Как да използвате issop в готвенето?

Това е тревисто растение с характерна пикантна миризма. ISSOP в готвенето се използва за ароматизиране на голям брой ястия. Spice ги прави не само ароматни, но също така и полезни.

Характеристики на подправки

Заводът е непретенциозен, почти всички летни радове с ярки цветове и аромати. Расте в степни и каменисти райони. Удар в средната лента и на юг от Сибир и Кавказ.

Това е разклонена полузапенна форма, имаща зелени листа удължена форма. Културните разновидности на растенията могат да достигнат височина от 1 метър. Цветята се събират в съцветия под формата на шлапет от бяло, синьо и розово.

Листата имат характерен силен аромат, наподобяващ джинджифил или мъдрец. Вкусът е приятен с горчица. Семената имат специфичен аромат на turpidar или камфор.

В процеса на готвене на различни ястия използват пресни и сушени листа на растението. Също така използвайте върховете на клоните, съдържащи цветя.

Изсушен е един от най-ароматни подправки. Препоръчително е да се добави малко трева в ястия, за да не развалят вкуса им.

Приложение в готвене

1. Това е компонентът на подправка на khmeli-sunneli. Използван при приготвянето на телешко месо. Придава на ястието отличен вкус на проститутка.
2. В смачканите и изсушени, подправката се добавя към пълнежа, пайове. Spice помага да се разкрият свинско месо, котлети, яхния и други ястия. Подправка е подходяща за Zraza от говеждо месо.
3. ISSOP - незаменима част от подправката за ароматични ястия с боб. Това е идеална подправка за супа от боб.
4. Пилешки дървета ще намерят солен вкус, ако добавите малко мусоп в марината - изсушен или пресен.
5. Подправка на ISSOP се добавя към пълнените яйца, свежи зеленчукови салати. Тревата се използва за ароматизиране на домашни течности и сиропи.
6. Подправка се добавя към месото при гасене на няколко минути преди готовност. Често подправка на datuvs кайма за кнедли, в пайове, паста.
7. Няколко подправени тревни листа трябва да поставят в извара без захар. За приготвяне на сандвичи се използват пресни листа на ISSOP.
8. ISSOP дава пикантни нотки за подметките и марината. За да ги направите по-вкусни, трябва да добавите парче цъфтящи клончета на растението.
9. Домашни сладкиши ще бъдат ароматни и много приятни за вкус, ако добави щипка ISSOP.

ISSOP в готвенето трябва да се използва правилно. След като се добави към чинията, съдовете, в които се приготвя, не могат да бъдат покрити с капак. В противен случай вкусът на готовата храна ще бъде развален, неговите компоненти ще бъдат наситени с остър мирис.

Issop в напитки

Приложението в тревата на тревата ISSOP не е ограничено само от първите и вторите ястия. Това е чудесно за напитки не само безалкохолни. Тук са най-често срещаните примери за прилагане на тази подправка:

1. Готвене на алкохолни напитки джин у дома. Spice ще хармонизира значително:
2. хвойни плодове;
3. Кориандър, канела;
4. Ванилия, Кардамон;
5. Копър, лавандула и други ароматни подправки.
6. Готвене Начало Плодове Сладки алкохолни. Подправката ще допълва и разкрие вкуса и аромата на други ароматни добавки - канела, ванилия, карамфил.
7. Добавяне в малки количества. В този случай тя не само ще бъде изключително вкусна и ароматна, но и полезна напитка.
8. Използване на работа до компотите и други сладки напитки. Общо, малко нарязване на ISSOP по нов начин отваря вкус и аромат на плодове и плодове.

Добавяне на подправка в напитки, трябва да спазвате мярката. Ако го използвате твърде много, питието ще бъде горчиво, с отблъскващ мирис. Той също така се отнася до напитки.

Подготовка на алкохолни напитки, трябва да помните, че те не могат да убият миризмата на домашен. В този случай трябва да се използват само висококачествени суровини.

Затар от Израел

В израелско-подправка има друго име - ZAAR. Тревата е популярна в Близкия изток, както и в Армения. За да получите тази подправка, събирайте листа, изсушете ги на слънце за около 10 дни. След това те са фино смачкани, за да получат прах.

Това се случва червено и зелено Zaatar. И двата вида подправки се смесват в различни пропорции. За да получите ароматна смес, добавете към него:

• Шамра, анис, кимион, семена от сусам;
• кориандър, сол, лимонена киселина.

