20 Рецепти за заготовки от къпини - класически и нови

Класически и нови рецепти Blackberry. 20 опции, как да се спаси полезни плодове преди зимата. BlackBerry съдържа витамини А, В, С, Е. Има много фруктоза, органична киселина и микроелемент калий. За да се поддържа добри плодове, приготвени със захар или без. Направете ароматни, концентрирани плодови напитки или сокове. Сред набора от рецепти, избирате подходящ.

Особено за зимни реколтата за къдраве

Рецепти за заготовки от BlackBerry прости. Но първо ще трябва да се въртят. За да се справите с задачата възможно най-бързо, обърнете внимание на два аспекта. Как да приготвите ястията и суровините.

Избор и подготовка на суровини

Заготовки от BlackBerry превръщат вкусно, ако се използва доброкачествена суровина. Плодовете трябва да бъдат:

• чист;
• зрял;
• не мента;
• не са повредени вредители;
• Не гнило, не е засегнато от болести.

Важно е плодовете да са зрели. Но това не е критично. Леко неузрели плодове поръсете върху кърпа у дома. В далечината от слънчевите лъчи те достигат зрялото състояние.

Как да приготвяте ястия

Успехът на зимните заготовки зависи от правилното приготвяне на ястия. Основните характеристики на добре обучени кутии:

• измити с сода за пиене;
• измити няколко пъти в течаща топла вода;
• попарване с вряща вода или напоена във фурната при 220 ℃ най-малко 15 минути.

Обхваща също така се препоръчва да се подготвят. Най-добри минути на кипене 3-4.

Какво може да се приготви от къпини у дома

От полезни и сочни къпини можете да приготвите много вкусни деликатеси. У дома това са прости. Jam, Jam, скочи. Компют, влез, желе. Пюре. Интересни природни алкохолни напитки. Домашно вино, сладък алкохол. Шевовете правят еднокомпонентно или многокомпонентно. Никой не забранява експериментирането. Добавете нова съставка и вземете нова рецепта.

Естествен сок от къпина без захар

Има два начина да се направи сок от къпини. Delicious се оказва без захар. Първият вариант е да се използва пряк път. Това са специални тигани с три нива. По-ниско ниво за вряща вода. Средна за сок. Отгоре за суровини. До горното ниво на плодове, мивка. При рефлукс, водата образува пара, която омекотява и плодове. Сокът тече в средното ниво. От там до заместен контейнер през тръбата. Такъв сок не се нуждае от пастьоризация. След като контейнерът е пълен, навийте капака. Поддържайте се до охлаждане при стайна температура. След това извадете в прохладата.

Втората рецепта за заготовката на сока:

1. Чистите плодове изпълват плътно банките.
2. Налейте вряща вода към закачалката. Празен капак.
3. Стерилизира в слабо вода кипене в продължение на 15 минути (2-литрови буркани). За 3-литрово време за увеличаване до 25 минути.

Компют

Готвенето на зрънце компот не е бърз урок. Но има прости рецепти, които спестят време и усилия. Всички те се събират тук за вас.

Как да направите BlackBerry компот през зимата без стерилизация на 3-литров буркан

Продукти:

• BlackBerry - 1.5 kg;
• Limonka - 2-3 g;
• Захар - 420 g;
• Вода - 1 л.

Рецепти на детайла:

1. Чистите плодове излагат в стерилизирана 3-литрова банка.
2. Пясък и вода заедно в тенджера. Кисела лимонена киселина. Донесете до кипене.
3. Напълнете плодове с кипящ сироп. Прекъсване на чудеса.
4. Свързване на варен капак. Придържайте одеяло до пълно охлаждане.

От къпина без готвене

Продукти:

• BlackBerry - 1 кг;
• Захар - 350 g;
• Лимонова киселина - 5 г.

Как да готвя:

1. Напълнете банката с капацитет от 3 литра.
2. Изсипете вряща вода към раменете кутии. Празен капак. След 15 минути, се оттича водата през капака с отворите.
3. Инфузията кипи с лимон и захар. Напълнете обратно към плодовете.
4. Плътно блокирани капаци.

Къпина, лимон и мента

Необичаен компот от къпина, лимон и мента аромат и невероятно вкусни. да предприемат продукти с рецепта в размер на 1 буркан от 1.5 литра:

• парче лимон;
• 2 BlackBerry очила;
• 200 g захар;
• до 1,5 литра вода;
• Клон на мента.

Стъпки за подготовка:

1. Подгответе суровини. Изплакнете, сухи плодове и мента. От Лимон Cut малко залитане, извадете костите. Алтернативно, вземете портокал или вар.
2. В буркана, потопете плодовете, мента, лимон. Постави захар.
3. Напълнете с кипяща вода тънка течаща. Празен капак.
4. Стерилизирайте компот 25 минути. Плъзнете капака. Увийте одеяло за охлаждане.

Заготовки от BlackBerry за бързо използване

Ако не искате да чакате дълго, преди зимата, има и други рецепти за заготовки. Морс и Кисал за бързо използване. Няма нужда да чакате зимния студ, за да отворите буркан с деликатес. Плюс тези десерти. В тяхната подготовка е позволено да се използва пумс вместо цели плодове.

