Запълване за borscht за зимата - рецепти за всеки вкус (6 рецепти)

Лято - време за запас пред дълга студена зима, включително сезонни зеленчуци. Днес ние имаме пълнеж за борш - заготовки за зимата на зеленчуци за това ястие по различни начини. Някой ще попита - защо да навреди на зареждането за зимата, ако основните му съставки могат да бъдат получени по друго време на годината? Отговорът е прост: в края на лятото, зеленчуци са не само евтини, но и най-вкусна и полезна. В допълнение, приготвянето на такова отнемащо време ястие, като BOSCH, с тази превръзка ще бъде много по-бързо и лесно.

В статията ще намерите и съвети, как да подготвите Bottr`s Bott и по този начин да направите зимния ви борш дори по-вкусен и по-полезен.

Съдържание

1. Как да направите превръзка за борш за зимната цвекло и моркови салата с домати - стъпка по стъпка рецепта снимки
2. Други рецепти
3. Без цвекло
4. С боб
5. Със зеле
6. Без оцет
7. Как да използвам
8. Как да замръзне
9. Какво да правя с върха
10. Сушене
11. Freeze
12. Запазване

Как да направите пълнеж за дъски за зимата от цвекло и моркови с домати - рецепта със снимка стъпка по стъпка

Съставки

• Цвекло - 2 кг.
• Морков - 0.5 кг.
• Лук - 0.5 кг.
• Доматите - 1 кг.
• Растително масло - 150 мл.
• Сол - 1.Л.
• Захар - 2.Л.
• Bay лист - 1-2 парчета.
• Пипер грах - 10 бр.
• Оцет (9%) - 80 мл.

Време за готвене: 1 час

Изход: 3 буркани от 0,5 л. + 300 г. на пробата

За да започнете, помислете за класическия вариант на детайла. Това е пълнеж за дъски за зима с цвекло, моркови, лук и домати. Домати също могат да се заменят с доматено пюре - в този случай ще трябва да бъде 350-400 грама.

Тази опция може също да добави остър пипер и чесън. В този случай тези продукти се добавят към доматите, свиват заедно с тях или нарязани фино. Тяхното количество се управлява от вашия вкус.

Пречистените цвекло разтривайте на майор ренде. Можете също да използвате готварска печка за корейски моркови или кухненски процесор.

Морковите също са решетки.

Лък се извиваше през месомелачка.

В дъното или тиганът се загрява растително масло. Поставете лука в него, замнете минута.

Добавете цвекло и моркови. Когато зеленчуците са позволени сок, покрийте ги с капак и гответе бавно за 30 минути. Ако сокът се изпари преди време - добавете малко вода. След тридесет минути, когато сокът се изпари напълно, леко изпърне зеленчуците, увеличавайки огъня и изваждайки капака.

Усукване на домати.

Добавете към усуканите домати сол и захар.

Изсипете домати на зеленчуци, микс. Добави измити дафинов лист, черен пипер грах. Гответе още 10-15 минути.

Банки и капаци за това време изглежда е стерлинги във всеки удобен начин.

Пълненето на цвекло за борш за зимата е готово. Изключете огъня, изливайте оцет и го смесете добре.

Разградете гореща закуска от стерилни банки, леко достигайки шията, покрийте със стерилни корици.

Можете незабавно да преобърнете банки, да подготвите зареждане с гориво без допълнителна стерилизация. Ако се страхувате от безопасността на продукта, си струва да прекарате още 10 минути и стерилизирате банките, които вече са със съдържанието и само след това се преобърнете, обърнете се и оставяте в такава форма преди охлаждане.

След охлаждане буркани за съхранение на мястото на тъмно сухо, далеч от отоплителни уреди и плочи. добър апетит!

Други рецепти

Над е класически дресинг за борш цвекло за зимата, но това ястие опции могат да бъдат много по-. В тази статия ще дам някои от тях.

Без цвекло

Съставки

• Лук - 800 г.
• Морков - 800 г.
• Доматите - 1 кг.
• Пипер българско - 1 кг.
• Захарта - 3 st.Л.
• Сол - 1.Л.
• Оцет (9%) - 60 мл.
• Растително масло - 150 мл.
• Чесън - 1 глава
• Земя пипер - 1 час.Л.

Време за готвене: 40 минути

Изход: 3 буркани от 0,5 л.

Някои хора не харесват цвекло в Боршт и го приготвят без този зеленчук. Ето защо си струва отделно да обмисляме такава рецепта като зареждане с гориво за борба за зимата без цвекло.

1. Лук фино котлет.
2. Мелене на моркови на голяма ренде.
3. Българската пипер ясна от семена и замразени и нарязани в сламки.
4. Пространство лук, моркови и пипер в кипящо масло.
5. Докато зеленчуците са стъпки, гответе домат: домати се завърта заедно с чесън, добавете сол, захар, пипер.
6. Изсипете доматите на зеленчуци, поставете всичко заедно 20 минути на малък огън.
7. Няколко минути преди готовност за добавяне на оцет.
8. Зареждане с гориво за домате за бирца за зимата е готова. Изсипете го горещо на стерилизирани кутии, покрийте със стерилизирани капаци и ролка.
9. Обърнете, хапете, оставете в тази форма преди охлаждане.

