Балсамотно приложение за оцет в салати

Вкусната и полезна салата с балсамов хапка е ястие, което ще бъде украса на семейна вечеря и може да се побере и за празнична маса. Трябва само да изберете интересна рецепта за нея, а също и - висококачествен балсамов оцет. В същото време традиционният продукт от Модена е много скъп, а самият той се счита за изискан сос, който се сервира на плодове, сирене и десерти. Но обичайният балсамов оцет ще допълни перфектно зеленчуковата салата.

Зареждане на салата: няколко популярни възможности

Класически зареждане с балсамов оцет е направен така - вземете зехтин и оцет в съотношение 3: 1. Това е, достатъчно е да се вземе 3 st. Лъжици петрол и 1 st. лъжица балсамов оцет и микс.

Класическата версия на зареждане с гориво без добавяне на подправки е подходяща за салати, където вече са използвани зеленина на листата и пикантни билки. В такива случаи, тя няма да прекъсне техния вкус.

За първоначално по-неутрални зеленчукови салати, закрепени с балсамов оцет и пикантни билки. За това смесено масло с този оцет се добавят сушени билки - розмарин, босилек, магданоз (като опция - риган и сух кимион). Някои домакини също се добавят 1 час към тази смес. Лъжица добър винен оцет червен. Билките трябва да бъдат нарязани в хоросан, след това смесват всички съставки. Капацитетът с такова зареждане с гориво трябва да се съхранява в хладилника.

За салатите на средиземноморската кухня, зареждане с балсамов оцет и сос за песто (е закупен готов или направете самостоятелно на базата на базиликата). Вземете 2 статия. Лъжици маслиново масло, 1 ст. Лъжица балсамов оцет и 1 час. сос от лъжица песто. Прилагане на това зареждане вместо майонеза - идеалната опция за тези, които искат да отслабнат.

Можете да приготвите по-остър чесън за зареждане с гориво. На 3 ул. Лъжици маслиново масло, 1 ст. Лъжица балсамов оцет и буквално 1/3 h. Захарните лъжици вземат чесън карамфил, смачкан в пресата. Всички компоненти са смесени. Зареждане с гориво Използвайте веднага след готвене.

Първоначалното зареждане с гориво се основава на балсамов оцет, мед и дижонна горчица. На 4 ул. Маслиновите шкафове заемат 2 st. лъжици балсамов оцет, 1 час. Лъжица течен мед, 0.5 часа. Лъжиците от горчица липсват през пресата чесън. Всички съставки се разбиват от клин, за да се получи хомогенна маса. Ако желаете, можете да добавите някои нови сърдечни черни чушки.

Салати със сезонни зеленчуци

Въпреки че се смята, че балсамов оцет е много скъпо съставка на изискана кухня, това не означава, че тя не може да се използва за повече проза ястия.

Например, поддръжниците на здравословен начин на живот ще оценят салата, направена от зеле с балсамов оцет. За тази салата ще се изисква 300 г. Бяло зеле, 2 големи моркови, 2 краставица, 20 г. Зелен лук, 2 st. Маслени лъжици, за предпочитане маслина, 1 час. Лъжица соев сос и балсамов оцет.

Зелето тънко смело, както обикновено за салата, а морковите трябва да бъдат загубени на голяма ренде. Краставиците се нарязват на тънки кубчета (ако се шият, можете да го отрежете). Зелените лук се нарязват с малки пръстени. Всички съставки се смесват в дълбока купа и напояват с зареждане с гориво от масло, оцет и соев сос (можете да добавите малко сол и захар)).

Друга възможност - салата с цвекло, козе сирене и балсамов оцет. Ще бъде необходимо: 1-2 цвекло (зависи от размера), малък пакет от салата от лист, 150 g. Меко козе сирене, 20 г. семена от семена, 2 st. лъжици от зехтин, 2 часа. Лъжици от балсамов оцет.

Цвеклото трябва да се резервира на бавна топлина до готовност. Не е необходимо да го почистите, но трябва напълно да измиете обельора. Определят степените на готовността на цвеклото по начина, по който лесно се избутва остър нож. Приготвянето на цвекло отнема около 40-45 минути. След това водата трябва да се източи, но цвеклото в същото време остави хладно в тенджера, капакът е свободен.

