Как да си направим крем сирене сос?

Сосът на Среш е нежна последователност с подправки, за да се подготви, което може да бъде у дома.

Сос - незаменим компонент на всяко ястие. Той му дава по-богат вкус, аромат и нежност. В кухнята има огромен избор от различни рецепти за сосове. Но през последните години един от любимите сред много хора започнаха да крема сирене. Такова пътуване идва почти всички ястия и гарнишумящи, вариращи от варени макаронени изделия и завършващи пържени скариди.

Creamy Cheese сос прави съдовете запомнящи се ароматни, нежни и вкусни.

Горната статия ще представи няколко рецепти, които са на разположение на всяка господарка.

Калорий на кремав сос от сирене

Като всяко друго ястие, сметанов сос, има свой отделен интерес на белтъчини, мазнини, въглехидрати и калории. На 100 грама сос имат:

• Протеини: 3.3;
• Мазнина: 18.3;
• Въглехидрати: 7.5;
• Калория: 207,8.

Както може да се види, сметанов сос калории е доста висок.

Ако следвате фигурата си, тогава могат да се вземат обезмаслени крем и масло с по-малко съдържание на мазнини, за да се подготвят такива подправки.

Рецепти

Класическа рецепта

Първата представена рецепта е класическа, която е тази, която много домакини се използват за използване. В състава, това е прост продукт, не изисква професионални умения. За готвене тук се използват в мазен крем, можете по избор да използвате по-малко мазнини.

Съставки:

• Брашно - 45 г.Шпакловка
• Кремообразно масло - 65 г.Шпакловка
• мастни крем - 160 мл.Шпакловка
• 5 зъба на чесън;
• копър - 3 клонка;
• Руското сирене - 170 г.Шпакловка
• Черен пипер, сол - 35 г.

Стъпка по стъпка готвене:

1. На средния огън те поставят тигана, нагряват се, изстискат пресято брашно, печене на бежова сянка.
2. Към препеченото брашно се добавя малко разтопено масло, нарязано на средни кубчета, разбърква се и се оставя да стои на плочата 2 минути.
3. С често разбъркване, излива се в тиган със смес от една част от получения крем.
4. Когато масата придобива хомогенна, полу-дебела консистенция, добавете останалата част от крема и отново се разбърква.
5. С постоянно разбъркване, масата се регулира до хомогенния и геста.
6. Сиренето е смачкано на ренде с малки зъби, копър с нож, чесън - през чесън и въвежда всичко по едно и също време в соса, седна, сезон с пипер, смесва соса, без да го изважда от печката, нека Напийте се 1 минута.
7. Overflow сос в чиста, дълбока сос, покрита с филм и да му дадете да се размножават на масата до пълното охлаждане.

Сосът е готов.

Можете да служите на месо или риба.

За да се намали calorieness на сос, сметана по желание може да бъде заменен с обикновено мляко. В процеса на вземане на маса задължително се разбърква, в противен случай съставът ще подхрани, и като резултат, подправката ще придобие не апетитна, леко горчив вкус.

Със спанак и подправка

Подгответе сметанов сос с подправки и сирене, с нотки на хлад през лятото и още повече аромат, ще ви помогне следната рецепта. Тя се различава от описаното по-горе, в допълнение към крема, добавете мляко. Според консистенцията, подправка е по-малка дебелина, но все едно вкусно и апетитно.

Съставки:

• Зехтин - 25 мл.Шпакловка
• Брашно - 45 г.Шпакловка
• Сух босилек - 15 г.Шпакловка
• Маслинови билки - 15 г.Шпакловка
• Черен пипер, сол - 25 г.Шпакловка
• Крем - 130 мл.Шпакловка
• Мляко - 140 мл.Шпакловка
• Пресен спанак - 5 листа;
• Мозарела сирене - 110 г.

