Солена сьомга у дома - тя се оказва много вкусна

Всяко ястие, приготвена риба, винаги е вкусна и питателна. Това важи и за нейното пеене. Е, как да откажеш търг, осолен, топене в устата на сьомгата и розовата сьомга. Това предястие Честота гост на ваканционната маса и в делнични дни иска да яде. Но за да се направи къщи си доста лесно. А освен това бързо. И можете да се натрупвате толкова дълго, колкото е необходимо.

Аз отдавна престана да се вземат в магазин подсолена червена риба в пакети. Правя го сам. Купувам филе на розовата сьомга по кожата. Оказва се, от това по-бързо, защото не прекарват времето си на рязането. Рядко готвене от цяла риба. Тогава не знаете къде главата ви с опашка и перки. Кук супа, но само домакинството ми особено не го ям, обичам повече грах или картофи. Затова купувам филета.

Доброто осоляване не само изисква подходящо съотношение на сол и захар, наличието на подправки или подправки, но и успешен метод за подготовка. Открих за себе си, е чудесен вариант, при който бързо е получил нежните осолени парчета. Толкова е просто, че аз се подготвям не само за празниците, но и в обикновени дни за сандвичи или като предястие.

Рецептата за това преди много години споделя приятелка с мен. Оттогава червената риба често се появява на масата. Основно, сьомга. Тя е по-евтина и излиза, а резултатът е по-добър от сьомгата. Ще ви кажа как го правя.

Малосални гърба под сьомга - не се случва по-бързо

За тази рецепта, която и риба от изхвърлянето на сьомга, и пресни, и замразени. Дори замръзнал по-добре. Дайте й известно време да се размразяват и polurazmorozhennuyu е разделен на части от порции. С помощта на дълъг и остър нож, нарязан на спрейове, които не се разпадат.

Имаме нужда от:

• Филета от сьомга - 1 бр.
• Сол - 1. Л
• Захар - 2. Л
• Растително масло - 1-2. Л

Съотношението на сол и захар от 1: 2 е много добре за ароматизиращи леки закуски. Рибата може да бъде различна по тегло и размер. За малко парче може да се вземе и 1 чаена лъжичка сол и 2 чаени лъжички захар. Човек трябва да наблюдава само пропорциите.

Цялото обучение е да се гарантира, че ясно от скалата. В замразената риба лесно се изхвърля с нож или скалер под течаща вода. Можете веднага да премахнете перките. Но аз го правя вече по пътя. те се отрязват по-силно със замразено филе от малко от.

Как да приготвя много вкусна прясна розова сьомга у дома за 2 часа

Рецептата е добра, че след 2-4 часа ястието е готово и може да се яде. И сега за най-важното нещо. Продължете директно към процеса на готвене. В отделен контейнер, изсипете сол и захарен пясък. Доста смесване. Тъй като често готвя тази закуска, след това остава част от останалите, за да използвам следващия път.

Полуразрушаващи риби, намалени от частите. Започване от опашката. Дълъг остър нож отряза на художника всеки парч. Всички части остават цели и не падат, защото все още не са размразени.

Тъй като контейнерът за осоляване може да бъде всеки стъклен или пластмасов контейнер Miskus.

Дъното на поръси на купа със смес от захар пясък и сол. Трябва да вземем доста малко, просто щипка.

Разпространете горната част на първия ред порционни парчета, поставяйки ги в един слой. Топ поръсете с щипка от сол и захар.

Сега нарязани на филийки за следващата партида от втория ред. Разпръснах парчетата над първия слой. И отново поръсвам с щипка захар и солена смес.

По време на рязането, да премахна част пяна. Вече е много по-лесно да се направи, защото риболовът бързо се размразява.

Продължавам да нарязвам на парчета и подредени слоеве в купа. И всеки слой поръсва с щипка сол и захар.

Когато контейнерът е напълно пълен със слоеве от рибни резени, налейте растително масло. Те трябва да излеят първия ред и тя също ще оставя останали слоеве.

Покрийте с капак на стъкло. Оставям го на масата за един или два часа. След това го изпратете на съхранение в хладилника.

След като стоите за още 1-1,5 часа в хладилника, рибата е готова и може да се яде. Но тези, които смятат, че това е рискован бизнес, може да изчака 5-6 часа.

С този метод на осоляване на рибните парчета, получени нежни, топене в устата и с необичайно приятен вкус. Никога не казвам, че това е просто розова сьомга. Разграждането на порцията ви позволява веднага да ги качите на плочата като предястие, или просто да поставите парче хляб. Той се яде от кусан мигновено, то е толкова вкусно и апетитно. И как солевите риби? Споделете в коментарите.