Какво подправки са по-добре подходящ за елда

Елда - е магическо зърно, богато на витамини и не съдържа глутен и правилно избран за елда може да направи каша от нея е много вкусно. Аромат на орех, голямо съдържание на магнезий, групови витамини в и дори малко количество протеин прави елда перфектен прием на храна.

Всеки знае, известната анекдот за една котка и елда: Всъщност, това е малко вероятно, че някой ще трябва да се опитате да се яде едно и също всеки ден барбекюто. Но с елда нещата са различни. Фактът, че огромен брой вариации и комбинации от препарата с други продукти прави елда почти универсален продукт. Невъзможно е да не обичате елда, особено ако знаете, какви подправки се комбинират и научете как да готвите ухо.

Характеристики и видове зърнени храни

Всеки човек е чувал за ползите от елда. Това "здраво семе", което не съдържа глутен, но е богат на протеини и желязо. В елда готвене, че е абсолютно необходимо да се консумират само под формата на каша. От нея произвеждат зърнени храни, хляб и сладкиши. Syroedy любовта да покълне елда и французите правят известните им галета от него.

Елда Circular не е зърно изобщо. Пшеница, ориз, просо, овес, ечемик, царевица и ръж - Всичко това е с една спалня зърнени култури (Poaceae семейство). Докато елда идва от семейството полигонаци и е бипартит. Може да завърши с ботаника.

Елда ("елда" и "елда") е много често срещана в Русия. Очевидно, за да изразят любовта си към този вид зърнени култури, е разработен популярен моно-диета, където всичко, което може да има един човек - това е просто варени елда (понякога дори и без сол)! Определено такива експерименти са по-добре да се избегне. В противен случай, елда, човек седеше на диета, никога не докосва.

Руската кухня е популярна пържени зърна, а не зелени, толкова популярни в чужбина. Зелено (не пържено) елда е наистина много добро. Интересно е, че може дори да покълне. Но вкусът е различен, нетипичен за руския човек. След готвенето става меко. Но елда много любов просто за възможността да се види всяко зърно.

Как да готвя каша от елда

Готвенето на елда е толкова просто, че дори децата се справят с тази задача. Необходимо е само да се следват тези правила:

1. Коефициент на залепване от 1: 2 - съотношение на томовете на водата и елда. С други думи, е необходимо да се вземат 2 чаши вода до 1 чаша сухи зърнени култури. На кое ниво се намира водата - толкова много елда и в крайна сметка. Важно е да не забравяте да добавите малко сол във водата.
2. Изпращането на елда във вода трябва да бъде само когато започне да кипи, а не в началото. Желателно е да се използва контейнер за готвене с плътна капачка.
3. Когато елда ще бъде изпратена до кипяща вода, трябва да позволите на водата да заври втори път. След което е важно да се постигне максимален огъня.
4. Сега можете да забравите за задните 15-20 минути. Според резултата трябва да бъде пухкава каша без видима вода. На този етап можете да изключите огъня и да дадете на зърното да се засили за още 10-20 минути.

Като последен ход, крупът трябва да бъде леко смесен с вилица. Сега тя е готова да яде.

Няма нищо лошо да се премахне недостатъчно елда с огън (в случаите, когато дъното е малко вода). Само трябва да го оставят да се охладят: ечемикът абсорбира цялата влага. Интересно е, че някои хора дори просто изсипват вряща вода и да си оставят елда "подготовка" за нощта (или няколко часа). В този метод също няма нищо лошо!

Привеждане на каша на вкус, вкусови характеристики за разглеждане на тези зърнени храни. Тъй като елда е много пухкав и малко суха, то определено си заслужава добавяне на мазнини. Например, би било чудесно допълнително зехтин. Скромните комбинирани зърнени храни и масла ще имат богат вкус! Истински домашен вкус ще има елда с добавянето на масло. Във всеки случай ще бъде достатъчно за частта 10.4 g масло. Животински мазнини (напр. Домашни птици) също е много добре с елда.

Друг типичен продукт, който работи перфектно в комбинация с елда е нерафинирано слънчогледово масло. Той има много характерен вкус на печени семена, с което всяко ястие с добавянето му ще има един вид приятен вкус и богат аромат.

Добавете към зърнените култури на мазнините трябва да бъде на сцената, когато каша вече е отстранена от огъня. Температурата на елдата трябва да бъде все още висока, за да се разтопи правилно мазнините.

Какво да ядем елда

Има три най-често срещани начина да се яде изненадваща каша: в чиста форма, да я използва като гарнитура за месо и птиче месо, или като млечна каша.

Помислете какви подправки могат да бъдат добавени към овесена каша. В допълнение към мазнините, елда може да се комбинира със следните продукти, които ще го направят прекрасна гастрономическа компания:

• нарязани зелени (зелени лук, копър, магданоз, босилек);
• задушени пресни гъби;
• печени или карамелизирани лук;
• нарязан яйца;
• Всяко сос.

