Пипер мента - вкус освежаване с горчица

Със сигурност всеки знае такова растение като мента. Тя е доста особен вкус, освен листата и дори клонки могат да се използват в много различни области: активно се използва за медицински цели билкови чайове, в готвене, листовки украсяват десерти и салати. Заводът има маса полезни свойства, непретенциозен в грижата - може да се намери в почти всеки сайт, държава, и могат да бъдат закупени в изсушен вид - и в аптека, и ръка. Помислете защо мента е толкова популярен, какви са нейните характеристики, се използва в някои ястия.

Описание на завода

Peppermint има маса от полезни свойства: помага в случай на проблеми с стомашно-чревния (спазми, газове), подобрява потока на жлъчната и чернодробна функция. Той има седативно, антибактериално и противовъзпалително действие.

Заводът принадлежи към много години, семейството Labiatae. Стъбла - разчитане, а височината на храста може да достигне 1 метър. Бяла коренища, разклонена. От основата на стъблото започва да се разклонява, те могат да бъдат или кухи (празни вътре) и пълни с насипен паренхим. Цвят на листата - червено-кафяв.

Растителни цветя - цветята са малки по размер, цвят розово или лилаво. Цветя мента пипер от юни до септември. Смята се, че по това време листата на растенията съдържат най-много хранителни вещества. От цветята могат да се подготвят за зимата, те са изсушени и смлени. Съхранени в опаковки в тъмни места, където липсва влага.

Мента, отглеждана в много страни - Украйна, балтийски държави, Молдова. Също така е обща билка в Европа, Америка, Африка.

Химичен състав на мента

Особено ценени етерично масло от мента - във въздушните части на него съдържа около 5-6%, в зависимост от условията на отглеждане. Основният компонент се счита за ментол естер (съдържа около 50-70%). Етеричното масло съдържа такива хранителни вещества:

• Dpenten;
• Лимунен;
• цинеол;
• празен.

Съхраните също са налице полезни вещества за човешкото тяло:

• mentofuran;
• Operrin киселина;
• Сабинен хидрат.

Листата на растенията също са ценни, защото съдържат голямо количество танини, органични киселини, микро- и макроцелтове.

Какво има вкусна мента?

Всеки от нас е познат вкус на това растение - освежаващо, приятно, ободряващо. Чай с ароматна мента счита идеален тоник напитка, освен това, че е невероятно вкусна и здравословна. За някои вкус може да е твърде остър, така че ако решите да забавлявате гостите в такава напитка за първи път - добавете доста мента, смесете го с други билки.

Приложение в готвене

Етеричното масло и листа ароматно растение се използва като ароматизатор за плодове топинги, сосове, квас, алкохолна напитка. С добавянето на мента на пипера, можете да вземете краставици - те се получават много вкусно, имат ярък и приятен аромат. Ако зеле туршия с добавка на подправки, то придобива необичаен вкус, и издържа по-дълго.

Ако добавите мента за мляко - повишен срок на годност, и тогава със сигурност няма да се обърнете кисело. Можете да добавите парчета от растения в салати, плодове и зеленчуци, е в перфектна хармония с доматен сок, особено в алкохолни лимонади. Отлично допълнение на мента и месни ястия - опитни готвачи осъзнават това, така че го добавете към пея агне, черния дроб, овнешко. Ако искате да променяте обичайното меню, можете да използвате мента като подправка със задушено зеле, грах с моркови или варени.

В Европа тази практика е популярна: настоявайки вино пие от мента. В този случай виното играе нови вкусове, то е освежаващо и топло.

В източните страни добавянето на мента приготвя различни шербец, безалкохолни напитки. В Русия, особено популярен с добавянето на sbiten листата на това растение, както и мед. Тя се затопля и предотвратява настинките през зимата. В Европа, мента приготвили ликьори, коктейли - вероятно всеки от нас поне веднъж в живота си се отдаде на Мойто на горещ летен ден.

Mint може да се използва както в свеж и изсушен, той не губи аромата си. Пресни мента листове, подходящи за декориране на различни ястия - от месо до десерти. Можете да използвате листа от растението като естествена храна оцветяване.

Пресната мента бързо губи презентационен външен вид, избледнява. Следователно тя трябва да се съхранява само в хладилника. Дори и с малко термична експозиция трева губи свежест, така че е необходимо да се украсяват ястието точно преди сервиране.

