко зависи от това колко кутии ролка желаят домакиня.

Преди всичко е необходимо да стерилизирате контейнера и да се изсушите. След това трябва да вземем домати, да се измием старателно и да пробием нож всеки плод, където дръжката. В дъното на банките в първите листа на целина, няколко грах черен пипер и нарязан чушка. Тогава - домати. Между плодовете, по-добре е да се постави няколко скилидки чесън. Съдържанието на кутиите трябва да се напълни с вряща вода, покриващи капаци предварително варени и да остави за 20 минути. Освен това водата, която се слеят и повторете процеса на втория кръг.

В същото време трябва да приготвите доматен сок. За да направите това, поставете останалите домати за няколко минути в кипяща вода, лесно ще извадите кожата. След това плодовете се поставят в блендер и се устремиха към получаването на хомогенна Cashitz. Също нарязани български чушки изложи в тенджера, залейте с доматен маса. На този етап можете да сол и пипер на вкус. Допълнително заври около 10 минути, като се разбърква от време на време.

По-нататъшно изпразване в контейнера и плътно затваря капака. Така че банките да не се пръснат, най-добре е да ги обърнете към пълно охлаждане. Съхранявайте за предпочитане в тъмно и хладно място.

Рецепта с помощта на доматен сок

Не винаги ви позволява да се готвите домати сорт домати в собствен сок, за да решите този проблем, много домакини се съветват да използват опакования доматен сок.

За подготовката на детайла, ще трябва да вземете няколко килограма избрани домати, различни подправки на вкус, например черешови листа, сол, чесън, карамфил, копър, лист за залив и други. В началото всички домати се измиват старателно и изсушени, замразените трябва да бъдат премахнати. В долната част на кутиите се поставят подправки, като черешови листа или други зелени. След това подредете домати. Доматеният сок трябва да се излива в тиган и да доведе до кипене, добавяне на сол, карамфил и други подправки. Веднага след като сока кипи, намалете огъня и варете няколко минути. Горещият сок се излива в банки и веднага ги затворете с капаци.

Тара трябва да внимава да ухапе и да се обърне. След като банките се охлаждат при стайна температура, можете да премахнете празните места в тъмно и хладно място. Също така се оставя да се съхранява в хладилника.

Рецепта с хрян

За приготвянето на кисели домати в техния собствен сок и хрян ще трябва да приемат 2 килограма леко неузрели домати. По-добре е да се избере малък размер. Също така 2 килограма вече презрели домати. Вие ще се нуждаете от 250 грама пипер, четвърт чаша смлян чесън, около 4 големи лъжици захар, около същото количество сол, четвърт чаша нарязан хрян, черен пипер. Посоченият брой съставки е достатъчно за готвене около 6 литра детайли.

Пипер трябва да бъде нарязан на дълги резени, най-добре е да се даде предпочитание на дебел червен. Незрелите домати отнемат, те ще отидат изцяло в банката. Зрели домати, напротив, нарязани, отстранете дръжката и нарязайте в малки кубчета. След това през доматите се поставят в блендер и бият до хомогенно пюре. Сложете на огъня и оставете да заври, след това намалете огъня и варете около 15 минути. Тогава резултат пюре трябва да се пропуска през сито, за да получите доматен сок. Препълнете го в тенджера и гответе да заври. В същото време, фино разтривайте ад и чесън и добавете към доматения сок. След кипящ сок се кипи бавно за около 10 минути.

В банките лежаха черни чушки, неузрели домати, следният слой от български пипер и се налива доматен сок. Изпращане на кутии, които трябва да бъдат стерилизирани. Струва си да припомним, че за консерви литрови е достатъчно и 10-15 минути, а за боклук в по-голям обем най-малко 20-30 минути. След това трябва да затворите контейнера с капак, обръщане и увийте. Празна за зимата на домати в собствения си сок с готова хрян!

Чери домати с босилек

За подготовката на детайла, ще трябва да вземете 800 грама череши домати, чаена лъжичка сол, 400 грама големи домати (меки), 3 чаени лъжички захар, 1 пакет от пресен босилек, 2 чаени лъжички оцет.

Първоначално трябва да стерилизирате банките. След това внимателно разпространи черешите домати. Изсипете вряща вода и оставете около 5-7 минути. В същото време е необходимо да се отстрани кожата от доматите на големи, най-доброто от всичко, за да се получи вряща вода, така че процесът на премахване на обельора ще продължи много по-лесно. След това плодовете се смачкват в блендер, преди да получи хомогенна cashem. В получения доматен сок трябва да се добави захар, сол, босилек листа. След това изсипете масата в пота, донесете на кипене. След това трябва да кланете 2-4 минути, добавете 6% оцет.

Налейте вода от кутии от череша и добавете доматен сок. Стерилизирайте около 10 минути. Близо до затворени плътни капаци. Обърнете банките с главата надолу и оставете за пълно охлаждане. Красива заготовка от череши домати - перфектната бариера за различни видове риба и месо, също се комбинират с картофи, ориз и единство. Сервирайте домати са най-добри студени.

Остри домати в собствения си сок

За готвене ще трябва да вземете 4 килограма червени домати, 2 броя топъл чили пипер, 4 бр. големи български пиперки, 1 час. Л. чук. пипер, чесън карамфил 8, 300 грама захар, няколко супени лъжици сол, 100 ml оцет.

Домати, български чушки, люти чушки и 4 скилидки от чесън раздробяват в блендер или се завърта през месомелачка. Получената растителна маса трябва да се излива в дълбок тиган, трябва да се доведе до кипене. След това, след като загуби огъня, пригответе друг ред на половин час. След това, добавете черен пипер и подправки на вкус, да продължи да се готви още около половин час. След споменатия период от време е необходимо да се разпада в смес от нарязан чесън, да намали огъня и да даде дъх на още 15 минути.

Следва въпросът как да се затворят доматите в собствения ни сок за зимата? За да направите това, е необходимо да стерилизирате контейнера, да се изливате в него доматена смес и затворете капака. Увийте, обърнете се и нека.

Голямото разнообразие от рецепти ще позволи на всяка домакиня да избере най-предпочитаната за нея и за нейното семейство. Домати в собствения си сок - красиво ястие за възрастни и деца. Идеален като гарнитура за месо или риба през зимния сезон. Всички предложени съставки могат да допълват или да заменят по собствена молба. Важно е да се помни, че срокът на годност на кисели домати в затворени контейнери 12 месеца, но след отваряне най-доброто да се използват доматите за една седмица. За да не се избухват домати, когато се подготвят, е най-добре да пробият плода с нож до плода.

добър апетит!