В Близкоизизточна кухня тази израелска подправка се добавя към:

• Различни видове щифтове;
• риба, месо и птици;
• зърнени ястия;
• Супи, ястия от яйца;
• Сандвичи, пайове, хумус.

Zaatar - незаменим компонент на сладките. Препоръчителни дозирани подправки:

• В първите ястия - до 0,5 g;
• за гарнинг и втора ястия - 0,3 g;
• в сосове - не повече от 0,2 g.

Пикантни

Тревата е перфектно комбинирана:

• с целина, копър;
• мента, копър, магданоз;
• Майран, базилика.

SPICE ISSOP може да бъде подготвен. Пресните зеленчуци събират, когато растението просто започва да цъфти. Също така може да се събере, когато растат. Необходимо е да се изсуши в добре проветриво помещение, където прав слънчеви лъчи не падат.

Събраната Integro ароматна трева на ISSOP може да се съхранява в торби или в херметически затворени ястия. Срок на годност - не повече от година. След това време или в случай на неправилно съхранение на подправки, тя може да покаже неприятна миризма.

Рецепти с ароматна трева

У дома можете да приготвите голям брой ястия с подправка в Issop. Тук са най-интересните възможности за вкусна и полезна храна.

Пълнени яйца

Тази рецепта ви позволява да подготвите оригинална закуска, която ще украсява всяко бюро. За да ги приготвите, такива компоненти са необходими:

• 8 пилешки яйца, 40 ml зехтин, 150 g аншовци (филе);
• 10 г базилика и магданоз, 5 г пресни листа от мента и ISSOP;
• 5 ml пресен лимонов сок, на вкус - сол и смлян черен пипер.

Етапи на готвене Пълнени яйца:

1. Сварете яйцата (гответе най-малко 10 минути). Изчистете ги от черупката и внимателно нарязани наполовина. Отстранете жълтъка от половинки от яйца.
2. Подправки за измиване, сухо, изпращане на блендер. Тук се добавят аншоа. Всички компоненти са смачкани преди получаването на паста.
3. Зехтинът и лимонов сок се изливаха в масата. Сол и пипер, повторно победи в блендер. Победи за хомогенна маса.
4. Масата трябва да се извършва в умерена плътна и в същото време да има пастообразна последователност. От него, за да образуват топки и да ги напълнят в яйчни катерици.
5. Масата трябва да бъде пълнена в протеини спретнато, без остри движения. В противен случай можете да съсипете протеините. И накрая, готовите яйца са красиво сервирани и сервирани на масата.

Пипер пълни

Изискана ястие, която ще украсява не само делничен ден, но и празнична маса. Препоръчително е да се изберат големи чушки, за да могат да бъдат нарязани наполовина.

Една половина ще бъде една единица за пълнене. Готванията препоръчват пипер в пещта, за да улесните неща. Съставки:

• 500 г сладък български пипер, 240 грама фета;
• 20 ml зехтин, 4 г гей от Issop и толкова мъдрец;
• 20 g сусам, 2 g сухо орегано, на вкус - сол, мащерка, камера.

Готвене Пълнени пипер:

1. Зеленчуковите кости и изпечени в предварително загрята фурна, докато стане мека. Тогава тя трябва да бъде нарязана по половината, внимателно почистете семената от тях, отстранете плодовете.
2. Сусам, за да се изпържи в тиган, без да се добавя растително масло, докато стане светло златист.
3. Поставете малко количество сирене до половин пипер, сгънете го наполовина. Заготовките трябва да бъдат поставени във формата за печене, така че те да са потоци.
4. Поръсете пиперния слой, сол и поръсете с пържен сусам. По същия начин трябва да изложите втория слой.
5. Сгънати пълнени мечки нужда много внимателно, не забравяйте да направите книга. Всички слоеве трябва да се наливат зехтин. Изпратете до предварително загрята фурна, печете половин час.Яжте този пипер, който имате нужда от горещо.

Използване на ISSOP в готвенето разнообразен. Тази подправка ще бъде между другото в супи, закуски, салати, странични ястия, маринати, осолени, пушени, напитки, напитки.

Трябва да се спазва използването на ISSOP. По-добре е да го добавите по-малко, отколкото след това да бъдете разочаровани от развалена ароматна трева или питие.