Горчица за салата рядко се използва, но напразно ..

За славянската кухня превръзка за салата с горчица е рядко изключение, въпреки че тази опция отваря нови аспекти на ястия от детството. Най-често растително разнообразно растително масло. Но ако да се разбере значението на името на ястието, може да се изненадате да разберете, че думата "салата" е на френската версия на познатите думи - оцет. Такова съвпадение показва само едно нещо, което първоначално са запълващи растително предястие. И горчицата в списъка на най-добрите съставки за него е вписан на едно от първите места.

Подготовка

Вкус Много салатни зеленчуци успешно изключват лека киселинност. Най-често за целта готовата ястие е поръсена с лимонов сок, след това се напълнете със салатен петрол. Растително масло балансира киселинния баланс. Следователно, комбинацията от оцет с всяко растително масло обикновено се използва за зареждане на салати. Добавяне на стабилизираща горчица на марулите. Поради това, наличието на подправката закуски винаги желано.

Въпреки, че смята за родното място на салата Рус, оригиналният бензиностанцията на този традиционно ястие изобретил френски готвач, който е служил в двора на император Александър I. Добавяне на горчица сос дава предястие ярки, интересни ароматизатори. Направете сос горчица за оцета е много проста, но за да се гарантира безупречно резултат от изпълнението на кулинарен процес може да изпълнява следните правила:

1. Всички продукти за соса трябва да бъдат свежи и високо качество.
2. Вие трябва да изберете един дебел горчица. Предварително се стрива с оцет или масло, и само след това се въвежда в останалите компоненти на соса.
3. Презареждане с гориво Препоръчителни бели. Ако използвате блендер, получавате много дебел сос.
4. От всички сортове оцет е за предпочитане да се избере балсамов винегрет, като например продукта ще даде ястия благородни нюанси.
5. За салата, като за всички зеленчукови салати, по-подходящо нерафинирано масло. Опитните готвачи предпочитат да използват зехтин, тъй като има неутрален вкус и аромат.
6. Ако присъствате в рецептата мед, е необходимо да се стопи преди въвеждането на соса.

Придържайки се към тези насоки, можете всеки път от стандартната гама от продукти да подготвите нова версия на вкусно пълнене.

Най-добрите рецепти на горчица сос винегрет

Оригиналната превръзка за салата с горчица може да превърне обикновена храна в вкусна закуска, която е идеална за всяко празно меню. Това не изисква специални кулинарни умения и екзотични продукти. Всичко, което трябва да бъде в състояние да се готви - това е строго следвайте инструкциите, посочени в избраната рецепта. Преглед на популярните рецепти трябва да започне с класическите версии на подготовката на соса.

Класическа рецепта

Списък на необходимите продукти за тази рецепта:

• горчица и сол - до ½ чаена лъжичка на всеки компонент;
• Ябълка или винен оцет - 2 л.Изкуство.Шпакловка
• Земята черен пипер - приблизително 1/8 l. ° С.Шпакловка
• Растително масло - 5 супени лъжици.Л.Шпакловка

Работим по стандартната схема:

1. Първо последователно изброени съставки се смесват.
2. Тогава сместа трябва да бъде добре да се победи от всеки отделен инструмент: вилица, размахване.
3. Сосът трябва да получи плавна консистенция.
4. Веднага след готвене подправки може да се презарежда винегрет.

Въз основа на класически сос за готвене може да се приготви друго, също толкова интересни възможности за винегрет дресинг горчица. За да направите това, просто трябва да добавите състава от други съставки.

Най-лесната и най-бърза рецепта

Тази опция е идеална за случая, когато собственикът трябва да действа бързо, но ефективно. Такава случайност очакват на всяка крачка: например, неочакваното пристигане на роднини или колеги решили да посетите колега.

Така че, за подготовката на оперативното зареждане с гориво трябва да се вземе:

• Чаена лъжица горчица.
• Зехтин около 60 ml.
• Сол.

Бързо смесват съставките, трябва да бъде много камшик и след това да се запълни с зеленчукова закуска. Плюс това, тази рецепта е, че сосът се превръща достатъчно дебел, но не е остър. Закрепената такава добавка винегрет придобива благородни нюанси на вкуса.

Тази гъвкава рецепта е подходяща не само за запълване на салата, но и всяка растителна салата.

Горчица сос с лимон и чесън

И тази рецепта ще се ползва от най-рафинираните небца. Разбира се, неговата подготовка ще се нуждае от малко повече време, но всякакви разходи ще бъдат оправдани по-късно почитани от участниците в прегледа.

В сърцето на първоначалния сос:

• Горчица (dijonskaya) - 20 ml;
• Зехтин - 60 ml;
• две скилидки чесън;
• Лимонов сок - 60 мл;
• Сол с пипер - на вкус.

Стъпка по стъпка процес на готвене:

1. Първо трябва да изтъркате сок от лимон.
2. След сок е свързан с масло, сместа се бита.
3. В отделна купа определя определен брой горчица, след това се добавя към нея чесност паста.
4. Сол и пипер се добавя към смес на горчица чесън, всичко се смесва.
5. Сега, в контейнер от горчица трябва да се добави първо, 1 супена лъжица смес лимон масло, разбърква се, след това се излива останалата.
6. Запълването на почти готово, но преди да подправят винегрет, е необходимо отново да се разбърка добре структурата.

Получава се растително ястие с приготвена освежаване за тази рецепта с необичаен, но доста приятен вкус. Такова ястие определено ще оцени феновете на средиземноморската кухня.

Рецепта със соев сос

На пръв поглед може да изглежда, че салата и соев сос съвместими продукти. Но горчицата умело leverals съществуващите противоречия, а резултатът е ястие с пикантни ориенталски нотки.

За основния състав на оригиналната попълваща нужда:

• оцет (ябълка или гроздова) - 40 ml;
• Растително масло - 60 ml;
• Захар - 5 g;
• земята черен пипер - малко щипка;
• Горчична трапезария - 5 мл;
• 5-10 ml соев сос (продуктът трябва да вземе предвид степента на соленост).

Готвене:

1. Горчицата трябва да мелене със захар, да добави пипер, тогава соев сос.
2. Получената смес се определя в контейнер с капачка на винт.
3. Към основата на състава Добавете оцет и масло.
4. Сега банката трябва да се затвори и след разклащането, така че сместа да се намира вътре в натрупания вид.
5. Така полученият може да бъде подаден сос на маса в грабелна лодка, или да ги попълните готовия винегрет.

Зареждане с мед

Медният горчица винаги е на ярка дуо. Необходимо е също така да се използва този съюз за подобряване на вкуса на салата. За да се подготви уникален сос, домакинята на таблицата трябва да присъства следния набор от продукти:

• Балзамичен оцет - 20 мл;
• мед - 5 g;
• Босилек (сушен) - 5 g;
• Зехтин - 60 ml;
• Горчична трапезария - 5 мл.

Алгоритъм на действията:

1. Първо е необходимо да се донесе медицинската течност с помощта на водна баня.
2. След това добавете горчица и оцет.
3. Получената смес трябва да се смила, след това да се добави масло.
4. Така че сосът е хомогенлен, трябва да го победиш с размахване.
5. На последния етап на готвене добави подправки.

Облечени с винегрет, превърнати в вкусни закуски, които ще украсят всеки празник.

Винегрет - сърдечно и здравословно ястие. Подобряване на качеството на основните популярните растителни закуски чрез получаване на оригинален сос върху един от по-горе предлаганите рецепти.