Любимата ми хайвер за патладжан "специална": доказана рецепта с чушки и домати

Винаги можете да си купите един буркан с опазване в магазина, но се сравнява с дома, който не добавя никакви консерванти или подобрители на вкуса и аромат? И приготвени за зимата на тази рецепта опаковка хайвер с пипер и домат наистина специален. И въпреки че необходимостта от бъркотия, всеки, който се опитва, ще оцени усилията ви до пълното, така че бъдете сигурни, че!

Как да готвя

Съставки

• Begblant5 kg
• Домати2 кг
• Пипер Krasnyy1 кг
• Carrot1 kg
• На лук 1 кг
• GRLIC2-3 зъби
• Пирене на пипер Krasnyy1 PC. (малък)
• Масло зеленчук¾ l
• сол
• Захар

Стъпка

Тюлен

• Така че, закупените продукти.

• Започваме обучение. Измийте всички зеленчуци добре. Чисти моркови и лък.

• От патладжаните, извадете кожата. В някоя от тяхната солена вода не е необходима: съвременните сортове от този зеленчук са лишени от горчивина.

• При чушки, отстранете семената и опашките.

• Лук мелеха ножа.

• Морковите се нарязват на малки кубчета, микс с лук.

• Домати пухнете блендера или прескачате през месомелачката.
  Сплит в дълбок тиган (и по-добре в котела) растително масло към светлината мъгла, излея нарязаните зеленчуци, предаде на бавен огън, докато те ще получат светло златист нюанс.

• Междувременно, нарязайте с нож камбанен пипер, добавете към лука и морковите, продължете да зареждат до полученото изпаряване на влагата.

• След това добавете доматеното пюре и се вари до малка маса се сгъсти. Временно изключете огъня.

• Сега е най-трудната част от готвенето "специални" яйца. Патладжаните се нарязват на малки кубчета и се запържват в тиган от розово. Завърши с лъскава лъжица, за да се премести в котел с други зеленчуци. В никакъв случай не сол, в противен случай ще се обърнат към каша.

• Когато всички са патладжани страх и прехвърлени в Казан, смесване на съдържанието чрез добавяне на сол и захар, за да го вкуса. Захар е необходимо да не се дава готови ястия сладки - това ще го направи по-изразен вкус на хайвер. Докоснете зеленчуци смес на малък огън, докато се сгъсти и придобие приятен кафеникав цвят.

• В последната стъпка в стърготината ситно нарязан пипер, след отстраняване на семената. 5 минути преди края на готвенето Добавете чесъна чрез преса увисване. Mix, опитайте вкуса. Ако е необходимо, dosolit.

• Поставям яйца бързо завършени в стерилни и за предпочитане, горещи кутии, ролка, увийте, за да се охлади. От този брой продукти трябва да има около седем 650 грам бутилки.