Розов пипер с перуански насаждения

Розов пипер е подправка, която се доставя от перуанските плантации на нашите краища. Въпреки факта, че през последните години пазарът е продал разнообразие от екзотични подправки, черните хора използват обичайния вид сладък пипер. За да добавите към съдовете, специално докосване нещо, което за разлика от подправки, което си струва да се подготви собственият си розов пипер и да го смесват с други сортове.

Произход на розов пипер ботаническа справка

Първоначално меката на shinus (розов пипер) е нараснал през териториите на Южна Америка и Мексико. Постепенно той започна да се разпространява и расте в по-топъл южен климат. Порасна за производството на подправки, етерични масла и декоративна. Заводът е издръжлив, устойчив на суша и издръжлив, така че в някои части на света той силно израснал и става плевел.

На територията на Южна Африка, мека гума расте в саваните и ниви, както и за изоставени покрайнините на градовете и населените. В Австралия може да се намери по ръбовете на гората, близо до водните тела, върху изоставени стопанства. В Северна Америка пикантният розов пипер расте в Хавай, Флорида, Калифорния, Южна Аризона, Тексас и другите държави с топъл климат.

В Европа появата на чушки допринесе за французите. Те са създали обичая да се обостря и украсяват ястия с тази подправка, и все още предоставят розово разнообразие в други страни. Да го транспортирате от остров Реюнион, който се намира в Индийския океан.

Плодовете, който се произвежда от сорта на пипер не притежават такава енергично вкус като остър черен пипер. Плодове принадлежат към рода Soft (Schinus Мол). Семейство на сорт Анкард. Свързани сортове от които също са произведени от фрезови подправки:

• Бразилски пипер;
• Pistachio shchinus terebinthifolius l.);
• Перуански покер.

Дърветата обикновено растат до 16 метра. Клоните висят - те се разрастваха и гъсто слаба кора. По време на цъфтежа малко се образуват бели пъпки, които са събрани в съцветия в краищата на клонове. Плодовете на прилива са формулирани първо зелено, заобиколен от реалния пипер. Диаметърът на един плод варира от 5 до 7 mm.

Тъй като чушките зрееха розово, червено и пурпурно. Те окачват големи плътно събрани клъстери. Ако те са объркани между дланите, тогава можете да почувствате аромата. Перото расте много бързо - семената му се прехвърлят на вятъра, птиците и насекомите. Ако изрежете шнус молето, пънът на място може да образува до 10 млади издънки.

Химичен състав и калории

Основните химически компоненти в плодовете на розовите чушки са основни AroMaSlo. Съдържа повече от 50 ценности, основната част от които са: алфафон 20%, делта 3-карин 20% и алфа пендарин 13%. Меки органи са наситени с макро и микроелементи:

• магнезий;
• фосфор;
• калий;
• магнезий;
• желязо;
• мед;
• цинк;
• Манган.

Съставът е богат на групата на витамини от група В, RR, Е, К, с. Калория на продукта ниско - само 10 ккал на 100 грама. Също така в пипер не съдържа протеини, мазнини и въглехидрати.

Свойства и приложение

Гумата гума мека е напълно разглеждана лекарствена. В бразилската народна медицина и като част от лекарствени препарати се добавят към листата, кора, плодове и смола на това растение. На базата на части от дърво, отвари и мехлеми са направени, имащи антисферни, антисептични, спазматични и ранени лечебни ефекти. Като цяло розовата писалка е засегната от розовото, ако не се злоупотребява. Допълнителни полезни свойства:

• ефект на тонизиране;
• помага при лечението на заболявания като артрит, подагра, диария, ревматизъм;
• Помага за премахване на патология на дихателните органи, използвани за инхалиране;
• подобрява работата на стомашно-чревния тракт;
• прави кожата по-мека и по-еластична, ако етеричното масло от шнус сол добавете крем;
• Лекува остатъците, разфасовки или язви;
• регулира работата на сърдечно-съдовата система.

Изсушени розови питници, както добре, се използват широко в медицинската практика, готвене, ароматерапия и дори в интериорната декорация. В Англия се нарича Кракладжия - Коледа Бери. В навечерието на този празник хората излизат в домашни гирлянди от ярки или розови пиперници.

Поради факта, че гумата е мека адаптира в горещ климат и се счита за да се носи, а в някои щати в САЩ тя е въведена в списък на плевелни растения. Във Флорида вечният летен климат с тежки дъждове е идеален за размножаване на дърветата от розов пипер. В Калифорния пипер, която отдавна съм заемал някои зелени дървета и се използва за украса на земята и расте по магистралите. В градините и парковете може да се намери и, защото засаденият сорт на територията е бърз начин да се вози и украсяват терена.

Розов пипер етерично масло

Есенциалният аромамасло произлиза от зрели червени плодове чрез дестилация. Аромат, сладък, деликатен, пикантен, леко балсамов. В сравнение с черен пипер масло в маслото от розов пипер, плодовите бележки са заловени. Етеричното масло се използва при ароматерапия и при лечението на дихателни пътища и белодробни заболявания. Също така се използва за регулиране на храносмилането и укрепване на сърдечно-съдовата система.

Етерично масло е богат на полезни химикали с като: monoterpins, сескитерпенови. Използването на етерично масло от розово пипер е широко разпространено поради неговите свойства. Те включват:

• антибактериално действие;
• противовъзпалително;
• антидепресивен;
• противогъбично;
• antlegummy;
• антисептик;
• антиспазмодично;
• антивирусен;
• бактерицида;
• Инсектицидал.

