Картофи пържени с гъби: рецепта с снимка

Перфектни и любими много ястие - пържени картофи с гъби. Картофи - продуктът, който се предлага в почти всяка кухня. И гъби могат да бъдат събрани в гората, ако сезонът или да купите в магазина. И на масата препълнен със семейството комфорт ястие.

Как да се запържи картофите с гъби, всеки знае за себе си. В семействата има рецепти, предадени от бабите на внук, които описват какви гъби и свързаните компоненти трябва да предприемат за приготвяне на храна. Ето някои прости рецепти.

Запържете с гъби

Тази рецепта за пържени картофи с гъби е добра, защото компонентите не се превръщат в маса като пюре, което понякога се случва. Списък на фиксираните продукти:

• средни Картофи - 5-7 грудки.
• Лук лук - 1 парче. Диаметъра на лука към предпочитанията ви.
• Пресни гъби - 400-500 грама.
• Чесън - 2-5 зъба.
• Laurel лист - 1 парче.
• Растително масло без аромат - по избор.
• На вкус - смлян пипер.
• Сол на вкус.
• Зелените - по избор.

Етапи на подготовка

Научете повече за това как да пеете картофи с гъби, прочетете по-долу, повторете стъпките и най-накрая се радвайте на ароматно сърдечно.

Подгответе продукти преди топлинна обработка:

1. Ще измие картофените клубени. Почистете ги от кори. Изпращаме контейнер със студена чиста вода, така че да не се помрачи до подготовката.
2. Гъбички също се измиват и почистват от неизползващите се части.
3. Съответно лук, освобождавайки се от люспите и пръстените на Shinkuem или половин пръстени. Тук не е необходимо да го нарязвате.
4. В тиган се излива масло. Нагрейте го добре. В кипене на разпръснати гъби. При средната температура ги запържват до готовност. Ще отнеме около 13-18 минути. В процеса на пържене гъби трябва да се смесват, за да образуват пукане, но те не са изгорени. Пет минути преди очакваната готовност на гъбичния компонент, солта на гъбите до техния вкус. Не забравяйте, че солта ще бъде в картофи.
5. Готов да извади гъбите в отделно ястие.
6. В петрола, останали от шампионките, легнаха лук. Той също се запържва на розово. Имаме нужда от "предприеме" от лук и аромат. Сам пържени лук, ние ще премахнем от тигани.

Как да се изпържи гъбите с картофи в тиган

Сега можете да пристъпите към незабавното изпълнение на рецепта. Лук, отстранен от горещото масло. Нарежете резени от картофи от всеки. Изложи в тиган и се запържва, без да покрива капака. Сложихме силен огън: необходимо е да се направи това, за да получи пържени картофи с гъби в кора. Не се разбърквайте често картофи. Ние донасяме в желаното състояние.

Докато има скара, нека че чесън. Тя трябва да бъде почистена и смачкана, според техните предпочитания. Избутвате ли ги през пресата или фино котлет с нож - не фундаментално.

Златна картофи сол и да направи огъня по-малко. Покрийте капака. Изпържи почти до крайното състояние. 6-8 минути преди въвеждането на процеса е завършено в картофи гъби и чесън. В рамките на две или три минути преди края на готвенето пържени картофи с гъби (не изваждат от тигана) поръсете билки и пипер.

Ние не покриваме, без да покриваме dozharivaem. Готов.

Картофи с горски гъби

Ароматно и деликатно ястие се получава от горски гъби и картофи. В нашата рецепта се използват пресни горски продукти. Състав на продукта:

• Килограм картофи.
• Диви пресни гъби - 300-500 г.
• Лук - средните две глави.
• Сол на вкус, но около 1,5 чаени лъжички.
• Масло, не е ароматизиран - ако е необходимо.
• Листа от пипер и залив - по избор.

Инструкция за стъпка по стъпка

Подготвяме се:

1. Разхлабени горски дес. Много внимателно ги инспектирайте и се отървете от копия с червеи. Изплакнете внимателно от прилепване на почвата и отломки. Отрязвам. Не забравяйте, че в процеса на готвене гъби се намалява значително по обем. Поставете ги в тенджера, налейте вода и гответе поне половин час, премахване на мащаб и разбъркване. Добавете малко сол във водата. Готов да извади гъбите с лъскава лъжица и се измие със студена вода. Препоръчително е да ги поставите сега в гевгир към излишната влага е изчезнала.
2. Промоция на картофи, свободна от корита. Докато се пълнят с чиста вода в чаша или обем.
3. За приготвянето на пържени картофи с гъби и лук, което трябва много влечуго лък. Тя трябва да бъде освободена от люспите и всички неизгодни части. Смели кубчета лук, квартали или половин пръстени - как най-добре.
4. Тиганът с дебел дън и достатъчно високи страни се излива растително масло, което няма вкус. Приблизителният обем - 100-150 милилитра, но в крайна сметка всеки готвач избира оптималната сума за неговия случай.
5. След това трябва да загреете растителното масло и да го поставите картофи за пържене. Температурата на плочата по едно и също време малко по-средно. Впоследствие можете да го регулирате сами. Когато капакът е отворен печен картофи не по-малко от седем минути, разбърква се от време на време (не често).
6. Сега изливаме лук и запържете още пет минути.
7. Разпределете варени гъби, сол, добавете лист за залив. Смесете всички компоненти и с много рядко разбъркване се подготвят за още десет минути. Няколко минути преди готовност въвеждам зеленчуци. Покрийте ястията с капак.

