Туршия с ечемик и кисели краставички - класическата рецепта

Супа Бридолер - Имам любима първа ястие. В крайна сметка се подготвя с ечемик. Не знам защо, но това не го прави задницата като всички. Я обожавам, така че добавям в супи и готвене на ястия. Закуската на пивоварната е приятен и сърдечен. Турдата без нея вече не е еднакво, дори и с краставици.

Домакинята, адаптирана да осигури основата за тази супа за бъдещето. Някои бяха замразени във фризера, докато други се въртят в банките. След това супата да се улесни светлина. Необходимо е само да се постави в бульон и добавете детайла малки кубчета картофи. Така че, се изви в банките за зимата, на рецепцията ще спаси един куп време.

Супа Тази гъста и заварка. Солени или кисели краставици създават приятен кисел вкус. За по-нататъшно подобряване на вкусовия букет и аромата на кусан, добавете зеленината на копър, подправки и краставици. След това от масата за вечеря за ушите не хващат.

Готвя това ястие е лесно. Разбира се, има малки тайни, които ще помогнат за наситена супа и красива. И тогава brideller ще обичам всички, дори и тези, които го третират скептично.

Класически рецептор рецептор

Пригответе тази супа с всяко месо. Приготвих го на говеждото месо и на пилешки бульон. Но с свинското месо харесва най-много. И днес ще направим много обикновена туршия, тя отдавна стана класика. Присъедините, ще изготвим заедно.

Имаме нужда от:

• Свинско - 400-500 г
• Перлени зърнени култури - 1 ст.
• Солени или кисели краставици - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Картофи - 3-4 броя.
• Bay Leaf - 2-3 бр.
• Саламура - 1 / 2-1.
• Черен пипер - 1/2 ч. Л
• Копър - 1 лъч
• Сол на вкус

Аз готвя малко тенджерата със супа, така че малко се е намалила броя на всеки продукт. Черен пипер, заменен със смес от няколко. И краставиците взеха мариновани. Аз ги харесвам повече от солено.

Предварителна перла ечемик наводнена с вода, така че да се набъбне и бързо се приготви. Обикновено се препоръчва да се накисва за една нощ. Но според опита знам, че достатъчно и 1-1.5 часа.

Половин час по-късно се събират всичко, което трябва на масата. Той дръпна дори любимия ви копър. И продължете към готвене.

Как да приготвим туршия с кисели краставици и перлен ечемик

Варена супа около един до един и половина часа. Стой продукти в хранителна среда за предпочитане в определена последователност. Тогава всички зеленчуците са добре предизвикателни. Качеството на супата зависи от това.

Готвене:

Етап 1. Плътта ми и го сложи в тиган. Налейте вода. Сложих средния огън. Отопление на течност до горещо състояние.

Месо за бульон може да се приема всеки. Желателно е костта да присъства във флота. От този NAVA ще бъде повече.

Стъпка 2. Аз вече са започнали подуване бариера и се изплаква с течаща вода. Аз го премествам в саксия с месо. И продължавам да готвя на средна топлина почти до готовност и свинско месо и зърнени храни.

По време на готвене на повърхността се появява обилна протеин пяна. Внимателно го почистете от бульон.

Стъпка 3. Въпреки че съдържанието на готовността на колба достигне преподавах на скара. Почистете крушката и я измийте. След това нарязани фино.

В тиган се изливаше малко растително масло, затопли го. Сложи натрошен лък. Я изпържи до прозрачност. Частиците на лук трябва да зачервят.

Стъпка 4. До лук в маслото, почистени и измити средноразмерния морков. Тръгна към голяма ренде.

Моркови чипове, добавени към лука. Зеленчуците се смесват добре и продължават да ги разбъркват до мек.

Стъпка 5. Когато за изпичане е готов, I излива 2-3 супени лъжици от краставица луга в него. Аз всичко се разбърква и задържане на огъня, докато саламурата е почти приключен.