Интересно! Проучванията, проведени през 2012 г. в Лима, показват, че компонентът на алфа-пълнител в маслото е в състояние да улови и премахне различни видове болка. В козметологията ароматни масла се използват за подобряване на състоянието на кожата, косата и укрепване срещу целулит. Противопоказания за използването на ароматни масла в козметиката - тази идиосинкразия, акне.

Парфюмните марки често добавят Fragramaslo розов пипер в своите продукти. Ароматът на това масло може да се намери в духове, в сапун, тялото спрейове, в ароматизирани свещи. Зрелите плодове миришат свежи и пикантни. Добавя се към горните нотки на парфюм, за да се подобри ефектът на свежестта. Поради наличието на голямо количество терпена (терпентор) в масло, той е идеално смесен с други аромасла. Комбиниран състав с:

• Пачули;
• Sage;
• джинджифил;
• лавандула;
• Juniper;
• здравец;
• орехче;
• Цитрус
• Кардамон;
• Лаган;
• Neroli;
• тубероза;
• Ванилия;
• канела.

Парфюмите са два вида розов пипер: перуански и екстракт от червени плодове CO2 бразилец. Вторият вариант е елитен и се счита за един от най-добрите пикантни композиции в парфюмерията. Особено той може да замени естествения шафран, чието етерично масло понякога е трудно.

Прилагане на розов пипер в готвенето

Когато купувате меки автобуси за кулинарни цели, си струва да се отбележи, че грахът трябва да бъде голям в диаметър от 3 до 5 mm. Оцветяване plodovmozhet е от ярко розово до червено. По-малките улова на тъмни и жълто-сиви грах, толкова по-добре подправката. Вкусът и вкусът на подправка е малко подобен на свежия корен от джинджифил - е сладък пипер. Першик не горя, не е остър и мек с нотки на ментол и смола.

Комбинирани с други видове чушки и цветя, така че често е възможно да се купуват в микс с други подправки. На френски, средиземноморски и южноамерикански ястия Spice се добавя навсякъде. Може да се добави към месо, риба и странични ястия, както и в напитки и сладкиши.

Ароматен розов пипер в аромата и вкуса допълват бензиностанциите за салати. Също така се препоръчва да се добави към сместа с други подправки в салахи, маринати. Поръсете с чук розов пипер ястия са най-добри преди сервиране. Sprice може да бъде украсена с храна: Цялата ярко червени плодове могат да служат като отлична природа.

Розови ястия

Към десертите се добавят смлени розов пипер и можете да украсите пред захранването с цели грах. Феновете на подправка се подготвят с него плодови салати, мукоти, сладолед, компоти и сиропи. При дихи, червено месо или риба, подправка се добавя с други цветни чушки.

На запад, закуска "пиле с розов пипер, лимон и чесън". Месото се нарязва с тънки парченца и се пече в тиган, поръсена с розов пипер и настърган чесън. Когато сте готови пиле се поръсва с лимонов сок и да служи на тепсия и гарнирайте с магданоз и цели грах розов пипер.

"Punch in Colonial Style" се подготвя в Европа за Коледни празници. Направете го от сварен чай Ърл Грей, захарен сироп и джин. Зеленият чай с подправки: Кардамон, канела, бадян, розов пипер и оранжева жар. След това смесени с джин, настояват 5 минути и се сервират. Розов пипер, земята в това дава освежаваща напитка пикантна бележка от tarry.

Заготовката и съхранението

За да се запази ярко червено или розово на цвят, черен пипер, че реколтата от дълбоко замразяване, мариновани или сушени. Купете подправка, желателно е в магазина с подправки, а не с фрезоване в торби. Натрошеният грах бързо губят вкуса и аромата си. За да подновите вкуса на пипер вкъщи се препоръчва цялото грахово зърно да се изпържи в тиган без масло.

Експертите не препоръчват да се смила пипер в големи количества, и смаже само необходимата доза за определено ястие в хаванче. Розовият удар в сурова форма се съхранява не повече от 6 месеца. За да се удължи срока на годност на подправката тя може да се замрази или да се маркира. Можете също така да направите ароматни масла за ястия с добавянето на розов пипер. Маслиновото масло се смесва с необходимите подправки и настоява за една седмица в тъмен килер. В маслото от грах ще бъде разкрита с вкус и ароматни качества, който ще продължи за дълго време.

Противопоказания и предпазливост

В големи количества, розов пипер токсичен. Лекарите не съветват злоупотреба с пипер хора, които имат язви, гастрит. Spice може да предизвика алергична реакция при хора, които са склонни към алергии или с индивидуалната непоносимост към тази подправка. При ароматерапия с масло от розов пипер, също не е необходимо да се злоупотребява - процедурата може да се извърши не повече от 2 часа на ден.

Преди да нанесете аромамасло от розов пипер върху кожата на лицето, което трябва да прекарате тест за алергия. Кремовете добавят достатъчно масло в малки количества, за да не причиняват дразнене на епидермиса. Внимание трябва да се третира с масло за деца, бременни и кърмещи жени. Необходимо е също да се консултирате със специалист, преди да използвате розов пипер масло в ароматерапията.

Заключение

Розов пипер - подправка универсална, освен достъпна за покупка. Когато използвате тази подправка в готвене, народна медицина или в грижата за лицето и тялото, важно да следвате рецепти и препоръки на експерти.