Сочна телешка пържола в соя-гъбен сос с картофено пюре

Здравейте,

Радвам се да приветствам всички в блога "храна на проба". Днес имам перфектна рецепта за месо в соев сос и картофено пюре за гарнитура. Ястието не е ежедневно, а по-скоро празник или специален повод. За вкуса на месото не играеше соло, не забравяйте да непосредствена pyureshku Ние служим и да направи вкусна соев-гъбен сос.

Залог на добре приготвена пържола от телешко месо в правилно избран месо. Да кажем, независимо колко добро не сте били марината за барбекю, първоначално сухо месо не получава училище. Така че спрете избора си само на младия телешко месо. Продуктът трябва да бъде свеж или охладен, замразеното месо е по-добре да остави нещо друго. Да се подготви такъв костюм на пържола като част от костта и без.

Обърнете внимание на изрязания в трибройните влакна трябва да вървят перпендикулярно. Приблизителна дебелина на Телешки стек от 2,5 до 4 см, той е идеален. Ако приготвите пържола в тиган е по-добре да вземете рибей, тази част е взета от ребрата, има много слоеве мазнини, те ще направят бъдещето на ястието сочно и нежно.

Особеността на тази рецепта е, че фалската пържола все още е известно време, за да изнеметява в соса, поради което ще придобие нов вкус. Това ястие ще хареса и ще бъде запомнено от дълго време. Така че се обръщаме към готвене.

Съставки за сочен стейл:

Млад телешко месо - 320-350 грама (2 броя)
Шампиндони гъби - 4 броя (среден размер)
Български пипер - 1 парче (не остра)
Чесън - 3 зъба;
Лук - 1 парче;
Кремообразно масло - 1 супена лъжица;
Соев сос - 2 st.лъжици;
Водата е 100 ml;
Bay лист - 1-2 парчета;
Черен пипер - 7-8 грах;

За меко пюре от картофи имате нужда:

Среден картоф - 3 броя;
Кремообразно масло - 2 ул.лъжици;
Мляко - 50-100 ml;
Сол - 1.5 чаени лъжички
Cheddar Cheese - 100 грама;

Процес на готвене:

Етап 1. Преди да започнете да пържете месото, поставете варени картофи. Обелване 3 средни картофи, нарязани на части от случайни 3-5 см дебелина. Място в тенджера и покрийте с вода, така че напълно да покрие. Дръпнете с 1,5 чаени лъжички сол. Ако сте добър в този зеленчук, вземете яркостествено разнообразие. От това най-доброто, то се оказва кремаво въздушно пюре.

Стъпка 2. Да се движим до другите зеленчуци. Ние отрязваме дръжката на чушките да почистват вътрешността на семената. Нарежете го на половина и се нарязва на всяка част с малки тънки парчета 2-3 см.

Стъпка 3. Шампинонни гъби, средно големи, много плътни. Почистете четката за шапки. От страната на крака нарязани резените, на 6-8 части.

Стъпка 4. Лук, почистени от обвивката, разделят наполовина и тънко нарязани. Cloves cloves ние почистваме, смачквам клапите с нож и нарязани фино.

Стъпка 5. Всички съставки се приготвят, можете да започнете да се готви зеленчуци ще изчака реда си.

Стъпка 6. Всяка говеждо пържола започва с много добре предварително загрятен тиган. Ние имаме една обща тиган с тефлоново покритие, топлината се разпределя равномерно върху него. Ние изливаме 1 супена лъжица растително масло, загряваме ястията добре и я изпращат две избрани парчета месо.

Стъпка 7. Така от двете страни за 2-3 минути. Ще видите как сокът ще започне от обратната страна, това предполага, че пържолът започва да се занимава вътре. Да не се изсушава месо, да го извади от тигана, да го приготви по-късно в соя-гъбен сос. Сега имаме малък красив кафяв и месен сок, който се открояваше в растителното масло.

Стъпка 8. За мен всеки сос, смес от миризма и вкус, който се образува от използваните съставки. Сега ще направим прост сос от гъби на соев сос. И ще започнем с факта, че добавяме няколко лъжици от масло и го успокояваме. Нека месният сок е разпределен смесен с това масло.