Когато се охлади, трябва да отстраните корита от нея и да се нарежете на фирмите със средна дебелина. Салата купата е предварително измита и изсушена върху салфетка. Тогава самата цвекло е поставена в саладна купа и се покрива с смачкано козе сирене. Зеленчуци, напоени със зехтин и балсамов оцет. Началото на салата поръсена сусам.

Вместо семена семена, могат да се използват кедрени гайки, които предварително 3-5 минути се затоплят във фурната, и след това готино.

Вкусът на тази салата може да стане по-остър, ако добавите към козе сирене листовки на дървото, а при зареждане с масло и балсамов оцет капки малко прясно навес на лимонов сок.

Салати със средиземноморска кухня

В италианските салати (и като цяло в средиземноморската) кухня, балсамов оцет се използва доста често. Той е добре комбиниран с доматите и сиренето, но може да разкрие в други комбинации.

Например, това е салата с печен пипер и балсамов оцет. За неговата подготовка ще ви трябват 2-3 червени български пиперки, 3 големи домати (сочни и некиселини), 2 големи моцарела сирене топки, 3-ви. Лъжици балсамов оцет и толкова зехтин, 100 г. Пресна Русолд. Пипер трябва да бъде почистен и нарязан на 4 части. Тези парчета се съставят в купа и се налива смес от балсамов оцет и зехтин, разбърква се и се оставя за 20-25 минути. След това пипер печете във фурната - във форма или на скара. В първия случай трябва да изчакате момента, когато стане мек, във втория - появата на тъмни белези от решетката. Той е около 10-15 минути. След това чушките се връщат в купа със смес от балсамов оцет и масло, добавят домати и моцарела нарязани, разбърква се чрез добавяне на сол и пипер на вкус преди него. Салата листа на Knwlock и настъргани пармезан - и могат да бъдат връчени на масата.

Вкусна салата може да бъде приготвена от зеленчуци, зеленина и яйца с гориво от балсамов оцет. За него ще е необходимо на лъча на лист маруля и папката. Напълването е подготвено за пътя - 2. Лъжици балсамик, микс с 3-ви. лъжици от всяко рафинирано растително масло, добавете земна пипер, черен пипер и сол на вкус.

Яйцата трябва да бъдат заварени, хладни, внимателно почистени, нарязани на 4 филийки или 4 плоски овални. Листрените зелени трябва да бъдат внимателно промити, сухи на хартиени салфетки и да се пробият на парчета. Невъзможно е да се отреже ножа, в противен случай тя ще бъде шарена. Репичките трябва да бъдат нарязани на тънки кръгове и пипер, пречистен от семена - слама. Няколко клона на босилека трябва да бъдат нарязани с нож.

Салата листата поставят част от голямо ястие, поръсено с натрошен босилек и го украсяват с цели листа. На останалите яйца, репички, манголд твърди и сладки пиперки са красиво полагане. От горната зареждане с гориво за салата.

Друг вариант е необичайна салата с доматите и ягодите. Той ще отнеме 75 г ягоди, 2 големи сладки домати, 1 краставица, 20 г корен от целина, малък куп базилика, 70-100 гр. Сирене фета. За зареждане с гориво - 1 ул. Лъжица маслинено и сусамово масло, 1,5 лв .Лъжици от балсамов оцет.

Ягодите и домати намаляват големи. С краставица отрязани от кора, отстранявайте големи семена и отрязани от филийки. Целина трябва да се решет на голяма ренде или да се нарежда в слама. Сиренето е разделено на две равни части - един избършете през сито, за да получите мус, друга троха. Смащият мус лежи на чинията, близо до ягоди, домати, краставици. Поръсени с настъргана целина и смачкан сирене, надвиснато с зареждане с балсамов оцет. Базилите се използва за декориране на ястия.

Във всяка от тези опции, балсамов оцет, трябва да се използва без консерванти, стабилизатори и други добавки - само тогава ястията ще бъдат не само вкусни, но и полезни!