Тайната на вкусни осолени краставици в банките

Една проста рецепта от кисели краставици в зимните банки: вкус се превръщат като буре и ароматни и хрупкави краставици!

Солински краставици в 3 l кутии в мазето или в хладилника.

За 3 l може

Краставици - колко ще се побере в банката
Водна пролет
3 Таблица. Лъжици от сол

Подправки:

Черен пипер грах 5 бр.
Bay Leaf 2 бр.
Лист 3 бр.
5 скилидки чесън
копър - чадъри и стъбла
Tarkhun (ако има такъв)
Khrena листа за 1/3 на може

Рецепта за осолени краставици за зимата в банките:

Ецване краставици в банките още по-лесно, отколкото кисели краставички през зимата - не е нужно да се забъркваш с вряща вода или солена вряща!

Почистете стерилизираните буркани и готини.

Вода Използвайте студ: добре или пролет, ако те солитират в условията на градския апартамент - вземете студена вода, пречистена през филтъра.

Сега за краставиците:

За пее на краставици в банки или в цевта, не всички сортове са подходящи.

Обикновено приемаме "свекърва" или "главата", t.да се. Някои други разновидности, в резултат на ферментация във вътрешността на формата на празнота, но краставицата в същото време все още се на вкусните и хрупкави, ако не могат да бъдат сбъркани, можете да вземете всеки сорт.
Солени краставици "тъща" и "zyttek" са получени чрез еластична и хрупкави и много вкусно!

Краставиците измива внимателно, а след това да издържат във вода най-малко 3 часа, по-добре 5-8 часа, така че те да направят необходимото водата, в противен случай те ще го измъкнем от солената вода, и тя ще бъде много малко в банка, и краставиците не са съхранявани без него.

Ако ги карате в къщата (точно от леглото), не е необходимо да се налива вода, просто трябва да ги излеете няколко часа преди прибиране на реколтата.
Така че, в чисти стерилизирани банки сложим подправките, а след това ние поставяме краставиците възможно най-близо - на първия ред е вертикално ( "стои"), ние поставяме краставиците на повече краставици, тези, които са мързеливи, ще отиде във втората ред, стоящи или легнало зависи от размера.
Опашки и тенти Не отрязани (аз не виждам необходимост).

Можете да вземете краставици в някакви банки: 1л, 2л, 3л, основната сол пут, съответно:

за 1L JAR-1 таблица. SPOON сол
на 2 l can 2 таблица. Лъжици от сол
3 L JAR - 3 таблица. Лъжици от сол

Когато всички подправки и краставици са положени в банката, ние подготвяме сала линии:

За подготовката на кисели краставички трябва да знаем колко вода е необходима на всеки буркан.

Напълнете студена вода в буркан и след това я изсипва в гърне или чаша и се разтваря във водната маса 3. Лъжици каменна сол.

Извадете саламура в банката проби, т.да се. Скалната сол съдържа примеси, те се сливат в буркан, който не е необходим.
Банката трябва да бъде напълно пълна със солен разтвор до ръбовете на шията.

Банките затварят херметичен капак.

Тя трябва да бъде на първо да държи 15-20 секунди във вряща вода, а след това близо до буркана. Това е всичко!

Бурканче от кисели краставички Изпращане на студена маза или хладилник скитащ.
Банките могат да изтичат малко, но такова покритие не летят с тях. Готови краставици ще бъдат само за 2 месеца.

В процеса на ферментация саламура в банката ще стане кален - това е нормално и трябва да бъде!

Ние ги продаваме обикновено през юли - август и започва през ноември-декември. През цялото време те стоят в студена изба и се съхраняват в продължение на 2-3 години по-лесно - да не се яде!
Солени краставици са получени безумно вкусни и вкуса на тях не се влоши по време на съхранение!
И има най-малко една brideller с солени краставици готвя, макар и пилешко филе със сол краставици - всичко вкусно!

Ако нямате студена изба, можете да съхранявате кисели краставички в хладилника, в който случай е по-удобно да ги правите в 1 литрови буркани.

Както знаете, солени краставици са по-полезни, отколкото мариновани, тъй като те не съдържат консерванти. Така че има причина да направите този вкусен за зимата!
Това е всичко! Сега знаете как да поздравите краставиците в банките.

За днес всеки,