Как да бързам лук в оцет?

Понякога домакинята е изключително необходима от бърза рецепта за маринована в оцет, така че с достойнство да се измъкне от трудна ситуация. Това често се случва, когато роднини или приятели неочаквано падат ще предложи да се отпуснете в природата. Понякога, ако има настроение, искам да приготвя необичайно ястие за семейна вечеря в нова рецепта, в която лукът в марината е определен като зареждане с гориво. С една дума, ситуацията може да бъде абсолютно непредсказуема, но маринованият лък винаги е необходим.

Разбира се, бързи домакините са трудни за изненада, защото винаги маринират предишния пикантен зеленчук. В края на краищата, тя може да бъде сервирана на масата като независима закуска или под формата на добавка към кебап, херинга, салатите и много други ястия. Затова е необходимо да се допълни събирането на битова рецепта няколко бързи начина на лук.

Какво отбелязва съставът на зеленчуците

Преди да пристъпите към подробно проучване на най-добрите рецепти за марината за лук, си струва да си спомните полезните свойства на тази градинска култура. Пикантните зеленчуци съдържат много ползи за здравето, включително:

• целия комплекс от витамини;
• етерични масла;
• набор от минерални елементи, включително желязо, магнезий, калций;
• Phytoncides: Чрез тяхната поддръжка лъкът не е по-малък от друга знаменитост градинска легла - чесън;
• Има протеини и мазнини в естествения продукт;
• Хранителните влакна имат положителен ефект върху храносмилателните процеси;
• В списъка на полезни компоненти на пепел и целулоза;
• В малък брой лукът съдържа въглехидрати и мазнини.

Не всички знаят, че върху съдържанието на витамини лук се счита за шампион сред всички зеленчуци.

Възползващи се функции

Всички изброени вещества от състава, взаимодействащи помежду си, обикновено имат благоприятен ефект върху човешкото здраве. Следователно лъкът е високо оценен не само в областта на готвенето, но и в медицината. Броят на полезните свойства включва следните лечебни действия:

• Поради съдържанието на Phyoncids, лъкът е в състояние да унищожи почти всяка патогенна микрофлора;
• Растителният стимулира производството на храносмилателни ензими;
• Продуктът е естествен източник на витамини и минерали;
• Редовната консумация на лук е значително засилва имунния ресурс;
• Като естествен афродизиак, зеленчук има положителен ефект върху сексуалните възможности, този имот е особено изразен от представители на мъжката част на населението;
• Тъй като 95% продуктът се състои от вода, той има ниска калорида, която допринася за ефективната загуба на тегло;
• Растителната система активира кръвообращението, а също така намалява нивото на вредния холестерол в съдовете.

Като положителен пример все още можете да донесете такъв добре известен факт, че с настинки, вдишването на лук аромати прави дишането и облекчава назалната конгестия.

Но основното предимство на популярния зеленчук е, че маринованият лък в оцета запазва всичките си уникални качества. Благодарение на това предимство, мариране в световен мащаб е най-често срещаният начин за запазване.

Възможна вреда

По принцип, диетолозите, като други медицински специалисти, няма специални оплаквания до пикантни зеленчуци. Те признават полезни свойства. Но факт е, че маринизацията предполага задължителна употреба на оцетна киселина и този продукт може значително да повлияе на здравето. Ето защо лукът в марината трябва да се използва внимателно от тези, които имат:

• гастрит и улцерозно заболяване на стомашно-чревните органи;
• хипертония, тъй като оцетът увеличава налягането;
• хронични чернодробни патологии;
• проблеми на пикочната система;
• Болести на панкреаса.

Специфичният вкус на продукта го прави нежелана употреба по време на периода на кърмене. Също така не е необходимо да се въвежда такава неясна добавка към диетата на бременни жени и малки деца. В други случаи можете да се насладите на вкуса на кисели зеленчуци, добавяйки го към различни ястия от случайното меню.

Кои ястия добавят

Маринованият лък се счита за универсален продукт. Затова си струва да добавите, особено през зимата, почти всякакви ястия:

• Супи и бошове;
• сосове;
• странични ястия;
• зеленчукова яхния;
• херинга;
• салати;
• Закуски сандвичи;
• Месни ястия (Kebab, Goulash, Reaster);
• бъркани яйца;
• Рибни ястия от всеки метод за готвене.

Мариновани лук могат да бъдат доставени като отделно ястие. Особено вкусно се оказва такава закуска в комбинация с майонеза.

Като се има предвид отличната комбинация от мариновани зеленчуци с основната храна, е възможно значително да се разшири семейната диета.

Характеристики на процедурата по можар

Ако опитни домакини знаят как да се натрупват лук в оцет, тогава за начинаещи домашни готвачи, важни нюанси на този кулинарен акт непознат. Тук трябва да се проведат няколко правила:

1. За маринизация е по-добре да се изберат малки и средни крушки.
2. Готови продукти са препоръчителни за съхранение на нисък капацитет в стъклени кутии.
3. Препоръчва се кореновите пръстени с дебелина 5-8 mm дебелина.
4. По време на готвенето е необходимо стриктно да се спазват дозировите дози от всички съставки, посочени в дозираната рецепта, тъй като отклонението във всяка посока може да повлияе негативно на вкусовите характеристики на крайния продукт.
5. С правилното съхранение, консервите лук ще бъдат подходящи за един месец, а след стерилизация в банки - цяла година.
6. Към лъка не се превърна в маса за ковчега, тя не трябва да подлежи на дълга термична обработка.
7. Преди да добавите пикантен зеленчук в готово направено ястие, трябва да източите марината.
8. На лук пръстени на хрускам, детайлът трябва да бъде изтръгнат от вряща вода и след това да издържа на няколко минути в ледена вода.
9. За да подготвите марината, по-добре е да използвате всеки естествен оцет: ориз, грозде, ябълка. Всички бисквитки на света смятат за балсамов оцет с най-подходящия и безопасен консервант. В идеалния случай, ако домакинята може да приготви кисела база.

