Как да готвя ванилов сос?

Съдържание

Рецепти

Ванилов сос дава специален вкус на печени продукти. Без него е трудно да си представим ябълков пай или друго брашно, основано на плодове и плодове. Такава сос ще бъде подходящо за готвене извара, палачинки, мусове, палачинки, soufflies. Те също могат да бъдат просто да запълнят различни плодове и да се насладят на деликатежа.

В такъв вид огуженгодист сос представлява основа за приготвяне на различни кремове, включително петрол. Кук Не е трудно. Доста старателно победи необходимите съставки и да доведе масата, за да заври. Дебелината на състава ще зависи от вкусовите предпочитания на домакинята. Ако ви харесва дебел сос, използвайте повече яйца.

При готвене крем подлива, е необходимо постоянно да се разбърква масата, така че да е хомогенна консистенция, без бучки.

Ако говорим за калорийно съдържание на продукта, а след това от 100 грама. Има малко повече от 70 ккал. Тя не може да се каже, че ванилов сос съдържа голямо количество мазнини. Те ще бъдат съставени от 35% от общия състав, така че дамите, които гледат техните фигури, този крем няма да наранят. Но колко вкус приятни усещания могат да бъдат получени от него.

В статията ще дадем няколко опции за готвене ванилов сос за различни печене. Ние ще се придвижат от достъпни и евтини хранителни продукти, които ще се нуждаят за рецепти.

Рецепти

За strzdel

Ще ни трябва:

Ванилия - 1 под;
мляко - 2 чаши;
яйце - 1 бр.Шпакловка
Скорбяла - 1 чаена лъжичка без слайд;
Захар - 2 супени лъжици.

Подготовка на ванилов сос:

Да започнем с, отрежете ванилия и да получите семена от него. Това може да се направи с нож.
Млякото се излива в отделен контейнер.
Добавете ваниловия семена и самата подложка в детската формула. Всички смесени.
Разбийте яйцето и внимателно го изсипете в млякото. Отново старателно победи.
Добавете останалите съставки в тегло: захар и нишесте.
Ние събрахме чиниите на огъня и оставете да заври при непрекъснато бъркане млечна смес.
Намалете топлината и гответе до дебела.
Отстранете соса и го филтрирайте.

Приготвеният ванилов крем сос може да се сервира топъл или охладен.

Класически вариант

За подготовката на ванилия Podliva ще бъде необходимо:

Яйчни жълтъци - 5 бр.Шпакловка
Мляко - 2 чаши (0.5 л.);
Захар - 2 супени лъжици с плъзгач;
Ванилия - 1 под.

Готвене:

Нарежете ванилия по дължина и събирайте семената с нож. Излагаме масата, събрана от нож в отделен контейнер с шушулка.
Попълнете всички мляко и пуснати на пожар. В началото на нуждите от подготовка, за да се направи малко по-огън към млякото бързо достига вряща етап. Не забравяйте постоянно да се разбърквате сместа. Веднага след като млякото започне да хвърля, извадете ястията от огъня и му дайте малко хладно и порода.
Отидете на яйца. Необходимо е да се разделят жълтъците, като за подготовката на нашите протеини от ванилия, ние не се нуждаем. Протеините ще се използват за друго печене.
Жълтъците поставиха захарта и започват да ги бият с миксер, блендер или хранителен процесор. Ако се използва миксер, след това настройте да стартирате ниската скорост. И като масата и разтварянето на захар пясък сгъсти, увеличава скоростта. В крайна сметка трябва да получите смес, подобна на крема без захарни зърна. Време за разбиване - от 10 до 15 минути.
Ostuzhennoy филтър и добавете мляко в битите яйчни жълтъци. Всеки е напълно смесен. По-добре е да победим клина до получаване на хомогенна маса, без ненужни бучки.
Поставете мляко-жълтъка смес до бавен огън и започнете да се затопляте, непрекъснато разбърквайте с размахване или вилица. Сместа трябва да се сгъсти. Важно: При готвене с ванилов сос за тази рецепта, се готви сместа е невъзможно.
След сгъстяния млечен състав, незабавно свалете от топлина и се оставяте да охлаждате кремавата маса при стайна температура. Не забравяйте периодично да се разбърквате горещата смес. Дръжте повърхностния филм не се формира.

