Как да маринирате остри чушки за зимата

По някакъв начин се смята, че използването на гореща пипер е вредно за здравето. Нищо подобно, умерено количество от този зеленчук може да бъде от полза за здравето, особено през есента и зимата, когато всички видове вируси се движат в активната фаза на нападение срещу човешкото тяло - в горещи чушки, дори и след готвене, остава огромен количество флавоноиди, които активират имунната система.

Мариновани горещи чушки, консервирани за зимата изцяло

Необходими съставки:

• люта чушка;
• Подправки - карамфил, копърски чадъри, касис или черешови листа, черни пиперници Allspice, Cloves чесън - всичко като или имаха под ръка;
• Чист или филтриран воден литър,
• две големи лъжици захар;
• четири чаени лъжички сол;
• При всеки полулитров буркангов преформа - една чаена лъжичка оцет 9%.

Пикантна добавка за ежедневната диета:

1. Pepper се измиват добре, внимателно отрязани сухи съвети, без да се нарушава целостта на шушулките.
2. Варете вода, поставете чушките в гевгир, за да излеете вряща вода.
3. Подгответе контейнер за съхранение, поставете я произволно любима салата.
4. Покрийте с плътни пиперки, приготвени буркани към раменете.
5. Свалете марината от споменатите количества сол, захар и вода, заври, напълнете буркани с горещи чушки и подправки.
6. Оцелее, покрити с стерилизирани капачки за консервиране, консервирани половин час, заливаме марината обратно в тенджерата и се вари.
7. Отново напълнете бурканите с кипящ разтвор на пипер, изчакайте пет минути и след това се изливайте в тигана.
8. Изсипете във всеки буркан с чаена лъжичка оцет, топ се изсипва марината и веднага.
9. Оставете за ден в кухнята, завъртане и изолирани с дебело одеяло.

Да се ​​съхранява на подходящо място.

Остър пипер в маслена марината

Това е необичайна заготовката за зимни добре познати и много популярни зеленчуци, приготвени без стерилизация. Следователно пипер не е подложен на топлинна обработка, тя запазва всичките му качества, а комбинацията от масло и оцет дава възможност да не се страхуват от различни проблеми, свързани с запазването на щетите.

Необходими съставки:

• пикантен пипер;
• подправки на вкус и възможности;
• равен брой зехтин и ябълков оцет и ябълков оцет;
• Супена лъжица мед със скорост на един полулим литър.

Метод на готвене:

1. Измийте чушки, нарязайте дръжката, без да нарушавате целостта на шушулките.
2. Поставете стерилизиран сух контейнер, смесен с подправки.
3. Смес в смес масло и оцет, добавяне на мед, разтвор на изливане, така приготвени и прикрепени пиперки за зъби.
4. Оставете детайла в кухнята, покрит капрон покрива за две седмици.
5. След това извадете зеленчуци мариновани без стерилизация, мазето или мазе.

Проста рецепта кайен пипер, маринована в грузински

Абсолютно прекрасна преформа, подходяща като подправка за почти всяко ястие.

Необходими продукти и техните пропорции:

• kg capsicum горещ пипер зелен;
• два литра чиста вода;
• чаша винен оцет;
• четири супени лъжици сол;
• Петнадесет парчета от лаврови листа;
• две целина - корени с зеленина;
• 2 сух копър стъбла с чадъри.

Подготовка на чушки за зимата:

1. Измийте листата от целина наляво, корените се почистват и нарязани на филийки.
2. Поставете целина на дъното на голям контейнер или купа.
3. Сол и копър стъбла приготвят туршия, след кипене, го охладете и изсипете оцета, разбъркайте
4. Дръжте чушките пет минути в кипяща вода, след това с помощта на скимери ги поставят в ледена вода.
5. Охладени зеленчуци лежат на целина, преместване на листа.
6. Изсипете се охлаждайте по цялата марината и оставете за две седмици в топлината.
7. След изтичане на определеното време за смяна на крайния пипер, кисели грузински в чисти, сухи банки, изсипете възможност за надуване.
8. Покрийте с пластмасови капаци, съхраняването в мазе, или да се на балкона, позволяващ температура външната.

Остър под пипер, мариран в арменски

Съставки за приготвяне на пет половин литрови буркани на вкусен лют пипер:

• Три килограма остър шуфтър от всякакъв цвят;
• една глава за чесън;
• Два средни моркови;
• Голям куп магданоз зеленина;
• Залив лист, ароматен грах - подправки;
• половин чаша вода;
• половин чаша растително масло;
• Сто грама оцетна същност 90%;
• осемдесет грама маса и захар.

Подготовка ароматизирана подправка за феновете на Sharp Little:

1. Измийте чушките, отсече чушките с опашки.
2. Понижете приготвените зеленчуци във вряща вода, три минути по-късно с лъскава лъжица за отстраняване на чушките и веднага поставете купа с ледена вода.
3. Морково измиване, отстранете кори, разтривайте "корейски ренде.
4. Чесънът отстранете обвивката, измийте зъбите под натискане, за да преминете през пресата.
5. Зелените магданоз се измие с течаща вода, плитко нарязани на нож.
6. Заври вода марината, сложи я в захарта и солта, след кипене на излитание, микс.
7. Пригответе контейнера за запазване, стерилизирайте го по всеки подходящ начин.
8. Поставете плътно бланширащите чушки в буркани, смесени с подправки и моркови.
9. Изсипете буркани охлаждат марината за болестта.
10. Поставете празната за стерилизация, покрийте за запечатване.
11. Стерилизационно време - четвърт час от времето, когато водата кипи около кутиите.
12. Внимателно извадете контейнера от вряща вода с пипер, навийте веднага.
13. Хладно при стайна температура, предварително покрит с дебело одеяло.
14. Мечка seamer за зимно съхранение.