С боб

Съставки

• Цвекло - 0,5 кг.
• Домати - 2 кг.
• Пипер българско - 0.5 кг.
• Боб - 1 кг.
• Сол - 2.Л.
• Захарта - 3 st.Л.
• Оцет (9%) - 100 мл.
• Растително масло - 150 мл.

Време за готвене: 1 час

Изход: 4 буркани при 0.5 л.

Попълване на борш за зимата с боб ще направи детайла по-голямо удоволствие, и ще позволи на зимата, за да се заваряват зашеметяващ старт.

1. Бобът трябва да отнеме обичайното, сухо и да го накисва през нощта в две части вода. В сутрешната вода да се слее, а подутата фасула се налива чиста студена вода и вари до готовност. Не усвоявайте! Те не трябва да се разпадат.
2. Доматите се завъртат на мелницата за месо.
3. Привесен да хване.
4. Български пипер наряза слама.
5. Донесете домати да заври, добавете натрошени зеленчуци.
6. Добавете захар, сол и масло. Гответе за 20 минути на малък огън.
7. Добавете варени зърна, внимателно микс. Гответе още 10 минути.
8. Няколко минути преди готовност за добавяне на оцет. Разбъркайте.
9. Разлагат горещата заготовката в предварително стерилизираните кутии, покрити със стерилни капаци. По-добре с боб, по-добре да се стерилизира чрез поставяне на банки в тенджера на вряща вода за 10-15 минути.
10. След допълнителна стерилизация на банките, за да се преобърнете, обърнете, хапете и оставете в тази форма преди охлаждане.

Със зеле

Съставки

• Цвекло - 1 кг.
• Морков - 0.5 кг.
• Лук - 0.5 кг.
• Зеле - 0.5 кг.
• Пипер българско - 0.5 кг.
• Доматите - 1 кг.
• Растително масло - 150 мл.
• Захар - 1.Л.
• Сол - 1.Л.
• Доматена паста - 3-4 st.Л.
• Чесън - 1 глава
• Оцет (9%) - 100 мл.

Време за готвене: 1 час

Изход: 4 буркани от 0,5 л.

Вече видяхме пълнене рецепти за борба за зимата без зеле и сега ви казвам как да приготвяте дресинг за борба за зимата с цвекло и моркови и зеле. С такъв детайл, готвенето ще бъде още по-лесно и по-бързо.

1. Лук фино котлет.
2. Моркови и цвекло разтривайте на майор ренде.
3. Fry зеленчуци в дебелостенна тиган или тиган в растително масло.
4. Български пипер наряза слама.
5. Добавете пипер към зеленчуците, пространството всички заедно за още няколко минути.
6. Домати обрат на месомелачка или с пасатор.
7. Чесънът фино подхранва.
8. Добавете към доматената паста, чесън, сол и захар. Смесете добре.
9. Изсипете получения домати в зеленчуци, микс. Задушете се на малка топлина 20 минути под капака.
10. Зеле за задушаване, както обикновено за Борш.
11. След двайсет минути добавете зеле. Покрийте капака и оставете зеленчуци за още седем минути.
12. Избелването за боум за зимата от цвекло и зеле е готово. Добавете оцет, разбъркайте добре, извадете от топлина и се разширява в стерилизирани буркани, покрийте със стерилизирани капаци.
13. Освен това, се стерилизира банки със съдържание, пускането в тенджера с вряща вода за 10 минути. След това се навийте, обърнете се и оставете по такъв начин да се охлади.

Без оцет

Съставки

• Доматите - 1 кг.
• Цвекло - 1 кг.
• Пипер българско - 0.5 кг.
• Лук - 0.5 кг.
• Морков - 0.5 кг.
• Lemon - 1 бр.
• Растително масло - 150 мл.
• Чернен пипер земя - 0.5 часа.Л.
• Сол - 1.Л.
• Захарта - 3 st.Л.

Време за готвене: 1 час

Изход: 4 буркани при 0.5 л.

Все по-често, когато стопанката запазване опазване отказват да използват оцет. Наистина, без тази съставка, ястието е по-полезно. Въпреки това, оцетът - това е консервант, който осигурява безопасност. В допълнение, някои ястия дава необходимата киселинност - без него няма същия вкус. В този случай, превръзка за борш за зимата без оцет и вкусен, и добре поддържан - както в тази рецепта, оцет, заменен от лимонов сок.

1. Лук фино котлет.
2. Моркови и цвекло решетки на груба ренде.
3. Пипер нарязан в слама.
4. Space на масло моркови и лук, добавете цвекло и черен пипер.
5. Доматите свитък, добавете захар, пипер земя и сол.
6. Изсипете доматите в останалите зеленчуци, оставете всички заедно за 30 минути.
7. Изцедете от лимонов сок.
8. Добавете лимонов сок 5 минути преди готовността на зеленчуците.
9. Разлагане на продукта в продължение на стерилизирани консерви, покрийте с стерилизирани корици.
10. Предмет на допълнителна стерилизация за 10 минути във вряща вода тенджера. След това навийте, обърнете, хапейте и оставете до охлаждане.