Спазването на тези прости правила ще ви помогне да се подготви наистина полезен продукт с отличен вкус според всяка рецепта.

Най-бързите рецепти

В кулинарната енциклопедия, доста начини за марилен пикантен зеленчук. Но след темата на нашия разговор как да се натрупват лук в оцет бързо без загуби на вкуса, да спрем в експресните опции за готвене на закуски. Всяка от намалените рецепти ще изисква минимално количество съставки и 10-20 минути време.

Най-бързият начин

В целия кулинарен процес на тази рецепта ще отнеме не повече от двадесет минути, а резултатът е универсална добавка към абсолютно всяко месо и рибни ястия, салати, леки закуски.

Съставки:

• вода - 0,4 л;
• Лук - 4 средни глави;
• Захар - 80 г;
• Оцет - 100 ml;
• Сол - 2 л. Изкуство.Шпакловка
• Препоръчително е да добавите малко зеленина.

Схема за готвене:

1. Първо, всички компоненти на насипента трябва да бъдат разведени във вода, да се добавят оцетна киселина.
2. Нарязани лук, за да отбележат марината.
3. След 20 минути можете да използвате мариновани продукти за назначаване. Калорий такава закуска е само 104 ккал.

Времето на прилежането е наполовина, ако първоначално луквите пръстени са вряща вода, а след това изплакнете под студена вода.

Азиатски вариант

Тази рецепта е необходима за гурметите и феновете на Soul Eastery Cuisine. Като основа в тази рецепта се предлага да се използва оризов оцет, който е много по-мек аналог на масата. Целият процес на готвене ще отнеме няколко минути, а лъкът ще бъде сочен и ароматен.

Необходим комплект хранителни стоки:

• Оцет (ориз) - 50 ml;
• малко вода;
• Лък - 200 г.

Секвениране:

1. Лукът се отрязва със слама, но може да бъде пръстени.
2. Лук заготовки с дълбоки ястия.
3. Изсипете масата на кипящата вода.
4. Пет минути по-късно, водно сливане, добавете оцет.

Тъй като калоричното съдържание на такава закуска е само 40 единици, подобно ястие е оптимално подходящо за диетата на хората, които се грижат за сбруя на собствената си фигура.

Рецепта за маринат с масло

Особеността на тази формулировка е, че има лък със сладък и в същото време солонов вкус. Добавянето на малка част от растителното масло прави вкуса по-балансиран.

За Маринада ще бъде необходимо:

• Растително масло (за предпочитане маслинови продукти) - 1 st. Л.Шпакловка
• Сол - чаена лъжица;
• Оцет - 60 мл;
• Лук - 3 глави;
• чаша вода;
• Смлян пипер, hmeli sunneli.

Алгоритъм на действията:

1. Лук под каквато и да е форма: можете да звъни или филийки.
2. Добавете Spice.
3. Така че лъкът оставя сока, трябва да промените получената маса.
4. Добавете цялото количество масло.
5. Присъединете се към вода с оцетна киселина и след това налейте лук с разтвор.
6. След двайсет минути трябва да обедините излишната вода и можете да служите на маринования лък на масата.

Acquisite от тази рецепта не може да се съхранява в продължение на два дни.

Лук с пипер

Тази универсална рецепта е от голяма популярност, която не е изненадваща, защото се оказва продукт с отличен, малко елегантен вкус. В идеалния случай - използването на чили пипер, но можете да вземете българския плод.

Необходими съставки:

• Сол със захар - ½ л. ° С.Шпакловка
• Оцет (ориз) - 100 ml;
• Чесън - един зъб;
• Лук - 150 g;
• Пипер грах - 5 броя;
• мащерка, ароматен пипер.

Как да готвя:

1. Лук и писалка, нарязани на сламки, предотвратяване на кипяща вода.
2. В подходящия капацитет се налива вода, да определи всички подправки.
3. Добавете лък с чесън, микс.
4. Маринат в получения разтвор лук трябва половин час, тогава готовата закуска може да се сервира за ястия.

Лук, маринована по този начин, се получава по същото време остър и сладък, но особено вълнува апетита пикантно-чесън аромат на такава закуска.

Рецепта със зелени

Пикантните билки в комбинация с оцет винаги дават интересна комбинация от вкус. И ако лук се прибавят към тях, тя се оказва голяма пастила или подправка към месо и зеленчукови ястия. При 230 G. Лук трябва да вземат:

• Таблица (9%) оцет - 60 мл;
• Захар - 25 g;
• куп пресен магданоз;
• Сол - 30 г.Шпакловка
• Непълна чаша вода.

Процес на готвене:

1. Във вода се раздвижват до пълно разтваряне на всички насипни продукти.
2. Добавете оцет, микс.
3. В марината, определете изрязването на лък и зеленина.
4. След половин час, излишната течност се сливат и вкусна закуска може да бъде дегустация.

Тук е само част от рецептите, с помощта на която обичайното кореноплодно растение може да се превърне в изискана закуска. И такива чудесни сили на действие от всяка домакиня.