Ментът се обади поради факта, че има освежаващ, леко горчив вкус с. Като цяло, ако знаете дозата, тогава с мента листа могат да бъдат приготвени на ястие: пудинг, сладки сладкиши, салата и др.

Най-голямото търсене Растението се радва на жителите на Англия. В тази страна тя се добавя към почти всички ястия и напитки. Често могат да бъдат намерени в ястия с добавка на грах или картофи, добавете мента в салата от краставица и домати. Сосът от мента е много популярен, който в Англия вече е класически. Обикновено се сервира за варено агне. Има и друг необичаен вариант за нашите обикновен човек ястия: мента желе с агнешко месо.

В Германия също почтително се отнасят до това растение се добавят изсушени листа от мента да грах картофено пюре или супа. Сиренето в Кипър е в търсене с добавяне на тази подправка. В Грузия, ментата е съставка на много сосове. Арменски подобния с добавянето на мента млечни яде супи и изварата.

Какъв лечебен ефект?

Ментовото има богата химичен състав: това е за сметка на този списък патологии, които могат да бъдат предотвратени чрез редовно използване на мента в храната, доста обширна.

Екстрактът от мента засяга тялото, както следва:

• елиминира спазми;
• Той насърчава потока на жлъчката;
• успокоява, но естерната мента често присъства в успокоителни;
• Подобрява чревната перисталтика.

Ментол, който се получава от мента етер, втрива се в кожата. Това дразни нервните окончания локално свива кръвоносните съдове и инстинктивно подобрява сърдечните съдове и мозъка. Corvalol, Valocordin - всичко това означава хора, които имат проблеми със сърцето, съдържат екстракт от мента.

Ментолът може да се прилага орално: това е отличен анти-анестетичен, противовъзпалителен, дезинфектант. Премахва спазми на жлъчни канали. Ако зъбобол или възпаление на гингива - етеричното масло облекчаване на оток елиминира болезнените усещания.

Също мента може да бъде произведена като чай - това ще увеличи апетита, както и отделянето на жлъчката. Ето защо ще бъде полезно ще бъдат инфузии и чайове за хора, които имат заболявания на стомашно-чревния тракт.

Листата от мента имат антисептичен ефект и се разпространява абсолютно на всички сортове бактерии, които могат да доведат до потенциална вреда.

Учените са провели експерименти, с които е установено, че практически целият му терапевтичен ефект върху тялото ментантол е задължен. Това е основното вещество на растението, ментолът в мента съдържа най-много.

Чрез вдишване мента ще бъде от полза за хората, които страдат от заболявания на дихателните пътища - ларингит, хроничен хрема, болки в гърлото и т.н.Д. Migranes ще помогнат на триене на мостовете и viscas етер на завод ще помогне на.

Ако страдате от безсъние, предизвикано от проблеми в нервната система - трябва да се пият редовно въз основа на листа чай от мента. През нощта е препоръчително да вземете вана с етерични масла. Тя е с мек успокоително действие, поради което бързо светлина и събуждането ще бъде лесно.

Бременните жени и деца трябва да се използват с предпазителна мента, най-добре е първо да се консултирате с лекар - възможно е да се появи алергична реакция.

Мента за мъже и жени

В продължение на много години учените са обсъждали дали може да е вредно меню за мъжкото тяло.

Като цяло тревата се счита за женско растение. И това беше потвърдено от изследване от турски учени. Проведено е експеримент, който включваше жени, които имат повишени кръвни нива на тестостерон. За определен период от време, жените, необходими да се пие чай на базата на мента всеки ден, няколко чаши на ден. В края на краищата, е доказано, че мента намалява нивото на тестостерон в кръвта, поради което справедливо секс става все по-женствена.

Провежда се и експериментиране с плъхове (изучавани само мъже). Вместо вода плъхове пият чай от мента. В крайна сметка се оказа, че някои плъхове са неизлечими нарушения на тестикуларната функция. Това означава, че мъжете не могат да пият чай от мента? Разбира се, че не! Най-важното - знайте кога да спрете, и след това ще бъдете и ще се чувствате чудесно и ще можете да се отдадете на чаша освежаваща напитка на базата на листа от мента.

Както можете да видите, растението е наистина уникален: той се използва в приготвянето на голямо разнообразие от ястия, можете да добавите мента за чайове, компоти, а дори и квас. В този случай не само се охлаждате и можете да се насладите на приятния аромат на мента, е невероятно добър за вашето здраве: предотвратява развитието на повечето заболявания на нервната, сърдечно-съдовата система и стомашно-чревния тракт.