Как да използвам

Един полу-литров буркан за заготовката е достатъчен, за да приготви 2-2,5 литра борш. Продуктът се добавя към кипящ бульон с готови картофи. Борш е доведен до кипене, се забави до вкус (не забравяйте за солта вече се съдържат в детайла) и отстранява от огъня.

Можете да използвате също ястие като закуска, хляб на хляб, или сос към handbroken - варени картофи, тестени изделия, елда. Такава добавка е идеално разнообразна от постно маса и просто зимно меню.

Как да замръзне

Съставки

• Цвекло - 2 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 5-7 зъба
• Магданоз - лъч
• Доматите - 0,5 кг.
• Българска пипер - 2 бр.

Време за готвене: 10 минути

Изход: 700 г. (за готвене 2 л. Borscht).

По-горе, считаме за празната част от цвекло за зимата в банките и сега да поговорим за друг начин - замръзване. Разбира се, след това готвене борш ще отнеме повече време от теб - в края на краищата, замразени зеленчуци все още ще трябва да се изнеса. Въпреки това, такова първо място ще бъде по-полезно.

1. Как да замразим пълнежа за Борч за зимата? На първо място, всички зеленчуци и зелени трябва да бъдат измити и изсушени.
2. Поздрави моркови и цвекло.
3. Звънец и лук, фино нарязан.
4. Чесън и магданоз фино подхранват.
5. Домати, нарязани на куб от около 3x2 сантиметра. Доматите са най-добре да изберат по-малко месести и сочни, а във всеки случай не намалява твърде плитък.
6. Смесете всички съставки. Поставете в пакета за замръзване и замразяване.
7. Един такъв пакет от посочените продукти е достатъчно да се готви 2 - 2.5 литра от първи съда. Когато приготвянето на замръзване е поставено в скелет с предварително загрято растително масло, то краде с добавянето на притискане на захар, сол, смлян пипер и лавров лист. След това готовият минувач се прибавя към кипящия бульон с картофи, той се вари още 5 минути и се отстранява от огъня. Борч е готов. добър апетит!

Какво да правя с върха

Не всеки използва върховете на цвекло с кореноплодни зеленчуци, но напразно - първото ястие с цвекло е дори по-здравословно и по-вкусно. Праз листа за зимата може да се направи в един от тези методи: сушене, замръзване, опазване. Общи правила за всички тези методи - листата трябва да бъдат млади, в противен случай стъблата са твърде груби и дори могат да вкусят горчиво.

Сушене

Изсушаването на цвекло за зимата не представлява никаква трудност. Оставя се добре измиване, сухо и рязане. Ако имате дехидратор - отлично, и без него, можете бързо да изсушите листата, да ги поставите на печене с пергамент устелен и го поставяте във фурната за минимум пожар и врата Ajar. Можете също така да изсъхне върховете само в сенките, обаче, времето, което ще отнеме малко повече. Листата следват от време на микс.

Можете да съхранявате изсушени листа в чиста суха стъклен буркан, като затвори капака на полиетилен. Най-важното е да не се допуска влага.

Freeze

Замразяване на върховете за развъждане на цвекло - най-простото нещо, с което можете да излезете. Вярно е, че има трик: листата трябва да бъдат замразени отделно от стъблата, тъй като последните се подготвят за по-дълго време. Вследствие на приготвянето на пчелни стъбла ще трябва да добавят към бензиностанцията и да заврит около 15 минути с други зеленчуци. И листата могат да бъдат поставени заедно с зелето.

Точно както в случай на сушене, листата трябва да бъдат чисти и сухи.

Запазване

Съставки

• Върховете на цвекло - 1 кг.
• Вода - 1 л.
• Пипер грах - 10 граха
• Bay Leaf - 2 бр.
• Сол - 25 г.
• Захар - 100 г.
• Оцет (9%) - 100 мл.

Време за готвене - 30 минути

Добив - 4.3 700 ml буркан.

Прибирането на върховете на цвекло за зимата с помощта на опазването ще отнеме малко повече усилия, отколкото горните методи.

1. Банките и капаците са стерилизират.
2. Върхове с дръжки Добро измиване и правят такава величина като височина на банките.
3. Напълнете банките, приготвени от Boton.
4. Разпределете оцет на буркани.
5. Подгответе марината: водна кирка със захар, сол, пипер и лавров лист.
6. Изсипете ботове в банки в банки.
7. Покритието с стерилизирани капаци и се подлага на допълнителна стерилизация в тенджера с вряща вода за 15 минути.
8. Рол банки, флип, увийте и оставете до охлаждане.
9. Завършените кисели върхове могат да се добавят към растителния пълнеж Borscht или лежат заедно със зеле.

Надяваме се в нашата статия, която сте намерили най-добрия начин да запазите летните витамини! Хубав апетит и вкусен борш!