Морс

Предприеме:

• Blackberry - 350 г;
• вода - 1 l;
• Захар - 0.8-1 кг (на вкус).

Как да готвя:

1. Стиснете сок от плодове.
2. Тортата се налива вода. Кипене. Напрежение през няколко слоя чийзблот. Притискане.
3. Смесете горещия бульон със захар. Когато се охлади, свържете се със сок.

Целувка

Какво да приемаме съставки на литър вода:

• Захар - 240-250 g;
• Картофено нишесте - 45 г;
• Сок от половин лимон.

Стъпки за подготовка:

1. BlackBerry (приблизително 500 g) пълнене с вода (900 ml). Сварете на умерен огън 10 минути.
2. Напрежение през ситото. Избършете плодовете от костите.
3. Получената течност със захар и лимонов сок.
4. В 100 ml студена вода, разтворете нишесте.
5. Свържете сладкия сок със скорбяла вода. Изсипете в Starch Trimle.
6. Готвя, разбърква се постоянно, докато мехурчетата.
7. Кисел се приготвя от цели плодове или торта, останали от друг детайл.

Плътно чернокож с цели плодове

BlackBerry Jam подготвя два начина. С лимонена киселина и без него. През зимата, сладко вкусно за ядене с чай, пшеничен хляб. С конфитюр, получени ароматни пайове.

Метод 1

На къпина килограма, вземете 800 грама захар. Двойки чисти плодове със захар. Празен капак. Оставете за 7-8 часа. Сварете на висока температура 20 минути. Той се разглежда от момента на кипене. Jam побойник на банки, ролка плътно.

Метод 2

На килограм Blackberry приемат 800 грама захар плюс 2.1 грама лимонена киселина. Методът се отличава с готвене. Първо приготвяне на сироп. Захар се разтваря в 100 ml гореща вода. Добавете лимон. Скипетит. Поставете плодовете. Кук в едно приложение до готов. Разпространение на банки, блок.

Ограничена киселина на вкус. Заменете оранжевия или лимон. Ще бъдат необходими цитрусов сок и жар. Или Екстракт от лимон - 1-2. Л.

Blackberry Puree без готвене

За 1 кг плодове отнемат 1-1,5 кг захар. Същността на рецептата:

1. Измити плодове, за да излее тигана. Постави захар. . T.
2. Grind дървена чукало.
3. Разпространение на спирала в стерилизирани банки. Най-горната захар.
4. Затворете плътно варени капаци. Съхранявайте в хладно. Пюре допустимо да се съхранява в банки, но в замръзване. След това разграждайте пюрето потатурата. Пазете във фризера.

Къпина в собствения си сок

Плодовете се наливат на захар в банки. За килограм плодове, вземете 400 г захар. Оставете банки на студено място за 4-5 часа. През перфорирания капак, източете сок в тигана. Скипетит. Налейте се в банките. Къпините в сок изискват пастьоризация. Сложете в пастьоризатор за 15 минути.

BlackBerry със захар

За рецептата, вземете къпина и сироп. За сироп - 1 литър вода, 1 кг захар. Кук сироп. Плодове бият, поставете в сироп. Вебето за няколко минути. Прехвърляне на Blackberry с шпункова лъжица в стерилизирани буркани. Добре дошъл сироп преди сгъстяване. Напълнете кипящ сироп. Стерилизирайте банките с капацитет 500 ml 30 минути, литър - 50 минути. Мивка.

Конфекция от къпина за зимата

Искам да съберете вкусна помки от къпина за зимата? Вземете 1 кг плодове 1.2-1.4 кг захар и 200 мл вода. Следвайте рецептата за готвене:

1. Blackberry изсипете в тенджерата. Ceilkite. Като опция можете да пропуснете много през месомелачката.
2. Добавете вода.
3. Донесете до кипене. Сварете 10 минути на слаба топлина.
4. Постави захар.
5. Заври до готовност на едно приемане.

Jam

Blackberry сладко като конфитюр

Изготвяне на къпини по прост начин. Оказва се, въздуха като на шега. Плодове се изливат с вода (за 1 kg суровини около 40 ml вода). Донесете до кипене. Успокой се. Избършете през ситото от костта. Гребаваща маса. Всеки килограм добавете 600 g захар. Донесете до кипене. Гответе за 15 минути над умерена топлина. Разпространение на банки.

Как да приготвяте сладкото с ябълки

С ябълков пулп получаваме още по-дебел. Засядане с къпини и ябълки добре, много вкусно. Вземете рецептата:

• от килограм плодове и ябълки;
• Захар килограм;
• 200 g вода.

Принципът на готвене остава непроменен:

1. С ябълки нарязани пулпа в тенджера. Смесете с BlackBerry.
2. Добавете води. Сварете преди омекотяване на ябълки на средна топлина.
3. Избършете масата през желязното сито.
4. Смесете пюрето със захар.
5. Сварете към сгъстяване. Това е около 40 минути.