Стъпка 9. Добре загрявайте маслото и добавете нарязан чесън. Този луксозен, заедно с други билки и подправки, има специален вкус. Ние отдавна сме били използвани от нас като подправки и в месни ястия, просто "мачта". Извлечен още по-етер, той ще се промени и обогатява вкуса на бъдещия сос.

Стъпка 10. Минута по-късно корабът в тиган нарязан лук и го изпържи до златисто кафяво. По принцип, до пълна готовност няма нужда да се подготвя. Сосът ще пламва най-малко 20-25 минути. През това време лукът просто "решение".

Стъпка 11. Любимата ми съставка. Специално нарязани гъбите на този размер, така че те ясно се усещат в ястието. Все пак гъбите не само осигуряват голям вкус, но и усвояват. Ето защо, първоначално пържено чесън и лук в масло. Фрай шампиньони 4-5 минути преди мек. Те ще седят и ще станат по-меки.

Стъпка 12. Време е да добавите някаква течност. Обикновено се допълват със стандартна четвърт чаша вода. Това е, за да се гарантира, че гъбите не са много skukozhilas, дават цялата им влага в соса. Добавете вкус от лавровия лист и черен пипер пипер. Време, за да донесете съдържанието на тигана на бавен кип.

Стъпка 13. Както можете да видите, ние не сме сос, това е нашето бъдеще, така че рецептата е напълнена в 2-3 супени лъжици соев сос. Опитайте се да сол да можете по-късно. Нашият сос ще има само редовно смесване.

Стъпка 14. Не забравяйте за пресен пипер. Тя може да бъде като сочно месо български и евентуално горещи чушки. Всичко за вашия вкус.

Стъпка 15. Сега връщаме нашите телешки пържоли обратно към соса. На средно пожар, ние добиваме да заври. Периодично водим месото със соса, така че вкусът да проникне по-дълбоко. След 5-7 минути може да се обърне с главата надолу пържоли и да се намали топлината до бавна почивка, капакът не се затваря.

Стъпка 16. Време е да проверите картофите. Той е удивително хлабав и готов да се превърне в много вкусни картофи с картофено пюре.

Стъпка 17. По-рано, пюре от картофи, които някога съм правил специален чук, mangler. Но по-късно осъзнах, че използването на венчето по-силно и процесът става много по-лесно. Докато горещи картофи добави чифт супени лъжици масло.

Стъпка 18. С помощта на размахване се разбърква всичко, настъргвам.

Стъпка 19. Сега ние се напълни с малки парчета от мляко. Ние имаме половин стандартна чаша, това е достатъчно, за да има картофено пюре появиха ясно изразен крем вкус, промените цвета и консистенцията. Ще има много въздушна маса.

Стъпка 20. Втората ми любима съставка в соса добави настърганото сирене от чедър на ренде. Не е необходимо да сол, защото сиренето е първоначално солено. Единственото нещо, което Солисия в тази рецепта, водата, в която сме сваряваме картофите, и като изключение, соев сос, в самия край.

Стъпка 21. Сос редовно води от течността, по-голямата част от течността вече е обърнала. Той стана дебел, зеленчуците се обменяха и насищаха с вкус. Ястието е всъщност готово.

Стъпка 22. Остава да постави чинията, малко пюре, разпространение на пържола, гъби и покрит със сос симпатична.

Стъпка 23. Остава само на вкус, уверете се, че е много вкусно. Ястието е напълно независимо, т.е. е пържола с говеждо месо, няма нужда да приготвяте салата до нея, защото имаме страхотни картофено пюре и не по-малко интересен гъбен сос, в който всеки парче гъби, богати на вкус.

Ето сочна пържола телешко месо с Оказва се, ронлива кремаво гарнитура от картофи просто вкусни. Не забравяйте да се опитате да подготвите тази рецепта, за да се насладите на прекрасен обяд или вечеря, и да угоди на близките им. добър апетит!

Имам всичко, приятели.

Надявам се, че сте харесали статията и тя е полезна. За да не загубите рецептата, добавете блог отметки. Пожелавам ви и вашите близки най-добрите. Късмет и досега!