Краставици и домати с нежен за зимата: 3 рецепти

За да бъде независим впечатление на вкус и аромат на това растение, което трябва да се готви краставици с любовници за зимата. Поне няколко буркани.

Как да приложим любителите

Растението е известно, в много страни по света, включително и в нашата страна, и се използва в готвенето, за да се даде ястие от acode-сладък пикантен вкус. За храна можете да използвате всички части на това растение, включително корените, дебелите твърди стъбла, деликатни листа и семена. Любителите - високо ярко зелено растение с красиви издълбани листа - не всички домакини, които доброволно въртят банки с различни вкусни заготовки през летния период.

Когато запазване, стеблата на любителите на по-често се използват, тъй като те са доста висока концентрация на етерични масла, соли и захари от естествен произход.Също така в тези стъбла има ябълки и ангелски киселини.Тази подправка се добавя при мариноване или ецване на зеленчуци, дават им много необичаен пикантен вкус. Той е коренно различен от обичайния вкус на кисели краставици или домати.

Класическата рецепта "Краставици с Lovel за зимата"

За приготвянето на хрупкави краставици с много нестандартно вкус, ще ви трябва:

• краставици;
• Ххрена листа;
• чадърен копър;
• Семейни стъбла;
• Черен пипер грах;
• Един или два скица от чесън на буркан;
• оцет 9%;
• Сол, захар.

Стерилизирайте банки. Това може да стане по няколко начина:

• кипене във вода;
• затопли до 3-4 минути в микровълнов за максимална мощност;
• валяк за няколко минути в предварително загрята фурна.

След стерилизация, трябва да изчакате няколко минути, така че банките са леко охлаждат, за да не изгори, когато съставките са внасяне в тях.

Морски краставици

1. Откъснати от малки краставици от двете страни на върховете (до по-добри краставици, напоена с марината). Поставени подготвени зеленчуци в банките.
2. Във всеки буркан постави подправки, включително любов. Трябва да се вземе доста малко (приблизително 10-15 сантиметра стъбла на литър буркан) и нарязани на малки парчета.
3. Сложете на огъня тенджера с вода и я оставете да заври.
4. Вряща вода се излива подготвени контейнери, така че всички зеленчуци са затворени, и отпуск за няколко минути, така че цялото съдържание са добре затоплени. Банките могат да бъдат покрити с капак и могат да бъдат оставени отворени. Върху качеството на краставиците няма да засегне.
5. След няколко минути за източване на течността в празен съд. Сложете сол и захар в размер на 1 лъжица трапезария без връх на един литров буркан, вече изпълнен с краставици.
6. Във всеки контейнер сложи белени скилидки чесън, няколко грах черен пипер и се изсипва 1 супена лъжица оцет.
7. Пропуснато саламура да се излива към всеки готов банка до върха и се търкаля предварително преварена метален капак.
8. Банките с готови краставици превръщат кориците надолу и да се скрият на топло одеало или друга кърпа, за да пълна охлаждане.

Този прост начин се събира от кисели краставици с любовници за зимата. Но в народното готвене, с изключение на такава подготовка на краставици, популярните краставици са популярни с това пикантно растение.

Предимството на преформата чрез ецване краставици е, че любовта има бактерицидно действие, а следователно се преформулира с дългите преформи, които няма да се влошат. Това е важно, тъй като, когато сърповидното изменение в състава на съставките, като правило, не е оцет. Но това е оцетът действа в ролята на главния консервант, убиват микроби.

Запояване краставици

За приготвянето на солни краставици с любовници, ще ви трябва:

• краставици;
• чесън;
• Семейни стъбла;
• Черен пипер грах;
• сол.

1. Подготвят банките, стерилизирайки ги (виж. Предишна рецепта).
2. Напълнете буркани по-рано подготвени краставици.
3. Поставете във всеки буркан с средно нарязан стъбло на любов, няколко скилидки чесън и няколко грах черен пипер.
4. Сварете водата със сол и се изсипва готовата саламура на банката в началото. От една литров буркан с краставици, трябва да се вземе една лъжица с готварска сол, без горната. Водата ще се нуждае от приблизително половината от обема на използваната банка.
5. Сложете краставици за три дни на топло място, а след това извадете в хладилника или в мазето.

Вкусът на краставици, изготвени от тази рецепта е особен и всичко предизвиква различни реакции. Някои хора наистина харесват, но някой на загуба се отдалечава от буркан с празен. Няма други подправки, с изключение на черен пипер и чесън, не добавяйте. Ароматът на това растение е толкова силна, че присъствието на други подправки ще просто не се чувствах ярко.

Мариновани домати

Любителите на аромата на това растение могат да бъдат приготвени домати с любов за зимата.
Тя ще отнеме за тяхното готвене:

• скилидки чесън;
• черен и ароматен пипер (няколко грах);
• Карамфил (2 съцветия);
• залив лист (2 броя);
• лук с половин пръстени (3-4 парчета);
• сол;
• захар;
• Оцет (9%).

Класическата рецепта предполага използването на ароматни билки на копър, етрагона, листа и касис на хрян. Но ако не можете да използвате, тъй като аромата на това растение е много мощна, когато се използва ецване любов, някои други билки.

Няма нужда да се стремите да поставяте в банката, колкото е възможно повече стъбла и листа на растението. Достатъчно на ударния обем три литра поставени две или три стебла с дължина 10-15 см стволови., Предварително нарязани на малки (1,5 см) парчета. Доматите са по-добри да избират около един размер и степен на зрялост.

Процес на мариране

1. Подготвят банките, стерилизирайки ги.
2. Напълнете jar домати, предварително пробиви всяка клечка за зъби, за да се налива гореща саламура плодове, които не са избухнали.
3. Поставете в буркан подправки и любов.
4. Изсипете приготвената буркана с домати с вряща вода, покрийте с капак и оставете за няколко минути да се затопли.
5. Подгответе марината. В три литровия буркан трябва да отнеме 1,5 л вода и 2 супена лъжица сол 3 супени лъжици захарни лъжици.
6. Обединяване на вода от кутията, се налива 0,3 чаша оцет към буркана и изсипва вряща марината под врата. Необходимо е да се разклати бурканчето малко, така че течността да е взела всички кухини между доматите.
7. Метален капак на ролка, предварително варено във вода.
8. Банка постави с главата надолу, за да разпредели марината и топла кърпа или одеяло до хладно.

Любителите често се използват в готвенето. В рецептите, той се използва като подправки към основното ястие, като ситно нарязани зеленчуци, или като гарнитура, при добавяне на корена на растението като една от съставките.

Любителите на пикантния вкус могат да приготвят конфитюр от корена или да приготвят захаросани. Методите за подготовка на това красиво растение много, може да се използва както в прясна и изсушена форма.