Доматено пазе за зимата у дома. Стъпка по стъпка снимка рецепта

Вие се случвахте от - завъртете домати в кутии, но имаше такива, които не ги направиха. Където място, където е вряд, където щетите. Изглежда, за свежи салати не са особено подходящи. Правя доматена паста в такива случаи. Оказва се, доста дебела, което значително намалява броя на кутии. В допълнение, тя може да бъде замразен и. Това е перфектно съхраняват в замразено. Но за супа и различни сосове и точно. Две до три супени лъжици ще добавят завои вкусни.

Подгответе превръзката по различни начини. Преминете зеленчуци в месомелачка, смила в блендер, се готви на печката или в multivarka.И куп рецепти. Например, майка ми към него се добавят и моркови и чушки. Някой поставя зеленчуци, лък или чесън. За мен тази опция не е подходяща. Аз все още вярвам, че морковът и черен пипер може да бъде под формата на сирене, за да постави в чиния. И пастата все още трябва да се състои от няколко домати с малко количество сол.

При подготовката на този прекрасен празно не е голяма работа. Този процес се състои от два етапа - плодът раздробяване и смилане. Ще ви кажа как го правя.

Рецепта от доматена паста за зимата

Честно казано, аз не се придържат към подготовката на този детайл на някои правила или рецепта. Аз останах krasnobokie красавици - те са смачкани и варете. Въпреки че киселината в домати изобилстват, аз все още налея малко оцет за хеджиране. И добавете растително масло. И се опитай да опитате сол. Все още има един минус. Това е дълъг процес на храносмилане за тесто. 3-4 часа листа. Но аз мисля, че нищо от това не любовница не се страхува.

Имаме нужда от:

• Доматите - 2-3 кг
• Растително масло - 150 мл
• Оцет 9% - 2. Л
• Сол - 2. Л
• Черен пипер - 1 час. Л

Домати вземам тези, които са повредени или много зрели. Това е един много подходящ продукт за нашите заготовки.

Всички плодове, аз съм добър, под течаща вода, изрязах замразените, премахвам развалени места от тях.

Нарежете всеки зеленчук на половинки или можете да направите четири части, ако са големи. Сгъването им в обземяния пот.

Нищо, което се случи с плъзгача. Когато мъка в огъня, те стават по-меки и да се установят. И колкото повече доматите, толкова по-добре.

Това е цялата подготвителна работа. Както виждате, нищо сложно. Минути отидете за моменти. Веднъж или две и готови!

Как да готвя доматено паста у дома

Е, започваме процеса на готвене на тази прекрасна варена. Сложих тигана на печката. Във всеки случай, за да се избегне изгарянето, се налива чаша вода. На бавна топлина.

Домати станат меки и дават много сок. Аз важен и необходим процес, за да мога да смилам качествения си блендер.

Hot омекотена маса често се поставят в чаша. В малки порции зеленчуците се превръщат в една пюре. На кожата и семена са смачкани.

Сега ще отнеме. Дезинтегратор смесител пара домати до получаване на хомогенна суспензия течен.

Изливах всяка част от червен сос в тигана. Сложих на печката. В умерена топлина доведе до кипене.

Срокът за готвене зависи от броя на зеленчуци, техните juits. Ако в плодовете много сок, тогава течната база ще се усвоява по-дълго. Ако доматите са месести, а след това този процес ще бъде по-бързо.

Смучат в верево сол и черен пепел. Без пипер можете да направите. Докато масата на течността се вари върху средна топлина. Можете да покриете капака, но оставете отвор за пара да избягате.

Когато масата започне бавно да се сгъсти, тя трябва периодично да се разбърква. След това намаляващия огъня. И продължавам да готвя. Сгъстяване маса като изпаряване започва да бълбукане и сумтене. Тук трябва да внимаваме да пускаме капки, не се качваха на ръцете ви. Проверка за вкус, дали сол достатъчно. Добавям оцет и растително масло. Продължавам да кипя под свободно покрит капак и да го разбърквам по-често.

Ако се страхувате да се прекалява пастата, след което добавете сол постепенно.В началото на готвенето, една супена лъжица. В края на подготовката вече се ръководи от вашия вкус.

Садене на още 40 минути. Масата е намалял в обема на почти 3 пъти. засилва се. Разпръскване на пръскайте във всички посоки. Само капака спестява. За да избегнете изгаряния, извадете тигана от топлината за смесване и след това се връща към сцената. И пастата е готова.

Запълване с топла масови сухи стерилизирани банки. Покриване на варени покривки.

Пастата не трябва да се стерилизира. Тя е добре приготвена и има достатъчно киселина. Сега буркани се върти.

Обърнати буркани с главата надолу. Да изолира хавлиени дебела кърпа и ги оставете да се охлади напълно.

Останалите паста, че не се вписва в банките, аз замръзна. И в тази форма тя е напълно запазена. Така ще бъде в края на есента и зимата, и борш, и цвекло, и грави.

Е, охлаждат буркани по рафтовете на магазините за изпращане на останалата част от празните места. Доматено пюре е добре съхранява на хладно място, и при стайна температура.

Тя се обърна към най-доброто от дебелите, ярки наситени цветове, приятен вкус. Дори може да се разплод с вода, превръщайки се в доматен сок. Само в този случай трябва да бъде щам. Е, отлична заготовката се оказа. И в бурканите се скри, а в пакетите във фризера избута. Запасът е направен. Няма нужда сега се грижи за това, как да не забравяйте да си купите чанта или буркан в магазина. И как готвите доматено пюре? Кажи ми в коментарите.