За бързо охлаждане на крем масата можете да използвате хладилник или купа с ледени парчета.

Ванилов сос е готов. добър апетит! Може да се сервира на масата както в топло, така и в студено. Всичко зависи от вашите предпочитания и желания.

Сос от мазнини сметана

Необходимо:

сметана, 20% мазнина и още частна чаша (200 ml.);
Мляко - 200 мл.Шпакловка
Яйчни жълтъци - 5 бр.Шпакловка
Захар - 2 супени лъжици с плъзгач (50 гр.);
Ванилия захар - 1 чаена лъжичка.

Готвене:

Смесете мляко със смес, обединете сместа с отделни ястия и поставете умерен огън. Донесете на кипене, но не го оставяйте да заври. В процеса е необходимо да се разбърква, така че да не се образува пяна.
Отстранете от огъня и да даде малко хладно. Сместа трябва да бъде топло, но не гореща.
Разбъркайте яйчните жълтъци със захар и бийте с миксер или блендер. Не трябва да има хомогенна маса, без да се бори захар. Сместа трябва да се превърне в бяло с малко разбиване!
Добавете към състава на жълтото захар на топлия млечен крем смес. Изсипете бавно, разбийте с вилица или размахване.
Добавете Vanilla Sugar и разбъркайте всичко добре.
Подготвяме водна баня и я изпращаме в нашия сос. Започваме да готвим през цялото време влияят на масата, която не е усуквана на някои места. След като сместа достигне желаната консистенция, извадете го и дайте хладно.

За да проверите плътността на соса, трябва да го пуснете в лъжица. Ако кремът не яде от него и не се източва - това означава, че успяхме да постигнем желания резултат.

добър апетит!

Нежно изливане на ванилия

За тази рецепта ви трябва:

Ванилия - под 1;
Вода - 300 мл.Шпакловка
Крем от съдържание на мазнини 35% или повече - 200 мл.Шпакловка
Захарен пясък - 2 таблица. лъжи.Шпакловка
Яйца Yolk - 3 бр.

Готвене:

Готвене ванилия. Да направите това на дъска за рязане на ванилия на половината (почва) и извадих семена. Слагаме ги в отделна купа, заедно с останките на шушулката.
Изсипете всичко с вода (може да бъде мляко или покрив (10%) сметана). Разбъркайте добре и поставете умерен огън. Оставете да заври, но в никакъв случай не се вари! По време на отоплителния процес сместа трябва да се разбърква постоянно.
BATE газове до минимум и готви няколко минути. Извадете от топлината и дайте малко хладно. Внимавайте да не образувате филм на повърхността (в този случай на мляко или сметана). За да направите това, пречат на сместа.
В отделен съд, се смесват жълтъци със захар пясък и победи до пълно разтваряне зърна захар. По-добре е да използвате миксер или пасатор. Така че бързо масата се сгъстява и приема еднаква последователност.
Битката смес от жълто захар се излива внимателно в топла вода или мляко (немаслен крем), в зависимост от това, което се определя за приготвяне на соса. Изцяло размахване на всичко и сложи бавно огън.

Интерфейсната смес непрекъснато и донесете в угъващия се етап на белия дроб. Препоръчително е да изберете ястия с дебело дъно. Ако няма такъв капацитет, тогава е по-добре да се използва водна баня.

Готовата смес предприемат от варени ванилия шушулка след премахване сос плоча или водна баня.

Кремната маса ще се охлади по-бързо във водна баня!

В отделна купа, бийте крем, съдържание на мазнини не по-малко от 35% и ги изливате в готова микс. Колкото по-добре сте Vzobete кремообразна маса, толкова по-луксозен, по-дебел и по-сладък сос.
Разбъркайте преди сервиране на масата. Бита сметана може да бъде добавена незабавно или да предложи на гостите по свое усмотрение и вкуса им да използват.

Можете да служат в топла или охладена. Насладете се на сладък деликатес!

Както можете да видите, гответе ванилов сос не е трудно. Единственият недостатък в рецептите е, че при готвене крем маса се използва изключително жълтъци. Това трябва да се помни, че протеините също могат да бъдат полезно прилагани към приготвянето на други ястия. Например, белег или друго печене.