Може да не добавите саламура към пея. Но съществуващата киселината ще подобри цвета на моркови, да я направи ярко оранжево, и по тази причина, както и всички ястия, ще изглеждат красиви и апетитни.

Стъпка 6. Когато месото е меко, аз го изваждам от тигана. Малко студено. Перловка също е почти готова. Малко добавяне на вода и продължава да го приготвя.

Стъпка 7. Когато месото изстине малко, го нарежете на малки парченца порциите. Те могат да бъдат върнати обратно в тенджерата и оставете в купа, за да сложи няколко парчета в чиния преди сервиране. Аз обикновено използвам втория вариант.

Стъпка 8. Изчиства картофите, обелени, измийте го. Нарежете го в малки кубчета. Можете също да намалите като свикнали.

Добавям картофени кубчета в тенджера с ечемик. Всичко е добре смесено. Варират на средна топлина до готовност за картофи.

Стъпка 9. Докато картофите се приготвя, вземете кисели краставички и прекалено фино. Често в brideller те са изрязани от слама, но аз също съм запознат с малки кубчета.

Стъпка 10. Картофи заварени. Сега можете да добавите краставици. Слагам ги в тенджера и смесвам. Това също се излива кранчин. Донасям приготвянето на малко кипене.

Добави краставица туршия и супа само след картофите са варени. Ако го направите по-рано, кубчетата картофи ще останат твърди и за дълго време ще се готви. Причината за това е настоящото киселина в саламура.

Стъпка 11. Веднага след полагането на краставица теглото, добавете черен пипер и го смесете с бульон.

На този етап, можете да добавите не само пипер или смес от тях, но също така и любимите си подправки и подправки.

Стъпка 12. Когато супата заври бавно, спокойно можем да добавим zazharku. Аз я публикувате в тенджера. Всичко е добре смесено.

По време на готвене се уверете, че ечемикът не се придържа към дъното. Периодично разбърквайте съдържанието на тигана.

Стъпка 13. След моркова с поклон се оказа в супа, сложи дафинов лист. Той ще направи бульон ароматен и ароматизиран.

Стъпка 14. Е, сега проверете вкуса на бульона, има достатъчно сол в нея. Имах малко повече от дозолит.

Стъпка 15. Моите и сухи (разклащащи се) клони на копър. Фино разкъсване само зелени. Оставям малко, за да добавя свеж копър във всяка плоча.

В допълнение към копър, можете да добавите още зелени - магданоз, кориандър, целина. Фокусирайте се върху вкуса си.

Добавям зелен към супата. Аз готвя още пет минути и се отстранява от огъня. Оставете brideller за 15-20 минути.

Тук е нашето ястие и готови. Булгур от ечемик и свари, ароматен бульон и супата е хубаво и апетитен. Време е да го излее в ястие и да служи.

Това се случва, че не е възможно да се изчисли точно броят на зърнени култури. Варят ечемик се увеличи с 2-3 пъти и се супа е много гъста. Вземете пота малко повече и за прехвърляне на цялото съдържание. Напълнете необходимото количество вода и се довежда до кипене. Регулиране на сол, ако е необходимо.

Аз разлял готова туршия в плочи. Всеки сложи на няколко парчета варено месо. Поръсете с дубликат. Към супата аз прилагам заквасена сметана.

Заквасена сметана - това е и важен атрибут в това ястие. Без него няма туршия. Повярвайте ми, вкусът ще бъде чудесен.

Юксът беше успешен. Дебел, настоящ и богат. С огромна радост, той му беше даден. Delicious оказа. Чувства киселите нотки от краставица саламура и кисели краставици. Но в него също много подправки и подправки. Там и сладък грах и чесън и чушка. Копър и дафинов лист и добавете приятен вкус и аромат. Ечемик добре seethe, мек. Има едно удоволствие.

Тази първа ястие за обяд точно се радваме на вашето семейство. Също ще попитат добавките. И как готвите туршия? Какво вземат краставици за него - осолени или кисели? Вие сте добавени към супата на салата? Споделете в коментарите.