Мента джем до чай

Mint Jam е необичаен десерт, който е идеален за чай и може да се използва за приготвяне на различни сладкиши и печене.

Мента листа с освежаващ мирис и фин вкус много хора възприемат само като съставка за летни напитки или сладолед. Всъщност обаче те могат да бъдат използвани и за подготовка на други десерти, включително за да се приготвят вкусни и полезни задръствания от мента.

Mint Jam - Твърди ползи

В листа от мента, съдържат много витамини, минерали и етерични масла. Някои от тях са унищожени по време на топлинна обработка, но най-все още съществуват. По-специално, това се отнася до етерични масла, които не само дават на ястието приятен вкус и аромат, но също така определят неговата полза.

Jeppermint Jam, благодарение на веществата, съдържащи се в него, може да се използва в сезона на настинки и вируси като антипиретични и аналгетици. Смята се, че Mint Jam може да се използва като отхрачващо средство. В допълнение, тъй като неговата база е мента - тя помага за премахване на главоболие, успокояване на нервната система, да се отървете от безсънието, намаляване на кръвното налягане.

Mint има нисък седативен ефект, така че на практика не влияе върху концентрацията.

И това е особено хубаво - мента джудже, за разлика от наркотиците, практически няма противопоказания, с изключение на хипотония и диабет.

Как да използвате Mint Jam?

Това е чудесен независим десерт, който може да бъде допълнен с чаша чай и пълнозърнест тост или галерия бисквитки. Jam също е идеално комбиниран със сладолед. И добавяне на лъжица от такова сладко до овесена каша или маншна ласка, можете да превърнете обичайната закуска до настоящия празник. Мента Jam (ако е без багрило) се използва за импрегниране на бисквитени торти. И ако е приготвено с боя, тя може да украси горния слой на тортата или отворена торта.

Благодарение на необичаен освежаващ вкус, Mint Jam може да се използва и за приготвяне на сос към месни ястия - тя ще подобри усвояването на такава храна. Освен това, ментата е голяма комбинация с балсамов оцет.

Рецепти

Класически мента Jam

За готвене ще ви трябват малък пакет от прясна мента, 1 литър вода, 0.5 кг захар, саше желатин (с тегло 10 г), боядисване на храни (по избор).

Мента трябва да се изплакне, суха, листата не могат да бъдат отделени от клоните. От тези суровини се подготвя отвара - поставете зелените в тенджера, изсипани с вода, донесете на кипене и дръжте на най-ниската топлина в продължение на половин час под затворения капак. Тогава отварата е оборудвана, филтрува се, захар се излива в нея, заври отново и задръжте за половин час. Междувременно, трябва да приготвите желатин, използвайки топла вода за това. Течният желатин трябва да стои около 10-15 минути, само след това може да се добави към отвара от мента. Всичко това е напълно смесено и запазено в огън за 3-5 минути. Храни се боядисват по-добре да се вземе течност. Обемът, даден в рецептата, ще остави 2-3 капки боя.

След като конфитюр поема желаната сянка, тя се разлее от банките и остави хладно. През зимата се съхранява на хладно място.

Вместо желатин, можете да използвате агар-агар или стелинг смес за конфитюр.

Mint Jam с лимон Добавяне: две опции

Рецепта 1

За този изискан десерт, ще ви трябва 2 лимона, 200 g мента, 1 литър вода, 2 кг захар и смес от желиране (или специален сгъстител за конфитюр). Самата десерт от тези съставки е наситена жълта. Следователно много любовници използват все още хранителна боя. Това вече зависи от това какъв цвят иска да получи кулинарна. Оцветяването на зелените храни може да даде доста сянка на бледото и за красив дълбокият изумруд се нуждаят от две багрило - сини и зелени, които се отглеждат поотделно и след това смесени.

За готвене сладко вземете пакет от мента с тегло 200 г, можете дори да смесвате сортовете на тази зеленина. Mint се премества, измива се, изсушава се на хартиена салфетка, така че влакната да не се залепят, и след това се смачкат заедно със стъбла. Зелената маса се хвърля в преварена вода и се вари за 5-10 минути. След това изключете отвара и го оставете цяла нощ. След 10-12 часа получената отвара може вече да бъде напрежение през сито.

Междувременно лимоните се отрязват, извадете костите им, пропуснаха меката маса през месомелачката или смачкани в блендер. Към мента, захар, желиращ компонент се прибавя с лимон, желиращ компонент, всичко това се разбърква и се довежда до кипене.

Засяйте се в продължение на 15 минути, изсипвайте се в стерилни стъклени буркани, навити като обичайни и се обърнете към момента, в който сте готили. На тази рецепта, изходът на крайния продукт трябва да бъде 2 литра.

Рецепта 2

Всяка домакиня има своя собствена версия на любимия си сладко, а мента-лимонът не е изключение. Можете да използвате такава рецепта, за която ще ви е необходима: голям ментален лъч (250-300 г), воден литър вода, два лимона, 1 кг захар. Мента се измива, суха, смачка изцяло, със стъбла. Лимоните се измиват, нарязани на кръгове заедно с кожата. Двете съставки се изливат с вода, варени и кипи в продължение на 10 минути. Получената отвараста листа за успокояване през деня. След това се натиска растителната маса, инфузията се предава през сито, добавят се захар, циреи половин час, периодично се пречи на. Rush Jam в банките, както обикновено.

Mint, Orange и Kiwi Jam

За да се подготви за 1 кг захар, ще трябва да се 0,5 кг мента, един основен лимон, 7-8 среда киви и 2 портокали, както и една чаша вода. Може би захар ще трябва повече, ако киви не е твърде сладка.

Mint Swore, измийте, изсушете върху хартиени кърпи, разглобени на листа. Тогава те заспя тази зеленина 0,5 кг захар и отпуск за 6 часа. От останалата захар и вода междувременно трябва да приготвите сироп. Mint се излива само вряща сироп, стиснете лимонов сок към получената маса и оставете още 6 часа. След това натиснете масата на зеленината и вземете гъста сладка течност. Тя е доведена до кипене, хвърляйки малки нарязани киви и портокали там, остави за 12 часа. На следващия ден празното за конфитюр се приспособява към кипене и остави в огън за още 5 минути. Готов сладко прелее варени буркани и в близост по обичайния начин.

Конфитюр от мента и портокали

Можете да приготвите сладко само от мента и портокали, без да добавяте други съставки. За да направите това, 0,5 кг захар трябва да вземете около 400 г мента (два лъча повече), подови литър вода, 1 оранжев, боя за храна - по избор, но по-добре да се вземе, защото в противен случай ще бъде завършено Jam ще бъде тъмна кехлибарна мутана.

Orange трябва да се почисти от кожата, нарязани на малки парчета и да постави смесителя в купата. Има предварително измити и изсушени листа от мента, изливайте вода и избършете цялата тази маса. Полученият детайла се прехвърля в скелета и падаща захар, напълно смесване. Тази маса е необходима за средния огън, за да се заври и кълне за един час, от време на време разбъркване с дървена шпатула, за да не се изгаря. След това трябва да се разрежда по нареждане на боя за зелена храна, изсипва се в една и съща тенджера, смесете и задържане на бавен огън за още 10 минути. След това сладкото се излива в стерилни буркани, затворени с капак и се държи на хладно място.