9 Подход към готвенето на черешовия сос

Cherry сос има сладък и кисел приятен вкус, подходящ за много ястия. Изсипете ще бъде идеалното допълнение към месо, птици, палачинки. Някои гуми могат да изглеждат, че продуктът е истински ресторант деликатес. Въпреки това вкусният сос може лесно да се приготви у дома в кухнята.

Черешов сос към месо

Специален баварски сос отдавна се използва за придаване на наситен вкус, уловен в гората. Основната съставка на продукта сервира пресни череши, сочни, има ясно изразена сладост и кисела.

Основните съставки за черешовия сос към месото:

• 250 гр. Пресни череша;
• 1 канелена пръчка;
• 1 бр. карамфил;
• ½ C. лъжи. орехче;
• Ароматен пипер от грах;
• 150 ml. Оцет на тъмно вино;
• 70 гр. Пчелен мед.

Ако ръката не е индийска, тя може да бъде заменена от ванилия, която е голям парфюм сос. Ако няма оцет, оцет есенция и отнема малко червено вино. Така че сосът е станал по-остър, увеличава дозата на пипер - такъв изливащ е особено подходящ за игра.

Черешите трябва първо да премахнат кост. Плодове се измиват, мед и подправки се смесват в купа. Той се излива винен оцет, поставете върху плочата нагрята течност. Кога ще варят соса поставете плодовете, покрийте с капак за минута и изключете огъня.

Чери сос в тази рецепта сварена нощ. Тогава тестото се филтрира и почиства череши.

Един ден по-късно сосът вече е без череша. Вварявайки череша за сън, стойте в огъня за миг и отново оставете да се вливат за един ден. В един ден, сос се филтрира, загрява и сироп от череши е покрит с трети път. Оставете деня на ден. Така сос, сироп, който се приготвя 3 дни. На третия ден, гондолата на ванилия, канела, подправки се отстраняват от течността. Сос варено за последен път с череши, в края на готвенето хвърля щипка бадеми и се оформя в стъклени буркани.

Сосът на рафта в хладилната се съхранява в продължение на много дълго време - около шест месеца. През този период продуктът не губи оригиналния сладко-кисел вкус и запазва всичките си полезни свойства.

Да се ​​панти

Cherry сладък сос за палачинки изисква включването на захар и нишесте. Също така добавете сос сос - дава приятен вкус и желана консистенция. Сладък черешовият сос е подходящ само за палачинки, но и за други десерти. Тя ще бъде отлично допълнение към различни готвене, домашно сладолед.

За готвене вземете:

• Пресни череши - 300 грама.Шпакловка
• Захар - 1/2 чаша;
• Кремообразно масло - 2 маса. лъжи;
• нишесте - 2 часа. лъжи.Шпакловка
• ½ чаши вода.

Разтопете маслото, добавяйки захар, утаен с черешов сок, вода. Сместа се затопля добре на средна топлина за около 10 минути. В 2 големи лъжици водна порода нишесте и тънък поток от изливането на соса.

Въвежда се нишестена вода, разбърква се непрекъснато лъжица сос. Важно е да се предотврати образуването на бучки. Когато се появят и предотвратяват изцяло размахване на соса.

След инфузия на сос от нишестето издържа на огъня за още една минута, извадете от печката, покрийте с капак и оставете да се влива в продължение на 30 минути под капака. Служи за палачинки черешов сос топло.

Към Кутри

Пикантен ароматен сос от Cherry ще бъде отлично допълнение към птицата. Граската се препоръчва да се добави малко моркови и червено вино - те ще дадат на соса специален деликатен вкус.

Основните съставки:

• 1 морков;
• 1 крушка;
• 3 Таблица. лъжи. пчелен мед;
• 3 Таблица. лъжи. соев сос;
• 700 гр. череши пресни;
• 3 Таблица. лъжи. червено вино;
• 3 Таблица. лъжи. Захарен пясък.

Пилешкия трул трябва да се измие и разделя на части от. Птица в тиган за пържене на златна кора. След това започнете да готвите Cherry Gravy. Лук и моркови се пречиства за мелене нож passiruem в малко количество вода в тенджерата. Загрейте тиган, поставете черешите без семена в нея. Веднага след като се затопли добре, добавете мед, за да ги. Масата е добре смесена. След това постави соев сос, той ще даде на сос карамел бележки. Добавете червеното вино, можете да вземете у дома.

Готвене сос на печката за 3-4 минути, след което те поставят печени пилешки парчета в тигана. Добавете сол и пипер. Завършеното ястие изглежда много апетитно и има цвят на карамел. Черешовият пикантен сос към пилето ще бъде интересен кулинарен обрат на празната маса.

С Кардамон

Той дава много интересен сос от череши, ако добавите кардамовия. Spice придава изразен пикантен вкус на сос. Готвене като сос може със захар, ако искате да получите сладък продукт.

Необходими съставки:

• 300 гр. череши пресни;
• 100 гр. Сахара;
• 100 ml. вода;
• 30 гр. масло;
• ½ C. лъжи. кардамон;
• ½ C. лъжи. Царевица.

В тенджера да се излее череши, да ги покрива с вода и да се напълни със захар. Сблъскан череши, доведен до кипене, варен сироп 10 минути. След това поставете всички подправки и масло. Към сиропа е добре наситен с подправки, оставете го за 10 минути на ниска топлина. Следващият сос настоява под капака и готино.

За месни ястия препоръчва да се приготви сос без захар или да намали наполовина количеството.