Пържени картофи с гъби и лук готови.

С майонеза или заквасена сметана

Този метод на готвене ви позволява да вкусите сочното и много нежно. Всички компоненти са в кориците? Проверка. Това ще бъде необходимо за създаване на такова ястие, като пържени картофи с гъби и заквасена сметана:

• Гъби - 500 грама.
• Картофи - 500 грама или така (в зависимост от размера на тигана).
• Лук - 1-2 средни глави.
• Bay лист - 1-2 парчета.
• Заквасена сметана или майонеза - 200-300 милилитра.
• Сол, черен пипер - на вкус.
• Зелените - по избор.
• Растително масло, без миризма - колко ще се изисква в процеса.

Шампиони или гори?

Ние определяме кои гъби ще бъдат използвани за ястия. В зависимост от това методът за готвене ще бъде леко регулиран.

Горските сурови гъби изискват повече време до предварителното обучение. Преди случая става въпрос за пържене, те трябва да преодолеят няколко стъпки. Например, горски гъби определено преминават и разглеждат мястото, водено от насекоми. След това изплакнете гъбите в студена вода. Нарязани пластмаси или кубчета. Сгънете в тенджера, наливайте вода. Готвене най-малко половин час (вода може да бъде осолена). След това готовите гъби се филтрират през гевгир, изплакнете със студена вода. Имаме съставка, която добавя към картофите по време на готвене. По този начин е възможно да се подготви определен брой гъбички и да ги замрази в партиди. Следващият път, когато искате да се подготви пържени картофи в тиган с гъби, той ще бъде достатъчно, за да се прилага домашно полуготови.

С шампионките е по-лесно. Пресните гъби също се измиват и почистват, ако е необходимо. Нарязани гъби, тези плочи или кубчета, могат да бъдат пържени цели малки екземпляри. За разлика от горите, те не могат да ги приготвят, но веднага да изпратят на тиган. В някои страни шампионките се използват в сурово. Но нека продължим да готвим ястието.

Фрай гъби с картофи

Нуждаем се от добър тиган с капак. Както и в предишни случаи, моите картофени клубени. Почиствайте ги и нарязани тях, как най-добре. Да оставим картофите във вода, предотвратявайки потъмняване.

Лукът чиста и блестяща по свое усмотрение.

Сега за гъби. Ако използвате дърво, готови ястия, както следва. Топло масло, фриум гъби и лук на висока топлина. Срочно време на лечение - 5-8 минути с рядко разбъркване. Капакът не покрива! Необходимо е остатъците от влага да се изпарят от варени горски подаръци.

Когато гъбите и лукът ще станат хрупкави, можете да заспите, нарязани картофи. Смесете всички съставки в тиган. Готвене без капак, докато се приготвят картофи на практика. Редовно смесваме съдържанието на тиган. Добавете сол и пипер. Когато картофите са почти готови, се разпространяват в крем или майонеза. Микс, добавете любимите си подправки по своя преценка. Покрийте капака и пазарувайте на средна топлина. Преди сервиране, украсете ситно нарязаните зелени.

С шампионки и заквасена сметана

Ако готвите пържени картофи в крем сос с гъби, ще има някои нюанси.

Гъби и лук нарязани замряне при средна температура до хрупкавата кора. Ние ги изваждаме от тигана, веднага щом са готови. Останалият кораб на смачкване на картофи. Изпържи най-малко 15 минути с рядко разбъркване, за да има време да образува кора. В момента, когато картофът стигна до половин година, сол и пипер ястие. Добавете листов лист. Въвеждане на гъби, лук, заквасена сметана или майонеза. Смесете цялото съдържание на пърженето. Подготовка при умерена температура до готовност за картофи. Не забравяйте периодично да разбърквате сметаната с останалите компоненти.

Продава се

Много необичайно се оказва вкус на пържени картофи, пържени върху свинското мазнини с гъби.

Списък с покупки:

• Freesome Fat - 200 грама;
• Картофи - 300 грама;
• Варени гъби - 300 грама;
• Сол, пипер и други подправки - на вкус;
• Растително масло - колко ще се изисква.

Тук е по-добре да се вземат горски гъби. Подгответе ги, както е описано по-горе: да почистите, готвите, докато готови и измийте.

Картофи и лук също трябва да бъдат почистени и нарязани, колкото искате.

В тиган запържете нарязания пресен бекон (най-добре да използвате капака към мазнините, които не са разпръснати). Температура на температурата на плочата или малко по-долу.

Когато беконът е добре почернял, отстранява пукнатините на тиганите и тяхното място се приема от картофените резени. Че е по-хрупкав картофи, желателно е да изсушават баровете с помощта на кухненски кърпи.

Блестящи лук и след пет минути изпрати на картофи. Още три до пет минути - и добавете към картофите пържени пукнатини с гъби. Тук има подправки, сол. Донесете до готовност и може да се сервират.