Стъпка по стъпка готвене

1. На чист тиган, зехтинът е разделен, брашно, непрекъснато разбъркване, довежда до хомогенност.
2. Изсипва се в смес от провансалски билки, босилек, посоляваме, подправена с черен пипер, добре смесена,.
3. Бавно се излива сметана и, често разбъркване, донесе със соса към светлината на кипене.
4. Почти едновременно изсипва млякото и се вари още 1 минута.
5. Спанак листа измиване, нарязвайте ситно и добавете към соса, варете 2 минути.
6. Mozarella се смачква на ренде и добавя към соса, разбъркан и е позволено да остави още 3 минути.
7. Изваждат се от пещта, охлажда и се показва във всеки ястие с месо или handbar.

Спанакът в тази рецепта е приемлив заместител на свежа маруля или магданоз.

Бърза рецепта

Готвенето при дома кремаво сирене сос може да бъде на ръка на линейка. Скоростта на следващата рецепта се крие във факта, че няма брашно като част, тя не изисква печене. Състои се от твърдо сирене, сметана и картофено нишесте, която се развежда в млякото и се излива в сметана сирене. Излиза от соса нежно и много апетит. Идеален за всякакви ястия, кнедли и дори до различни пържени бисквити и чипове.

Съставки:

• Крем 20% - 260 ml;
• Холандско сирене - 70 г;
• Мляко - 120 ml;
• Картофено нишесте - 45 г;
• Черен пипер, маслинови билки - 30 g;
• Сол - 9 г.

Стъпка по стъпка готвене

1. Скорчът е отгледан в мляко и възлага настрана.
2. Сирене земята на ренде, добавете към тигана, добавете го към крема, разбъркайте horoshenechko.
3. Сирене смес се нагрява при ниска температура с често разбъркване до хомогенизиране и полу гъста маса.
4. Изсипете в маса от нишесте и мляко, разбъркайте добре, заври на слаб огън до дебел.
5. За 1 минута до края на готвенето, маслинените билки са подходящи, черен пипер, удовлетворяващ.

След охлаждане се сервира на масата.

В допълнение към картофите, е допустимо да се използва в процеса на готвене царевично нишесте.

За печено пиле

Друга бърза сметана сос рецепта. За разлика от предишния, той се готви без готвене, няма нужда да се запържва брашното и се вари дълго маса. Всички съставки се разбъркват в една чаша, сезон с нарязан чесън и индийско орехче, което дава сос незабравим аромат и изискан вкус. Напълно подходящ за печена пиле, пилешки хапки или пилешки котлети.

Съставки:

• Холандско сирене - 60 г;
• Кремообразно кисело мляко без багрила - 80 ml;
• Чесън - 3 карамфил;
• Сол - 12 g;
• 8 г орех.

Стъпка по стъпка готвене

1. Смесете сиренето, смесете с кисело мляко.
2. Чесънните зъби добавят през чесъна, те са доволни, подправени с орехче, всички добре смесени.

Препълнете соса в сос и служете на масата.

Вместо Nutmeg, можете да добавите други подправки.

С дижон горчица

Феновете на остри сосове като следната рецепта за кремаво сос. Подготвянето на твърде бързо, в резултат на това, невероятно вкусно подправки се получава с отличен аромат. Сервирайте като печено пиле, свинско месо, странични ястия и различни други ястия.

Съставки:

• Кремообразно масло - 60 г /;
• Брашно - 45 г /;
• Крем 20% - 55 ml /;
• Мляко - 65 ml /;
• Холандско сирене - 120 г /;
• 12 г / орехче чук;
• Дижонна горчица - 35 g /;
• Сол - 5 г.

Стъпка по стъпка готвене

1. Панът разпръсква масло, разтопен, излива брашно, разбъркайте добре и пържени за 2 минути.
2. Млякото и сметаната бавно се излива по едно и също време, разбъркват и загряват до полублата консистенция.
3. Добавете нарязаното настървено сирене, дижонна горчица, подправена с индийско орехче, добавете малко сол, всичко това се разбърква и нагрява в продължение на 1,5 минути при ниската топлина.

Охладен сос Служи.

В тази рецепта не добавяйте много сол, тъй като горчицата на Дижон вече съдържа малък процент от процента си, в противен случай сосът може да се окаже запазен.