Как да се готви заек с розмарин за празника

Рецептата на това ястие е намерена във френска готварска книга. Нанушен заек с розмарин - това е просто ястие, което би било подходящо да се прилага, и на семейната вечеря, и като централно прахови празнични таблици.

Ние ще се подготвят на печката, и всички необходими съставки лесно намерени в местния супермаркет. Така че, нека започнем.

Съставки за роботни заешки ястия

Ще ни трябва:

• заек - труп;
• масло - 50-70 g;
• Таблично бяло вино (сухо) - 1 чаша;
• Shalot Bow - 200 g;
• От прясна розмарин;
• Чесън - 4 големи зъба;
• Дестилирана вода - 1 чаша;
• Сол, черен пипер, маслинови билки.

Броят на съставките в тази рецепта заек с розмарин е предназначена за около 4 части. В зависимост от броя на гостите на дела, можете да увеличите или намалите.

Как да готвя

1. Да започнем с приготвянето на месо. Магазините обикновено се продават вече изкормен труп, но ако можете да си купите един заек, отглеждани по икономика издръжка, е необходимо да се премахне вътрешностите и изплакнете добре под течаща вода.
2. След това рязането. Разположете трупа на заден борд и намаляване на задния и предния части с лапи. Етажни крака. Сега отделете гърдите от гърба. Това удобно се извършва с помощта на кухненски ножици, но можете да направите с нож. Парчетата обратно нарязани на части, получени обикновено около пет части, в зависимост от размера на заек. Повторете с ребрата, след като извадите светлината, ако вече не сте го направили.
3. В емайл тенджера или дълбок тиган, разтопете маслото и поставете месото. Необходимо е да се пържене и от двете страни и го направи бързо, на силен огън, предотвратяване изгарянето.
4. Междувременно почистете лука и чесъна. В оригиналната рецепта използва шалот, ако не можете да го купите, сменете го с червен сладък лук.
5. Измиване и сухо ромери.
6. Веднага след като месото изглежда кората, изсипете в тенджера виното и водата. Добави лък, чесън, розмарин и подправки. Розмарин може да се раздели на малки пакети, или да добавите цели клончета, това не е от значение.
7. Корица всичко с капак и се отпуска още се намират в продължение на час, като се разбърква от време на време.

Съвети Кулинарни

Съвет: Ако не искате да използвате алкохол в процеса на готвене или просто реши да експеримент, заменете го с крем. Те ще направят месото и ще добавят кремаво докосване до ястието. Използвайте същите пропорции и не забравяйте да добавите чаша вода, така че да не работи твърде дебел.

За подготовката на заек с розмарин на тази рецепта не се нуждае от никакви специални кулинарни умения или необичайни продукти. Подгответе се съставките и първична обработка ще отнеме около половин час, друг път ще бъде в състояние да правят други неща. Eyebeats картофи, зеленчуци (пресни и термично обработени), елда или ориз овесена каша са идеални за съда. Сервирайте в голямо ястие с течен сос, оформен по време на готвене.

Това е интересно

Заек - много полезен продукт, почти няма противопоказания за употребата на. Диетолозите препоръчват деца, бременни жени и възрастни хора с алергии, за да го добавите към диетата. Педиатрите дори препоръчват стартирането на масивни храни е заек и след това въвеждат други видове месо, защото е богата на витамини и лесни за усвояване.

Ако изпитвате проблеми с храносмилането, вие се чувствате тежки след хранене, опитайте се да замените обичайните протеинови продукти в заек. Такова месо е подходящо за тези, които гледат теглото си, защото е диетичен. Според съдържанието на протеин на 100 грама продукт го изпреварва други видове месо, така че ако се обучават и следвайте KBZHU, този продукт ще ви помогне да се балансира от диетата.