Рецепта Вкусно желе с желатин

Рецепта за вкусно желе от къпина и начинаещи домакини. Прост вариантна подготовка с желатин:

1. BlackBerry сгъване в тигана. Таван, за да подчертаете сока.
2. Преговаряйте на ниска топлина 5-6 минути.
3. Избършете костите чрез често сито.
4. Смесете сместа със захар в съотношение 1: 0.6. Това е, при килограм пюре, приемайте 600 г захар. За точност използвайте кухненски мащаб.
5. Сварете масата при нисък кипене за 15 минути.
6. Подгответе банки с капацитет от 500 мл. Във всяко място една супена лъжица без плъзгащи гелатин .
7. Изсипете желатин в гореща пюре със захар. Плъзнете капацитета.
8. Обърнете банките с главата надолу. Увийте одеялото. След пълно охлаждане. Масата все още ще бъде течна. Преместете кутиите в хладилника или избата. Желе бързо се сгъстява.

Домашно мармалад

Домашно мармалад се приготвя в рецепта, подобна на рецептата на конфитюр. Но не добавяйте вода:

1. Вземете килограм захар и къпини.
2. Чисти, сухи плодове, поставени в тенджера. Изсипете 1-2 захарни лъжици. . T. Задайте за 5-6 часа преди изолационния сок.
3. Сместа се загрява на умерен огън за 5-6 минути.
4. Избършете масата през вилиея желязна лопатка.
5. Смесете пюрето със захар. Свалете плътността - около 50 минути със слабо кипене.
6. Разпространение на стерилизирани банки. Мивка. След охлаждане мармалад се сгъстява повече.

Алкохолни напитки

Домашно приготвени алкохолни напитки са напълно естествени. Приятен вкус на вино от Blackberry за почивка на Десерт. Дебела сладък ликьор перфектен за вторите блажно.

Вино

Какво е необходимо:

• Плодове - 2 кг;
• Захар - 1 кг;
• вода - 1 l;
• Стафиди - 45 г.

Процес на готвене:

1. Плодове отстрани от горните клони в градината. На по-ниските клони на къпини са обикновено мръсен в пясъка. Не измивайте колекцията. Поставени в 5-литров банка.
2. Добавят се стафиди, 400 g захар. Налейте вода. . T.
3. Покрийте кутията с кърпа. Поставете на тъмно място за 3-4 дни.
4. Преминават масата чрез сирене. Натиснете остатъците от тортата.
5. Добавете 300 г захар за пиене. . T.
6. Сложи буркана на уплътнението на водата. Дръжте на топло при 25.
7. След 4 дни, включете остатъците от захар. . T. Отново, поставете хидравличната машина.
8. След 35-55 дни ферментация спира. На hydropouts ще спрат приближава газови мехурчета. Източете младото вино през тръбата. Не разклащайте банката. Опитайте се да не улавяте утайката.

Бутилките държат вино в тъмната и прохлада. Препоръчителна температура от 4 до 16. Следващата ще върви процеса на узряване на вино. Моделите 6 опитайте напитката е забранена. Тя е ферментирала, образуването на характерен аромат и таунт.

Ликьор

Какво да приемаме съставки:

• BlackBerry - 1.5 кг;
• Водка - 1 l;
• вода - 400 ml;
• Захар - 450 g;
• Лимон Жеста - от един плод.

Рецепти на детайла:

1. Нарежете жар от лимон. Преди това плодът е вряща вода.
2. Blackberry излее в банката. Добавете Zestra. Излейте водка. Затворете капака. Дръжте буркана при стайна температура в тъмни 2 седмици. На всеки 2 дни разклащайте буркана.
3. Прекарайте сместа през марля в чиста банката. Притискане.
4. Направете сироп. Захар смеси гореща вода. Свържете сок от зрънце със сироп. . T. Близо.
5. Съхранявайте в тъмната и прохлада 4 дни.
6. Профилит пие през Уот. Падам в бутилка.

Как да замрази къпина за зимата

Freeze Blackberry - цялото изкуство. Следвайте този метод и плодовете ви ще бъдат един към един. Много красиво и апетитно. Първо изплакнете плодовете във водата. Изложи на кърпата, за да успее. На печене лист, се разпространява плодовете на една. За лоялност можете да обгърнете печенето на листа за печене. Така че суровините няма да се изправят пред контейнера. Замръзване във фризера. Разпределете плодове в гъста опаковка или контейнер. Вратовръзка. Да се ​​съхранява във фризера. Важно! Зърната ще бъдат добре запазени, ако фризера няма да бъде изключен от електричество.

Пеене на плодове и листа

Сушене в електрическата сушилня или във фурната. Препоръчителна температура 50-60 ℃. Когато сушене на открито, да се въздържа от плодовете на пряка слънчева светлина. Вкусен чай, свален от сушени листа. За сушене листа се събират през пролетта. По време на цъфтежа или веднага след разтваряне.

Така че, рецептите на заготовки от къпина приключиха. Тази прекрасна зрънце ще служи като суровини за различни вкусни залез за зимата. Приятели, Абонирайте се за актуализации на сайта Piggyback. Преди това разберете за нови рецепти. До двусмислени срещи и, разбира се, гответе с удоволствие!