Елда много добре с говеждо, свинско и птици, както и с кюфтета и кюфтета от мляно месо. Някои практикуващи добавят към яхния за овесена каша. Може би най-популярният вариант на podliva да ласката се пържи моркови с лук. В такава смес също може да се добави малко доматена паста. Като цяло, по-голям вкус перфектно допълва крупата на елда. Ето защо може да се комбинира както например, с любим кетчуп и с пресни домати. Последният вариант - Типично Summer Dish. Въпреки че комбинацията от елда с месо има много неща за вкуса, тази крупа дава неуспешен тандем. Поради тази причина трябва да избягвате добавянето на риба от елда. По-добре е да ги оставите за ориз!

Готвачи не препоръчват готвене елда пилаф (готви елда в един тиган с други съставки, като например месо, зеленчуци и т. Д.). Така че вкусът на ястието става доста монотонност и скучен.

Не трябва да забравям за сладката елда. Елда с мляко - наследство от съветската кухня във всичките му слава. Най-интересното е, че за това ястие няма нужда да се готви елда при мляко. Нужно е само да се загрява млякото, а след това се изсипва в предварително приготвена каша от елда. Така че, ако на мястото на зърнени култури - люспи или друга бърза закуска. Тук можете да добавите малко захар, мед или парче масло. Някои дори не пренебрегват включването на част от сушени плодове и ядки.

За гастрономически наслада от зърнени култури - може да се добави към нея сотирани гъби, нарязано твърдо сварено яйце и малко нарязан зелен фаворит. Вариациите със зелените имат огромен комплект. Например, възможно е да се изпържи разтопената мазнина с лук.

Що се отнася до подправки и подправки, с тяхната помощ можете да обогатите вкуса на овесена каша. За оптималните опции за елда ще бъдат:

• Allspice;
• Кимион;
• куркума;
• канела;
• и карамфил.

Черни семена или копър, асафеетида, чили, къри - всички тези подправки са подходящи за елда и подчертават уникалността на ястията, които ще опитат незабравима каша.

Как да се готви перфектно парите: Тайните на кулинарното

Въпреки елда каша е обикновен и случайни блюдо, в процеса на неговото получаване, също имат свои собствени характеристики. Ето някои тайни на успешната каша:

1. Внимателно измиване на зърнените култури ще позволи прах от повърхността на зърната. Освен това паралелното елда трябва да видите факта на наличието на малки камъни и други чужди тела. Изплакнете разходите за крупа от 3 до 5 пъти. В резултат на това водата, която остава след елдата, трябва да бъде прозрачна и ясна, като пиене.
2. Пиърсинг зърнени култури на горещ тиган - тайна, която е известна само на няколко малки. Този процес позволява повишен вкус на вкус на елда. Това е достатъчно просто да се излее една каша на топло тиган и да го защитят, докато цялата влага, останала след измиване, се изпари. След като семената вече не се придържаме към един друг и да започнат да се разпада на тиган меко шумолене, зърнени храни трябва да бъдат проведени нови 2-4 минути на огъня.
3. Изборът на ястия за подготовката на елда е важен фактор. Така например се препоръчва да се използва керамичен или чугун за готвене. Въпреки че е подходяща друга тенджера!

Трябва да се отбележи, че като течност за зърнени култури не е задължително да използва вода. По-дебел вкус може да бъде получен чрез добавяне на мляко, месо или зеленчуков бульон, гъби бульон.

Рецепта червена елда

Изчистете един лук и няколко кубиков чесън и ситно нарязани. Първи хрупкави пържени лук за 3 минути, след това добавете на пан чесън. След една минута, за да изпратите капацитет от около 250 грама елда и три пъти вряла вода. Добавете подправки и гответе до готовност. По това време изчистете 1-варенята или печена цвекло средно оразмерена. Решетка и добавете 30 ml лимонов сок. Добавете към кеш. Дръжте огън още 3-4 минути, след което - излитане.

Зеленчукова елда

До 200 G. Сурова елда добавете малко замразено зелено грах, предварително нарязан чушка, тиквички, моркови, гъби, брюкселско кълнове и лук, чесън на вкус. Поставете под формата за печене. Налейте 500 ml вода. Покритие фолио. Печете във фурната при температура от 190 градуса за 30 минути.

Елда е невероятно богата на хранителни вещества и не съдържа глутен. Crupes в продължение на много векове се използват широко в азиатските страни, но днес тя може безопасно да се нарече един от най-популярните зърнени храни в страните от ОНД. Въпреки това, тя не е толкова популярна в САЩ, Канада и Европа. Какви са ползите от консумацията на елда? Семената на елда съдържат много хранителни вещества и антиоксиданти. Като например, рутин, катехин и танин. Елда - е възхитителен продукт, който трябва да бъде част от диетата на хората, които искат да ядат правилно.