С кориандър, чесън и шафран

Този сос правилно се нарича най-пикантен. Черешите преди готвене трябва да се измият и почистват от семена. Sauce ще стане отлично допълнение към месо и птици.

Основните съставки за готвене:

• 1 кг. череши;
• 160 гр. захар пясък;
• 2 ° С. лъжи. соли;
• 10 гр. сушена патица;
• 100 гр. обелени чесън;
• 10 гр. Земни кориандър;
• ½ C. лъжи. Zhugugo пипер червен;
• ½ C. лъжи. zira;
• 2 Бол. лъжи. соев сос;
• ½ C. лъжи. шафран;
• 25 ml. Винен оцет.

Сос се подготвя с различни ориенталски подправки, така че има характерен пикантен и остър вкус. Черешката мълчи в пюре, те добавят преминал през чесън преса и сложи готвене на бавен светлина.

В процеса на готвене на соса, образуван пяната трябва винаги да бъде внимателно отстранена.

В череша маса добавка винен оцет и всички подправки на. Той е добре затоплен от сос до желаната плътност - подготвят сос най-малко половин час. След като сосът се излива в стъклени буркани и се съхранява в хладилник.

С магданоз

Черешовият сос, можете да добавите различни билки, включително магданоз, фино нарязан. За готвене вземете съставките:

• 3 В. лъжи. Сахара;
• 1.5 kg. череши;
• 2 парчета чесън;
• люта чушка;
• Пресен магданоз.

Чери се промиваше и изваждаше костите от него. Получената маса беше земята в блендер, поставен върху плочата за готвене. Включва бавен огън, да се заври. Почистете скилотовете на чесън, преминали през пресата, добавете към кипящата маса на череша. В непосредствена близост до сос постави трошен чили - цяло peppercine или половината, от ваша преценка. Добавете захар и магданоз. Кук си около 20 минути. Сосът трябва да купи на единна гъста консистенция.

Готов сос настоявай 20 минути под капака затворен и се захранва с всички месни ястия, печени във фурната или на скара. Подправки, съхранени на рафта на хладилника за дълго време, така че може да се използва за консумация от човека и в други дни.

С ракия

Вместо вино, много готвачи използват, за да подготвят сос от череша бренди. Тази съставка дава интересен аромат на продукта, както и специална жар до соса. Сосът е особено подходящ за говеждо, изпечен в ръкав.

За сос приемайте:

• 0.5 кг. череши;
• 2 чаши вода;
• 50 гр. коняк;
• ½ C. лъжи. орехче;
• 2 парчета чесън;
• 1 ° С. лъжи. захар пясък;
• щипка сол;
• 1 ° С. лъжи. Stachmala.

Черешките плодове трябва да се наливат вода и пик 2 минути. Допълнителни обезщетения в гевгир, отстранени костите. Плодовете са заземявани в чаша за блендер, която е превърнала ягодна пюре. Ние го преместваме в тигана, изсипете ракия, добавете индийката, сол, захар.

След това, нагрята сос на печката, поставете смачкваните скилидки чесън в нея. В процеса на приготвяне на течност. Готвене 15 минути, след като се настоява под капака на половин час.

Sauce преливане в чиния или веднага да ги готов месо излее. Студената подправка има изразена ракия вкус и специални пикантни нотки.

С джинджифил

Sharp-пикантен сос е подходящ за месо и пилешки ястия. Като подправки, ще бъде необходимо да се вземе не само корен от джинджифил, но и канела, кардамон, чили.

Основни съставки за готвене:

• 300 гр. Череши без кости;
• малко парче джинджифил корен;
• Шипка сол;
• 0.5 чаши вода;
• червен остър прахов пипер;
• 80 ml. ябълков оцет;
• ½ C. лъжи. кардамон;
• 3 В. лъжи. Захарен пясък.

Черешите трябва да бъдат смачкани, да добавят вода, да се постави на бавен огън, за да се готви. Веднага след като плодовете започват да варят, постепенно добавяйте всички подправки. Гответе до дебели 25-30 минути. Добавете малко количество оцет. След изключване на огъня, сосът трябва да бъде обозначен.

За този сос можете да използвате всякакви месни продукти и пиле, приготвени на скара. Сосът се охлажда и ги изсипва.

Замразени плодови сос

Във всичките горепосочени рецепти можете да приготвите соса само пресни череши, но и замразени. Особено сос направен от замразени череши, съответната през зимата, когато в хладилника има подготвени плодове с летен.

За да започнете да готвите сос, черешовата размразяване. Въпреки това, течността и сокът след размразяването не се източва, а се използва вместо вода,.

Основните съставки за сос:

• 500 гр. замразена череша;
• 3 В. лъжи. захар пясък;
• 2 лъжи. лъжи. масло;
• ½ C. лъжи. орехче;
• 2 Таблица. лъжи. Stachmala.

Cherry заедно с течност трябва да се сложи на бавен огън. Тъй като топлината в купа добавете масло, захар. Нишестето се разрежда с вода и се излива в тигана.

Пригответе соса до дебел около 15 минути. В края на готвенето добавете малко индийско орехче, което придава на продукта изискан деликатен вкус и пикантни нотки.

Бери сос успешно допълва кухнята и еленското месо, дива свиня. Сос, че се подготвя ясно от рецепта, оказва се, не измъчвани, има приятен вкус и листа леко череша послевкус. Cherry сос също е умело съчетан с друго месо - говеждо, свинско. Не забравяйте да го пробвам - повярвайте ми, си домакинства и гости ще бъдат приятно изненадани!