Неговия adzhik без оцет полезен и вкусен, отколкото в магазина

Остра кавказки Adzhik без оцет взе почетна място в националната кухня. Става въпрос за месо, риба, различни втори ястия. Малък пот на Adzhika счита за съществен стандарт за всяка ваканционна маса.

Промишлени рецепта е променила сериозно, оцет е добавен там - доста спорен продукт, химически консерванти и стабилизатори се използват активно. Затова е по-добре да се направи Adzhik сам, това е доста лесно, това ще отнеме време, малко, и много достъпни като цена.

Какво ще е необходимо за готвене?

Идеалният контейнер за Adzhika се счита за обикновени стъклени буркани под въртене. Обемът може да варира, но отвореният буркан е по-добре да се яде за една седмица. Въз основа на това, че е необходимо да изберете размера на пакета.

От решаващо значение е да изплакнете всички банки и стерилизирайте. Това осигурява високото качество на крайния продукт. Необходимо е също така да се подготвят корици, те трябва да осигурят плътност. От кухненски устройства само мелница за месо и контейнер за гасене на бавен огън.

След това вземете рецептите на този подправка.

Рецепти

Класически остър Adzhik без оцет

Доматената база с балансиран вкус се отменя за месо или поща. Рецептата е основно и може да включва допълнителни компоненти, такива като зелени или моркови. В основата на соса са домати (това е много желателно да се избере разновидности на земята с ясно изразен вкус).

За да подготвите класическа корекция:

• Сладък пипер без семена - 300 г.Шпакловка
• Доматите - 1 кг.Шпакловка
• 20 средни скилидки чесън;
• Чили пипер - 4 шушулки;
• Сол 20 Г. - лъжица без хълмист;
• Пълна супена лъжица захар;
• 30 ml рафинирано масло.

Продуктите трябва да бъдат подготвени за смилане в мелница за месо. Необходимо е специално внимание на българските чушки, посочено 300 г - изключително самата плът, без вътрешни вени и семена. Домати, български и горящи пипер трябва да се взрядат на месомелачка. Натрошен чесън е в отделна плоча, тъй като е необходимо да се постави смес вече на последния етап на приготвяне.

Нарязани домати и чушки трябва да гасят около 2 часа. Теглото не трябва наистина да кипи или да къкри. За 20 минути, докато се приготви, добавете останалите съставки.

Готова и малко охладена смес може да бъде положена в банки, които трябва да бъдат запечатани или навити. Начало Adzhik на балансиран класически рецепта е готова, можете да опитате веднага, най-важното е да се получи готино.

Адмика с ябълки - хубава киселина

Голяма рецепта, която може да изненада гостите. Киселите видове ябълки ще дадат специален вкусен сос.

За подготовка ще се изискват съставки:

• домати килограми;
• 450 г. Месото на българския пипер;
• 500 г. моркови;
• Ябълки - 500 г., Антонова ще бъде идеалният избор;
• Изгаряне на пипер - 5 шушулки;
• Чесън - три големи глави;
• половин сноп от копър;
• половината от кинцевите лъч;
• Сол 20 Г. - пълна лъжица;
• Захар 20 G.Шпакловка
• Рафинирано масло - 100 мл.

Общата маса на крайния продукт ще бъде доста впечатляваща, е необходимо да се вземе предвид при приготвянето на контейнери. Зеленчуците със ябълки трябва да бъдат нарязани на мелницата на месото и да изпратят да крадат при 70-80 минути. На масата трябва да остане зелено, люта чушка, сол, захар, чесън и масло. Трябва да се постави 15 минути преди готовност. Чесънът трябва да бъде усукан, но зелените са големи за рязане.

Готов Adzhika трябва да се охлади леко и може да лежи в стерилен съд. Може да се съхранява с острота с киселинна сос може веднага. Продуктът е напълно готов за консумация на студ.

Adzhika с лък и пикантни билки

Отличен мек сос вариант, който ще бъде абсолютно всички. Тази рецепта произхожда от югозапад от Украйна и Молдова, там измисли как да се създаде пълноценен вкус с умерена тежест. Adzhik излиза наистина мек с богат аромат. Тя ще обогати всяко ястие или странична ястие, да даде нови бележки на месо или риба. Основата за сос е 1 кг. Български пипер, ще бъде необходимо:

• 500 грама домати;
• Ябълково хранилище, по-добра Антонова;
• 2 шушулки на остри чушки;
• Чесън - голяма глава;
• Три крушки;
• магданоз;
• Пакет от маслинови билки, а не по-малко от 10 грама;
• масло - 30 ml;
• Сол 20 g;
• Захар 25 G.

Лук, ябълков пипер и домати трябва да се превъртат през месомелачка. Сега трябва да изпратите смес, за да я задушете на малка топлина 70 минути. Остри чушки могат да бъдат просто смачкани или предварително отстранени семена, тогава сосът ще бъде още по-мек.

10-15 минути преди готовност да добавите пресован чесън, сухи билки, слънчогледово масло, чушки и подправки. Вече в рамките на минути преди готовност, фино нарязан магданоз заспа. Сосът трябва да се охлади малко и време, за да се постави в стерилизиран контейнер.

Аймика идва силно ароматен с приятен мек вкус, може да се радва да има само хляб. Въпреки това, ако такава степен на Ostrinki е недостатъчна, трябва да добави повече чили пипер със семена и чесън, оставяйки останалите съставки непроменени.

Изгаряне на кавказки Adzhika

Наистина огненият сос с вкус на вкус, който ще подхожда на месото, особено за барбекютата и рибата. Това е истинска кавказка рецепта, която може да изненада гостите на празнична маса или на пикник. Основната съставка ще бъде килограм домати, необходимо е:

• 200 грама пречистени орехи;
• Чесън - три големи глави;
• Чили пипер - 6 шушулки;
• Kinza - 1 лъч;
• 50 грама сух кориандър;
• 30 ml слънчогледово масло;
• Sol 40 g - две лъжици;
• Захар 10 г - половин лъжици.

Характеристика на тази рецепта е добавянето на орехи. Те трябва да бъдат смачкани. Можете да използвате конвенционална месма мелница, но тя е класически направена ръчно до консистенцията на парчета в 2 mm.

Първо се полагат фини домати. След 15 минути е необходимо да се добави нарязана гайка и пипер. След 15 минути - кориандър и чесън. В последния етап се добавят ситно нарязани билки, сол, захар и растително масло. 10 минути по-късно, огънят може да бъде изключен, огненият адджик в кавказката е готов. Внимание, тя е наистина остър, с различен вкус на орех.

Начало Adzhik - Полезно, по-евтино и по-вкусно от магазина!

Направете Adzhika много прост. Специални умения или скъпи съставки, които не се нуждаят. Можете да изберете някоя от горните рецепти, да променят степента на остра, внимателно наблюдавайте използваните продукти, осигуряващи ненадминато качество и вкус. Начало Adzhik без оцет ще бъде наистина полезен, с маса от витамини и без никакви химически консерванти. Два до три часа е достатъчно време за идентифициране и подготовка на вкусен сос за зимата!